銀魚稀鹵豆花（圖）
主料：銀魚
輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉
烹制方法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時(shí)放入香菇末、紅椒末、香菜末；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰后放入銀魚，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。
特點(diǎn)：滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
銀魚稀鹵豆花（圖）
輔料：南豆腐、紅柿子椒、香菇、雞蛋、香菜、蔥、姜
調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、香油、淀粉
烹制方法：
1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入豆腐，加入鹽、淀粉煮5分鐘左右取出，放入碗中，同時(shí)放入香菇末、紅椒末、香菜末；
2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下蔥、姜煸炒出香味，倒入適量清水，沸騰后放入銀魚，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味，水淀粉勾芡，打入雞蛋花，淋少許香油，澆在豆花上即可。
特點(diǎn)：滑嫩爽口，營養(yǎng)豐富。
主料：黃粘米500克—750克，糯米500克； 輔料：紅小豆、紅棗、葡萄干、黑芝麻； 工具：粽子葉、馬蓮； 做法： 1、將黃米、江米提前3個(gè)小時(shí)用清水泡好； 2、粽子葉用沸水煮軟泡發(fā)； 3、紅小豆泡好、煮軟，紅棗、葡萄干、黑芝麻放到一起拌勻...
主料：南瓜、胡羅卜 輔料：玉米粒、青豆、什香草 調(diào)料：鹽、白糖、黃油、面粉、雞精 做法： 1.南瓜、胡羅卜打成蓉； 2.坐鍋點(diǎn)火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 3.坐鍋點(diǎn)火，放入黃油，化開后將面粉放入炒成金黃色，...
主料：凈仔鴿 輔料：蓮子、桂圓肉、枸杞、大棗 調(diào)料：鹽、料酒、雞精、胡椒面、雞湯、蔥、姜 做法： 1.將凈仔鴿洗凈切成小塊，放到沸水鍋中焯透撈出，洗去血末備用； 2.將蓮子、桂圓分別放入碗中，加入清水上籠蒸熟。
主料：兔肉 輔料：淮山藥、枸杞、桂圓 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、姜 烹制方法： 1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí)； 2、枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞...
主料：排骨 輔料：苦瓜、黃豆、姜、咸菜 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉 烹制方法 1、將苦瓜切開去瓤切塊，排骨洗凈，姜切片，咸菜洗凈切片備用； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，下姜片，咸菜煸炒至香，沙鍋上火，加入適量開水，將炒好的咸菜放入，再放...
主料：小土豆 輔料：五花肉、尖椒、香菜 調(diào)料：鹽、醬油、糖、八角、酒釀、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將五花肉切成厚片，小土豆洗凈，尖椒切成段，蔥切段，姜蒜切大片； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至白糖變色后放入五花肉...
主料：姜絲 輔料：筍、紅椒、肉絲、黃瓜、雞蛋 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法： 1、將筍、紅椒分別切成絲，黃瓜取皮切成細(xì)絲，取一小碗，放入雞精、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉和少許清水調(diào)成汁備用； 2、在肉絲中加入蛋清、淀...
主料：凈蟶子肉 輔料：韭黃 調(diào)料：精鹽、食用油、雞精、料酒、姜末、香油 烹制方法： 1、將蟶子肉去雜物洗凈,焯好待用，韭黃洗凈切段； 2、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱煸炒姜末出香味時(shí)倒入蟶子肉翻炒，加入料酒、鹽、雞精、清水再倒入韭黃快炒...