干貝玉片
主料：
芥菜心600克，干貝5粒。
輔料：
姜汁1湯勺，鹽半茶勺，酒半湯勺，濕淀粉，花生油均2湯勺，酒半湯勺，水半杯。
制法：
1、干貝加水，加蓋高功率煮5分鐘，取出干貝撕絲，汁留用。
2、洗凈芥菜心切成大塊，放入耐熱袋中，加油、袋口松扎起，高功率煮4分鐘，取出浸于涼開水中，涼后晾干，排于盤中。
3、調勻半杯干貝汁，鹽及酒、高功率煮3分鐘，再加入干貝絲、姜汁及濕淀粉，高功率1分鐘成芡汁，淋在薺菜心上即可。
特點：
醇香味鮮，菜心爽嫩。
干貝玉片
芥菜心600克，干貝5粒。
姜汁1湯勺，鹽半茶勺，酒半湯勺，濕淀粉，花生油均2湯勺，酒半湯勺，水半杯。
1、干貝加水，加蓋高功率煮5分鐘，取出干貝撕絲，汁留用。
2、洗凈芥菜心切成大塊，放入耐熱袋中，加油、袋口松扎起，高功率煮4分鐘，取出浸于涼開水中，涼后晾干，排于盤中。
3、調勻半杯干貝汁，鹽及酒、高功率煮3分鐘，再加入干貝絲、姜汁及濕淀粉，高功率1分鐘成芡汁，淋在薺菜心上即可。
醇香味鮮，菜心爽嫩。
主料：青江菜12棵，番茄3個，玉米筍24根，香菇10朵。輔料：A：醬油1茶勺，糖1茶勺。B：鹽1茶勺，雞精1茶勺，白湯3/4杯，香油1茶勺。C：淀粉1湯勺，水1/2杯，涼開水適量，油3湯勺。
主料：青椒2個，生花生75克，里脊肉150克。輔料：A：醬油1湯勺，干淀粉0.5湯勺，鹽少許。油3湯勺，蒜頭3瓣。制法：1、里脊肉切成1厘米見方的小丁塊，置于碗中，加入A料拌勻備用。
主料：芥藍菜450克。輔料：糖1茶勺，蠔油醬1湯勺，醬油膏1茶勺，高湯1湯勺，香油1茶勺。制法：1、芥藍菜洗凈，將硬梗葉交錯平擺，放入耐熱袋中，袋口結起（不要太緊）以微波高段火力煮4分鐘，取出置于盤中。
主料：芹菜500克，魷魚100克，油2湯勺。輔料：蒜頭10粒，醬油、醋、水各2茶勺，紅辣椒（切段）1只、鹽、味精各半茶勺。制法：1、魷魚洗凈劃斜紋切片，芹菜去葉洗凈切段。
主料：蘋果2個，小黃瓜1根，胡蘿卜半條，蝦300克。輔料：A：油、水、鹽、淀粉均1茶勺，胡椒粉少許。B：蔥姜末2茶勺，油2湯勺。C：芝麻少許，沙拉醬5湯勺。制法：1、蝦去殼留尾，去泥腸，洗凈后拌以A料腌10分鐘。
主料：茄子400克。輔料：醬油、醋各2湯勺，辣油、香油各2茶勺、花椒粉少量。制法：1、茄子去蒂洗凈，每條切對半。鹽水浸泡去澀味。2、擠去茄子水份，加蓋高功率加熱8分鐘。3、整齊地排于盤中，澆上調味汁，覆蓋保鮮紙，冷藏食用。
主料：四季豆300克，熟油1湯勺。輔料：鹽1茶勺，味精半茶勺。制法：1、四季豆撕筋洗凈，切成1寸段，拌調料腌15分鐘。2、裝盤淋油，加蓋高功率炒6分鐘，中途翻炒一次。特點：碧綠、爽脆。
主料：干絲200克，芹菜（小的）3棵。輔料：鹽少許，香油1茶勺，味精少許，辣油2茶勺，堿1粒（花生米粒大），熱水適量。制法：1、鍋內盛3碗熱水，加入堿，將干絲放入，以微波90%火力燙煮30秒，見干絲泛白、嫩滑時，用漏勺撈出沖洗冷水，置...