壯家的飲食禮俗(一)
重禮好客是壯族的民族風(fēng)尚。迎賓待客、祝壽賀喜、男婚女嫁等風(fēng)俗活動，都包含有濃郁的飲食禮俗。
壯家的木樓，是具有濃厚地方色彩和民族特色的。當(dāng)你踏入壯鄉(xiāng)，你就會看見這用木料建成的，分為上、下層的建筑。來到壯鄉(xiāng)，哪怕你是個不速之客，熱情的壯鄉(xiāng)人也會將你迎進(jìn)木樓。木樓的上層住人，下層用于飼養(yǎng)畜或堆放雜物。走進(jìn)這布局合理的木樓，聽著那淳樸的敬酒歌，你會油然生起賓至如歸的感覺。
壯家的飲食禮俗主要表現(xiàn)在宴請賓客方面。宴請賓客時，壯家講究主賓座位的排列。一般來說，年老的客人與同輩的老人坐正席，年輕人要為客人斟好酒才入席。席上眾人都要等主人為客人夾上最好的菜以后才能動筷。好客的主人不斷為客人添菜，若客人的碟子見底，主人則會感到自己沒盡到禮儀。
貴賓來到壯鄉(xiāng)，壯家人要依俗輪流著盡地主之誼。壯家的木樓座座相連，不用下樓就能在寨中穿行�？腿艘矫考颐繎糇隹�，哪怕吃一口菜，與主人喝一杯交杯酒，主人也會高興，證明客人看得起他。
喝酥油茶規(guī)矩邊喝邊添，不一口喝完；若你不想喝，就不要動它；若喝了一半，喝不下了，主人把杯里的茶添滿，你就擺著；告辭時再一飲而盡。
日本菜的拼擺獨(dú)具一格，多喜歡擺成山 、川、船形狀，有高有低，層次分明。有用插花來比喻日菜的拼擺，叫做真、行、草。真為主， 行為附，草為裝飾、點(diǎn)綴。擺出的菜要有主，有次，有點(diǎn)綴。
茶葉是世界公認(rèn)的三大飲料（茶、咖啡、可可）之一，但各國飲茶的習(xí)俗卻不盡相同，各有妙處。 泰國人喝冰茶 泰國人飲茶的習(xí)慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。
壯家待客的菜肴有白斬雞、木瓜絲、炒肉、扣肉、生魚和冷菜拼盤等。魚生是一道最有壯家特色的菜，它的制作如徐霞客所述：乃取巨魚細(xì)切為膾，置大碗中，以蔥及姜絲與鹽、醋拌而食之，以為至味。人們邊吃邊飲，主人頻頻敬酒。
公歷每年的12月25日，是基督教徒們紀(jì)念耶穌基督誕辰的日子，也即圣誕節(jié)。這是一個在歐美各國普遍盛行，并在全世界也頗具影響力的節(jié)日。它不僅是虔誠的教徒們的一個盛大節(jié)日，而且同時也類似中國的春節(jié)，是每一個家庭聚會的大喜日子。
西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式等幾種，不同國家的人有著不同的飲食習(xí)慣，有種說法非常形象，說法國人是夸獎著廚師的技藝吃，英國人注意著禮節(jié)吃，德國人考慮著營養(yǎng)吃，意大利人痛痛快快地吃現(xiàn)在，我們就來看看不同西餐的主...
筆者曾在外交部禮賓司任職多年，又曾多次派駐國外，出席大大小小的宴會是常事，而回國后親朋好友最感興趣、問得最多的，就是他們頗感神秘的各國國宴了。外國國宴通常為晚宴，出席者8時到場，端杯聊天，常常于9時或10時入席進(jìn)餐。
近來天氣好像一直在玩捉迷藏，時而大雨連綿，時而陽光強(qiáng)烈，在這樣反復(fù)無常的季節(jié)里，我們好像失去了胃口，很想吃一些能刺激味蕾的食物。 吃辣嗎？太容易上火，有傷身體，那就不妨試試咖喱吧。