潤(rùn)肺銀耳羹
菜譜名稱
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潤(rùn)肺銀耳羹 |
所屬菜系
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粵菜 |
所屬類型
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親親靚湯 |
基本特點(diǎn)
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請(qǐng)?jiān)?/TD> |
基本材料
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銀耳5克,冰糖50克 |
將銀耳放入盆內(nèi),以溫水浸泡30分鐘,待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì);將銀耳撕成片狀,放入潔凈的鍋內(nèi),加水適量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小時(shí),然后加入冰糖,直至銀耳燉爛為止。