糖尿病患者的飲食治療原則
每個糖尿病患者都應該根據(jù)自己的病情、年齡、工作性質(zhì)、活動強度以及飲食習慣制定自己的食譜，并應注意以下幾點：
1、為了減輕胰島β細胞的負擔，尤其是肥胖患者，要控制一日的總熱量，使體重保持在正常標準范圍內(nèi)，進而改善組織細胞對胰島素的敏感性。
2、確定飲食中三大營養(yǎng)素的比例及數(shù)量，使飲食中的主、副食數(shù)量基本固定，但必須使患者盡可能吃飽，這樣才能使患者能有正常的體力活動和工作能力。
3、制定食譜，使食物多樣化。避免各種含糖的食物，少吃含脂肪及膽固醇多的食物�？稍卺t(yī)生指導下進食少量水果。
4、飲食一定要定時定量，不要隨意增減。
5、選用任何新品種食物時，要先了解其主要營養(yǎng)成分，經(jīng)醫(yī)生同意后可適量替換別的食物。
6、患有其它疾病不能正常進食時，要及時找醫(yī)生調(diào)整原用藥物的劑量及飲食內(nèi)容，以防發(fā)生低血溏。
7、飲食中注意選擇含纖維素多，膽固醇少的食品，以免血脂過高，引起動脈硬化。
8、外出吃飯或參加宴會時也要按平時定量選擇，不得暴飲暴食，以免加重病情。
糖尿病的危險因素究竟是什么？
糖尿病是一種常見病癥，許多人認為導致糖尿病的原因是攝入過量的糖，但是美國醫(yī)學科學家最新研究發(fā)現(xiàn)，誘發(fā)糖尿病進一步惡化的最危險因素不是糖而是脂肪，負責該研究的杜克大學精神病學教授理查德·瑟威特說：“我們用人工培育并使之患有Ⅱ型糖尿病的老鼠甚至痊愈�！�
瑟威特教授說，醫(yī)生或病人把糖看作是糖尿病的主要病因是錯誤的，試圖用低糖飲食的方法來控制糖果尿病純粹是浪費時間，然而，如果糖果尿病患者堅持接受低脂飲食，將脂肪的攝取量減少到較低水平，比如把攝取脂肪提供的熱量從40%減少到10%，糖尿病則會得到較好的控制。
在美國微軟公司，有較多人患有Ⅱ型糖尿病，這些人大都從脂肪中獲得30%以上的熱量。事實上，大多數(shù)西方人都喜歡攝影取高脂肪食物，這也是西方人為什么多患糖尿病的主要原因。
因此預防糖尿病的關鍵不在于攝入糖的多少，而是應該盡量避免吃大量的脂肪。