芡實的藥用價值
芡實 又名雞頭子。為睡蓮科的一種水生植物的果實。中國中部、南部各省均有產，多生于池沼湖塘淺水中，果實可食用，也作藥用。
甘、平、澀，無毒。
芡實含淀粉、蛋白質、脂肪等。
補中益氣，為滋養(yǎng)強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。
芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點心吃。
白茅根 為禾本科白茅的根。全中國均有分布，喜陽耐旱，普遍野生于山坡路旁。夏季開花，嫩時小兒喜食之�；案┧幱�。秋采花，冬春挖根。≮美食性昧 ≯甘、寒，無毒。
代代橘(枳殼、枳實) 代代橘，一名回青橙。屬蕓香科植物。因其果實留在樹上過冬，明年開花結新果時，其皮由黃回青，兩代果實同生于一樹上，故又名代代橘�；榇�，蘇州虎丘盛產，用來制代代花茶葉，或提制芳香油之用。
佛手 屬蕓香科香櫞的一個變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點為果實有裂紋如拳，或張開如指。果肉幾完全退化。供藥用，為芳香健胃藥�！诿朗承悦� ≯辛、溫。≮美食成分 ≯ 含揮發(fā)油及橙甙等。
香櫞 為桔類之一，肉味較酸而皮的辛香氣較烈。陳香櫞入藥。≮美食性昧 ≯辛、酸，無毒。≮美食成分 ≯ 皮含揮發(fā)油、橙甙、苦味成分、類似鞣質的物質，鮮品含有維生素C。≮美食功效 ≯ 下氣，去痰水，心下氣痛。
≮美食性昧 ≯甘、酸、平，無毒。≮美食成分 ≯ 郁李仁含苦杏仁甙、脂肪油�！诿朗彻π� ≯ 潤腸緩下，利尿，治浮腫腳氣。腳氣足腫，大小便不通：郁李仁15克研爛，薏米仁15克，水煎去渣，加白糖調服，一次服，以大小便通利為度。
杏仁 杏，屬薔薇科植物。為止咳化痰藥，有苦杏仁、甜杏仁兩種。甜杏仁可作茶點果品供食用，亦入藥�？嘈尤视卸荆豢缮�，入藥多為煎劑。≮美食性昧 ≯辛、苦、甘、溫，有小毒。
在很多廣告宣傳中，海藻的營養(yǎng)滋補作用顯然被夸大了。德國、美國專家最近指出，目前部分這類產品的營養(yǎng)價值有限，有些藻類甚至會引發(fā)疾病。據德國《世界報》的最新報道，德國營養(yǎng)協(xié)會的專家介紹說，每天攝入1片或多片海藻制劑所提供的蛋白...
菠菜雞蛋湯水燒開，放少許油鹽，放切好的菠菜，打入雞蛋，攪開。木耳紅棗煮雞蛋木耳20克，大棗20個，雞蛋1個，加水同煮，蛋熟后去殼再煮。喜歡甜的，可以加少許紅糖。紅棗枸杞蛋雞蛋2個帶殼煮，枸杞子15--30克，南棗6--8枚，同煮。