以酸奶、酥油、白糖、面粉等攪拌后，以酥油炸熟即成。

奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以后，剩下奶水用火煮沸后冷卻即成酸奶水，把它倒入竹制斗形濾水留在竹斗濾器中的就是奶渣。奶渣白色，味酸，具有極強(qiáng)的助消作用，外出藏民常帶奶渣以防水土不適。

大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人參果者稱為人參果哲司。

吧啦餅又稱吧啦藏餅，為西藏風(fēng)味的酥油糕點(diǎn)。歷史上吧拉藏餅在滿蒙地區(qū)流傳。以后傳入北京地區(qū)，現(xiàn)已成為京式糕點(diǎn)的傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。原料配方：特制粉50千克白砂糖25千克核桃仁5千克瓜仁500克桂花2.5千克碳酸氫銨、碳酸氫鈉及水均適量制作方...

沸水熬紅茶，加入牛奶、白糖，再沸后飲用。

牛（羊）肉切成片或條，倒入調(diào)料汁液中浸泡，取出于陰涼處凍干而成。食之香脆可口。

分咸、甜兩種。咸米粥以大米、牛（羊）肉塊、酥油、食鹽等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、紅棗、葡萄干等放水中煮熟而成。

將煮熟的人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌，裝入盤內(nèi)，冷卻成糕。