營(yíng)養(yǎng)早餐奶香海苔吐司
奶香海苔吐司
時(shí)下，不吃早餐的上班族越來(lái)越少，都曉得早餐的重要，健康才是打拼和時(shí)尚之根本。不過，自己下廚房準(zhǔn)備早餐的人不多，麻煩。
于是，大街小巷，公交站旁，手抓餅、肉饅頭、香菇菜包、油條、豆?jié){，成為早上行 色匆匆人們的手中主打。于是，邊走邊吃的，公交車上沒站穩(wěn)撒了豆?jié){的，一到單位便直奔微波爐的……早上的“飯景”還真是熱鬧。
好友美美是個(gè)大忙人，但再忙，早餐她可從來(lái)不馬虎。雖然單身，她的廚房設(shè)備很是齊全，美美說：“中午在單位吃，晚上有時(shí)在外面吃，廚房基本上是為早餐和周末準(zhǔn)備的。我絕對(duì)是早上吃好。怎么個(gè)吃好？看看就知道了。”
美美的
冰箱上貼有一張營(yíng)養(yǎng)表，廚房的一周早餐食譜就是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)表定的。其中周四的食譜是：奶香海苔吐司兩片，果汁一杯。“嗬，還法式早餐哪！”我說。見我的目光停留，美美笑著說：“是啊，早上兩片吐司一杯牛奶蠻好了，可我還覺得營(yíng)養(yǎng)不夠，要對(duì)自己再好一點(diǎn)。比如雞蛋，煮或者煎、再配調(diào)料都要花時(shí)間，同樣時(shí)間，我做奶香海苔吐司營(yíng)養(yǎng)全，又好吃，有創(chuàng)意，更講究。”我打趣：“你愛折騰，早上時(shí)間多緊張啊。”美美說：“起床后先洗手，雞蛋奶油牛奶碎海苔5分鐘攪好，吐司放進(jìn)去泡著，我去洗漱，5分鐘回來(lái)吐司剛好，煎得金燦燦的吐司外
脆里軟香極了，牛奶吐司里已經(jīng)有了，配果汁很爽口，營(yíng)養(yǎng)也全了。從準(zhǔn)備到吃上也就十幾分鐘。邊吃邊看中央臺(tái)的《第一時(shí)間》，第一時(shí)間了解天下大事，怎么樣，拽吧?”
嗯，這個(gè)別樣早餐，蛋白質(zhì)、鈣、多種維生素、碘、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)齊全，值得分享。
制作要點(diǎn)：
材料：
雞蛋2個(gè)，牛奶3—4兩，鮮奶油2—3兩，碎海苔2小匙，吐司5—6片
制作過程：
1.把雞蛋、牛奶、鮮奶油和碎海苔放在料理盆或深口盤中，攪拌均勻成為蛋奶液；把吐司放進(jìn)蛋奶液中兩面浸泡充分。
一般，吐司浸泡四五分鐘就可以了。如果時(shí)間充裕，最好多浸泡一會(huì)，因?yàn)榻輹r(shí)間越長(zhǎng)，吐司就越能充分地吸收蛋奶液。如此，煎出來(lái)的吐司口感就越軟，蛋香奶香加之奶油的香味就越入口，吃起來(lái)越有回味。
2.平底鍋洗凈擦干，倒入少許色拉油，油量以淺淺鋪滿鍋底為好。
吐司浸泡大約5分鐘后，開火，油熱后把吐司放進(jìn)鍋里煎，稍后用木鏟輕輕翻面，當(dāng)吐司兩面都呈金黃色時(shí)就可以出鍋。一般，一鍋可以煎2—3片吐司，三四分鐘就可以搞定。