開洋白菜
主料：
大白菜300克，蝦米2湯勺。
輔料：
A：油4湯勺，酒1茶勺，鹽1茶勺。
B：干淀粉1湯勺，水2湯勺。
姜3片，油3湯勺。
制法：
1、蝦米用水泡軟，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。
2、大白菜葉洗凈，斜刀切成4厘米寬的片，放在深盤中，加入姜片、蝦米及A料，覆蓋膠膜，以微波高段火力煮3分鐘，再以中段火力燜4分鐘。
3、取出白菜拌入B料，覆膠膜，以微波高段火力再煮2分鐘即可。
特點：
蝦鮮菜糯，清淡可口。
開洋白菜
大白菜300克，蝦米2湯勺。
A：油4湯勺，酒1茶勺，鹽1茶勺。
B：干淀粉1湯勺，水2湯勺。
姜3片，油3湯勺。
1、蝦米用水泡軟，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。
2、大白菜葉洗凈，斜刀切成4厘米寬的片，放在深盤中，加入姜片、蝦米及A料，覆蓋膠膜，以微波高段火力煮3分鐘，再以中段火力燜4分鐘。
3、取出白菜拌入B料，覆膠膜，以微波高段火力再煮2分鐘即可。
蝦鮮菜糯，清淡可口。
主料：水發(fā)香菇100克，青菜心150克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精2茶匙，高湯（肉湯）1杯。制法：1、青菜心洗凈用開水燙后，加鹽、味精拌和，放入盤周圍（菜頭朝外）。
主料：油菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將油菜洗凈切段，加入全部調(diào)料并攪拌均勻。2、裝入盤中，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)2分鐘后，攪拌一次，再烹調(diào)2分鐘即可。特點：鮮嫩，色綠。
主料：去皮茭白250克。輔料：色拉油2湯匙，味精1茶匙，糖1茶匙，鹽2茶匙。制法：1、將洗凈的茭白切成短條狀，用鹽、糖、味精腌漬5分鐘。2、裝入盤中，淋上色拉油，加蓋用高火烹調(diào)5分鐘即可。特點：味香，鮮嫩。
原料： 1、雞胸肉半斤。2、白糖一大匙。3、醬油一大匙。4、老姜一小塊。5、五香粉半咖啡匙。6、鹽適量。 做法： 1、將雞胸肉切小塊，姜剁末后加兩匙水泡上。 2、把雞胸肉放鍋中煮10分鐘后，撈出來瀝干水份。 3、趁熱放菜板上搗茸。
主料：小白菜300克，熟芝麻50克。輔料：精鹽1/4小匙，姜5片，色拉油1大匙。制法：1、取一耐熱袋，放入色拉油1大匙及姜片，高功率3分鐘爆香后，挑去姜片。
主料：土豆250克，富強粉60克，雞蛋1個，面包粉70克。輔料：胡椒粉少許，奶油1湯匙，精鹽適量、白脫油1湯匙，色拉油3湯匙。制法：1、土豆洗凈用保鮮膜包好，用高功率加熱8分鐘，趁熱剝皮搗成泥。雞蛋磕入碗中攪打成蛋液。
主料：茄子250克。輔料：豆瓣醬1湯匙，醬油2湯匙，蒜末1湯匙，香油半湯匙，醋少許。制法：1、茄子去頭尾，切成10厘米長的段，再對剖開，表皮用花刀切成菱形，浸入鹽水中約10分鐘去澀味，取出瀝水，用保鮮膜包好。
主料：里脊肉200克，韭黃100克，豆芽菜50克，胡蘿卜50克。輔料：精鹽1匙，味精1匙，色拉油2大匙，芝麻油1匙，蔥絲、姜絲各1大匙。制法：1、將里脊肉、胡蘿卜切絲，韭黃切段。