水蜜桃果醬
[原料/調(diào)料]
水蜜桃 600公克
麥芽糖 150公克
細(xì)砂糖 90公克
檸檬 1個(gè)
水 100cc
香橙酒 80cc
[制作流程]
1.檸檬洗凈榨出果汁備用；水蜜桃去皮去核后切成丁狀備用。
2.將水蜜桃丁放進(jìn)耐酸的鍋?zhàn)又校尤胨皺幟手弥谢鹬鬂L。
3.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時(shí)必須用木杓不停地?cái)嚢琛?
4.待麥芽糖完全溶化后便可加入細(xì)砂糖，繼續(xù)拌煮10分鐘后加入香橙酒，再煮至醬汁呈濃稠狀即可。
配方中的水蜜桃亦可採(cǎi)用罐頭水蜜桃，作法與第13頁(yè)的芒果果醬類似。
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主料：五花肉 輔料：白蘿卜、青蒜、青椒、蔥、姜 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、醬油、料酒、郫縣豆瓣、醪糟、花椒 烹制方法： 1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入五花肉，加入蔥、姜、花椒，將五花肉煮熟取出晾涼切成2-3毫米厚的片待用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒少...
[原料/調(diào)料]橘子 350公克 火龍果 250公克 麥芽糖 150公克 細(xì)砂糖 100公克 檸檬 1個(gè) 水 適量 鹽 適量 [制作流程]1.檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細(xì)搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時(shí)以上；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色的薄膜備...
首先雞蛋打的時(shí)候不能起太多的泡沫，這就是有孔的原因。其次，你不能把熱水或熱湯和雞蛋一起蒸，一定選用涼的水或高湯才行。別外湯或水的量不能太多，更不能太少，太少就蒸硬了。根據(jù)口味放入調(diào)料。
蔬菜最好生吃 夏天食欲不振的時(shí)候，很多人都愿意吃涼拌菜。營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究也證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜里面的營(yíng)養(yǎng)，因?yàn)槭卟酥幸恍┤祟惐匦璧纳锘钚晕镔|(zhì)在遇到55℃以上溫度時(shí)，內(nèi)部性質(zhì)就會(huì)發(fā)生變化，喪失其健康功能。
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