芡實(shí)的藥用價(jià)值
芡實(shí) 又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實(shí)。中國中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)可食用，也作藥用。
甘、平、澀，無毒。
芡實(shí)含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。
補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。
芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。
白茅根 為禾本科白茅的根。全中國均有分布，喜陽耐旱，普遍野生于山坡路旁。夏季開花，嫩時(shí)小兒喜食之�；案┧幱�。秋采花，冬春挖根�！诿朗承悦� ≯甘、寒，無毒。
代代橘(枳殼、枳實(shí)) 代代橘，一名回青橙。屬蕓香科植物。因其果實(shí)留在樹上過冬，明年開花結(jié)新果時(shí)，其皮由黃回青，兩代果實(shí)同生于一樹上，故又名代代橘。花為代代花，蘇州虎丘盛產(chǎn)，用來制代代花茶葉，或提制芳香油之用。
佛手 屬蕓香科香櫞的一個(gè)變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點(diǎn)為果實(shí)有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用，為芳香健胃藥。≮美食性昧 ≯辛、溫�！诿朗吵煞� ≯ 含揮發(fā)油及橙甙等。
香櫞 為桔類之一，肉味較酸而皮的辛香氣較烈。陳香櫞入藥。≮美食性昧 ≯辛、酸，無毒�！诿朗吵煞� ≯ 皮含揮發(fā)油、橙甙、苦味成分、類似鞣質(zhì)的物質(zhì)，鮮品含有維生素C�！诿朗彻π� ≯ 下氣，去痰水，心下氣痛。
≮美食性昧 ≯甘、酸、平，無毒�！诿朗吵煞� ≯ 郁李仁含苦杏仁甙、脂肪油。≮美食功效 ≯ 潤腸緩下，利尿，治浮腫腳氣。腳氣足腫，大小便不通：郁李仁15克研爛，薏米仁15克，水煎去渣，加白糖調(diào)服，一次服，以大小便通利為度。
杏仁 杏，屬薔薇科植物。為止咳化痰藥，有苦杏仁、甜杏仁兩種。甜杏仁可作茶點(diǎn)果品供食用，亦入藥�？嘈尤视卸荆豢缮�，入藥多為煎劑�！诿朗承悦� ≯辛、苦、甘、溫，有小毒。
在很多廣告宣傳中，海藻的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用顯然被夸大了。德國、美國專家最近指出，目前部分這類產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值有限，有些藻類甚至?xí)l(fā)疾病。據(jù)德國《世界報(bào)》的最新報(bào)道，德國營養(yǎng)協(xié)會(huì)的專家介紹說，每天攝入1片或多片海藻制劑所提供的蛋白...
菠菜雞蛋湯水燒開，放少許油鹽，放切好的菠菜，打入雞蛋，攪開。木耳紅棗煮雞蛋木耳20克，大棗20個(gè)，雞蛋1個(gè)，加水同煮，蛋熟后去殼再煮。喜歡甜的，可以加少許紅糖。紅棗枸杞蛋雞蛋2個(gè)帶殼煮，枸杞子15--30克，南棗6--8枚，同煮。