潤(rùn)肺銀耳羹
|
菜譜名稱
|
潤(rùn)肺銀耳羹 |
|
所屬菜系
|
粵菜 |
|
所屬類型
|
親親靚湯 |
|
基本特點(diǎn)
|
請(qǐng)?jiān)?/TD> |
|
基本材料
|
銀耳5克，冰糖50克 |
將銀耳放入盆內(nèi)，以溫水浸泡30分鐘，待其發(fā)透后摘去蒂頭、揀去雜質(zhì)；將銀耳撕成片狀，放入潔凈的鍋內(nèi)，加水適量，以武火煮沸后，再用文火煎熬1小時(shí)，然后加入冰糖，直至銀耳燉爛為止。
潤(rùn)肺銀耳羹
|
菜譜名稱
|
潤(rùn)肺銀耳羹 |
|
所屬菜系
|
粵菜 |
|
所屬類型
|
親親靚湯 |
|
基本特點(diǎn)
|
請(qǐng)?jiān)?/TD> |
|
基本材料
|
銀耳5克，冰糖50克 |
菜譜名稱黑森林蛋糕為愛吃狂所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食基本特點(diǎn)基本材料巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭不管多高貴的星級(jí)酒店，也不管多普通的西式餐館，只要有售賣點(diǎn)心的地方，一定少不了黑森林蛋糕。
菜譜名稱營(yíng)養(yǎng)美白湯所屬菜系粵菜所屬類型特色靚湯基本特點(diǎn)基本材料鮮淮山250克，熟薏仁50克，清雞湯400毫升，發(fā)菜少許，雞蛋1只，蔥少許，水400毫升，香油少許。做法1、將淮山削去外皮，切小塊。
菜譜名稱劍花豬肺湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點(diǎn)基本材料劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚做法：1.豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。2.然后加少量開水，與劍花（用清水浸泡過）、蜜棗同放入鍋內(nèi)，煲2小時(shí)。
菜譜名稱多吃“組合菜所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜多吃蔬菜和水果是重要的自我保健手段之一。成年人每天應(yīng)吃400—800克的蔬菜和水果，而且品種要達(dá)到五種以上，并經(jīng)常更換，常年堅(jiān)持。
菜譜名稱叫花雞所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)請(qǐng)?jiān)嚮静牧夏鸽u一只，蝦仁，雞肫丁，豬瘦肉，熟火腿丁，水發(fā)香菇丁，大蝦米，豬網(wǎng)油，鮮荷葉，包裝紙，酒壇泥，紹酒，精鹽，醬油，蔥段，姜末，丁香，八角，山奈末，芝麻油，熟豬油...
菜譜名稱鼎湖上素所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)色彩典雅，層次分明，鮮嫩滑爽，清香適口基本材料香菇，蘑菇，草菇，銀耳，榆耳，黃耳，桂花耳，竹蓀、鮮蓮子，白菌，銀針，筍。
菜譜名稱荷葉米粉鴨所屬菜系粵菜所屬類型中廚靚菜基本特點(diǎn)鴨肉柔軟鮮嫩，米粉香味濃厚，荷葉清香滲入，食用頗有風(fēng)味�；静牧现髁蟽舴束啺胫�(約1公斤左右)，粳米220克，鮮荷葉2片。
菜譜名稱炒鴨腸所屬菜系粵菜所屬類型特色粵菜基本特點(diǎn)鴨腸白綠相間，湯汁油紅潤(rùn)亮，質(zhì)地清淡脆嫩，略有酸辣美味�；静牧哮喣c1公斤，青椒絲120克，青蒜段6克。