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何首烏燉雞的做法

何首烏燉雞的做法

原料:

何首烏30克,母雞500克。

調(diào)料:

紹酒、精鹽各一小匙,色拉油一中匙,姜兩片,水兩杯。

做法:

1、雞去毛和內(nèi)臟,洗凈。

2、何首烏碾成粉末,用白紗布包裹三層(以免粉末漏出),放入雞腹內(nèi)。

3、取一較深容器,將雞放入,加水,加蓋高火18分鐘后取出何首烏末。

4、將紹酒、精鹽、姜、色拉油加入調(diào)味,中火5分鐘,至雞肉離骨即可。

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