碳酸飲料“好喝”嗎？
碳酸飲料因含有二氧化碳?xì)怏w又叫汽水，其特有的甜、酸和二氧化碳清涼口感深受兒童喜歡。碳酸飲料可分為兩大類，即果汁和果味汽水，二者差異在于其中所含原果汁的量，高于2.5%為果汁，低于2.5%為果味。瓶裝汽水液面距瓶口應(yīng)為3至6厘米，瓶口干凈，無銹跡，塑料瓶或易拉罐裝的用于捏不動，或上下?lián)u動，瓶中有大量汽泡者，表明密封好。
透明型汽水倒置后對光檢查，不得有云霧狀或小顆粒，果肉型不得有分層和明顯沉淀物，若甜味不足，異味有余表明汽水已變質(zhì)。若二氧化碳的清涼刺激感不明顯，表明飲料中二氧化碳含量低。
喝碳酸飲料應(yīng)該適可而止，不可多多宜善，更不可以飲料代替飲水。美國科學(xué)家最新研究表明，常飲碳酸飲料不利于人體骨骼發(fā)育健康。這項(xiàng)研究經(jīng)過了美國波士頓公共健康學(xué)校在格雷斯·韋什克教授指導(dǎo)下，對美國400名經(jīng)常大量飲用碳酸飲料的青少年及其他人群進(jìn)行詢問和追蹤調(diào)查，結(jié)果顯示碳酸飲料對人體健康的危害是長期的。它不但影響兒童時(shí)期的骨骼發(fā)育，而且容易危及中老年人，特別是婦女在更年期時(shí)出現(xiàn)的骨質(zhì)疏松。
關(guān)于碳酸飲料影響健康的原因，格雷斯·韋什克教授認(rèn)為是碳酸飲料中含磷酸成為造成的。但目前還有另一種解釋認(rèn)為，無論對青少年，還是中老年人，碳酸飲料的危害只是由于它在很大程度上代替了日常飲食中的牛奶攝入，從而影響了人體對鈣的補(bǔ)充。對此，格雷斯·韋什克教授認(rèn)為，常飲碳酸飲料不利于人體骨骼健康是肯定無疑的。