陜西洋縣的棗糕饃，譽(yù)滿陜南。當(dāng)?shù)厝罕娤矚g購買這種用繩子串成串串的饃饃待客送禮。洋縣棗糕饃放上三四個月，上籠蒸一蒸，還能恢復(fù)原來的軟度，而沒有怪味。

鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發(fā)展成為風(fēng)味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許,厚1寸,重5斤。料取麥面精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。 外表斑黃，切口砂白，酥活適口，能久放，便攜帶。

陜西關(guān)中地區(qū)有一種制作奇特，風(fēng)味別致的古老食品，叫做石子饃，也叫干饃。由于它歷史悠久，加工方法原始，因而被稱為我國食品中的活“化石”。石子饃是用燒熱了的石子作為炊具烙燙而制成的饃。

用雞脯肉加淀粉搟成面片，先焯后蒸，澆入蝦米、木耳及調(diào)味品等制成的湯汁。色白肉嫩，湯清味鮮。

吳堡風(fēng)味小吃（榆林網(wǎng)黃河工作室整理）。用面粉發(fā)酵，再與干面，堿水和在一起餳半小時(shí)。用餳面分成五個劑子，搟成長寬片均勻抹上麻油、鹽面、卷成棒形，切成兩條背靠捏住兩頭擰在一起，壓扁搟成二分厚餅，抹油上鏊，反復(fù)烙烤至金黃色出爐...

將羊扳倒，白刀子進(jìn)，紅刀子出，熱血接入盆中。用馬尾籮濾去雜質(zhì)，倒進(jìn)同量的食鹽水，細(xì)棍攪之，勻，凝結(jié)成塊后改切成較小的塊，投開水鍋煮，小火血固如嫩豆腐，撈出，呈褐紅色，舌舔之略咸。 至此羊血制成，可泡在清水盆里備用。

以核桃仁、面粉、萊油、鹽堿制餅烤熟。色澤金黃，油酥可口，經(jīng)久耐貯，不易霉變。已有200余年制作歷史，清代多次作為貢品。

產(chǎn)于陜西省南鄭縣。由南鄭縣蠶茶果開發(fā)公司研制。1986年5月通過技術(shù)和品質(zhì)鑒定。茶區(qū)地外秦嶺以南，巴山北麓，漢水上游，境內(nèi)丘陵起伏，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃。鮮葉采摘以一芽一葉妝展為標(biāo)準(zhǔn)。