雞蛋和面，搟成龍須面條，煮熟后澆海米、香菜高湯。色澤金黃，刀工精細(xì)，滑爽不粘，鮮香清口。－...

旋餅是山東武城傳統(tǒng)名點(diǎn)。相傳崇禎17年春，李自成攻打北京，路經(jīng)武城。聞香下馬，帶領(lǐng)身邊隨從徑入小小的餡餅棚，飽餐之余，興致勃勃地看了餡餅師傅的旋轉(zhuǎn)技藝，說“你閃持著餡餅牌子，看這做法豈不是旋餅嗎?”于是，武城旋餅因此而得名。

又稱荷葉餅，半燙面烙成。宜卷肉食、蔥段、面醬而食。色白油香，薄而軟嫩。－...

薄面餅卷豬雜碎，佐大蔥段、香菜末、青蘿卜條，蘸甜醬，圍煮肉大湯鍋沿而食，隨時(shí)添肉湯。餅香、肉香、湯熱。為冬令大眾小吃。－...

原料配方：富強(qiáng)粉0.9千克鹽25克水0.6升花生油2.5千克(實(shí)耗75克)金糕(山楂糕)、白糖、青梅適量制作方法：1.將面倒在鋁盆內(nèi)，陸續(xù)倒入清水(冬溫，夏涼，春、秋稍溫)。用雙手從盆底將面抄起，抄勻后，揉成團(tuán)。

用木杠壓硬面團(tuán)，故名。面硬，含水少，夏季不易餿。色金黃，味甜，酥香，抗饑。冬季不甚涼，適于長途攜帶。－...

小米水磨面炒熟，加桔餅、蓮子、核桃仁、紅棗肉、瓜條、芝麻、青梅、白糖，開水沖攪至糊狀。色如淡茶，味香甜滑爽。－...

金蒙紅燒兔頭是蒙陰地方小吃，深受食者的喜愛。該菜選用3-4個(gè)月齡肉食兔子頭和10余種蒙山純天然中藥材，經(jīng)過10余種工序燒制而成。其特點(diǎn)是，口味麻辣咸鮮、肉味獨(dú)特、色澤誘人，且具有滋補(bǔ) 養(yǎng)顏，健腦明目之功效。