日本菜拼擺有講究
日本菜的拼擺獨具一格，多喜歡擺成山 、川、船形狀，有高有低，層次分明。有用插花來比喻日菜的拼擺，叫做“真、行、草”。“真”為主， “行”為附，“草”為裝飾、點綴。擺出的菜要有主，有次，有點綴。一份拼擺得法的日餐菜點，猶如一件藝術(shù)佳作 ，色澤自然，色調(diào)柔和，情趣高雅，悅目清心，給人以藝術(shù)享受，使人心情舒暢，增加食欲。日菜的刀法和切出的形狀與中餐、西餐不同。日菜的加工多采用帶棱角、直線條的刀法 ，盡量保持食品原有的形狀和色澤，同時還要根據(jù)不同的季節(jié)使用不同的原料。用不同季節(jié)的樹葉、松枝或鮮花點綴 ，既豐富了色彩，又加強了季節(jié)感。
例如：秋季喜歡用柿子葉、小菊花、蘆葦穗等，突出秋季的特點。同時，拼擺的數(shù)量一般用單數(shù) ，偶數(shù)的“二”可以用，“四”是絕對不能用的，原因是“四”與日語“死”的發(fā)音相同 。一般多采用三種、五種、七種。各種菜點要擺成三角形，如果三種小菜即采用一大二小。五種則采用二大三小，看起來是三角形。
長長的假期對于很多人來說，絞盡腦汁開發(fā)出各類好吃的東西，是一件充滿了快樂的事情。除了在家中，將八大菜系一一試個遍外，出門吃個西餐，或者日本、韓國料理，也是不錯的選擇。
品嘗美酒佳肴、推杯換盞成為樂事。所不同的是，美酒不再是大口灌入牛飲一番，而換成了低斟淺酌，細(xì)細(xì)品析。第一站： 法國木桐嘉棣葡萄酒配西關(guān)菜式 法國木桐嘉棣葡萄酒配西關(guān)菜式木桐嘉棣是木桐羅思柴爾德公司的旗艦產(chǎn)品,全世界每年銷售量...
希臘獨特的地中海式風(fēng)情，在各種美味料理中展露無遺！全麥面包、地中海蔬果、新鮮漁獲、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄欖油、葡萄酒及外來的香料，豐富了這個神話國度的飲食談到希臘，不知是聽多了千古傳頌的神話，還是記憶中不時浮現(xiàn)的...
提起西班牙，那節(jié)奏明快、風(fēng)格獨具的弗拉門科舞曲便在耳畔響起，風(fēng)光旖旎的西班牙，東面及東南面瀕臨地中海，這得天獨厚的條件使得西班牙人酷愛各種海鮮食品。西班牙盛產(chǎn)土豆、番茄、辣椒、橄欖。
英國著名哲學(xué)家羅素(Bertrand Russel)在一次演講中說：在飲料文化中，我最欣賞的是中國日本等國的茶文化，優(yōu)雅而文明，令人賞心悅目。歐洲的啤酒文化對歐洲的飲食文化和人生情趣的影響也是深遠(yuǎn)的。而美國的可樂飲料文化則十分淺薄。
阿曼地處阿拉伯海灣，為熱帶沙漠氣候，海產(chǎn)較為豐富，主要有龍蝦、對蝦、梭子蟹、墨魚、鮐魚、鯧魚、石斑魚及養(yǎng)殖大蝦等。家禽主要有雞、雞、牛、羊、豬等。阿曼當(dāng)?shù)厝私橙狻?/p>
大清早，我們準(zhǔn)備了200多公斤羅非魚，駕越野車在莽莽的原始叢林中爬行，約2小時許到達(dá)目的地姆班吉市，它是中非南部洛巴耶省的首府，坐落在高低起伏的小山包上，一幢幢風(fēng)格別致的建筑掩映在綠樹叢中。
三明治是西方一種基本食品，以兩片面包夾幾片肉和奶酪、各種調(diào)料而成， 吃法簡便，其歷史幾乎與面包一樣古老，但命名卻是13世紀(jì)的事情。 三明治本是英國東南部一個不大出名的小鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上有位桑威奇伯爵約翰.蒙 塔古，他吃喝玩樂，嗜賭如命...