中國(guó)吃的文化是由來(lái)已久，但怎樣把中國(guó)吃的文化介紹出去，怎樣用英文來(lái)表達(dá)呢。雖然很多人喜歡以拼音來(lái)表達(dá)，但沒(méi)吃過(guò)中國(guó)小吃的老外肯定是不能理解的。還是讓我們一塊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

譚家菜的主人譚祖任，號(hào)篆青，乃祖乃父皆有科名，地地道道的簪纓世家，書(shū)香門第。其本人亦能詩(shī)文，精賞鑒。 譚篆青最初用家廚，家廚名叫陶三。陶三淮陽(yáng)菜的手藝不同凡響，篆青食而甘之，不能須臾離陶。

歷史上，儒家的學(xué)說(shuō)被奉為治國(guó)安邦的正統(tǒng)觀點(diǎn)，酒的習(xí)俗同樣也受儒家酒文化觀點(diǎn)的影響。儒家講究"酒德"兩字。酒德兩字，最早見(jiàn)于《尚書(shū)》和《詩(shī)經(jīng)》，其含義是說(shuō)飲酒者要有德行，不能象夏紂 王那樣，“顛覆厥德，荒湛于酒”，《尚書(shū)·酒誥...

中國(guó)什么時(shí)候就有 涮羊肉了呢？從考古資料看，內(nèi)蒙昭烏達(dá)盟敖漢旗出土的遼早期壁畫(huà) 中描述了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的情景：3個(gè)契丹人圍火鍋而坐。 有的正用筷子在鍋中涮羊肉，火鍋前的方桌上有盛著羊肉的鐵桶和盛 著配料的盤子。

中國(guó)有句俗語(yǔ)，叫"十里不同天，百里不同音"，說(shuō)的是氣候變化可能在很小的范圍內(nèi)就有明顯的區(qū)別，生活在百里之外的人，說(shuō)話的語(yǔ)調(diào)和聲音就有所不同。中國(guó)地大物博，不僅形成了豐富的地域文化，人們的飲食習(xí)慣也有很大的差異。

廣東人的食“粥”文化粥，在廣東人的飲食中占著重要的地位，且一直以品種繁多著稱，從富貴到貧賤,從清雅到俚俗，一應(yīng)俱全。午餐：最傳統(tǒng)的粥 一直以來(lái)廣東粥的烹煮方法都十分講究。最好用瓦罐煲，武火煲滾，文火煲透，用料更是各施各法。

窩窩頭和慈禧 窩窩頭是用玉米面或雜合面作成的，外型是上小下大中間空，呈圓錐狀，本來(lái)是過(guò)去北京窮苦人的主要食品。人們?yōu)榱耸顾�蒸起�?lái)容易熟，底下留有個(gè)孔(北京俗語(yǔ)叫窩窩兒)， 又因?yàn)樗�是和饅頭一樣的主食，所以北京人稱這種食品為窩...

新疆涼皮涼皮堪稱一流。一是衛(wèi)生，二是味美。賣涼皮的大都是四十來(lái)歲的婦女，頭戴白帽，身著白大褂，腳穿白涼鞋，胸前別著附有個(gè)人正面照、寫有姓名和年齡的衛(wèi)生證。路邊的涼皮柜全都帶有玻璃窗。