奶油碟體積小，在今日以“大”為尚的社會里，當然不易引人注意。不過奶油碟在正式宴會中是不可或缺的，而且如果菜單包括面包卷、長面包、抹奶油面包或小巧點心，就更需準備奶油碟。

喝酒，是中華民族一大嗜好。喝酒有許多禮節(jié)、習俗。就說斟酒吧，人們在為客人斟酒的同時，常說“滿上滿上”。這個滿可不能理解為得溢出來，而是指滿杯中的八成就行了。作為主人，要首先為客人斟酒。酒瓶要當場打開，酒杯大小要一致。

拒絕他人敬酒通常有三種方法:第一種方法是主動要一些非酒類的飲料，并說明自己不飲酒的原因。第二種方法是讓對方在自己面前的杯子里稍許斟一些酒，然后輕輕以手推開酒瓶。按照禮節(jié)，杯子里的酒是可以不喝的。

在酒會上，女主人務(wù)求同所有客人都交談幾句，撇下大多數(shù)客人，同去同少數(shù)客人長談.這當然是不禮貌的。女主人是值日官，她必須在酒會的絕大部分時間里對大家盡職盡責，她必須把客人的需要置于自己之上，并從中得到樂趣。客人之職責。

以我國大眾目前的生活水平看，出入一次酒吧算得上是一次高規(guī)格的消費，但萬不可把酒吧看成肆意揮霍和無理取鬧的場所。繁忙的工作之余，邀幾個朋友，到酒吧里聽歌跳舞，是一種極好的娛樂活動。在我國，酒吧畢竟是一種新興事物。

1、切忌吃完飯后用手抹手抹嘴,也要切忌用餐巾大力擦，只要用餐巾的一角輕輕抹去嘴上或手指上的油漬,越幽雅越好。2、切忌座姿懶散, 應(yīng)該保持一直保持正直，不要靠在椅背上面,不要爬在桌子上面。

應(yīng)邀出席宴請活動，應(yīng)聽從主人安排。如果是宴會，進入宴會廳之前，先了解自己的桌次座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不可隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。

中餐的餐具主要是碗、碟、筷；西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多、既擺切成小塊，然后送入嘴內(nèi)。歐洲人使用刀叉時不換手，即從切割到送食均以左手持又。美國人則切割后把刀放下，用右手持叉送入口中。