又叫芝麻餅，是一種圓形或長(zhǎng)方形的烙餅。圓形似滿月，叫作圓炕炕，碗口大小，邊厚中��；長(zhǎng)形似神牌，叫做長(zhǎng)炕炕。饃上面粘滿芝麻，餅上每隔指許，剁有似斷非斷的刀印。炕炕饃，營(yíng)養(yǎng)豐富，不干不硬，不頑不軟，脆酥噴香，老少皆宜。

粉湯羊血有60年的歷史，由制血、配調(diào)料和泡饃三個(gè)步驟精制而成。食時(shí)，羊血鮮嫩、入口光潤(rùn)、諸味協(xié)調(diào)、辣香撲鼻。因所用調(diào)料多系溫中健胃和芳香開(kāi)竅的中藥，故而特別受年老胃弱的顧客青睞。

蕎面饸饹已有600—700年的歷史，“蕎面饸饹黑是黑，筋韌爽口能待客”，這是人們對(duì)蕎面饸饹的贊美。制作時(shí)選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做。冬可熱吃，夏可涼吃，有健胃消暑的功效。特點(diǎn):條細(xì)筋韌、挑起來(lái)不斷條、清香利口。

西安臘羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤(rùn)，咸爛可口，氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈喜太后因八國(guó)聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當(dāng)行到北廣濟(jì)街時(shí)聞到一陣濃香，立即停輦，派太監(jiān)探問(wèn)，方知是老童家烹制臘羊肉而飄出來(lái)的香味，品嘗之后，贊不絕口，隨贈(zèng)...

主要分布在秦嶺，巴山一帶，故稱(chēng)秦嶺中華獼猴桃。獼猴桃營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素C含量極高，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身，清熱利尿，生津潤(rùn)喉等功能。獼猴桃根可以制藥，對(duì)高血壓，肝炎，癌癥有良好的療效。

臨潼火晶柿子是柿子中的佼佼者，它果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無(wú)核，皮面細(xì)潤(rùn)而光滑，果肉深紅，果蜜食味美。火晶柿子還可以加工成柿葉茶柿子餅等。

選用上等的優(yōu)良山羊，由于羊小頭大，骨少肉多，加之傳統(tǒng)的制作方法，吃起來(lái)別具風(fēng)味，醇香適口，是最受賓客歡迎和喜慶宴席的不可缺少的名菜之一。

莊里合兒餅因主產(chǎn)莊里地區(qū)、臍臍相對(duì)兩個(gè)一合而得名，為全省名貴食品之一。以尖柿子為原料，經(jīng)過(guò)多道手工拿捏和霜凍成磨盤(pán)形。其特點(diǎn)為個(gè)大、質(zhì)潤(rùn)、霜濃、底亮、味甜，放入茶中可溶解，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。