商務(wù)餐的禮儀
根據(jù)禮儀，最舒服的位子總是留給最重要的人。如果桌子位于角落里，你的客人的座位應(yīng)當(dāng)背墻，以便他能看到整個(gè)大廳或者看到最好的景色。
如果在你的餐巾前有四個(gè)杯子，你應(yīng)按十分明確的規(guī)矩用大杯盛水，中杯盛紅葡萄酒，小杯盛白葡萄酒，而高腳杯盛香檳酒。如果是你做東或者由你斟酒，那你應(yīng)先斟自己的酒杯（僅倒?jié)M杯底）嘗一嘗。如果你認(rèn)為酒味的確不佳（有瓶塞味或明顯的醋味），那你應(yīng)該要求換一瓶同一產(chǎn)地的酒。如果酒好，那你就按地位重要的順序?yàn)槟愕目腿苏寰�。喝了酒后要用餐巾抹一下嘴唇，即使你認(rèn)為不需要。
在某些餐館，餐桌上擺有好幾副餐具：用于吃魚(yú)的、吃肉的、吃色拉的和吃甜食的。如果你不知道要選用哪種，那么你只要記住首先要用靠最外邊的餐具（吃色拉），最后用最近的（吃甜食）。
點(diǎn)酒時(shí)不要硬裝內(nèi)行。在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿酒單來(lái)。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類(lèi)口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。 主菜若是肉類(lèi)應(yīng)搭配紅酒，魚(yú)類(lèi)則搭配白酒。
先用兩手撕成小塊，再用左手拿來(lái)吃是原則。 吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來(lái)吃。 避免像用鋸子似的割面包，應(yīng)先把刀刺入中央部分，往靠近自己身體的部分切下，再將面包轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)切斷另...
餐巾要放在腿上從餐桌上拿起餐巾，先對(duì)折，再將褶線朝向自己，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開(kāi)，如圍兜般圍在子上，或塞在領(lǐng)口。而把餐巾的一角塞進(jìn)口眼或腰帶里，也是錯(cuò)誤的方法。
關(guān)中人每天吃?xún)深D正餐，上午10時(shí)左右吃早飯，午飯則在下午14時(shí)左右。另外，在9時(shí)左右及天黑時(shí)分，會(huì)各有一頓加餐。加餐一般很隨意，手里捏個(gè)饃，夾些辣子，喝些開(kāi)水即可，誰(shuí)餓了誰(shuí)吃，不必上餐桌。
在歐美，女士入座后，通常會(huì)直接把手提包放在腳邊的地板上。由于她們對(duì)手提包的處理是如此，所以，把手提包放置桌上，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，仿佛把腳丫子擱在桌上般的感覺(jué)。因此，除了夾在腑下的小皮包外，其他手提包不能放在餐桌上。
到朋友家赴宴后，別忘了寄謝函，它可以是一封謝函也可以是一張熱情洋溢的明信片。就算你已致贈(zèng)昂貴的禮物或打過(guò)電話道謝，也應(yīng)當(dāng)寫(xiě)份謝函寄給主人，和主人為滿足你們這一群朋友所花費(fèi)的心力相比你會(huì)發(fā)現(xiàn)，只是說(shuō)聲謝謝根本微不足道。
在非洲很多地方，吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓飯。吃飯時(shí)，大家圍坐一圈，一個(gè)飯盒和一個(gè)菜盒放在中間。每個(gè)人用左手按住飯盒或菜盒的邊沿，用右手的手指抓自己面前的飯和菜，送入口中。
如果咬了一口太熱的食物，要迅速地喝一大口水。只有當(dāng)身邊沒(méi)有涼飲料并且你的嘴要被燙傷時(shí)，你才可以把它吐出來(lái)。但應(yīng)該將其吐在你的叉子上或手上并快速把它放在盤(pán)子邊上。遇到壞食物也要這樣處理。