香蕉片胡蘿卜湯的做法
胡蘿卜500克，甜洋蔥3個(gè)，月桂葉、百里香嫩枝各一小枝，削好的姜一小塊，辣椒一個(gè)，荷蘭芹菜子、多香果、肉豆蔻適量，濃雞湯700—800毫升，紅豆50克，橄欖油、醬油適量，一個(gè)橘子擠出的汁。
煮好的香蕉一個(gè)，辣椒油適量。
1.胡蘿卜切丁，姜切末。甜洋蔥切成1寸長(zhǎng)段，再用小火燜煮至軟。[第一范文網(wǎng)]
2.胡蘿卜、月桂葉和百里香加入燜煮10分鐘，放入其余的調(diào)料、香料，一起煮。撈出后淋濃雞湯，蓋上鍋蓋用文火燜煮15分鐘。
3.放入紅豆，打開(kāi)鍋蓋用文火燜煮15—20分鐘。把湯收汁，加入醬油和橘汁調(diào)味。
4.配菜做法：煮好的香蕉切成片，炸成金黃色，晾干后撒上少許鹽。
可用南瓜或白薯來(lái)做，味道同樣鮮美。香料可用八角茴香或藏紅花代替。稠稠的口感，顏色誘人，與樸實(shí)的大蒜面包是最佳搭配。
原料：蝦，嫩豆腐，青豆，胡蘿卜丁，蛋清，鹽，胡椒，姜，蔥，生粉，芡粉 制作： 1、蝦去殼，被上開(kāi)刀去黑腺，用少許鹽和生粉搬勻。 2、少些開(kāi)水，加少許鹽，將蝦仁，青豆，胡蘿卜丁放入燙一滾，撈出。
材料： 小排骨300克、芋頭400克、蒜2瓣 調(diào)料： 1、酒1大匙、醬油1/2大匙2、醬油1/2大匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許 作法： 1、小排骨洗凈，拌入調(diào)味料1腌10分鐘，再用熱油炸至上色撈出。2、芋頭去皮、切小塊，放入熱油中炸過(guò)撈出。
用料：雞1只（約500克），普通大米100克，淮山60克，冬菜、芹菜、香菇各少量，鹽、麻油少許。做法：1、雞理凈，去內(nèi)臟，留下雞肝切片。把雞放入鍋內(nèi)，加清水適量，大米煮開(kāi)后，文火煲1小時(shí)，撈起雞，拆雞肉成絲。
用料：鳙魚(yú)或草魚(yú)（大魚(yú)）頭1個(gè)，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，鹽少許。做法：1、將魚(yú)頭洗凈，去鰓。起油鍋，下魚(yú)頭剪至微黃，取出備用；川芎、白芷、天麻、生姜洗凈。
主料：羊肉，馬蹄、蘿卜，當(dāng)歸、支竹、大蒜，海鮮醬、蠔醬、柱侯醬。 做法：1、把羊肉斬件飛水，為去凈腥味，飛水時(shí)間稍長(zhǎng)———25分鐘。[第一范文網(wǎng)] 2、燒鑊落油，爆香大蒜后，再把羊肉加入爆香，加入海鮮醬、蠔醬、柱侯醬，爆透。
主料：千島湖純野生魚(yú)頭輔料：千島湖天然純凈水，金華火腿，老豆腐，嫩菜心制作：將魚(yú)頭煎一下，加純凈水，金華火腿燉成奶湯，放入老豆腐，嫩菜心。特色：原汁原味的湯汁，香香濃濃的透著家地溫馨，樸實(shí)無(wú)華，香鮮美味盡在其中。
原料：光鴨一只，白果4兩，黃芽白八兩，芫絮二棵，胡羅卜，磨豉鼓，蠔油，糖，雞粉，生粉，酒，鹽，老抽，果皮各適量。做法：1、白果去殼，放滾水中煮五分鐘，洗凈滴干水。
原料：凈海螺頭400克、橄欖150克、姜5小片、雞湯2000克、瘦肉150克，精鹽、味精、胡椒粉、紹酒各適量。 制作過(guò)程：1、將海螺頭洗去黑斑及雜物，洗凈。將橄欖用刀拍破待用。