風(fēng)干牛肉[多圖]
春天的濕熱氣候總讓人多少覺(jué)得有點(diǎn)不適應(yīng)，胃口雖然大開(kāi)但卻挑剔，俗套的香辣菜式失去了吸引力，反倒是一些稀奇的風(fēng)味更叫人垂涎欲滴。薄荷豆腐
來(lái)自大漠的新疆風(fēng)干牛肉你有沒(méi)嘗過(guò)？那是用新疆當(dāng)?shù)氐耐辽灵L(zhǎng)的黃牛新鮮宰殺取 肉，用鹽腌過(guò)后風(fēng)干而成的，不僅是新疆的名土特產(chǎn)，也是真正天然的綠色食品。風(fēng)干牛肉色澤較深，肉質(zhì)帶點(diǎn)柔韌卻不失香嫩，有嚼勁更香口，用蒜苗爆炒更能發(fā)揮其獨(dú)特的咸香，也可選以香芹拌炒，自有一股清新的香氣。這風(fēng)干牛肉雖“土”，卻不大易吃到，得從新疆千里迢迢運(yùn)來(lái)，名人俱樂(lè)部最近就特地引進(jìn)了這一美味，不少老饕已經(jīng)“聞風(fēng)而動(dòng)”。名人俱樂(lè)部的羊肉佳肴在深圳已經(jīng)做到家喻戶曉，去年開(kāi)發(fā)的湛江深海小魚(yú)美食系列也漸成招牌，深受食客青睞。
蒜苗炒風(fēng)干牛肉
時(shí)下春意萌動(dòng)，“名人”的新式美味也在源源不斷地亮相，除了有滋味濃烈的風(fēng)干牛肉，還有同樣來(lái)自大漠的特色沙蔥。沙蔥雖是一種野菜，卻是大漠上的“一寶”，具有降血壓、降血脂、開(kāi)胃消食、健腎壯陽(yáng)、治便秘之特殊功效。食之能治赤白痢、腸炎、腹瀉、胸痹諸疾，被譽(yù)為“菜中靈芝”。其嫩綠一點(diǎn)也不亞于江南田園上的小蔥，但卻更為鮮美動(dòng)人，也是難得一見(jiàn)的山野美食哦。別錯(cuò)過(guò)“名人”新推出的甜點(diǎn)--薄荷豆腐，加入薄荷汁的凍豆腐，有著粉嫩的淺綠色，叫人看著就開(kāi)胃，入口冰冰的、滑滑的，透著一股淡淡涼意，確實(shí)是春夏的時(shí)令甜點(diǎn)。