配料： 豬五花肋條豬肉500克,綠葉菜250克,綿白糖15克,精鹽2克,醬油40克,味精2克,紹酒10克,姜1片,茶葉15克,蔥段1根,花椒10粒,熟豬油20克,花生油500克(耗約25克),濕淀粉10克,糖色5克. 操作： ①將五花肋條肉皮上毛和油污刮掉,下鍋煮至六成熟...

用料： 石斑魚肉500克，豌豆莢10片，紅椒4個(gè)，黃椒2個(gè)。 調(diào)味料： 1、雞蛋清1個(gè)，鹽1茶匙，胡椒粉適量，淀粉1茶匙； 2、料酒1大匙，鹽1茶匙，水淀粉半大匙，香油適量，清水3大匙。

在食補(bǔ)和藥補(bǔ)之間，我還是比較相信食補(bǔ)。在每年冬至開始的時(shí)候，我總是要做幾樣?xùn)|西，給家人補(bǔ)一補(bǔ)的。 今年我先給家人吃的是什錦雞。早先我�？吹嚼先藗�?cè)诙�天，將紅棗等六七樣?xùn)|西一齊煮了吃，也有說老母雞煮湯補(bǔ)身子，所以我就想出了什...

[原料/調(diào)料] 香蕉1000克，低筋粉1000克，砂糖1000克，雞蛋500克，黃油250克，牛奶300克，發(fā)粉20克，朗姆酒50克。 [制作流程] 1.香蕉加砂糖加雞蛋打松。2.加入黃油、牛奶、酒。3.拌入面粉、發(fā)粉。4.進(jìn)電烤箱，在180℃爐溫下烘烤約40分鐘。

[原料/調(diào)料] 鮮奶500克，蛋清6只、香精、明膠20克，巧克力60克。 [制作流程] 1.鮮奶打發(fā)后，加打發(fā)的蛋清，再加入明膠、香精。2.巧克力溶化沖入上述原料。3.進(jìn)冰箱冷凍。注意事項(xiàng)：溶化巧克力時(shí)溫度不宜太高，否則要起沙。

[原料/調(diào)料] 鮮奶500我，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，巧克力漿5克，草莓香油15克，檸檬香油5克。 [制作流程] 1.鮮奶打發(fā)拌入溶化明膠，加入打發(fā)蛋清、朗姆酒。2.分別拌入巧克力漿、草莓香油、檸檬香油。3.裝入高腳杯冷凍。

[原料/調(diào)料] 低筋粉500克，糖20克，鹽5克，牛奶30毫升、植物油20克，雞蛋10只。 [制作流程] 1.將上述原料拌成面糊。2.將面糊鋪平于烤盤中。3.進(jìn)電烤箱在200℃爐溫下烘烤約12分鐘即可。注意事項(xiàng)：面糊注意上勁。

[原料/調(diào)料] 8英寸清蛋糕底坯1只、鮮奶油500克，明膠15克，蛋清200克，朗姆酒10克，杏子膠、檸檬香油適量。 [制作流程] 1.鮮奶打發(fā)，加上打泡的蛋清，再加明膠。2.加入檸檬香油、朗姆酒。3.夾進(jìn)三層清蛋糕坯子里進(jìn)冰箱冷凍約2小時(shí)。