2023年客房工作總結(jié)范文（精選15篇）
2023年客房工作總結(jié)范文 篇1
20__年以來，在賓館各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在各部門和同志們的幫助配合下，客房部全體工作人員團結(jié)一心，扎實工作，不斷提高服務(wù)水平和質(zhì)量，取得了一定成績，圓滿地完成了年度工作任務(wù)�，F(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)如下：
一、建立健全各項規(guī)章制度，為做好各項工作提供有力保障
年初，根據(jù)全年的工作計劃和往年工作經(jīng)驗，針對客房部的工作實際，我們研究制定了《客房部員工須知與規(guī)范》，大家通過學(xué)習(xí)改進，加強了部門的質(zhì)量管理。
同時，根據(jù)當(dāng)前工作中出現(xiàn)的新問題、新情況，對部分規(guī)章制度進行了修改、完善，建立了一套嚴(yán)格的部門管理體系。對員工在工作中使用的各類表格重新進行補充和調(diào)整，將每周的部門工作檢查改為各崗位主管每日巡查制度，加大了主管的監(jiān)督權(quán)和管理權(quán)。通過以上措施，加強了員工隊伍的管理，提高了工作人員的自覺性和積極性，有力地保障了各項工作的開展。
二、創(chuàng)新服務(wù)理念，提高服務(wù)質(zhì)量
面對嚴(yán)峻的市場環(huán)境和激烈競爭，為了提高經(jīng)濟效益，我們在創(chuàng)新服務(wù)上做文章，把精心制作的天氣預(yù)報卡和溫馨提示卡放置在客人床頭，有重大體育比賽和節(jié)日期間為客人送上一份當(dāng)日的節(jié)目預(yù)告卡，為住宿客人的起居生活和出行提供了方便，多次受到客人的好評。為客人提供超出他們期望值的服務(wù)一直是我們的工作目標(biāo)。
為此，我們號召每一個員工都做有心人，注意留心觀察客人的生活習(xí)慣，掌握他們的基本資料，包括哪里人、民族、來淄目的等，在此基礎(chǔ)上提供有針對性、個性化的服務(wù)。目前我市旅游事業(yè)高速發(fā)展，來淄的游客不斷增加，針對這部分客人，加大了信息量的提供，如交通信息、旅游資訊、各區(qū)縣的旅游景點和特色商品介紹等，從而更好地為游客提供方便。
三、抓好安全促生產(chǎn)
安全生產(chǎn)責(zé)任重大，一年來，我們堅持貫徹“安全第一”的工作方針，正確處理好與安全有關(guān)的各種關(guān)系，并做到常抓不懈。年初，部門分別與賓館和部門員工簽訂了安全責(zé)任書，分解任務(wù)，明確責(zé)任，做到誰主管誰負(fù)責(zé)。根據(jù)保衛(wèi)部要求，從三月份開始部門定期召開安全例會，強化員工安全意識，提高了員工的“兩個能力”，同時，部門還完善了各項與安全有關(guān)的措施和制度，加強監(jiān)督檢查。
針對部門員工流動性大的實際情況，制定了《客房部員工檔案》，對新招員工必須留有身份證復(fù)印件，促進了人員的安全管理。我們還重視食品安全和消毒管理，部門制定和落實了各項消毒管理制度和消毒措施，健全了各項消毒紀(jì)錄，消毒間由專人負(fù)責(zé)管理，使消毒工作在制度和管理上得到保障。
我們還定時對房間和公共區(qū)域進行消毒，對客人使用的毛毯、被褥進行定期清洗、消毒。為了更好地滅“四害”，我們每半月對房間和所轄區(qū)域進行噴藥，并購買了大量的滅蚊燈、噴壺等器材，在安全部門和衛(wèi)生監(jiān)督部門的多次檢查中，都未出現(xiàn)問題，受到了主管部門的好評。
四、做好培訓(xùn)工作，提高工作效率
針對人員流動性大的問題，20__年我們制定了部門人員內(nèi)訓(xùn)計劃，對新、老員工和業(yè)務(wù)骨干分別進行了有針對性的培訓(xùn)。對新錄用員工，我們進行不少于4天的內(nèi)部封閉式培訓(xùn)，從基本知識、工作程序、標(biāo)準(zhǔn)要求和禮儀規(guī)范等方面逐項訓(xùn)練，然后根據(jù)每個員工的掌握情況安排上崗，同時加大跟崗力度，使新員工更快、更好地進入角色，改變了以往師傅帶徒弟這種老方式所產(chǎn)生的各種問題。
在日常工作中，我們也加大了對老員工的繼續(xù)培訓(xùn)，通過跟崗和班前會，將出現(xiàn)的問題及時加以分析和糾正。同時，我們也將部門制定的各項管理制度作為培訓(xùn)和考核的一個內(nèi)容，在做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，還加大了安全教育工作，主要包括：消防知識、防盜知識、消毒知識以及員工在工作中的自身安全知識等。通過開展各個方面的培訓(xùn)工作，促進了部門工作有條不紊的開展，也更好地體現(xiàn)了員工的精神面貌和部門接待水平。
五、開源節(jié)流，增收節(jié)支
創(chuàng)造利潤化是企業(yè)的最終目標(biāo)，在競爭激烈的酒店業(yè)，制定合理的成本費用考核制度、控制成本是今年以來我們重點抓好的問題之一。
首先，針對賓館住店客人的特點，我們改變了房間配備的環(huán)�？ǎ诓挥绊懣腿说那闆r下，提倡和鼓勵客人多次和重復(fù)使用我們配備的六小件和布草，大大節(jié)約了成本，僅拖鞋全年節(jié)約了八千多雙，香皂六千多塊。同時，針對許多客人香皂、浴液、香波一次使用不了，形成浪費的情況，我們收集起來，送到洗衣房用來清洗布草，一項洗衣房去年節(jié)約洗衣粉兩千多元。
其次，我們制定了嚴(yán)格的用電、用水、用氣制度，不分時段進行巡查，觀察各區(qū)域的光源照明和水、氣有無“跑、漏、冒、滴”現(xiàn)象的發(fā)生，杜絕浪費。20__年10月份我們配合維修部將西樓全部和南樓一、二樓公共區(qū)域照明改用節(jié)能燈，全年共節(jié)約用電__度，不但節(jié)電而且使用壽命長，起到了很好節(jié)約的效果。
六、幫助員工，激發(fā)員工積極性
首先，堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為依據(jù)，堅持每月評出2位優(yōu)秀員工，每人獎勵現(xiàn)金一百元，并在部門全體會議上進行表揚，物質(zhì)獎勵與精神獎勵并重，充分調(diào)動員工的工作積極性。
其次，建立談心制度，多渠道、不同場合征求員工意見。特別是針對新員工，鼓勵他們從思想、工作等方面提建議、找問題，集思廣益、凝聚人心。
第三，積極幫助員工解決生活和工作中的困難，員工生病或家庭有困難，部門及時組織人員到家中看望走訪，并積極幫助解決，讓他們安心本職工作。這些人性化的管理極大地激發(fā)了員工的工作熱情和以賓館為家、干事創(chuàng)業(yè)的積極性，對各項工作起到了積極的促進作用。
一年來，我們做了大量工作，摸索了許多有益的經(jīng)驗，取得了一定的成績，但也面臨許多問題和不足，主要是管理的力度還需進一步加大，工作還要進一步做細(xì)、做活。展望20__年，在賓館的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們將繼續(xù)求真務(wù)實，奮發(fā)進取，為賓館各項業(yè)務(wù)的發(fā)展做出更大的貢獻。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇2
緊張而又忙碌的一月份在大家的共同配合和美好的祝福聲中過去，現(xiàn)將一月份工作簡單總結(jié)匯報：
一、 工作方面：
1、 客房部在春節(jié)期間每天保質(zhì)保量的完成每一間住客房的清潔工
作，春節(jié)期間未接到一例客人因衛(wèi)生方面的投訴。
2、 客房部大清潔計劃在年前完成27間，年后根據(jù)做房量，初六客
房全部人員到崗上班，安排將所有空房擦塵、拖地；初七區(qū)域衛(wèi)生大清潔；初八白班8人當(dāng)班，每人安排一間計劃房，區(qū)域衛(wèi)生安全出口門清潔。
3、 春節(jié)過后，客房部收攏心情，全體員工全身心投入到工作狀態(tài)
中，工作中做到不松懈、不滯后。
4、 月底各類報表上報。
二、 安全方面：
春節(jié)期間在大家的共同關(guān)注、巡視下未出現(xiàn)任何不安全隱患，各部門安全工作執(zhí)行到位。
三、 人員方面：
春節(jié)期間各部門人員按照排班表正常上班，未出現(xiàn)一例請假現(xiàn)象，工作正常進行。
總之，一月份在我們的共同期盼中，完成了酒店交給我們的各項任務(wù)，相信各部門在以后的工作中會更加再接在勵。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇3
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事
大家好！
新的一個月開始了，回顧上個月的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團結(jié)合作和不斷努力，能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成酒店的各項工作，一些服務(wù)細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神，爭取在下個月有新的成績。下面把我一個月來的工作述職如下：
1、酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。定期學(xué)習(xí)賓館的一些規(guī)章制度、把員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導(dǎo)，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。
2、在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量一直保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進行服務(wù)。
3、控制損耗增收節(jié)支方面的管理：本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行主管負(fù)責(zé)制，做到收發(fā)明確，賬目清晰。
二、工作中存在的問題
1、服務(wù)質(zhì)量、人員素質(zhì)有待進一步提高。尤其前臺人員在操作程序上、禮貌禮節(jié)有待規(guī)范化，需要進一步培訓(xùn)。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。
3、客房查房和與前廳的溝能上有待進一步提高，做到責(zé)任到人，違者必究。
三、下一步工作目標(biāo)
1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。
2、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理。使客房各項工作提高一個新的臺階。
3、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴(yán)格控制報廢標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約開支。
4、注重本部門工作作風(fēng)，加強人性化管理，團結(jié)一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對上個月的匯報和下個月工作的設(shè)想，最后在這里感謝大家對客房工作的支持，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作，為酒店明天更加美好貢獻力量。
在這里我祝大家：國慶快樂、身體健康、工作順利！
2023年客房工作總結(jié)范文 篇4
回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，下面對部門的工作進行一下總結(jié)：
客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的'休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。客房樓層在保證對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位職工樹立約意識。一年來，經(jīng)過全體職工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了上級在年初給我們下達(dá)的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1、客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2、客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。
3、響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達(dá)到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4、廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5、嚴(yán)格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6、關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，盡管給職工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體職工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在職工隊伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。
在職工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，職工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助職工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好職工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有職工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項重要工作就是進行職工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個職工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細(xì)致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓職工徹底領(lǐng)會，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多職工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細(xì)絕大多數(shù)的職工是會理解支持的。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇5
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事
大家好！
新的一個月開始了，回顧上個月的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團結(jié)合作和不斷努力，能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成酒店的各項工作，一些服務(wù)細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神，爭取在下個月有新的成績。下面把我一個月來的工作述職如下：
1、酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。定期學(xué)習(xí)賓館的一些規(guī)章制度、把員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導(dǎo)，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。
2、在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量一直保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進行服務(wù)。
3、控制損耗增收節(jié)支方面的管理：本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行主管負(fù)責(zé)制，做到收發(fā)明確，賬目清晰。
二、工作中存在的問題
1 、服務(wù)質(zhì)量、人員素質(zhì)有待進一步提高。尤其前臺人員在操作程序上、禮貌禮節(jié)有待規(guī)范化，需要進一步培訓(xùn)。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。
3、客房查房和與前廳的'溝能上有待進一步提高，做到責(zé)任到人，違者必究。
三、下一步工作目標(biāo)
1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。
2、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理。使客房各項工作 提高一個新的臺階。
3、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴(yán)格控制報廢標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約開支。
4、注重本部門工作作風(fēng)，加強人性化管理，團結(jié)一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對上個月的匯報和下個月工作的設(shè)想，最后在這里感謝大家對客房工作的支持，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作，為酒店明天更加美好貢獻力量。
在這里我祝大家：國慶快樂、身體健康、工作順利！
況
.10.1
2023年客房工作總結(jié)范文 篇6
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報，并且就下年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現(xiàn)場管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)該注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并且以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并且對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并且結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是非常分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳整體管理經(jīng)營的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并且嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管理。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并且與周邊各公司相互合作，增加會員率。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇7
緊張而忙碌的-上半年隨著高考的結(jié)束也將結(jié)束了，回顧這半年的工作，其中有許多的收獲也有不少深刻的教訓(xùn)。為了更好的完成下半年的工作，總結(jié)一下上半年工作中的得失很有必要。-xx年上半年我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和各位同事的幫助下，主要做了下面一些工作：
一、規(guī)范各樓層、各崗位的服務(wù)用語，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，從10年年元月份開始，針對客房部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，我搜集整理了客房部各崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，后裝訂成冊，做為我們對客交流的語言指南，同時，也將做為我們培訓(xùn)新職工的教材。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，客房部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期，很多職工一忙對此有所松懈，對自身要求不嚴(yán)，有回來原來的跡象，這也是較遺憾的地方。
二、為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)標(biāo)出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我教育職工嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即職工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀。
三、開展業(yè)務(wù)技術(shù)競賽，培養(yǎng)技術(shù)能手，切實提高客房人員的實操水平。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，客房部從過年后利用淡季，對樓層職工開展技術(shù)大練兵活動，對職工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)職工的操作非常不規(guī)范、不科學(xué)，針對存在的問題，客房部部各級管理人員進行討論，對存在的問題加以分析，對職工進行重新培訓(xùn)，糾正職工的不良操作習(xí)慣。通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
四、建立“免查房制度”，充分發(fā)揮職工骨干力量，使領(lǐng)班有更多時間與精力將重心放在管理和職工的培訓(xùn)工作上。為了使職工對客房工作加深認(rèn)識，加強職工的責(zé)任心，經(jīng)客房部各級管理人員討論決定讓部分職工對自己的工作進行自查自糾，并讓職工參與管理，負(fù)責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出職工的自身價值和酒店對他們的信任，使職工對工作更有熱情。
五、提倡節(jié)約，降本增效，從點滴做起�？头坎渴蔷频甑闹饕獎�(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體職工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在職工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強職工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：
�、僖舐毠せ厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠�，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
�、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電卡；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
�、蹫榱俗龊梦锲返某杀究刂�，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各樓層的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各樓層每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
半年來，我做了一些工作，摸索了許多有益的經(jīng)驗，取得了一定的成績，但也存在許多問題和不足，主要是管理水平還不夠?qū)I(yè)，服務(wù)理念還不夠先進，創(chuàng)新意識還不夠強烈，精業(yè)程度還不太達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的要求，各種思路和思想還不能夠跟上酒店的發(fā)展等等。展望下半年年，我將繼續(xù)跟隨酒店領(lǐng)導(dǎo)求真務(wù)實、兢兢業(yè)業(yè)的工作，奮發(fā)進取，爭取為會館各項業(yè)務(wù)的發(fā)展做出自己的貢獻。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇8
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧我這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要，下面對我的工作進行一下總結(jié)。
工作的整體回顧：
一個企業(yè)贏利是第一目標(biāo)，也是企業(yè)能否生存下去的唯一保障，一個部門的工作也要緊緊圍繞企業(yè)的中心工作來做文章�？头坎孔鰹橐粋�服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了山莊領(lǐng)導(dǎo)在去年工作會議上給我們下達(dá)的任務(wù)。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是集團的利潤。 x年我完成了以下工作：
1.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對我本人對各崗位服務(wù)用語存在不熟悉、不規(guī)范現(xiàn)象，我在同事中、在負(fù)責(zé)本集團客房的主管經(jīng)理的培訓(xùn)中學(xué)習(xí)崗位的服務(wù)用語，進行留精去粗，而后吸收為已用，做為我對客人交流的語言指南。自本人規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來，我在對客
交流上有了顯著提高。以致在工作的任何時期，好東西貴在堅持，貴在溫故而知新，我將對此加大學(xué)習(xí)應(yīng)用的力度。
2.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是公司的主要創(chuàng)收部門，它的本本本費也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在： ①回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，夜班六點后再開啟;查退房后拔掉取電卡;房間這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，能為公司節(jié)約一筆不少的電費。
3.為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常對我們打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)我們在操作時有無不規(guī)范、不科學(xué)的問題，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣。我們也利用淡季不斷實踐，認(rèn)真打掃和檢查好每一間房，通過考核，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了，查房超時現(xiàn)象少了。
4、領(lǐng)導(dǎo)采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個集團形成了“一切工作都是為了讓客人滿意的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。
由于各種原因，使我的工作中存在一些問題：
1.容易將個人情緒帶到工作中，高興時熱情周到，不高興時有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹起：顧客就是上帝的意識。
2：房間和公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進一步的提高。
3：各個崗位的服務(wù)規(guī)范需要進一步加強。
4.設(shè)施設(shè)備維保計劃未落實到位。
5.交接班時由于考慮不周，認(rèn)為小問題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問題發(fā)生，塾不知小事易釀成大錯，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯。
關(guān)于明年，我的計劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度。
3、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)。
4、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展。
5.加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)。
6、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。
7、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。
8.規(guī)范留言服務(wù)，使客人感到我們專業(yè)的管理水平和酒店服務(wù)檔次。
9、多學(xué)習(xí)其他東西，充實自己。
實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略
和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能使客房入住率在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇9
20xx年，客房部在集團公司及賓館各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指揮及大力支持下，緊緊圍繞賓館年初制訂的以突出一個中心、協(xié)調(diào)二個發(fā)展、培養(yǎng)三個能力、抓好四個關(guān)鍵、實現(xiàn)四個目標(biāo)的工作思路，認(rèn)真貫徹落實賓館各項規(guī)章制度及經(jīng)營方針。在客房全體員工上下一心、團結(jié)一致和努力拼搏下，在賓館各部門的密切配合下，各項工作順利進展，實現(xiàn)全年營業(yè)收入xx萬元，超額完成計劃指標(biāo)％，使經(jīng)濟收入再上一個新臺階�，F(xiàn)將二0xx年工作總結(jié)匯報如下：
一、緊跟市場變化，硬件設(shè)施改造取得顯著成效
20xx年初，賓館就提出了培養(yǎng)三個能力，即超強的市場環(huán)境應(yīng)變能力、高效快捷的反應(yīng)能力、與社會發(fā)展速度相適應(yīng)的創(chuàng)新能力。社會的發(fā)展一日千里，服務(wù)行業(yè)競爭日趨激烈。賓館各級領(lǐng)導(dǎo)從堅持星級標(biāo)準(zhǔn)出發(fā)，將硬件設(shè)施和服務(wù)環(huán)境的改造做為賓館立足同行業(yè)的基礎(chǔ)，充分進行市場分析，研究摸底后，先后更新了客房的電視機、電話、家具、窗簾及床上用品；另外在12簡易麻將桌的基礎(chǔ)上，又在5月份購置了兩臺全自動麻將桌，僅此一項的營業(yè)收入為xx元；
為增強會議室的功能，又配置了投影和音響設(shè)備，并經(jīng)過論證，在四樓又改造了一個20人的小型會議室，既充分利用了空間，又滿足了客人的需求。特別是11月到地12月間，一至四樓公共衛(wèi)生間的改造，引進了先進的自動出水設(shè)備，并更換了地板磚、燈具、鏡子，配備了噴香機、洗手液機、高級擦手紙，舊貌換了新顏，大大提高了整體品位和檔次。
及時有效的改造，使客房和會議室的出租率如終保持在較高水平。20xx年，在自然條件和房間數(shù)的有限空間內(nèi)，全年共接待xx人次，月營業(yè)收入三次刷新紀(jì)錄，特別是11月份，達(dá)到了57萬元，比去年最高紀(jì)錄多xx萬元，平均出租率為％，比去年高％；
此外，一些小件設(shè)施的改造更是細(xì)致入微。比如，安裝房間號碼牌、樓梯的指示牌、安全標(biāo)志牌，增添錄相和6個加密
頻道、中心及會議室的消毒柜、103號殘疾人房間改造等，都極大程度地考慮了客人的利益和需求。
這些項目的改造和更新，共傾入資金xx萬元，正是領(lǐng)導(dǎo)班子用時代的眼光審時度勢，深謀遠(yuǎn)慮、不惜一切代價的工作精神，使客房的設(shè)施環(huán)境始終處于相對較高水平，為賓館的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、制度保證，措施得力，有效提高工作質(zhì)量與工作效率
工作制度和措施，是一個部門順利開展工作的基礎(chǔ)和保證。20xx年，針對客房部的具體工作，我們先后擬定了客房工作紀(jì)律、服務(wù)中心工作制度、衛(wèi)生清理程序、洗布草管理制度、倉庫管理制度、考勤相關(guān)制度、衛(wèi)生區(qū)域劃分等，并針對客房工作的不足之處，采取一系列有效措施，講大局、重細(xì)節(jié)，堅持逐級負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實責(zé)任的工作原則，有效提高了工作質(zhì)量和效率。
過去客房清洗地毯無規(guī)律，與客房的出租工作不能夠相協(xié)調(diào)，經(jīng)過一段時間摸索，我們責(zé)任到人，將不定期清洗改為每日定量清洗，月底保證地毯清洗率為100％，這樣既保證了地毯衛(wèi)生，又不會因為大量清洗而影響房間出售；過去衛(wèi)生間五巾由于機洗的條件限制，洗滌質(zhì)量偏低，消毒工作也相對落后，并因此引起客人的投訴。為此，我們采取了五巾機洗后，送鄭州進行洗滌、熨燙、消毒等系列的二次處理。20xx年，共清洗地毯間，比去年多洗間；機洗布草xx條，比去年多洗xx條，送洗布草xx條，比去年多洗xx條。
服務(wù)中心是客房部工作的窗口和核心，工作繁忙而瑣碎，尤其是8點到16點，正是客人頻繁入住和退房的高潮時段，中心電話也因此出現(xiàn)長時間無人接聽電話的遺憾。為此，我們及時調(diào)整工作重點，在保證該時段三人值崗的同時，采取衛(wèi)生班密切配合，主管與領(lǐng)班及時補崗等辦法，始終保持一人接聽電話，及時傳達(dá)信息，創(chuàng)造最大空間縮短查房、維修等時間，實踐證明，有效改善了過去員工顧此失彼的不良局面。
衛(wèi)生班員工可謂是客房部的美容師，他們的工作量和辛苦程度有目共睹。他們推著笨重的布草車和操作工具，每日不間斷地工作9個小時，客房的處處都有他們勞作的身影，每個角落都流有他們辛勤的汗水。為了減輕衛(wèi)生班員工的負(fù)擔(dān)，我們?nèi)∠擞伤麄兯皖I(lǐng)布草的環(huán)節(jié)。每天由倉庫定量配備布草，并在清掃房間過程中，隨需隨送。這樣既減少了布草車的負(fù)重，又節(jié)省了他們上下樓層送領(lǐng)布草的時間，從而有效地提高了打掃房間的效率。還擬定印制了衛(wèi)生班工作日報表，使記工辦法更趨合理，統(tǒng)計更趨準(zhǔn)確和快捷。另外，經(jīng)常集中討論工作中出現(xiàn)的問題和漏洞，及時進行整改，盡可能排除不協(xié)調(diào)因素，并不定時讓衛(wèi)生班員工相互間對打掃好的OK房進行檢查，然后進行點評，總結(jié)經(jīng)驗，指出不足，從而加深印象，確保出房率和衛(wèi)生質(zhì)量。20xx年，衛(wèi)生班員工每人每天打掃間，比去年提高了％。
倉庫管理著各種物資，在客房工作中起著至關(guān)重要的作用。
為使倉庫在物資管理上更趨明朗化、清晰化，8月份，建立了各種物資的出入庫臺帳，擬定印制了樓層一次性消耗品登記簿、物資變動月報表、布草管理登記簿、物資盤點月報等，并制訂了嚴(yán)格的物資報損、賠償、免賠等管理辦法，使各項物資出入庫均有證可依、有據(jù)可查。
PA的工作看似簡單，卻承擔(dān)著整個大堂的清潔衛(wèi)生，不僅需要員工有著極強的責(zé)任心，還應(yīng)有較規(guī)范的清掃程序。為此，我們制訂了詳細(xì)的清掃程序和標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人，專人落實。從早上7點至晚上22點，不間斷的對大堂、一樓衛(wèi)生間、一樓走廊及電梯進行日常清掃，每月10日訂為大堂地板打蠟日，大堂門外臺階隨臟隨沖洗，大堂玻璃每月不定時擦洗。確保大堂良好衛(wèi)生環(huán)境。
會議室是客房部的另一窗口，如何提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率就顯得尤為重要。由于會議的時間、性質(zhì)、規(guī)格、人數(shù)和布置要求的不同性，我們制訂了各種應(yīng)對方案，固定各個會議室的物資（如水果盤、香巾、煙缸、蓋杯、席簽、橫幅等）數(shù)量并落實責(zé)任人。要求每個會議不論結(jié)束到幾點，均要及時清掃衛(wèi)生、茶具消毒、桌椅歸位等，認(rèn)真檢查地毯的清潔程度和設(shè)備的是否有效，確保下一次會議的租用。一年來，會議室全年接待xx人次，營業(yè)收入xx萬元，占客房總營業(yè)收入的％，超出去年％。其中新改造的四樓小會議室共接待xx人次，營業(yè)收入xx元。
在這些普普通通的崗位上，在日常的服務(wù)工作中，客房部員工一步一個腳印做好每一個細(xì)節(jié)，涌現(xiàn)出了等一批踏實肯干、認(rèn)真負(fù)責(zé)、熱愛集體的優(yōu)秀員工，他們默默無聞的在各自的崗位揮灑著辛勤的汗水，憑著對賓館的一份厚愛、一份執(zhí)著、一份責(zé)任，贏得了顧客的信任，得到了社會的認(rèn)可，為賓館發(fā)展做出了應(yīng)有的.貢獻。
三、加強培訓(xùn)，全面提高員工素質(zhì)，服務(wù)與硬件協(xié)調(diào)同步
集團張總曾經(jīng)說過：市場的競爭是人才的競爭，人才的競爭是學(xué)習(xí)的競爭。學(xué)習(xí)是永恒的任務(wù)、永恒的職業(yè)，從生存與競爭的高度來看待學(xué)習(xí)，在企業(yè)高速發(fā)展過程中與時俱進，超越自我，才能實現(xiàn)自身與企業(yè)的良性循環(huán)。同樣，客房的發(fā)展也離不開一支朝氣蓬勃、干事創(chuàng)業(yè)的的員工隊伍，要使員工隊伍整體素質(zhì)提高，服務(wù)技能得到增強，必須加強培訓(xùn)與考核。20xx年，先后組織學(xué)習(xí)了等，一些新員工在老員工的幫帶下，也很快成為了熟手。通過學(xué)習(xí)，員工對本職工作有了進一步的認(rèn)識，責(zé)任得到了進一步明確，把顧客的滿意程度當(dāng)做衡量服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。明白了我們的產(chǎn)品就是服務(wù)，它的有效價值短暫而且無存續(xù)性。10月，一個山東的客人退房后不慎將手機遺忘在客房，員工發(fā)現(xiàn)后經(jīng)過多方聯(lián)系，并且免費把手機安全郵寄到客人手中，這位客人為此打來電話，感謝和贊譽之情溢于言表。
四、各部門密切配合，做保質(zhì)量、樹品牌的有力后盾
俗話說，眾人劃漿開大船。如果客房工作沒有其他部門的支持和配合，就無法取得今天的成績。前廳部是賓館的前沿，更是客房工作的引導(dǎo)者。無論是售房、退房、會議室出租，均與客房及時傳達(dá)和溝通信息，不斷提出改進意見。并用超強的應(yīng)變能力接待著形形色色的客人，用機智的頭腦和得體的語言處理著各種投訴，采取各種措施來提高客房出租率，正是她們這種高度負(fù)責(zé)的工作精神，營業(yè)收入才得已節(jié)節(jié)攀升，使客人高興而來，滿意而歸。工程部為客房的正常出租提拱了強有力的保障，一年來客房設(shè)施設(shè)備故障電腦報修次，口頭報修約次，工程部員工尚部長的指揮下，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)觀念，本著服務(wù)一線的宗旨，不辭辛苦、不分晝夜，隨時隨地在第一時間到達(dá)現(xiàn)場，通過認(rèn)真檢查、分析、維修，確保當(dāng)天報修當(dāng)天有結(jié)果，并不厭其煩地向客房員工講解電腦、設(shè)備、工具的使用、維護和操作常識。11月份房間的壁畫全部更換為新的，工程部員工提著沉重的工具箱，加班加點，全部安裝到位僅用了不足兩個工作日�？头窟M行任何改造，尚部長本人總是親臨現(xiàn)場指揮監(jiān)督，時常加班加點到深夜，對客房提出的意見和建議，不隱藏、不袒護、不包庇，使兩部之間的合作更加密切，從而提高了維修效率，保障了客房工作的正常運行。供應(yīng)部購進物資時，大到電器，小到一次性消耗品，無不貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉。無論是炎熱的夏天，還是冰凍三尺的寒冬，到處都有他們奔波忙碌的身影。平時一個電話，他們就及時把客房所需物資親自送到，月底認(rèn)真和客房核對出入庫的明細(xì)帳，萬元物耗清晰準(zhǔn)確，默默無聞地為客房部的物資使用、儲備、統(tǒng)計等做了大量的幕后工作。辦公室對客房部的工作可說是鼎力支持，遇到任何困難，只要一個電話，辦公室調(diào)兵遣將，全力協(xié)調(diào)，問題隨之迎刃而解。質(zhì)檢部更是為客房服務(wù)和衛(wèi)生質(zhì)量的把關(guān)立下了汗馬功勞，可以說，沒有質(zhì)檢，就沒有效率和質(zhì)量的提高，沒有質(zhì)檢，就沒有今天的成績和驕傲。另外，保安部對安全、消防設(shè)施的檢查，夜間不間斷對樓層巡視，努力把隱患和不安全因素消滅在萌芽狀態(tài)，為客人及員工的人身和財產(chǎn)安全提供了保障；餐廳、后廚、商務(wù)中心、財務(wù)、清欠等部門在客房部始料不及或人手不夠的情況下，一呼百應(yīng)，群策群力，充分發(fā)揮團隊精神，變復(fù)雜為簡單，使許多工作成倍地提高效率。10月份的一個星期六上午10點鐘，公安局要在三樓大會議室召開一個緊急會議，約300人已經(jīng)直接到達(dá)場外，當(dāng)時的會議現(xiàn)場為圓桌型，要根據(jù)他們的會議要求在最短的時間內(nèi)重新布置為課桌型�？头繂T工正在愁眉苦臉間，其他部門所有能調(diào)遣的員工都來了，搬桌椅的搬桌椅，擺茶杯的擺茶杯，僅僅十分鐘的時間，一切到位，與會人員進場，會議如常進行。11月，客房窗簾全部加裝遮陽布，需要把原有的窗簾全部取下來，然后和遮陽布同時穿在U型鉤上，再恢復(fù)原位。我們計劃全體加班，用三天時間完成這項工作。由于時間緊，辦公室抽調(diào)了司機、后廚、保安、供應(yīng)等部門的人員，眾人憋足了干勁，分組分層安裝，僅用了六個小時就完成了任務(wù)。這樣的事情舉不勝舉，借此機會，我代表客房部全體員工向支持客房部工作的部門及員工表示衷心地感謝！
五、存在的不足
社會在進步，時代在發(fā)展，要與時俱進，就要不斷地發(fā)現(xiàn)不足并加以整改。客房部現(xiàn)存在問題和不足主要表現(xiàn)在：
1、員工競爭和危機意識有待增強；
2、工作紀(jì)律和獎懲制度落實不夠嚴(yán)明；
3、工作方式不能夠充分調(diào)動員工工作積極性；
4、員工英語與微機操作能力相對薄弱；
5、干部與員工溝通交流較為欠缺；
6、部分改造計劃本年度沒能夠?qū)嵤?/p>
六、二0xx年工作計劃
1、全力以赴完成單位制訂的各項營業(yè)指標(biāo)；
2、培訓(xùn)工作常抓不懈，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率；
3、月萬元物耗不超過1000元；
4、服務(wù)投訴率不超過2‰；
5、安全無事故。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇10
一、深入學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實工作作風(fēng)
注重管理工作實效，執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對各項工作的有效執(zhí)行，他們對工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標(biāo)的實現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門將努力堅持做到“三多”、“三快”加創(chuàng)新。
管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關(guān)注細(xì)節(jié)，多關(guān)心員工。
管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題，快速培訓(xùn)員工。
管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。
二、深化服務(wù)，確保對客服務(wù)質(zhì)量
深入認(rèn)識服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務(wù)意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。
加強服務(wù)接待工作的計劃性，分清各層級人員所負(fù)責(zé)，控制好動態(tài)管理質(zhì)量。對較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計劃，多考慮細(xì)節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。
三、強化節(jié)流意識，加強物品管理，盡最大能力控制營業(yè)成本。
完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費用，加強對一次性用品能耗的有效調(diào)控（如：洗發(fā)液等換成小瓶裝，衛(wèi)生紙改用小卷等來降低成本），杜絕各類能源的浪費，節(jié)約開支降低能耗。
四、明確職責(zé)，層層把關(guān)，確保衛(wèi)生工作質(zhì)量
制定詳細(xì)的衛(wèi)生計劃，嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，并協(xié)助質(zhì)檢每次的衛(wèi)生檢查，做到隨發(fā)現(xiàn)問題，隨時解決，避免出現(xiàn)客人對衛(wèi)生方面的投訴發(fā)生。
五、提高警惕，常備不懈，確保部門的安全管理質(zhì)量
我們要時刻牢記“預(yù)防為主，常備不懈”的保安工作方針，加強。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇11
客房部工作總結(jié)各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
新的一年開始了，回顧上個月的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和幫助下，有大家的團結(jié)合作和不斷努力，能帶領(lǐng)客房部員工圓滿完成酒店的各項工作，一些服務(wù)細(xì)節(jié)上還存在的不足，需要我們不斷改進和完善，繼續(xù)發(fā)揚團隊精神，爭取在20xx年有新的成績。下面把我一個月來的工作述職如下：
1、完善客房的`設(shè)施設(shè)備，盡力讓酒店的每間客房由維修房變?yōu)榭晒┓俊?/p>
2、酒店是以服務(wù)為核心的行業(yè)，員工的素質(zhì)高低，直接影響到酒店的興衰。因此員工素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量提高是酒店經(jīng)營最為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。定期學(xué)習(xí)賓館的一些規(guī)章制度、把員工思想動態(tài)方面遇到的問題及時分析糾正，往好的方面引導(dǎo)，以便提高服務(wù)質(zhì)量和人員素質(zhì)。
3、在客房衛(wèi)生服務(wù)方面：客房部衛(wèi)生質(zhì)量20xx年保持比較穩(wěn)定，衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，使客房衛(wèi)生仍能保質(zhì)保量，也更加提高了客房的團結(jié)協(xié)作精神。在服務(wù)上，督導(dǎo)員工遵守店紀(jì)店規(guī)，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和程序進行服務(wù)。
4、控制損耗增收節(jié)支方面的管理：本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，杜絕浪費現(xiàn)象，在小物品發(fā)放上實行主管負(fù)責(zé)制，做到收發(fā)明確，賬目清晰。
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1、服務(wù)質(zhì)量有待向高級別學(xué)習(xí)，人員素質(zhì)有待進一步提高。尤其前臺人員在操作程序上、禮貌禮節(jié)有待規(guī)范化，需要進一步培訓(xùn)。
2、客房巡查、定期檢查制度需要進一步加強，將事故防患于未然。
3、客房查房和與前廳的溝能上有待進一步提高，做到責(zé)任到人，違者必究。
（三）下一步工作目標(biāo)
1、在人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量上配合質(zhì)監(jiān)部加強培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量，使服務(wù)質(zhì)量趨于規(guī)范化。
2、繼續(xù)加強客房衛(wèi)生管理。使客房各項工作提高一個新的臺階。
3、加強倉庫、消毒間擺放儲存上的管理，嚴(yán)格控制報廢標(biāo)準(zhǔn)，節(jié)約開支。
4、注重本部門工作作風(fēng)，加強人性化管理，團結(jié)一致，形成良好的工作氛圍。
以上是我對上個月的匯報和20xx年工作的設(shè)想，最后在這里感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門對客房工作的支持，感謝各部門給予客房工作良好的配合，感謝客房部全體員工對我工作的支持和理解，也真誠希望今后大家繼續(xù)團結(jié)協(xié)作，為酒店明天更加美好貢獻力量。
在這里我祝愿大家：新年快樂、身體健康、工作順利！
2023年客房工作總結(jié)范文 篇12
一、回顧全年工作及主要工作內(nèi)容
1、培訓(xùn)提高員工素質(zhì)。在經(jīng)營狀態(tài)日益趨于平穩(wěn)的情況下，就對前廳部3個崗點進行了專人管理。并對所負(fù)責(zé)部門制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃，以便快速讓員工在短時間內(nèi)能夠上崗。符合工作要求。10月份針對服務(wù)技能進行了培訓(xùn)。10月份參加了自治區(qū)旅游局舉辦的酒店業(yè)服務(wù)技能大賽，在眾多的競爭者中，代表酒店參賽的前臺服務(wù)員以16名的優(yōu)異成績圓滿的完成了比賽。為了提高員工的服務(wù)技能，體現(xiàn)一專多能達(dá)到降低人員成本的目的，將服務(wù)中心前臺進行交叉培訓(xùn)。11月針對服務(wù)技能大賽存在的一些問題進行培訓(xùn)。前臺的英語接待、客房銷售技巧、疑難問題的解決方式。禮賓部的對客服務(wù)技巧及禮節(jié)禮貌�？倷C的英語水平和疑難問題解答。提高員工的應(yīng)變能力，努力提高英語表達(dá)能力及突發(fā)事件的解決能力。
2、為了提高工作效率，讓員工快速掌握業(yè)務(wù)知識，制定出了操作流程。制定出各個崗點的SOP及完成例行工作表并實施。3、10月份重新制定了部門的獎懲制度。
4、4月接待巴州總工會大型會議（用房130間），7月接待巴州工商局大型會議（用房113間），9月接待國際老爺車自駕游旅行團隊，博湖科研所會議、巴州知識產(chǎn)權(quán)會議等重要會議，10月接待巴州海外國際旅行社會議（119間用房）以及全疆衛(wèi)生系統(tǒng)會議（150間用房）。除此之外，全年還成功接待塔指研究院、英格瓷紅柱石、天河集團、西部管道、華譽建工集團等數(shù)十次大小會議。
5、10月份接待庫爾勒康暉大自然陳輝一行（VIP），11月9日-11月11日成功接待上市公司湯臣倍健董事長一行（VIP）。
6、及時整理前臺S帳并報財務(wù)、市場銷售部。
7、對前廳所有崗位進行大堂補充標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)并考核,制定大堂值班經(jīng)理交叉培訓(xùn)計劃并實施。
8、完成“評星”自檢工作及安排前廳各崗點接待工作.
9、努力提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭留下每一位到前臺的客人。實施客房獎勵制度，調(diào)動員工的工作熱情。
10、堅持做好部門衛(wèi)生質(zhì)量、儀表儀容、禮節(jié)禮貌的.檢查工作，為酒店復(fù)評“五星”打好扎實的基礎(chǔ)。
13、定期召開與財務(wù)部、銷售部的協(xié)調(diào)會，針對提出的問題會后下發(fā)至相關(guān)部日后以制度執(zhí)行。
14、每月對客人的投訴情況進行總結(jié)、分析、討論。找到可以解決的辦法，避免同樣的錯誤再次發(fā)生。
15、做好客史統(tǒng)計，主要是常住客，收集客人喜好，提高服務(wù)質(zhì)量。16、10月起認(rèn)真推行“五常法”（常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律）管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行，徹底落實，大力清整前廳物品及工作流程，從而改善了員工的工作環(huán)境，使員工養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣。
二、管理要素的實施情況
1、基礎(chǔ)設(shè)施的管理，在工作中要求前廳部員工對何物品都要認(rèn)真使用，POS機，打印機，電腦刷卡器，復(fù)印機，出現(xiàn)問題及時與工程部聯(lián)系，進行維修，為客人提供快速便捷的服務(wù)。
2、針對大堂所有標(biāo)牌標(biāo)識進行核對，更新錯誤能夠正確引導(dǎo)客人。
3、物資物料的管理，在前廳須取物品時，對于印刷品有專人管理，及辦公用嚴(yán)格控制，以舊換新，每星期一由專人領(lǐng)取。
4、工作方法，制定各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)及流程，經(jīng)常更新例行工作表，確保正確工作方法來指導(dǎo)員工，讓員工作處于受控狀態(tài)。
5、內(nèi)部溝通管理：確保內(nèi)部溝通渠道暢通無阻，利用早會、交班會保證所有崗點信息暢通。
6、顧客滿意度，客房配備《賓客意見書》AM每天堅持與顧客溝通，以便能及時解決客人的意見和建議，提高服務(wù)質(zhì)量。
7、過程監(jiān)督及持續(xù)改進，加強監(jiān)督管理，確保優(yōu)質(zhì)服務(wù)，發(fā)現(xiàn)不合格及時整改，檢查下屬例行工作完成情況，針對出現(xiàn)的問題予以解決，避免同類事情再次發(fā)生。
三、加強人力資源管理，獎懲分明
1、對員工進行不同層次的培訓(xùn)，提供各種學(xué)習(xí)信息。為員工制定工作目標(biāo)，鼓勵自我學(xué)習(xí)和自我發(fā)展，努力提高業(yè)務(wù)知識。
2、不定期由部門經(jīng)理與員工進行聯(lián)歡加強溝通，關(guān)心員工生活增強凝聚力穩(wěn)定員工隊伍。
3、每天開交班會通過各種渠道聽取員工意見和建議，給員工創(chuàng)造升職機會。
4、實施住房獎勵政策，調(diào)動員工工作積極性。11月執(zhí)行DK8特價房260元，以提高淡季入住率。
5、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動率。經(jīng)常與員工溝通交流,并定期舉行活動讓每位員工參加.增加團隊凝聚力。
四、20xx年首旅暗訪康城建國酒店
在9月13日首旅建國總部安排暗訪人員（思緯特公司）對建國成員酒共計31家進行了暗訪，前廳得355分，與上期585分相比有較大幅度的下降。
其中在辦理入住、退房結(jié)賬環(huán)節(jié)都有較大幅度下降，禮賓部服務(wù)缺失成為了新的需要關(guān)注的問題。
五、前廳部存在的問題和解決方案：
1.培訓(xùn)工作不夠細(xì)致，前廳各崗點普遍存在的是流程的程序基本能做到但是通過暗訪和星評發(fā)現(xiàn)上的是不關(guān)注細(xì)節(jié)。A.房間叫早的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范程序：
解決方案：已將VIP叫早程序重新制定，已加入英文內(nèi)容：(早上好，先生…現(xiàn)在是早上點鐘，您的叫早時間已到，祝您一天愉快Good morning,Morning call service,It is (o’clock),Have a nice day.)已給服務(wù)中心的人員培訓(xùn)并實施。已列入VIP接待程序中。
B.VIP接待未進行正規(guī)的入住手續(xù)的辦理
解決方案：VIP抵店后由值班經(jīng)理去賓客房間為賓客辦理入住手續(xù)，操作程序培訓(xùn)并考核。.已列入VIP接待程序中。已列入值班經(jīng)理早、中班例行工作中。
C.無總經(jīng)理的歡迎信
解決方案：.VIP抵店前值班經(jīng)理準(zhǔn)備一份有總經(jīng)理簽名的歡迎信（貴賓姓氏、職務(wù)、內(nèi)容）.已列入VIP接待程序中。已列入值班經(jīng)理早、中班例行工作中。
D.對星評人員的住房檢查應(yīng)仔細(xì)（寫字臺上電話不能使用，還應(yīng)配有傳真機、插線板、電話�。�
解決方案：VIP抵店前值班經(jīng)理要檢查房間的電話是否可以撥打市話、長話、免打擾、叫醒、等功能。至少檢查三次。到店前一小時必須再次核查一次。并檢查房間設(shè)施是否齊全，物品是否擺放到位。（插線板、電話薄、報紙、店報）已列入VIP接待程序中，已列入值班經(jīng)理早、中班、夜班例行工作中。
E前臺辦理入住和離店手續(xù)時堅持了3分鐘原則，但大堂補充標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容沒有執(zhí)行，例如沒有將房卡給禮賓員，沒有向賓客介紹貴重物品保險箱。沒有用姓氏稱呼賓客，禮賓員為叫出租車時沒有提醒賓客索要發(fā)票。
解決方案：對前廳部在12月份的培訓(xùn)計劃中反復(fù)培訓(xùn)并考核，已列入例行工作中，每天有值班經(jīng)理負(fù)責(zé)檢查。
2.大堂值班經(jīng)理業(yè)務(wù)知識的欠缺和處理應(yīng)急事情的應(yīng)變能力。
解決方案：值班經(jīng)理由前臺領(lǐng)班提起兩名，經(jīng)驗不足，針對實際情況進行理論
知識的培訓(xùn)，讓先掌握賓客的心理及基本的業(yè)務(wù)知識，最主要的還是崗上培訓(xùn)，交給值班經(jīng)理具體的工作，指定完成時間和任務(wù)，等解決后讓其指出自己的不足和問題，并對其行為做出正確的引導(dǎo)。因前臺人員不足，值班經(jīng)理必須精通前臺業(yè)務(wù)。對不熟悉前臺業(yè)務(wù)及電腦操作的人員進行培訓(xùn)。
3.前臺大量的S帳的管理
解決方案：將所有的S賬由專人管理，并將S賬按照銷售經(jīng)理的名字分組歸類，
對S賬進行編號，制定前臺S賬登記表，每班當(dāng)班人員將發(fā)生S賬數(shù)目及明細(xì)登記在交接本和S賬登記表上，前廳經(jīng)理每天根據(jù)報表和電腦核對并更新。每星期五出S賬報表。
4.新員工操作失誤，未核實身份造成賣重房。
解決方案：新員工未考核，不得對客服務(wù)，嚴(yán)禁操作電腦。有領(lǐng)班指定人員帶領(lǐng)，達(dá)到業(yè)務(wù)合格后才可上崗。并經(jīng)過培訓(xùn)考核達(dá)到上崗要求后才可對客服務(wù)。
以上是前廳部20xx年工作總結(jié)，只有善于計劃工作才能有條不紊的開展，只有善于總結(jié)發(fā)現(xiàn)不足工作績效才能良性循環(huán)，前廳部相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確帶領(lǐng)下，在全休員工的共同努力下，前廳部工作一定能再上新臺階。
前廳部：王志鵬
20xx年12月15日
2023年客房工作總結(jié)范文 篇13
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在20xx年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比20xx年工作做的有進步，我們應(yīng)該未雨綢繆，總結(jié)20xx年工作經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，推動下一年的工作開展。
我們賓館客房部完成了以下工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓(xùn)，包括服務(wù)意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴(yán)格按照酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設(shè)備設(shè)施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3.為確保客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在08年客房質(zhì)量達(dá)標(biāo)率為98%。
4.開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起。客房部是酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標(biāo)，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。
5.堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo)，各部門堅持每月評出1名優(yōu)秀員工，進行物質(zhì)上的獎勵并貼照片以公示，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6。確保查退房及時、準(zhǔn)確。保證查房及時性、準(zhǔn)確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當(dāng)日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準(zhǔn)確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準(zhǔn)確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達(dá)成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力 5.設(shè)施設(shè)備維保計劃落實到位。按照工作計劃，今年大型的維保計劃在淡季時節(jié)落實，雖然小規(guī)模、小范圍的設(shè)備保養(yǎng)我部各個管區(qū)都在做，如大堂地面的保養(yǎng)、客房不銹鋼制品拋光、馬桶水箱清潔、熱水壺除垢等，客房部的清潔與維護范圍相當(dāng)廣泛，各項設(shè)施設(shè)備種類繁多，但是我們切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，都認(rèn)真定期完成了全年的“三材”維護和保養(yǎng)。
我站在客房部領(lǐng)班職位上對工作上有以下計劃：
1、在培訓(xùn)方面，希望部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊、培訓(xùn)手冊、消防檔案、衛(wèi)生檔案、應(yīng)急方案、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定，如：查房時間、對客服務(wù)時間、工作量、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例，不斷的給員工進行理論培訓(xùn)，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的.員工，以留住更多的優(yōu)秀員工，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時，以確保員工的正常休息，不影響員工的情緒
2、在人員方面，部門員工來自市內(nèi)各地方，其中2/3的員工都是已婚轉(zhuǎn)臺，年齡普遍偏大，為了增強部門員工的凝聚力，避免員工因家庭生活等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次，讓員工體會到我家賓館就象是自己的家一樣的溫暖 。
3在工作方面，針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。另外布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象
4、在管理方面，對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
5、在客房部維修和維護方面，加強與工程部門之間進行溝通和協(xié)調(diào)，針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
6、在個人方面，不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確�？头糠⻊�(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
xx年任重而道遠(yuǎn)，機遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要我們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn)。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下，我家賓館的成績上升了一個新的臺階。在此我們?nèi)匀淮嬖谠S多不足之處，缺乏與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，沒能確�？头砍鲎獾募皶r性，并且應(yīng)當(dāng)多走訪鄂州市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改。本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。在努力的同時，我也希望我家賓館和上級領(lǐng)導(dǎo)能夠相信和支持我們給予我們員工更多的配合和一個提升自己能力的平臺從而能更好的為賓館服務(wù)和工作。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇14
一個人工作的能力隨著時間的推移，形如逆水行舟不近則退，小進也是退。身為B座樓層領(lǐng)班，從房型相對較小、幾乎沒有VIP接待和客源除大型會議外均為散客三點來看，每天工作都應(yīng)該是從容不迫、有條不紊的。然而過去一年的時間，除了年歲虛長給我的最大感觸卻是疲憊。疲憊之外應(yīng)對這一反差有全方位深層次的思考，關(guān)于區(qū)域內(nèi)人員管理總結(jié)如下：
一、 從業(yè)心態(tài)
有沒有將這份工作當(dāng)作事業(yè)來做無可厚非，但可以確定我每天上班的心態(tài)都是積極的。我有一位在醫(yī)院急診科工作的朋友，在舉國歡度春節(jié)的日子，人家面對的是身懷六甲喝混合農(nóng)藥的病人，而我面對的是心曠神怡喝可樂、雪碧的客人。相對于病人的生命和健康，我們負(fù)責(zé)的是客人的心情，提供干凈整潔的房間，營造一種賓至如歸、家外之家的感覺。
每當(dāng)疲憊之感襲來，我總會想起我的這位朋友，人家一位弱質(zhì)女子尚可不辭辛苦早中夜三班倒，對各種紛繁復(fù)雜病例的安康盡自己的一份力，我天天上早班，沒有理由不把工作做到極致，給客人提供滿意的服務(wù)。當(dāng)然，我沒有用這種心態(tài)同化每一位員工，讓大家都有這么一種意識是我工作的不足，也是我以后應(yīng)該注意的。
二、 心理角色定位
作為一個基層管理者，對員工作出一定表率是必要的，對員工是否按既定標(biāo)準(zhǔn)和程序完成工作進行督導(dǎo)更有必要。可是大家大多看到的是我在及時調(diào)動布草、順便幫著領(lǐng)一下酒水等，而鮮于從對講機里聽到我喊誰回來做返工。如果有一天由于身體不適某些事不能親力親為了，一些員工面容就會浮現(xiàn)一層淡淡的霜，連自己也覺得怎么是個這么一個蹩腳角色。所以人員管理過程中先有準(zhǔn)確的角色定位了才能確保大家各行其事。意識到了這一點是不夠的，必須滲透到具體的工作中去。我的這個滲通過程速度太慢，甚至有反彈。
當(dāng)讓一些返工多且稍顯離譜的員工嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)完成清掃任務(wù)后，我心里有時冷不防會冒出“這還是原來的我嗎”的疑問。找準(zhǔn)定位后的堅定和這種堅定附帶的技巧是我所欠缺的。矛盾是普遍存在的，矛盾也是推動事物向前發(fā)展的動力，要做的是抓住矛盾的主要方面，“我相信你，我喜歡你”并不完全體現(xiàn)在面對矛盾時回避、妥協(xié)和一味包容。
三、 管理模式
如果說從業(yè)心態(tài)和角色定位是停留在獨善其身層次的問題，那么管理模式就涉及到宏觀體制了，當(dāng)然這里是指我個人的模式。
簡單的說，管理模式由管理理念、系統(tǒng)結(jié)構(gòu)和操作方法組成，其中系統(tǒng)結(jié)構(gòu)是固定的，我們各領(lǐng)班由于管理理念不同，在操作方法上也就呈現(xiàn)出不同。我曾固執(zhí)地認(rèn)為需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理，而這種行為模式要和員工通過大量的具體接觸抽象得來。大家都知道人員流動性大從來都是客房工作的硬傷，人員不固定帶來的是工作陷入車輪戰(zhàn)的怪圈，一些持續(xù)性的工作交接稍不到位就會失去必要的銜接。比如五一期間那個雨天，室內(nèi)外氣溫差異大，6F工作間由于開新風(fēng)機引來雨水從管道逆流灌注;在幾乎全是退房的工作日，不及時分臟布草就不能保障第二天有足量的凈布草周轉(zhuǎn)，不清楚A、B收臟布草差異的員工忙于清掃房間，一個人面對工作間堆積如山的布草我曾陷入極度的孤立，怎么會有如此累人的工作?宏觀體制是沒有問題的的，如果理念出了問題那么思想有多遠(yuǎn)你就能迷失多遠(yuǎn)。需要摸清楚每個管理對象的行為模式才能進行有效的管理本身沒有錯，但單純將管理對象理解為人是不全面的，是將人和事機械地分離了。
2023年客房工作總結(jié)范文 篇15
時間過得真快，一下子上半年就這么過去了！如果不是這場疫情的影響，我想我們的酒店生意會更加好吧！今年上半年酒店多是用來進行專門的隔離工作了，我們客房部具體的工作總結(jié)如下：
一、積極配合國家的工作進行客房服務(wù)
本酒店一直以來是一家積極響應(yīng)國家號召的酒店，我們客房部上半年的工作中，主要的工作是積極配合國家的工作，進行一系列與國家需要相關(guān)的客房服務(wù)。接納了許多來自內(nèi)地的顧客，也接納了許多來自國外的顧客，在他們需要幫助的時候，及時送上我們的幫助，讓他們在我們酒店里面住得放心住得安心。在這一系列客房服務(wù)中，我們客房部還與醫(yī)院保持了密切的聯(lián)系，盡可能保證本酒店住客與員工的生命安全。
二、認(rèn)真保持干凈衛(wèi)生整潔的客房質(zhì)量
酒店客房服務(wù)中最重要的也就算是保持干凈整潔了。今年上半年是一個特殊的半年，這就更要求我們的衛(wèi)生狀況要保持在高水平了。上半年，我們客房部派出了一大部分員工專門進行衛(wèi)生狀況的維系，進行每日消毒每日清洗，哪怕是長時間住店的顧客，我們也都做到了上門為其進行消毒打掃的工作，認(rèn)真保持干凈衛(wèi)生整潔的客房質(zhì)量，讓每一個來我們酒店住宿的顧客都連連稱贊我們這里的衛(wèi)生讓他們放心。我們客房部對于這樣的評價感到欣慰，畢竟我們上半年真的有非常認(rèn)真的對待這件事情，算是為了讓大家住的更加安心做的一件值得一提的小事吧！
三、拓展進行了今年上半年的客房培訓(xùn)
上半年，我們客房部的工作是忙碌的，但這不是阻止我們進行客房培訓(xùn)的理由。上半年的時間里，我們客房部還是想盡辦法擠出了時間來給我們客房部的員工進行培訓(xùn)，讓大家在一種更加整齊有序的工作中得到住店顧客的好評。今年上半年的培訓(xùn)，主要是圍繞如何接待境外旅客的培訓(xùn)，提高了一些英語比較落后的員工的英語水平，也給所有客房部的員工進行了如何更有禮貌地對待那些需要被隔離的住客，讓這些住客不會因為害怕而過分影響身心健康。
上半年我們客房部的主要工作差不多就是以上這些了，這些工作看似沒什么，但實際上卻讓我們上半年都處在緊張忙碌中。下半年我們客房部以及我們酒店將面臨一些什么新的挑戰(zhàn)呢？我們只能盡可能的保持良好狀態(tài)積極應(yīng)對了。
一、加強與前廳、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào)，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作，確�？头砍鲎獾募皶r性，多走訪深圳市同檔次酒店，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改，將客房出租率保持在9%左右，月收入提高到12萬以上，完成酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)。
二、針對酒店常住客較多、續(xù)住率高的現(xiàn)象，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的'“常住客卡片”，登記賓客相關(guān)信息，提高個性化、特色化服務(wù)，給客人留下深刻美好的印象，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng)，增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作，多召開協(xié)調(diào)會，由部門負(fù)責(zé)人主持，部門全員參加，讓員工多交流，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。
四、針對部門工作方針，不斷健全、更新部門的管理體系，能夠達(dá)到責(zé)任明確到人、獎罰到位，做到清晰、明了、合理、嚴(yán)謹(jǐn)、可操作性，使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協(xié)調(diào)，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發(fā)霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施，提高洗滌質(zhì)量，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報廢率，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細(xì)表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草，以避免布草短缺，不能及時出租客房現(xiàn)象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查，及時進行相應(yīng)整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續(xù)征求賓客意見、員工意見、同行建議，提出合理方案，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批，完善客房產(chǎn)品。如：防盜扣、淋浴間物品架、服務(wù)指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內(nèi)的工商指南、中英文黃頁，以確�？腿丝梢栽诜块g里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力，拉近與員工之間的距離，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門的骨干力量，提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況，多與供貨商進行溝通，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一，勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量。實行班組負(fù)責(zé)管理制，遵循“誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)”、“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細(xì)化客房成本，防止各種方式的浪費，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度，確�？头糠⻊�(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。
十五、房間植物實行周檢查制，每半個月進行相應(yīng)更換，確保房間植物的新鮮、亮麗、完好，提高房間的美觀度。
十六、加強與pa的溝通協(xié)調(diào)，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作，由于pa機器過大，許多地板死角無法處理，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng)。
十七、基于酒店零五年期間多次停電，另還出現(xiàn)過臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論、實操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn)。
20xx年任重而道遠(yuǎn)，機遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距，都要們?nèi)ッ鎸Γビ犹魬?zhàn)。在此，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示，號召部門全員團拼搏、努力工作，將客房工作更上一層樓。