日本蟹柳蛋羹（圖）
原料：雞蛋2個，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇各少許
輔料：鹽1茶匙，味精2茶匙，淀粉水適量
做法：
1. 雞蛋放入碗中打散，加入半茶匙鹽、1茶匙味精和適量水?dāng)嚢杈鶆颍翦佒蟹潘疅_，將雞蛋糊入蒸鍋蒸熟，做成蛋羹，連碗取出待用。
2. 將青豆、玉米粒、滑子蘑、金針菇和蟹柳洗凈后加水煮至青豆熟，放入半茶匙鹽、1茶匙味精調(diào)味，加入淀粉水勾芡。
3. 將做法2澆在蛋羹上即可。
Tips：
日式蒸蛋有很多種做法，這種是比較簡單的適合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14∶1左右，并使用溫水，蒸出來的蛋羹最柔滑爽口。
[原料/調(diào)料]鱈寶 1包 雞翅 8隻 紅蘿蔔 1/4根 蘆筍 4根 醃料：蔥段、薑片 各少許 洋蔥(切絲) 數(shù)片 生抽、米酒 各1大匙 鮮味露 2小匙 黑胡椒 1包 烤香醬 適量 黑胡椒牛排醬 適量 [制作流程](1)所有材料洗淨(jìng)，將鱈寶及紅蘿蔔各切成長條狀8小...
[原料/調(diào)料]蝦子 120公克 干貝 50公克 魚肉 80公克 洋蔥 50公克 紅蘿蔔 50公克 蕃茄 50公克 薑 30公克 白飯 1碗 日式高湯 1又1/2杯 咖哩塊 2格(約40公克) 醬油 1大匙 酒 1大匙 [制作流程](1)將洋蔥、紅蘿蔔、番茄、薑先切成小丁，再用食物...
[原料/調(diào)料]年糕片 4個 方形豆皮 4個 牙籤 4支 白菜 適量 茼萵 2株 金針菇 20公克 香菇 2朵 紅蘿蔔花片 1片 雞粉 2小匙 [制作流程](1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。 (2)將所有蔬菜材料洗淨(jìng)準(zhǔn)備好，排入小火鍋中備用。
[原料/調(diào)料] 材料A：草蝦 3尾 鯛魚片 1/2杯材料B：花枝片1/2杯 魚餃 1/2杯 丸子類(任選 3種)1杯 材料C：豆腐(切方塊) 1塊 高麗菜(切大片) 1/4個 材料D：菠菜(切段) 1把 蔥花 1/2杯 金茸 少許 湯底材料：細(xì)味噌 1包(加12杯冷水拌勻) 冰糖...
原料：藍(lán)藻面100克(100g blue-green alagae noodles) 生鮮大麻哈魚片100克(100g raw salmon slices) 白蘿卜絲少許(shredded chinese radish) 熟白芝麻少許 (cooked white sesame seeds as needed)輔料：(1) 柴魚高湯6杯() (6c bonito...
原料： 洋蔥半個、胡蘿卜1小段、卷心菜適量、青椒1個、豬肉50克。使用面類：干燒面。 做法： 1.洋蔥、胡蘿卜、青椒、豬肉、卷心菜切絲備用。 2.面條煮熟撈起，過冷水備用。
原料： 火鍋豬肉片數(shù)片、去骨魚肉、青菜、蝦仁。使用面類：日式拉面。 做法： 1.去骨魚肉切薄片。水燒開，加入面條、調(diào)味包、火鍋肉片、去骨魚肉、蝦仁煮熟。 2.起鍋前加入青菜略煮一下即成。
[原料/調(diào)料]主料：日式豆腐、西蘭花配料：豬肉粒、水發(fā)冬菇粒、洋蔥粒、辣椒粒調(diào)料：泰國雞醬、精鹽、料酒、水淀粉、胡椒粉、生粉、味精[制作流程]制作：1.將日式豆腐切成小段，中間掏洞，放入配菜盤里，西蘭花切成小朵，放入盤里待用2.將...