玉米排骨煲（圖）
用料：
玉米1根 肋排500g 胡蘿卜1根 芹菜1根 姜片2片 八角2枚 大蔥段1段
香葉1片 鹽2茶匙（10g） 胡椒粉1茶匙（5g） 枸杞1茶匙（5g）
做法：
1. 玉米剝?nèi)ネ馄は磧�，再切�?cm寬的小段。肋排洗凈斬成5cm長的小段。胡蘿卜去皮，切成薄片。芹菜洗凈切成5cm長的小段。
2. 鍋中放入適量熱水，燒沸后將肋排放入，大火焯2分鐘去除血沫，然后取出用清水反復沖洗干凈。
3. 將肋排、大蔥段、姜片、八角、香葉和枸杞一起放入煲爐中，再倒入適量熱水，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋慢慢煲制30分鐘，然后放入玉米段、胡蘿卜片和芹菜段，再繼續(xù)煲煮15分鐘，最后調(diào)入鹽和胡椒粉即可。
點評：
吃完排骨再吃玉米，然后還有蔬菜來搭配，最后是營養(yǎng)豐富、味道鮮美的高湯。配上主食就全有了，實在無可挑剔。
主料：豬排骨 輔料：蓮藕、黃豆、水棗、香菜末 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、姜片、生抽、花椒、食用油 做法： 1.將排骨洗干凈改刀成段，蓮藕去皮洗凈切成塊； 2.坐鍋點火放入油，油溫5成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高...
原料: 素餡：香菇泡發(fā)切小丁，嫩筍（罐頭的也行）切小丁，加入醬油，豪油，糖，少許香油伴勻。因為香菇很吸味，醬油要少放。 葷餡：肉末加料酒醬油豪油和一個雞蛋液攪勻勻，加入香菇丁和筍�。ㄊ孪炔话枵{(diào)料），在加少許香油拌勻 制作方法...
原料: 雞蛋1000只 清水5公斤生石灰10公斤純堿3.5公斤八角250克花椒250克食鹽500克松柏枝1把茶葉50克味精50克谷麥糠、草木灰適量 制作方法: 采用此法制成的松花蛋，存放6個月不變質(zhì)，而且營養(yǎng)好，色澤透亮，味道鮮美。
用料：牛奶250ml嫩玉米1根黃油5g白砂糖5g做法：1. 嫩玉米剝?nèi)ネ馄�，切成小圓段，再切成兩半。2. 將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉(zhuǎn)為小火慢慢煮制10分鐘即可。
材料：鱸魚一條、鹽少許、姜兩片。 做法：首先在菜市場買一條新鮮的鱸魚，可以叫魚販把魚殺好，但是在家里做一般都是開肚，這樣煎起來的難度不大；回家后將魚洗干凈，擦干水并用鹽均勻的抹在魚身上，再腌兩個小時左右，確保多余的水分都涼...
材料：香菜1/3杯（含葉），蟹肉1/2杯，蒜味花生2大匙，白米1杯。調(diào)味料：鹽1大匙，酒1/2大匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。做法：1將香菜洗凈浸泡在水中10分鐘，撈起瀝干水分，香菜葉一一摘下，香菜莖切末備用。
材料：黃豆芽200克，黑木耳絲50克，白米2杯，高湯2杯。調(diào)味料：鹽2小匙，酒1/2大匙，香油2小匙，色拉油1/2大匙，胡椒粉1小匙。做法：1將米洗凈瀝干水，加入2杯高湯，浸泡15~20分鐘，再加入調(diào)味料略拌勻備用。
材料：蘑菇10個，洋蔥丁1/4杯，火腿1/4杯，咖哩粉1/2大匙五谷米1杯，白米1杯，水2杯。調(diào)味料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，橄欖油1大匙。做法：1蘑菇洗凈、切片。