大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人參果者稱為人參果哲司。

吧啦餅又稱吧啦藏餅，為西藏風(fēng)味的酥油糕點。歷史上吧拉藏餅在滿蒙地區(qū)流傳。以后傳入北京地區(qū)，現(xiàn)已成為京式糕點的傳統(tǒng)風(fēng)味糕點。原料配方：特制粉50千克白砂糖25千克核桃仁5千克瓜仁500克桂花2.5千克碳酸氫銨、碳酸氫鈉及水均適量制作方...

骨湯中加糌粑、蘿卜絲及各種佐料，熬熟即成。

沸水熬紅茶，加入牛奶、白糖，再沸后飲用。

分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛（羊）肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等放水中煮熟而成。

將煮熟的人參果、酥油、細奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌，裝入盤內(nèi)，冷卻成糕。

腐爛的奶渣曬干后稱腐奶渣。作法：攪動骨湯，徐徐加入面粉，成粥狀后，加入腐奶渣、牛（羊）肉絲。辣椒等佐料，煮熟后食用。

吹肺、吹肝又叫腌豬肺、豬肝，是藏族獨特的腌肉制品之一。制法：1、吹肺用新鮮豬肺從喉頭吹氣，邊吹邊用手拍打豬肺，使之?dāng)U張，再將適量的食鹽、草果粉、辣椒面和蒜泥用溫開水調(diào)成乳狀，用湯匙從喉頭灌入肺內(nèi)，邊灌、邊抖、邊吹氣，邊拍打...