原料： 牛肉、洋蔥、蒜頭、牛肉上湯、馬鈴薯、紅蘿卜、香草（月桂葉、百里香、歐芹等） 做法： 1. 牛肉放鹽調味，后撲上面粉，然后下鍋炒止表面微焦金黃色 2. 加進切好的洋蔥和蒜茸，炒止變軟、帶點金黃 3. 加入月桂葉兩片，新鮮的百里香...

原料：南瓜、蒜容、糖、鹽。做法：1、油燒開后，把蒜容爆香。相關閱讀：1.[飲食常識] 秋天適宜吃南瓜2.[食物檔案] 南瓜營養(yǎng)價值剖析[1][2][3]下一頁...

原料：肥母雞1只，栗子仁200g，杏仁log，紅棗5枚，姜絲、蔥段少許，核桃仁 20g，料酒、味精、鹽、芝麻醬、白糖、豬油、香油、豆粉各適量。

原料：扁豆250克，花生米100克，紅蘿卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙。調料/腌料：a：醬油1小匙，白醋，糖各2大匙，鹽少許。 b：油，香油各1大匙 做法： 1、扁豆去筋切小段，紅蘿卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘后撈出盛...

原料： 草魚、鯰魚、豆芽、辣椒、麻椒等。 做法： （1）精選草魚、鯰魚、辣椒、麻椒等原料，對顧客所點的水煮魚全部現(xiàn)場宰殺，對宰殺后的魚進行清理內臟后進入片魚環(huán)節(jié)。

原料： 福壽螺，辣椒、花椒、豆瓣醬等。 做法： （1）首先，麻辣誘惑中心廚房收到田螺后要先挑出小田螺和死田螺，用清水洗兩次再入池子中喂清水24小時，然后將田螺入滾水中汆去蓋，去蓋后的田螺還要再清洗3次，最后還要漂水5小時，經(jīng)過這...

原料： 鴨血、百葉、鱔魚、黃喉、木耳、豆皮、金針菇、三文治，辣椒、麻椒等。 做法： （1）將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、色拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調料。

原料： 山蛙，絲瓜、香菇、方竹筍，辣椒、鮮花椒、豆瓣醬等。 做法： （1）將山蛙宰殺分割，絲瓜和方竹筍切成條狀，香菇切片待用。 （2）在鍋中放入色拉油、子彈頭辣椒及及鹽、味精等各種調料炒香，而后依次放入切好的山蛙、香菇、主竹筍...