南極磷蝦捕撈之困

　　2015年，我國海洋生物經(jīng)濟(jì)占海洋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值18.6%，海洋漁業(yè)達(dá)到17.8%，海洋生物醫(yī)藥業(yè)僅占0.8%。如果說海洋藥物和生物制品是海洋生物產(chǎn)業(yè)的朝陽產(chǎn)業(yè)，涵蓋捕撈業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、海產(chǎn)品儲運與加工業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的海洋漁業(yè)，則是藍(lán)色生物經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)和戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。

　　然而，捕撈過度使得海洋漁業(yè)前景堪憂。“我們應(yīng)將視線轉(zhuǎn)向遠(yuǎn)洋漁業(yè)資源，如南極生態(tài)系統(tǒng)的關(guān)鍵物種南極磷蝦，其生物量約為6.5—10億噸，不僅是重要的戰(zhàn)略資源，也有巨大的醫(yī)藥保健和工業(yè)原材料開發(fā)利用前景。”

　　世界衛(wèi)生組織曾將南極磷蝦、對蝦、牛乳和牛肉的氨基酸綜合營養(yǎng)價值比較評分，結(jié)果是磷蝦得100分，牛肉96分，牛乳91分，對蝦71分。除了作為珍貴的保健食品原料，南極磷蝦體內(nèi)特有的低溫蛋白酶、脂肪酶等，也是重要的工業(yè)原料。

　　南極磷蝦的捕撈始于20世紀(jì)60年代，前蘇聯(lián)于1972年在南極水域進(jìn)行商業(yè)捕撈。焦炳華告訴記者，磷蝦捕撈量由磷蝦加工制品的市場需求量決定，挪威、日本、韓國、智利等國是進(jìn)行南極磷蝦商業(yè)捕撈量最多的國家。如今，已有5家從事磷蝦高值利用的國際公司，圍繞動物飼料、人類食品、保健品及醫(yī)藥化工原料打造產(chǎn)品，南極磷蝦綜合開發(fā)利用產(chǎn)業(yè)鏈基本形成。

　　2015年起，我國開始對南極磷蝦進(jìn)行探捕。“我們對南極磷蝦的資源認(rèn)識不足，從未對南極磷蝦資源進(jìn)行過科學(xué)調(diào)查，缺少漁場環(huán)境與氣象條件等信息，在其資源養(yǎng)護(hù)措施及捕撈限額分配國際談判中缺少話語權(quán)。”焦炳華說：“南極磷蝦富含的蛋白酶極易降解蝦肉，空氣中擱置半小時就會變成一只蝦殼。從清洗、脫殼到蝦肉冷凍、干燥，提取高附加值的蛋白質(zhì)和蝦油，再把渣滓烘干打包，發(fā)達(dá)國家基本在漁船上完成。”

　　由于缺乏一系列關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備，我國在捕獲南極磷蝦后，只能在船上冷凍后再運回陸地進(jìn)行加工，加工產(chǎn)品且大多為低附加值的動物飼料。“與捕撈的成本相比，磷蝦的資源利用率不高。”焦炳華坦言，“我國磷蝦產(chǎn)業(yè)目前最突出的問題是，磷蝦專用綜合捕撈加工船的設(shè)計、建造和高附加值產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的突破。”

　　雖然我國南極磷蝦漁業(yè)處于試驗性商業(yè)開發(fā)的初級階段，業(yè)界專家表示，隨著捕撈技術(shù)的突破，高值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈基本形成，南極磷蝦資源將在保障我國食品安全供給方面的重要性日益顯現(xiàn)。據(jù)估計，我國對南極磷蝦形成商業(yè)性開發(fā)后，45年內(nèi)年捕撈產(chǎn)量可達(dá)10—20萬噸，10年內(nèi)有望形成年捕撈量100萬噸、捕撈業(yè)年產(chǎn)值30億元(原蝦)的生產(chǎn)規(guī)模。

　　從頂層設(shè)計上布局謀篇

　　“無論是傳統(tǒng)的海洋漁業(yè)，還是新興的海洋醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，近年的進(jìn)步有目共睹。但與發(fā)達(dá)國家相比，我國海洋生物資源開發(fā)利用領(lǐng)域工程與科技尚有不小差距。”焦炳華用“資源、技術(shù)、產(chǎn)品、體制”概括了問題所在。

　　《中國海洋生物種類與分布》已確認(rèn)的我國海洋生物資源種類達(dá)到20278種，作過描述或初步鑒定的僅有1500種，初步研發(fā)的不到200種。焦炳華表示，技術(shù)層面上而言，研究基礎(chǔ)薄弱，關(guān)鍵技術(shù)亟待完善與集成。

　　品種單調(diào)，產(chǎn)業(yè)化程度低、應(yīng)用領(lǐng)域狹窄，折射出我國海洋生物產(chǎn)品總體創(chuàng)新能力不強的現(xiàn)狀。焦炳華更為擔(dān)憂的是，體制層面上國家資助力度小，企業(yè)參與度低。

　　目前，我國海洋生物資源開發(fā)利用方向的國家資助主要源于國家863計劃，從“九五” 到“十二五”期間，國家對海洋生物資源的開發(fā)利用投入不到10億元;而美、日、俄、歐等海洋大國，近30年來總投入已超500億美元。

　　“我國海洋生物資源開發(fā)利用的力量相當(dāng)分散，相互間高效協(xié)作機制尚不完善。全國約有30余家單位從事海洋生物產(chǎn)品研究與開發(fā)方面的工作，參與研發(fā)的科技人員不過500人，且分散在有關(guān)高等院校和研究所。”焦炳華稱，由于我國海洋生物產(chǎn)品研發(fā)基礎(chǔ)薄弱、品種儲備較少等現(xiàn)實問題，企業(yè)參與投入的積極性不高，以企業(yè)為主體的海洋生物產(chǎn)品研發(fā)體制尚未形成，產(chǎn)學(xué)研用的創(chuàng)新體系也未建立，嚴(yán)重阻礙了我國海洋生物資源開發(fā)利用的快速發(fā)展。