炒飯和李鴻章的淵源(圖)
據(jù)說炒飯的發(fā)明和李鴻章有關。在一次國事訪問中，這位晚清外交界的重量級人物命令他的廚師做一道中國人喜歡吃，洋人也喜歡吃的菜肴。聰明的廚師直奔廚房，挽起袖子，做出這道享譽中外，雅俗共賞的美食。李中堂因此聲名大振，可惜那個廚子連名字都沒有留下。這令人想起宮保雞丁，太子太保丁寶楨的府宴壓軸菜家喻戶曉，甚至四川和貴州兩省 為爭這道菜的歸屬而對丁大人的籍貫爭論不休。他那能干的廚子，也沒有留下姓名。
炒飯有很多種：揚州炒飯，福建炒飯，雞絲炒飯，菠籮炒飯……最簡單的大雜燴實際上是剩菜炒剩飯。炒飯，首先把冷飯用筷子撥散；冷飯不能太濕。配料種類任選：雞蛋，蔬菜，水果，肉類，海鮮，熟食…有人喜歡把雞蛋打散，煎成蛋餅搗碎再炒；也有人喜歡用生蛋液包著飯粒炒。生的配料要過一下油。炒的時侯，先用小火燒熱鍋，加油，倒入冷飯和配料炒散，炒勻，炒熱。千萬不要大火，容易炒糊。調料不外是鹽，糖，和胡椒粉，也可以放蠔油。不要放水和醬油，飯炒得越干越好。
無產(chǎn)階級革命家陳毅元帥少年時代就非常愛學習。入學前，他就學會了好幾百個字，會背誦一些淺顯的詩文。5歲入學后，他學習更加認真，不論是背誦還是寫算，都名列前茅。
后來才知道，她就是當時《地方文藝》的導演，現(xiàn)在中央電視臺戲曲音樂部《詩歌散文》的制片人高立民老師。得到中央電視臺導演的肯定，心里感覺還是滿舒服的。
三菜一湯。每頓吃三菜一湯，這是毛主席給自己定的原則。葉子龍見毛主席工作了一晝夜，自作主張通知食堂給毛主席加了一道菜，毛主席原封不動地把那道加的菜退了回去。
最有特色的肉類菜要數(shù)紅燒肉，要知道當年毛澤東也是最喜歡吃這道菜的，遍布全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，并美其名曰毛氏紅燒肉。
中國是古老文明詩國。從詩經(jīng)楚辭到唐詩宋詞元曲，一部中國文學史幾乎就是詩歌史。誰也不能否認詩歌是中國文化的靈魂和骨髓。詩潮澎湃古詩國。端午節(jié)是春末夏初之交最盛大的一個節(jié)日。
西施舌:西施故里有一種點心被稱為西施舌。糕點師用吊漿技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉為包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓制成型，湯煮或油煎均可。這種點心特色顏色如皓月，香甜爽口。
熘魚焙面全稱糖醋熘魚帶焙面，是開封著名的傳統(tǒng)名菜。它是由糖醋熘魚和焙面道名菜配制而成。糖醋熘魚歷史悠久。據(jù)《東京夢華錄》記載 北宋東京市場上已經(jīng)流行，時稱醋魚。