梅味壽司
[原料/調(diào)料]
1.陳年梅 5粒 海苔皮 3張 梅汁 3大匙 飯 2碗 糖 少許
2.蛋皮 1張 敏豆(已燙熟) 適量 肉松 適量 芝麻 適量 紅蘿蔔絲 適量 竹簾 1個
[制作流程]
1. 陳年梅去籽并切碎狀備用。
2. 將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。
3. 海苔皮放于竹簾上，鋪上一半的飯攤平，中間放入材料2后，用力將竹簾捲緊。
4. 切成小段置于盤中即可食用。
梅味壽司
[原料/調(diào)料]
1.陳年梅 5粒 海苔皮 3張 梅汁 3大匙 飯 2碗 糖 少許
2.蛋皮 1張 敏豆(已燙熟) 適量 肉松 適量 芝麻 適量 紅蘿蔔絲 適量 竹簾 1個
[制作流程]
1. 陳年梅去籽并切碎狀備用。
2. 將飯趁熱拌入梅汁及碎梅用筷子攪勻待用。
3. 海苔皮放于竹簾上，鋪上一半的飯攤平，中間放入材料2后，用力將竹簾捲緊。
4. 切成小段置于盤中即可食用。
[原料/調(diào)料] 雞腿 1只 蘑菇 20公克 白飯 400公克 沙拉醬材料 ： 美乃滋 50克 綠芥末 5公克 鮮奶油 15公克 鹽、胡椒粉 各少許 [制作流程] 1.將雞腿煮熟放涼，撕成雞絲條備用。
[原料/調(diào)料] 干瓢煮 2條 香菇煮 3朵 厚蛋燒(1.5公分厚) 1條 蘆筍 2根 市售蒲燒鰻 1/2條 鮮蝦 3尾 蝦卵 適量 壽司飯 適量 海苔(大) 1又1/2片 壽司捲簾 1個 保鮮膜 1張 [制作流程] 1.滾水中加入少許鹽溶化，將洗凈的蘆筍放入汆燙后，泡冷水...
[原料/調(diào)料] 牛肉薄片 100片 蘿蔔嬰 適量 白蘿蔔 1/2小條 西洋芥末醬(粗) 適量 壽司飯 200公克 醬油 少許 箱壽司專用模型 1個 保鮮膜 1片 [制作流程] 1.牛肉片用滾水汆燙熟備用。
[原料/調(diào)料] 厚蛋燒(1.5公分寬) 2片 壽司飯 適量 海苔 2小片 [制作流程] 1.手先沾手醋(水100cc、醋15cc)。 2.取適量壽司飯整形成小橢圓形，將捏好的飯放到厚蛋燒上，再稍微整形，圈上海苔即可。
[原料/調(diào)料] 三角飯糰模型 1個 壽司醋飯 2碗 醬油 適量 沙拉油 適量[制作流程] (1)準備一個三角飯糰模型和壽司醋飯。壽司醋飯的作法：壽司米1/2杯煮熟，飯熟時即加入白醋1大匙，白糖及鹽少許攪拌均勻，待涼備用即可。
[原料/調(diào)料] 雞絞肉 90公克 味噌 50公克 酒 1大匙 砂糖 30公克 沙拉油 1大匙 山椒粉 適量 青海苔粉 適量 白飯 200公克 竹籤 2支 [制作流程] 1.鍋燒熱，倒入沙拉油，將雞絞肉炒散，再加入砂糖、酒、味噌一起拌炒均勻，轉(zhuǎn)小火煮至水份收干即...
[原料/調(diào)料] 雞腿 1只 四季豆 2條 紅蘿蔔 少許 豆皮 1個 白飯 1碗 胡椒鹽 1小匙 醬油 1大匙 香油 1小匙 糖 1小匙 胡椒粉 1小匙 [制作流程] (1)雞腿去骨洗凈后，雞肉用腌料腌15分鐘入味，再將四季豆、紅蘿蔔川燙熟，包在雞腿肉內(nèi)捲起。
[原料/調(diào)料] 市售蒲燒鰻 1/2條 酪梨 1/2顆 美乃滋 少許 壽司飯 少許 海苔(大) 1/2片 [制作流程] 1.將鰻魚放入烤箱烤熱，切成條狀備用。 2.將酪梨切片去皮備用。