熟地歸芪羊肉湯
【來(lái)源】 民間藥膳方
【用料】 熟地黃30克，黃芪25克，當(dāng)歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。
【制作】 將全部用料洗凈，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉。
【功效】 補(bǔ)血益氣、固本養(yǎng)顏。用于貧血面色蒼白、頭暈?zāi)垦�、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等�?/p>
熟地歸芪羊肉湯
【來(lái)源】 民間藥膳方
【用料】 熟地黃30克，黃芪25克，當(dāng)歸頭15克，白芍15克，生姜3片，紅棗5枚(去核)，羊肉500克，陳皮10克。
【制作】 將全部用料洗凈，羊肉切塊、用油鍋以熱油稍炒去膻味，放入砂鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。飲湯吃羊肉。
【功效】 補(bǔ)血益氣、固本養(yǎng)顏。用于貧血面色蒼白、頭暈?zāi)垦�、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等�?/p>
雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。
鮮百合，剝?nèi)ソ裹S部分洗凈待用。內(nèi)脂豆腐一盒，先用鹽開(kāi)水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放姜汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開(kāi)后推入百合和豆腐，然后放調(diào)味品，鹽、糖、雞精各少許。
取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗干凈，削去表皮，切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時(shí)加入洗凈的百合花。當(dāng)粥煮至兩次開(kāi)沸后，放入冰糖，冷卻后即可食用。
【材料】： 黃精30克， 玉竹30克，決明子9克，川芎3克，豬排骨300克，豬瘦肉100克。 【調(diào)料】： 生姜、蒜末、料酒各適量。 【做法】： 將上述中藥煎湯去渣，取汁備用；豬排骨洗凈捶細(xì)，豬肉洗凈切成薄 片。
【來(lái)源】民間藥膳方 【原料】豬心1個(gè)，棗仁20克，玫瑰花10克。 【制作】(1)將豬心去脂膜，洗凈。(2)棗仁略炒與玫瑰花共研末，灌入豬心中。(3)將灌藥的豬心盛碗中，隔水蒸或上籠屜蒸至熟透。 【服法】食用時(shí)去心內(nèi)藥末，切片，拌調(diào)料服。
【原料】急凍螺頭200克，花旗參15克，紅棗四個(gè)，姜二片，水適量，鹽少許。 【制作】 1、螺頭去內(nèi)臟，用粗鹽擦洗干凈。 2、紅棗洗干凈后去核。 3、水煲滾后，將材料放入滾十分鐘，然后改慢火再煲三個(gè)小時(shí)，下少許鹽調(diào)味即可。
豬蹄含有豐富的膠蛋白，極易消化又滋陰補(bǔ)液。苦瓜清熱涼血，有明顯的降血糖之功。此道菜補(bǔ)而不膩，咸香爽口，適于經(jīng)常食用。 材料：豬蹄2只，苦瓜300克，姜20克，蔥20克，鹽、味精各適量。
這道湯以苦瓜、魚(yú)頭、黃豆、排骨、咸菜熬制，可令你感到舒爽，沒(méi)煩燥。全因苦瓜可消暑，是治中暑熱病的良藥，黃豆又有清熱解毒之效，而大魚(yú)頭益腦去頭，故此在這溫度漸高之時(shí)，不妨多煲此湯飲。