主料：里脊肉2片（200克），青椒3個(gè)（100克）。輔料：蔥1根，姜、油、鹽各少許。A：醬油1湯勺，酒1/2湯勺。B：醬油3湯勺，酒1湯勺，糖1茶勺。制法：1、里脊肉片混合調(diào)料A，腌泡30分鐘入味；蔥切段，姜切片。

主料：豬肺200克，豬腰2只，冬菇50克，冬筍100克，姜片、蔥段、蒜末各少許。輔料：糖1/2茶勺，醬油3湯勺，胡椒粉、香油、淀粉、油少許，熱水1/2杯。

主料：蠶豆300克。輔料：油、紅糖均2湯勺，鹽1茶勺，水半杯。制法：1、蠶豆拌油，加蓋高功率煮4分鐘。2、拌入余料，加蓋高功率煮3分鐘即可。特點(diǎn)：色澤油黃，甜咸軟爽。

主料：大白菜600克，菠菜450克。輔料：醬油膏3湯勺，糖1湯勺，醋、香油各1湯勺，涼開(kāi)水適量。滾開(kāi)水適量備用。制法：1、大白菜葉摘下洗凈，加蓋高功率煮6分30秒。2、洗凈菠菜，加蓋高功率3分30秒，取出沖滾開(kāi)水。

主料：油菜250克。輔料：色拉油2湯匙，鹽1茶匙，味精1茶匙。制法：1、將油菜洗凈切段，加入全部調(diào)料并攪拌均勻。2、裝入盤(pán)中，罩上保鮮膜（留疏氣孔），高火烹調(diào)2分鐘后，攪拌一次，再烹調(diào)2分鐘即可。特點(diǎn)：鮮嫩，色綠。

主料：去皮茭白250克。輔料：色拉油2湯匙，味精1茶匙，糖1茶匙，鹽2茶匙。制法：1、將洗凈的茭白切成短條狀，用鹽、糖、味精腌漬5分鐘。2、裝入盤(pán)中，淋上色拉油，加蓋用高火烹調(diào)5分鐘即可。特點(diǎn)：味香，鮮嫩。

原料： 1、雞胸肉半斤。2、白糖一大匙。3、醬油一大匙。4、老姜一小塊。5、五香粉半咖啡匙。6、鹽適量。 做法： 1、將雞胸肉切小塊，姜剁末后加兩匙水泡上。 2、把雞胸肉放鍋中煮10分鐘后，撈出來(lái)瀝干水份。 3、趁熱放菜板上搗茸。

主料：大白菜300克，蝦米2湯勺。輔料：A：油4湯勺，酒1茶勺，鹽1茶勺。B：干淀粉1湯勺，水2湯勺。姜3片，油3湯勺。制法：1、蝦米用水泡軟，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。