莙達菜的營養(yǎng)價值
莙達菜，別名忝菜、甜菜、冬葵、葵菜、達菜，為藜科植物莙達菜的莖葉。每100克莙達菜含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.9克，鈣81毫克，磷31毫克，鐵1.4毫克，胡蘿卜素1.25毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸42毫克。莙達菜具有清火，祛風(fēng)，殺蟲、解毒，通淋治痢，止帶調(diào)經(jīng)等功效，對風(fēng)熱外感，蟲蚊叮咬，癤瘡腫毒，小便淋瀝，下痢腹瀉，白濁帶下，月經(jīng)不調(diào)諸癥具有一定的療效。
1、清熱祛風(fēng) 莙達菜含有大量維生素，被人體吸收后，能增強機體抵抗力，防病抗感染，流感病毒流行之時，食此菜有預(yù)防作用。患心煩上火，眼目紅赤病癥時，此菜可作輔助治療之品。[第一范文網(wǎng)]
2、驅(qū)蟲解毒 本品含有大量的植物纖維，能促進胃腸蠕動，增進消化功能，利于大便的排瀉，具有寬腸通便作用，故可解除體內(nèi)蓄積毒素，排出腸內(nèi)寄生蟲。
3、通淋治痢 本品為堿性蔬菜，可糾正體內(nèi)酸性環(huán)境，有利于體內(nèi)酸堿平衡。還含有大量微量元素，有利于水電解質(zhì)紊亂的糾正，具有利尿止痢作用。
4、止帶調(diào)經(jīng) 莙達菜有一定的營養(yǎng)強壯作用，能穩(wěn)定和調(diào)節(jié)婦女內(nèi)分泌功能，增強機體體質(zhì)，起到調(diào)理月經(jīng)，減少白帶的作用。