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[原料/調(diào)料]
(1)奶油 270g 細砂糖 80g 杏仁膏 60g
(2)全蛋 3個 蛋黃 3個
(3)低筋面粉 200g 杏仁粉 100g 泡打粉 3g
(4)烤熱切碎核桃 80g
(5)開心果仁 30g
[制作流程]
(1)將奶油至于室溫軟化后與細砂糖、杏仁膏混合拌勻，拌至體積稍微變大。
(2)將材料2拌勻后，分3次加入作法1內(nèi)拌勻，拌至無顆粒狀。
(3)將材料3的粉類鍋篩后，加入作法2內(nèi)拌勻。
(4)加入烤熱切碎核桃拌勻后，再加入開心果仁拌勻。
(5)再烤模內(nèi)部刷白油，撒上高筋面粉，再將上述面煳倒入。以爐溫180℃，烤40分鐘左右即可。
[原料/調(diào)料]牛肉片(厚0.3公分) 50公克 蔥 適量 鹽、胡椒粉 各少許 白蘭地 少許 白芝麻(熟) 少許 [制作流程]1.將蔥洗凈，切成長段再切絲，泡水備用。
[原料/調(diào)料]草蝦 12尾 蝦仁 1/2杯 蛤蜊 15顆 毛豆 2大匙 青椒 1/2個 洋蔥丁 1/2杯 橄欖油 2大匙 白米 2杯 水(或高湯) 3杯 咖哩粉 2大匙 糖 1/2大匙 鹽 1又1/2小匙 香料 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 [制作流程](1)將白米洗凈濾干備用，青椒洗凈...
[原料/調(diào)料]鳳梨 1顆 白飯 2碗 蝦仁 50公克 蛋 2個 洋蔥丁 30公克 青豆仁 20公克 肉松 30公克 花生 50公克 紅辣椒 1條 胡椒粉 1小匙 蠔油 1大匙 魚露 2大匙 [制作流程](1)在蝦仁背部劃一刀，以牙籤挑除腸泥，再用熱水燙熟備用。
[原料/調(diào)料]基礎(chǔ)餅皮面糰 1份 美生菜 1片 大蕃茄片 1片 去骨炸雞腿 1只 紅甜椒丁 1大匙 美乃滋 適量 粗黑胡椒 適量 玉米粉 少許 [制作流程](1)將基礎(chǔ)餅皮面糰分切成每個100公克，滾圓，滾圓后將底部收口收緊，不可有空隙。
[原料/調(diào)料]高麗菜 80公克 紅蘿蔔 30公克 洋蔥 50公克 培根 3片 蕃茄 1/2顆 咖哩粉 1小匙 高湯 2杯 鹽 1/2大匙 胡椒粉 少許 [制作流程](1)高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、番茄切成細絲狀，培根切丁備用。
[原料/調(diào)料]奶汁可樂餅 3大匙 厚片土司 1片 (1)起司酥脆粉 3大匙 (1)水 3大匙 (1)糖 1大匙 (2)海苔粉 2小匙 (2)蕃茄醬 1/2小匙 [制作流程](1)將奶汁可樂餅取出后，用刀對切成半圓形備用。
[原料/調(diào)料]基礎(chǔ)餅皮面糰 1份 披薩醬汁 3大匙 橘子肉 4片 奇異果 1個 罐裝鳳梨 2片 紅甜椒 1/2個 披薩用乳酪絲 適量 [制作流程](1)在手上抹上少許油或面粉，將面糰用手滾圓，松弛10分鐘。
[原料/調(diào)料]茄子 500公克 豬絞肉 100公克 蔥 1根 姜 20公克 蒜頭 3瓣 辣椒 1根 咖哩粉 1大匙 酒 2大匙 醬油 3大匙 糖 1大匙 [制作流程](1)茄子切5公分左右長段狀，放入油鍋中油炸2分鐘，取出后瀝干油份。