甌江鳳尾魚(yú)
每逢春末夏初，梅雨細(xì)細(xì)，薄霧蒙蒙，來(lái)自淺海的鳳尾魚(yú)，溯江而上，雌雄群集于甌江下游的江面上產(chǎn)卵繁殖，這便形成一年一度的甌江鳳尾魚(yú)漁訊。鳳尾魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)醇厚，細(xì)嫩鮮美，含有大量蛋白質(zhì)，脂肪和碳水化合物，還富有豬牛中少有的磷酸。自古就有“雁蕩香茗茶山梅，江心寺后鳳尾魚(yú)”之譽(yù)。
鳳尾魚(yú)的食法，不要刮鱗剖肚，只要從中掏出內(nèi)臟，洗凈晾干，放在油鍋里一炸，便香酥可口，連骨刺一塊嘴嚼，其味無(wú)窮。除油炸外，也可紅燒、清真、糖醋，其味皆美。如加工熏制成魚(yú)干，作為饋贈(zèng)親朋的禮品，若精制成鳳尾魚(yú)罐頭，更是供不應(yīng)求。－
虹橋綠豆創(chuàng)始于清同年間樂(lè)清縣虹橋鎮(zhèn)，正式設(shè)店?duì)I業(yè)則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質(zhì)軟味清，香甜可口。
相傳創(chuàng)制于清代溫州橫進(jìn)巷廣進(jìn)祥臘味店。用豬脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、醬油、紹酒、精鹽。經(jīng)過(guò)攤曬、烘干而成。呈圓形，半透明，具有厚薄均勻、脆香可口、食而不厭的特點(diǎn)。
取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結(jié)成板，切成棱形或扁方塊出售。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價(jià)值。溫州以五味和老店的山楂糕最為有名，該店為求新鮮，每批產(chǎn)量以一兩天售完為度。
上白糯米炊熟曬干，粒粒晶瑩，爆成米，加入白糖、飴糖熬成的糖漿和豬油調(diào)制成型，撒上桂花，稍涼切成小長(zhǎng)方塊。香甜樺脆，老少咸宜。因炊曬糯米多選在陽(yáng)光不強(qiáng)、氣候干燥和冬季，故稱“冬米糖”。
溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術(shù)和圖案設(shè)計(jì)上，力求迎合不同層次的喜愛(ài)。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動(dòng)的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗...
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期，溫州人谷進(jìn)芳在五馬口經(jīng)營(yíng)松糕，邊炊邊賣(mài)，用料考究，制作精細(xì)，口感松軟綿糯，甜中有咸，清香可口，一年四季老小皆宜。因其人個(gè)子矮，遂以矮人松糕出名。
以杭州名產(chǎn)西湖藕粉為主，配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料調(diào)制而成。熟藕粉呈咖啡色，晶瑩透明，具有桂花及玫瑰花多種香味、顏色，甜潤(rùn)可口。
第一次到舟山，還是因?yàn)榈搅似胀�，梵山勝地的景致讓我迷而忘歸，浪嶼潮聲更消彌了火一樣的烈日，然而最讓我衷情的卻是夜晚的時(shí)候，坐在沙岸邊的排檔，漁村小樓的路旁，就著岸上和海里點(diǎn)點(diǎn)遙對(duì)的燈光，喝著冰鎮(zhèn)的啤酒，慢慢品嘗各種奇妙的...