豬蹄的營養(yǎng)
豬蹄中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，也有促進(jìn)女性激素合成的作用，對女性容顏有一定的益處。然而，日常的肌膚養(yǎng)護(hù)不可能靠偶爾吃動物膠原來解決，改善膳食的整體營養(yǎng)質(zhì)量更為重要。
維生素C可以促進(jìn)膠原蛋白合成
膠原蛋白與普通蛋白質(zhì)的不同之處，主要在于其中含有羥脯氨酸和羥賴氨酸。這兩種氨基酸的合成，需要維生素C的參與。因此偶爾吃些豬蹄，不如保證充足的水果蔬菜，讓身體提高合成自身膠原蛋白的能力。
小心豬蹄熱量超標(biāo)
豬蹄中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無大礙，大量攝入則會導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。
沙果，別名文林果、花紅果、林擒、五色來、聯(lián)珠果等，為薔薇科植物林擒的果實。每100克含水分82克，蛋白質(zhì)0.3克，脂肪0.8克，碳水化合物15.l克，熱量69千卡，粗纖維0.9克，灰分0.2克，鈣45毫克，磷9毫克，鐵0.9毫克，胡蘿卜素0.05毫克，硫...
猴頭菇，別名猬菌、刺猬菌、小刺猴頭、猴菇等，為齒菌科植物猴頭菌的全草。每100克猴頭菇含水分92.5克，蛋白質(zhì)2.4克脂肪0.l克，粗纖維4.3克，灰分0.9克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.l毫克，抗壞血酸4毫,維生素E0.46毫克，鉀...
蕹菜，別名空心菜、水蕹菜、無心菜、甕菜，為旋花科植物蕹菜的嫩莖葉。每100蕹菜克含水分90.l克，蛋白質(zhì)2.3克，脂肪0.3克，碳水化合物4.5克，粗纖維1克，灰分1.8克，胡蘿卜素2.14毫克，維生素B1為0.06毫克，維生素B2達(dá)0.16毫克，維生素C...
莙達(dá)菜，別名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、達(dá)菜，為藜科植物莙達(dá)菜的莖葉。每100克莙達(dá)菜含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅卜素及多種微量元素等。各種成分的功用：1.多糖類：南瓜多糖是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能提高機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，通過活化補(bǔ)體等途徑對免疫系統(tǒng)發(fā)揮多方面的調(diào)...
栗子又叫板栗，果實秋季成熟時采收，是我國的特產(chǎn)果品之一，有“干果之王”的美譽(yù)。栗子生命力強(qiáng)，易存活，并且可以代糧食用，民間常將其與棗、柿并稱“鐵桿莊稼”或“木本糧食”。
蘑菇的子實體內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇為例，香菇的蛋白質(zhì)中至少含有18種氨基酸，人體所必需的8種氨基酸，香菇中就含有7種。香菇中含有兩種具有明顯抗癌作用的多糖。
海參又名海鼠，木肉，屬于棘皮動物，身體呈圓筒形，皮厚、柔軟而粘滑，肌肉發(fā)達(dá)，善于收縮，早在數(shù)百年前就被視為滋補(bǔ)強(qiáng)身，是僅亞于人參的海產(chǎn)珍品，故取名為海參。