今天是拓展訓(xùn)練的第二天。在經(jīng)歷了體能測(cè)試、團(tuán)隊(duì)合作和實(shí)戰(zhàn)演練的種種難關(guān)后，大家都有點(diǎn)疲憊不堪，可艱巨的考驗(yàn)仍然“眷顧”著我們——包餃子。

　　當(dāng)大家走進(jìn)制作室時(shí)，幾乎沒(méi)怎么進(jìn)過(guò)廚房，只見(jiàn)過(guò)速凍餃子的我們立刻感到了前所未有的壓力。一排排鍋灶，一碗碗面粉，都仿佛露出了嘲笑的嘴臉，一口要把我們吞掉。“聽(tīng)講！”主廚老師的威嚴(yán)聲音傳到每個(gè)人的耳朵，我們立刻明白：沒(méi)有辦法了，只好硬著頭皮上。

　　一番眼花繚亂的講解后，艱難的任務(wù)開(kāi)始了。取一團(tuán)經(jīng)過(guò)揉壓加工好的面胚，先用手跟把它壓成餅狀，再一只手笨拙地搓動(dòng)細(xì)長(zhǎng)的搟面杖在面餅上碾壓，另一只手慢慢旋轉(zhuǎn)著面餅，由中間向四周，終于一張厚薄不均，形狀不規(guī)則的餃皮在我的滿頭大汗中“誕生”了。

　　一大團(tuán)白菜肉餡愜意地“躺”在我的作品中間，我卻一點(diǎn)也愜意不起來(lái)，因?yàn)闄z驗(yàn)“餃皮工程”質(zhì)量的時(shí)候到了。“完了！糟糕！……又一個(gè)豆腐渣工程！”四周同學(xué)的尖叫更讓我心神不定。別急！你一定行！我安慰自己。我小心翼翼地將餃子皮兩邊合上，由兩邊向中間，盡可能多地捏出褶子來(lái)：三厘米、二厘米、一厘米…成功合攏！我的第一件餃子成品終于完工了。我暗自得意地仔細(xì)打量：它既不像月牙精巧，也不像元寶勻稱，外表其貌不揚(yáng)，卻仍然挺著個(gè)鼓鼓囊囊的大肚子，精神抖擻地站著

　　餃子在鍋里歡快地打著滾，就像我此刻的心情。這是享受的時(shí)間，不單是享受勞動(dòng)成果的美味，更多的是享受獨(dú)立完成勞動(dòng)過(guò)程的驕傲！

　　今天是大年夜，晚上當(dāng)然要吃餃子啦！我決定和家人一起包餃子，還要和奶奶比賽，看誰(shuí)包得又美又快。

　　比賽開(kāi)始了。我學(xué)著奶奶的樣子，拿起一個(gè)餃子皮放在手心，在餃子皮中間放上肉餡兒。糟糕，肉餡放多了，皮兒包不住了�？墒菦](méi)辦法，我只好硬著頭皮一捏——唉，一頭露餡兒了。我連忙拿來(lái)另外一個(gè)皮補(bǔ)上；可是這兒又露餡兒了，又補(bǔ)上一塊兒……餃子餡兒不愿穿衣服，我只好又給它穿上。不一會(huì)兒，我便給它穿了六層。這回它聽(tīng)話了，但長(zhǎng)相有點(diǎn)兒太……唉，不說(shuō)了，誰(shuí)叫我包餃子是是“大姑娘上轎——頭一回”呢！

　　我又重新拿來(lái)一個(gè)餃子皮，吸取了上次的教訓(xùn)，不放那么多餃子餡兒。包好后一看，天��！這只餃子的肚子看上去一點(diǎn)兒也不飽滿，像一個(gè)沒(méi)精神的人懶洋洋地趴著，難看死了。我垂頭喪氣，再怎么比也比不過(guò)奶奶，真想不比了。這時(shí)媽媽對(duì)我說(shuō)：“不經(jīng)一番寒徹骨，怎得餃子撲鼻香。別著急，慢慢來(lái)，總能包好的。”

　　有道理，我不能半途而廢，我要堅(jiān)持到底。于是我把目光轉(zhuǎn)移到奶奶手上，學(xué)著奶奶的樣子包了起來(lái)。不一會(huì)兒，我的餃子果然“立”了起來(lái)。包好了第一個(gè)，第二個(gè)、第三個(gè)……不一會(huì)兒，餃子包完了，我看了看奶奶的餃子，個(gè)個(gè)像精神抖擻的大將軍威風(fēng)凜凜，我包的餃子除了前幾個(gè)，其它的也毫不遜色，奶奶包得好看，我包得快。

　　餃子下鍋了，一個(gè)挨一個(gè)在鍋里游泳，真讓人垂涎三尺啊。餃子出鍋了，我咬了一口，心靈美滋滋的。

　　“叮鈴鈴！”上課啦，上課啦！

　　今天我們要包餃子，我有一點(diǎn)失落，不是說(shuō)好包餛燉嗎？算了，餃子和餛燉都一樣嘛。是中國(guó)的傳統(tǒng)美食，而且餃子在中國(guó)有一千八百年歷史了，我“小人不計(jì)大人過(guò)”就免了這次吧！

　　老師給我們拿來(lái)了餃子皮，還有肉餡兒，然后叫我們開(kāi)始包，我取了一張餃子皮，皮面上粘了白白的面粉，軟軟的，很舒服。我用筷子夾了一點(diǎn)肉餡，放在餃子皮上，這時(shí)，我同桌倪詩(shī)叫道：“老師，我包好了！”“啊”這么快的？我也要加油了。我用手指蘸了一點(diǎn)不，然后這兒粘一下，那兒壓一下，中間再捏一下，包著包著，一個(gè)包子一般的餃子出現(xiàn)了，又好像一個(gè)大頭娃娃正對(duì)著我笑呢。

　　我越包越帶勁兒，可是，正當(dāng)我興奮時(shí)，出現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題，餃子餡露出來(lái)了，怎么辦？我像熱鍋上的螞蟻，于是我又拿了一張皮，又開(kāi)始捏起來(lái)，可惜越捏越遭，第二張餃子皮里的肉放多了，不但沒(méi)有包住，反而肉餡流出來(lái)了，唉！最后，這只餃子只能以失敗告終。

　　時(shí)間過(guò)得真快，才胡亂包了四只餃子，就要下鍋了，老師把幾盤餃子倒進(jìn)鍋中，開(kāi)煮嘍！水在鍋中沸騰著，冒出了好多小氣泡，我立刻把餃子放入鍋中，餃子在鍋中翻滾著，好像小朋友跳舞一樣歡快。十幾分鐘后，餃子出鍋啦！

　　我把一只餃子放入口中，哇！好吃極了！皮薄餡大，湯汁鮮美，頓時(shí)，我口中香氣彌漫！

　　我狼吞虎咽一口一個(gè)，真是“此餃只應(yīng)天上有！”

　　然后，我心驚膽戰(zhàn)地夾起我失敗的作品，剛咬一口，哇！真難吃！我手一抖，把碗給打翻了。

　　今日是除夕，老家有守歲的習(xí)俗。大家總會(huì)熬夜，一直熬到春節(jié)0點(diǎn)左右，去欣賞煙花。而我們一家人圍在電視機(jī)旁，觀看著中央電視臺(tái)聯(lián)歡晚會(huì)，有說(shuō)有笑的。

　　突然，我那不爭(zhēng)氣的肚子開(kāi)始胡亂呼叫，大家都笑了。姐姐提議：“冰箱里有一些餃子皮，我們包餃子吧。”

　　我立刻說(shuō)：“我要吃肉餡的！”

　　弟弟搶著說(shuō)：“不，吃韭菜餡的！”

　　姐姐大喊：“都聽(tīng)我的，吃蘑菇餡的！”

　　我和弟弟異口同聲道：“不！”

　　眼看一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)即將開(kāi)始，哥哥連忙說(shuō)：“大家投票選擇吧。”最后，決定包肉餡的餃子，弟弟不服氣地扭過(guò)頭來(lái)。

　　首先，媽媽把冰箱中的肉拿出來(lái)，肉似乎變成了一塊堅(jiān)硬的石頭，媽媽就把這塊“石頭”放在桌子上等待幾分鐘，媽媽再把肉洗一洗，把血水洗掉。

　　接著，媽媽把洗好的肉放在菜板上，拿起兩把菜刀，向肉砍去。媽媽手速十分快，肉迅速變成了碎碎的，她把肉裝進(jìn)了盆里，再加上一些胡蘿卜碎等蔬菜，包餃子的肉餡就做好了。

　　我從冰箱里拿出餃子皮，嘿，要開(kāi)始大顯身手啦！大家擼起袖子，洗了洗手。心靈手巧的姐姐拿起一塊白白的餃子皮，再用勺子挖一點(diǎn)肉餡，兩個(gè)大拇指一捏，一個(gè)元寶形的餃子出現(xiàn)在我的眼前。媽媽也不甘示弱，拿起餃子皮包了麥穗形，我包了三角形的，沒(méi)過(guò)多久各式各樣的餃子出現(xiàn)了，看得我眼花繚亂。

　　爸爸便把餃子分成兩堆，把一堆餃子放在鍋中煎，另一堆餃子則放在蒸籠中蒸。

　　“快來(lái)呀，誰(shuí)要包餃子！”媽媽大聲喊道。

　　“我！我！”“我要包！”我與哥哥爭(zhēng)先恐后。撒腿就沖到廚房里。

　　弄好餃子餡兒后，“包餃大賽"開(kāi)始了。

　　我拿著像衛(wèi)生紙一樣又白又軟的皮，輕輕地放在手里。

　　“呀，好多灰！”

　　“那是面粉，大驚小怪！"哥哥白了我一眼。

　　我小聲嘀咕：”你才大驚小怪。”嘴上說(shuō)著，手上夾了一坨韭菜肉餡(里面放了肉、雞蛋、豆粉、碎韭菜、鹽)，小心翼翼地放在餅皮上，用棕黃的筷子將肉搟平，接著像合扇貝一樣，將皮粘在一起，用手輕輕捏出了一個(gè)又一個(gè)小小的皺折，像是老祖母臉上的皺紋。

　　媽媽夸獎(jiǎng)我："真棒！”

　　哥哥不甘示弱：“哼，看我包的！"

　　我轉(zhuǎn)過(guò)頭去，頓時(shí)驚呼：“天啊，哥，你包的是餛飩吧！"

　　只見(jiàn)這個(gè)餃子被捏成餛飩狀，像一個(gè)小籠包上的皮長(zhǎng)多了一樣。這個(gè)“餃子”肚子里裝的餡兒大多了，把肚皮撐炸了，肉餡兒從皮子里“破門而出"。

　　我一看老媽包的，一會(huì)兒功夫居然包了半盤子。“媽，你是機(jī)器人嗎？”“不，這是講究技巧的。”只見(jiàn)她輕巧地抽出一張餅皮，然后動(dòng)作利索地用筷子挑了一小團(tuán)餡兒，放到餃子皮里，接著麻利地合上皮，輕輕一捏，一個(gè)小巧玲瓏的餃子就做好了，最后放到裝餃子的盤子里。我看得眼花繚亂。

　　餃子包好之后，自然是下鍋吃啦！一個(gè)個(gè)純白的餃子下了鍋，在滾水中時(shí)上時(shí)下，不停地翻滾著，像一個(gè)個(gè)白衣仙女在霧氣中跳著華爾茲。餃子出鍋了，我們蘸了一丁點(diǎn)兒辣椒面，放到嘴里，餃子洋溢著勞動(dòng)的香味。

　　過(guò)年了，必不可少的食物當(dāng)然是餃子啦。過(guò)年的前幾天，我，妹妹，外婆，爸爸，媽媽，姑姑大家聚在一起包餃子。

　　我們包了許多的餃子，卻沒(méi)有哪一盆是一樣的。媽媽包柳葉餃，姑姑外婆包的有點(diǎn)像包子的餃子，爸爸包的那種更很簡(jiǎn)單了，就是把餃子邊邊按緊一下，而我和妹妹包的就更是稀奇古怪了，他們都說(shuō)我們包的像餃子嗎？其實(shí)我們自己也不知道。哈哈！有的餃子像一個(gè)人挺著大肚子，圓鼓鼓的；有的餃子像一個(gè)餓瘦的乞丐，肚子扁扁的，像一個(gè)扁豆；還有包了另外一種像一個(gè)元寶；那是我最滿意的。

　　我們大家一起努力包餃子，很快終于全部包好了。媽媽應(yīng)該是迫不及待地想吃一下自己親手包的餃子了，就說(shuō)：“要不我們現(xiàn)在就煮一盤吧”。我們都爽快地答應(yīng)了。

　　只見(jiàn)爸爸往鍋里放了大半鍋的水，火開(kāi)了。不一會(huì)鍋里的水就燒開(kāi)了，一直在鍋里翻滾。爸爸把餃子放進(jìn)了鍋里，不一會(huì)兒，餃子就像千軍萬(wàn)馬一樣在鍋里翻騰了起來(lái)。

　　妹妹有些等不及了就問(wèn)：“爸爸怎么還沒(méi)好呀？”

　　“不急不急，就快好了。”爸爸一邊翻動(dòng)著鍋里的餃子一邊安慰妹妹說(shuō)。

　　一會(huì)兒，爸爸把熱騰騰的餃子裝了起來(lái)，我和妹妹湊了過(guò)去聞了聞。“呀！好香呀！爸爸我口水都要流出來(lái)了。”我迫不及待地夾起了一個(gè)。

　　“真的呢，姐姐！看著都好好吃的樣子哦！”

　　我們大家都坐在一起開(kāi)心地吃起了餃子。不一會(huì)兒，兩大盆餃子就快被我們吃完了。

　　“嗝——”妹妹打了個(gè)飽嗝，大家都笑了。