烤椰汁軟糕
配料：椰汁500毫升，牛奶500毫升，蛋清500毫升，玉米粉適量，白糖1000克。
制法：把玉米粉放入盆中，加椰汁，用勺子攪勻。鍋上火，加水、牛奶、白糖，煮沸。倒入和好的玉米粉，同時(shí)攪動(dòng)，成糊后閉火。蛋清放入盆中，打成泡沫狀。盛玉米糊的鍋上火，燒沸后把玉米糊倒入裝蛋清的盆中，攪勻后倒在涂好油的大盤中，放入烤爐燒熟，取出晾涼。
藥用：主食，可經(jīng)常食用。
說明：補(bǔ)虛養(yǎng)血、益胃生津；對(duì)胃陰不足、消渴口干、大便燥結(jié)、虛損贏瘦、貧血有療效。
配料：黑豆50克，桂圓肉30克，紅棗15枚。制法：將黑豆、桂圓肉、紅棗放入鍋中，加水煮爛，拌勻。藥用：早、晚分服。說明：補(bǔ)氣益脾、寧心安神、生津潤燥；對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠癥、老年癡呆、遺忘綜合癥、貧血、習(xí)慣性便秘有療效。
配料：花生仁25克，桂圓肉10克，紅棗15枚。制法：把花生仁、桂圓肉、紅棗洗凈，同放入砂鍋，加水，用小火煮爛。藥用：早、晚分食。說明：健脾養(yǎng)心、補(bǔ)氣益血；對(duì)血小板減少性紫癜、貧血、失眠癥、各種出血有療效。
配料：桂圓肉50克，帶髓豬脊骨500克，烏魚500克。制法：把桂圓去殼、洗凈，帶髓豬脊剁碎，烏魚去雜洗凈、切塊，同入鍋內(nèi)，加水久熬，放鹽即可。說明：補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)抵抗力；對(duì)身體虛弱有療效。
配料：大蒜50克，西瓜1000克。制法：把西瓜剖一個(gè)三角形的洞放進(jìn)去大蒜，把剖去的瓜蓋蓋好，盛入大碗中，蒸10分鐘即可。藥用：熱飲、吃蒜瓣、瓜瓤。說明：清熱利尿、行滯降壓；對(duì)高血壓病有療效。
配料：黑木耳15克，柿餅30克。制法：把黑木耳泡發(fā)，與柿餅同放入鍋中，加水用大火煮沸，改用小火燉30分鐘，柿餅熟爛即可。藥用：當(dāng)點(diǎn)心食用，上、下午分食。說明：滋陰涼血、潤腸通便；對(duì)習(xí)慣性便秘、痔瘡出血有療效。
配料：鮮柿1個(gè)，黑豆30克。制法：柿子去柿蒂，切成下，與黑豆同放入瓦罐中，加水300毫升，食鹽適量，煎20分鐘后取汁。藥用：趁熱飲用，每天1劑。說明：清熱止血；對(duì)尿血、痔瘡出血有療效。
配料：山楂10克，玉竹6克，陳皮3克，青魚150克，淀粉、雞蛋清、精鹽、植物油、味精適量。制法：把青魚去雜，洗凈，切片，拿淀粉、雞蛋清、精鹽、味精腌一下，入油鍋爆炒，取出。山楂、陳皮切片。
配料：土豆3個(gè)，蔥心4個(gè)，枸杞子30克，牛肉500克，鮮豌豆10克，植物油100克，胡蘿卜2個(gè)，番茄汁10克，食鹽、花椒適量。制法：把牛肉切成小塊，拌少許淀粉、花椒，胡蘿卜切滾刀，蔥頭切片，土豆去皮切滾刀塊。