從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度（通用18篇）
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇1
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
一、食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。
二、新參加工作的從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
三、食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
四、凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的.,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).
五、當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施。腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
六、食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無關(guān)的事情。
七、對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì):對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正;對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
八、定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。
從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1、從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,
每年至少進(jìn)行一次健康檢查,必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員,應(yīng)經(jīng)健康檢查,取得健康合格證明后方
可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。
2、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的,應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排
除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后,方可重新上崗。
3、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇2
為加快實(shí)施一流師資培育“雙百計(jì)劃”，選拔一批優(yōu)秀青年教師有計(jì)劃、有目的地重點(diǎn)培養(yǎng)，激勵(lì)優(yōu)秀青年教師不斷脫穎而出，為學(xué)院可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，特制定本暫行辦法。
一、選拔原則
遵循“堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，保證質(zhì)量；公平競(jìng)爭(zhēng)，嚴(yán)格考評(píng)；注重實(shí)績(jī)，優(yōu)中選優(yōu)”的原則。
二、選拔范圍
我院45周歲以下，具有高校教師資格的在職教師。
三、選拔條件
�。ㄒ唬┲艺\(chéng)和熱愛教育事業(yè)，具有較強(qiáng)的事業(yè)心和良好的師德修養(yǎng)；治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，作風(fēng)踏實(shí)，責(zé)任心強(qiáng)，有團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，樂于奉獻(xiàn)。
�。ǘ┚哂斜緦I(yè)講師以上職稱且在我院工作2年以上；或大學(xué)本科畢業(yè)在我院工作4年以上；或碩士研究生（同時(shí)具有學(xué)歷、學(xué)位）畢業(yè)在我院工作2年以上。
�。ㄈ┠軇偃我婚T以上主干課程的講授任務(wù)。近三年來，每年均能完成學(xué)院規(guī)定的教學(xué)工作量，教育教學(xué)質(zhì)量總體評(píng)價(jià)列所在教學(xué)單位前60%。
�。ㄋ模┚哂袌�(jiān)實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和較強(qiáng)的教學(xué)、科研能力，教學(xué)效果好，科研成績(jī)突出，并具備下列條件之一：
1、近三年在國(guó)內(nèi)外公開刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文2篇以上（第一作者）。
2、近三年主持完成1項(xiàng)院級(jí)以上課題。
3、近三年獲得院級(jí)以上教學(xué)成果獎(jiǎng)（前三位）。
4、近三年被評(píng)為院級(jí)以上優(yōu)秀教師。
（五）有強(qiáng)烈的開拓意識(shí)和較強(qiáng)的創(chuàng)新能力，能對(duì)本專業(yè)建設(shè)或教學(xué)科研工作提出建設(shè)性意見。
四、選拔程序及辦法
�。ㄒ唬┻x拔辦法
1、青年骨干教師每年選拔1次，每屆聘期3年。
2、選拔數(shù)額不超過全院青年教師人數(shù)的.10%，優(yōu)質(zhì)校重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)或?qū)I(yè)群可適當(dāng)增加名額。
�。ǘ┻x拔程序
1、學(xué)院下達(dá)分配名額指標(biāo)；
2、教學(xué)單位組織專家進(jìn)行推薦評(píng)選，評(píng)選結(jié)束后將評(píng)選結(jié)果在本單位公示3個(gè)工作日；
3、公示無異議后，所在單位簽署意見并將相關(guān)材料送交組織人事部，組織人事部會(huì)同有關(guān)部門對(duì)相關(guān)材料進(jìn)行審核；
4、黨委研究擬確定青年骨干教師人選，并在全院范圍內(nèi)公示5個(gè)工作日。公示無異議后，由學(xué)院進(jìn)行命名表彰，頒發(fā)《x職業(yè)學(xué)院青年骨干教師聘書》。
五、青年骨干教師的職責(zé)
（一）在院部領(lǐng)導(dǎo)及導(dǎo)師具體指導(dǎo)下，制定個(gè)人三年教學(xué)科研及業(yè)務(wù)進(jìn)修提高計(jì)劃，并提交教務(wù)處備案。
�。ǘ┠７堵男�崗位職責(zé)，每年要系統(tǒng)承擔(dān)1門以上主干課程的教學(xué)任務(wù)，完成規(guī)定的教學(xué)工作量，教育教學(xué)評(píng)價(jià)為優(yōu)秀。
（三）任期內(nèi)在國(guó)內(nèi)外公開刊物上（包括學(xué)院學(xué)報(bào)）至少發(fā)表1篇學(xué)術(shù)論文（第一作者）。
�。ㄋ模┤纹趦�(nèi)主持完成1項(xiàng)院級(jí)以上課題。
�。ㄎ澹┤纹趦�(nèi)至少要給本專業(yè)學(xué)生作1次專題學(xué)術(shù)講座。
�。┑脚c本人從事專業(yè)相關(guān)的行業(yè)企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐鍛煉，每年累計(jì)不少于2個(gè)月。
以上職責(zé)僅供參考，各教學(xué)單位可結(jié)合實(shí)際制定青年骨干教師職責(zé)。
六、青年骨干教師的待遇
�。ㄒ唬⿲W(xué)院為青年骨干教師的培養(yǎng)和發(fā)展創(chuàng)造必要條件，對(duì)青年骨干教師到國(guó)內(nèi)重點(diǎn)高校進(jìn)修學(xué)習(xí)、在職攻讀碩士以上學(xué)位、參加學(xué)術(shù)會(huì)議等方面給予適當(dāng)傾斜。
�。ǘ┣嗄旯歉山處熒陥�(bào)院內(nèi)外科研課題，在同等條件下將予以優(yōu)先考慮。
（三）青年骨干教師在晉升高一級(jí)職務(wù)、職稱方面給予適當(dāng)傾斜。
�。ㄋ模└鶕�(jù)學(xué)院專業(yè)建設(shè)和發(fā)展需要，青年骨干教師可由學(xué)院安排在不影響正常教學(xué)的情況享受5—8天的學(xué)術(shù)假，赴國(guó)內(nèi)外高校進(jìn)行學(xué)術(shù)交流。
�。ㄎ澹┣嗄旯歉山處熎跐M考核合格，學(xué)院將給予20__元教科研經(jīng)費(fèi)。
七、青年骨干教師的管理和考核
�。ㄒ唬┣嗄旯歉山處熡蓪W(xué)院和各教學(xué)單位共同管理，以教學(xué)單位為主。各教學(xué)單位要制定具體措施，加強(qiáng)對(duì)青年骨干教師的培養(yǎng)和管理。
（二）青年骨干教師任期為3年，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。各教學(xué)單位對(duì)青年骨干教師每年度考核1次，考核結(jié)果載入本人業(yè)務(wù)檔案。
�。ㄈ┲饕己饲嗄旯歉山處熉男新氊�(zé)情況。各教學(xué)單位負(fù)責(zé)考核，提出考核結(jié)論；組織人事部門會(huì)同相關(guān)職能部門對(duì)各教學(xué)單位考核結(jié)果進(jìn)行審核，審核無異議后，提交黨委研究后兌現(xiàn)待遇。
（四）青年骨干教師考核不合者，不享受相關(guān)待遇，對(duì)已享受的待遇及相關(guān)費(fèi)用予以追回。
（五）凡出現(xiàn)下列情況之一者，學(xué)院和各教學(xué)單位取消青年骨干教師資格。
1、受到黨紀(jì)、政紀(jì)和法律處分者；
2、治學(xué)態(tài)度不嚴(yán)謹(jǐn)，學(xué)術(shù)上弄虛作假或發(fā)生2起以上嚴(yán)重教學(xué)事故者；
3、因本人責(zé)任，給學(xué)院造成名譽(yù)或經(jīng)濟(jì)重大損失者。
八、附則
�。ㄒ唬┰u(píng)選為青年骨干教師者，原則上當(dāng)年不得同時(shí)申報(bào)院級(jí)教學(xué)名師及專業(yè)帶頭人。
�。ǘ┍巨k法自公布之日起施行，《xx職業(yè)學(xué)院青年骨干教師選拔管理暫行辦法》（xx院政字〔20xx〕68號(hào)）同時(shí)廢止。
�。ㄈ┍巨k法由組織人事部負(fù)責(zé)解釋。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇3
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員管理制度
一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的.食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
六、學(xué)校的有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗;將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。
八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇4
1、凡從事食品經(jīng)營(yíng)工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格，持有效健康證明方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)并建立從業(yè)人員健康檔案。
2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。
3、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的淡色工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈。
4、必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做到個(gè)人儀表整潔。
5、上班時(shí)不能在工作崗位上嚼中香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。
6、凡是參與食品經(jīng)營(yíng)的從業(yè)人員都應(yīng)先取得工種為食品的健康證明，包括直接接觸食品的從業(yè)人員和可能接觸食品的從業(yè)人員。
7、食品經(jīng)營(yíng)單位的法定代表人、負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)組織單位參與食品經(jīng)營(yíng)的員工開展食品安全的培訓(xùn)活動(dòng)，做到培訓(xùn)有計(jì)劃（培訓(xùn)計(jì)劃書），召開有記錄（簽到表、影像資料），每年培訓(xùn)不得少于40個(gè)小時(shí)。
8、食品安全培訓(xùn)應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)圍繞食品安全相關(guān)的法律、法規(guī)知識(shí)，日常經(jīng)營(yíng)的各種規(guī)范制度開展。
9、從業(yè)人員健康證在有效期止30日前辦理新的健康證明。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇5
一、職業(yè)健康安全目標(biāo)
1、杜絕重大傷亡事故；
2、輕傷負(fù)傷頻率控制在3‰以內(nèi)
3、在各級(jí)部門檢查中，確保受檢工程合格率100%，優(yōu)良率
4、確保奔項(xiàng)目部機(jī)械設(shè)備完好率達(dá)到95%
二、職業(yè)安全健康指標(biāo)
1、施工用電管理符合《建筑施工安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》
2、施工機(jī)械管理符合《建筑施工安全檢查評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》
三、職業(yè)健康安全組織機(jī)構(gòu)
項(xiàng)目經(jīng)理任職業(yè)健康安全生產(chǎn)小組組長(zhǎng)，由施工現(xiàn)場(chǎng)專職安全環(huán)保員及各生產(chǎn)班組兼職安全員組成的安全上次小組，并落實(shí)安全檢查制度。
四、職業(yè)健康安全職責(zé)
1、項(xiàng)目經(jīng)理
�。�1）對(duì)所分管工程的職業(yè)健康安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。
�。�2）制定本工程職業(yè)健康安全管理目標(biāo)、指標(biāo)及工作計(jì)劃，分解至各施工班組及個(gè)人，并進(jìn)行定期考核。
�。�3）組織人員編制本工程的施工組織設(shè)計(jì)方案和安全專項(xiàng)施工方案，經(jīng)主管部門審核后報(bào)總工程師審批、實(shí)施。
�。�4）組織實(shí)施安全技術(shù)措施，組織施工人員進(jìn)行安全技術(shù)交底。
�。�5）組織本項(xiàng)目部有關(guān)人員每周進(jìn)行安全檢查工作，對(duì)檢查出的隱患定人員定時(shí)間、定措施，及時(shí)整改落實(shí)，并做好記錄。
�。�6）組織各班組召開班前安全會(huì)議，向工人強(qiáng)調(diào)安全事宜，把安全工作貫穿到生產(chǎn)的全過程。
�。�7）對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)搭設(shè)的腳手架、臨時(shí)用電、機(jī)械設(shè)備等安全防護(hù)設(shè)施，應(yīng)先組織驗(yàn)收，經(jīng)驗(yàn)收合格后方可使用，并經(jīng)常檢查其安全使用運(yùn)行狀況，隨時(shí)解決可能存在的問題。
（8）負(fù)責(zé)組織落實(shí)工人的安全教育、培訓(xùn)和持證上崗的管理工作，并做好記錄落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制、安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全技術(shù)操作規(guī)程，教育工人不違章作業(yè)。
�。�9）認(rèn)真消除事故隱患，發(fā)生工傷事故要立即如是上報(bào)，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，曹家調(diào)查處理。
（10）確保安全生產(chǎn)費(fèi)用的有效使用。
2、安全環(huán)保員
�。�1）入場(chǎng)后8日內(nèi)完成《危險(xiǎn)源調(diào)查表》，并報(bào)安全管理部，由安全管理部進(jìn)行評(píng)價(jià)。
�。�2）協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)組織安全活動(dòng)，制定或修訂安全制度，并記錄好《安全日志》 。
�。�3）參加施工組織設(shè)計(jì)、施工方案的會(huì)審，參加生產(chǎn)會(huì)，掌握信息，預(yù)測(cè)事故發(fā)生的可能性。
�。�4）對(duì)廣大職工進(jìn)行安全教育，做好特殊工種的培訓(xùn)、考核工作，并記錄號(hào)《職工安全教育檔案》及《年度安全培訓(xùn)考核記錄》 。
（5）深入基層分析研究安全動(dòng)態(tài)，提出改正意見，監(jiān)督安全技術(shù)交底的實(shí)施，制止違章作業(yè)。
�。�6）做好本項(xiàng)目部的.周檢及日常檢查工作，并做好《檢查記錄》 。
�。�7）及時(shí)填報(bào)《施工現(xiàn)場(chǎng)職工傷亡事故月報(bào)表》，協(xié)助有關(guān)部門搞好安全生產(chǎn)教育，預(yù)測(cè)事故發(fā)生的可能性。
�。�8）參加傷亡事故調(diào)查，進(jìn)行傷亡事故統(tǒng)計(jì)和分析，提出對(duì)事故責(zé)任者的處理意見。
�。�9）鑒定勞動(dòng)保護(hù)用品，并監(jiān)督其使用是否符合要求。
�。�10）每月定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一次噪聲和揚(yáng)塵檢測(cè)，并做好相關(guān)記錄。
（11）根據(jù)安全部評(píng)價(jià)出的《重大危險(xiǎn)源》編制《職業(yè)健康安全管理方案》，經(jīng)有關(guān)部門審核后報(bào)總工程師審批。
3、技術(shù)負(fù)責(zé)人
（1）做好友針對(duì)性的書面安全技術(shù)交底。
�。�2）積極配合施工員、安全環(huán)境管理員做好現(xiàn)場(chǎng)安全防護(hù)設(shè)施驗(yàn)收及內(nèi)業(yè)管理等工作。
�。�3）負(fù)責(zé)對(duì)安全隱患、傷亡事故、已未遂事故進(jìn)行技術(shù)分析和鑒定，并提出技術(shù)方面的改進(jìn)措施，防止類似事故的重復(fù)發(fā)生。
4、施工員
（1）對(duì)所領(lǐng)導(dǎo)的生產(chǎn)班組的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，不違章指揮，制止冒險(xiǎn)作業(yè)。
�。�2）協(xié)助施工現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，對(duì)所管轄區(qū)域內(nèi)的一切安全防護(hù)設(shè)施是否符合要求負(fù)責(zé)，對(duì)整改通知書和隱患通知單中的整改內(nèi)容組織落實(shí)改進(jìn)。
（3）落實(shí)好有針對(duì)性的書面安全交底。
（4）組織各班組學(xué)習(xí)安全操作規(guī)程，并教育工人正確使用防護(hù)用品，檢查執(zhí)行情況。
（5）發(fā)生重大傷亡事故或重大未遂事故要及時(shí)保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)并立即上報(bào)，協(xié)助上級(jí)分析、調(diào)查事故。
5、材料員
�。�1）負(fù)責(zé)按規(guī)定及時(shí)供應(yīng)個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品及腳手架等其他安全防護(hù)設(shè)施所需材料，凡不符合材質(zhì)規(guī)定要求的不得使用、下發(fā)。
�。�2）負(fù)責(zé)周轉(zhuǎn)材料在周轉(zhuǎn)過程中的質(zhì)量檢測(cè)，凡施工中損壞已不符合要求的材料不得重新使用、發(fā)放。
�。�3）把好施工材料進(jìn)場(chǎng)關(guān)，嚴(yán)格控制質(zhì)量，確保"三證"齊全，做好進(jìn)城抽驗(yàn)工作，以確保材料使用安全。
�。�4）認(rèn)真貫徹執(zhí)行危險(xiǎn)品的管理規(guī)定，易燃易爆用品要分別擺放，確保危險(xiǎn)品的.運(yùn)輸和保管安全。
�。�5）保證安全"三寶"和電器絕緣用具的質(zhì)量。
6、各班組長(zhǎng)
（1）各班組長(zhǎng)要遵守安全生產(chǎn)制度，領(lǐng)導(dǎo)本組安全作業(yè)。
（2）認(rèn)真執(zhí)行安全技術(shù)交底，有權(quán)拒絕違章指揮。
�。�3）班前要對(duì)所使用的工具、設(shè)備、防護(hù)用具及作業(yè)環(huán)境進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即采取改進(jìn)措施，并報(bào)告項(xiàng)目經(jīng)理。
�。�4）發(fā)生工傷事故要立即向項(xiàng)目經(jīng)理回報(bào)。
�。�5）做好本工種安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制的教育工作。
五、技術(shù)措施及保證措施
（1）建立健全安全生產(chǎn)責(zé)任制，落實(shí)到各部門、各負(fù)責(zé)人的安全生產(chǎn)責(zé)任制。項(xiàng)目部設(shè)立以項(xiàng)目經(jīng)理張衡為首的安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各班組設(shè)兼職安全員，明確各生產(chǎn)人員的安全目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)安全目標(biāo)的實(shí)施情況有明確的獎(jiǎng)罰措施。
（2）安全教育：工人進(jìn)場(chǎng)首先進(jìn)行三級(jí)安全教育，使工人熟悉國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、公司的安全生產(chǎn)規(guī)章制度及現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度。
�。�3）安全技術(shù)交底：每個(gè)分部分項(xiàng)工程開始作業(yè)前，都應(yīng)對(duì)作業(yè)班組進(jìn)行書面安全技術(shù)交底，交接對(duì)方必須簽字。每天上班前，必須針對(duì)當(dāng)天的作業(yè)內(nèi)容、應(yīng)注意的安全事項(xiàng)進(jìn)行口頭安全技術(shù)交底，交底內(nèi)容要有針對(duì)性，并做好記錄。
�。�4）特種作業(yè)：特種作業(yè)人員必須持證上崗，并在項(xiàng)目部注冊(cè)登記管理，上崗前應(yīng)由安全技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行安全技術(shù)操作規(guī)程教育。
�。�5）安全檢查：項(xiàng)目部每周定期檢查一次安全防護(hù)設(shè)施情況。項(xiàng)目部安全環(huán)保員應(yīng)每天在現(xiàn)場(chǎng)巡視安全生產(chǎn)情況，并留有檢查記錄。對(duì)于檢查出的隱患，要定人、定時(shí)間、定措施進(jìn)行整改，并填寫整改報(bào)告。
�。�6）現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立十項(xiàng)安全措施及有針對(duì)性的安全宣傳牌匾。
�。�7）現(xiàn)場(chǎng)制定安全保衛(wèi)制度，并責(zé)任分解到人，做到萬無一失。
�。�8）現(xiàn)場(chǎng)安全資料由專人負(fù)責(zé)，匪類齊全，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)場(chǎng)安全環(huán)保員必須佩戴袖標(biāo)。
�。�9）專項(xiàng)施工方案由專業(yè)技術(shù)人員編制，并經(jīng)公司各部門會(huì)審、批準(zhǔn)、擬建設(shè)單位審批。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇6
一、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檔案制度�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
二、食品從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,所有健康檢查檔案裝訂成冊(cè),健康檔案必須保存兩年以上,以備檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的`食品從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、從業(yè)人員體檢合格證明應(yīng)隨身攜帶,以備檢查。從業(yè)人員健康檢查合格證不得涂改,過期、筆跡不清無效。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生安全的病癥時(shí),應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明病因、排除病癥或治愈后,方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,并且做到:
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)洗手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽,并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品;
(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
申請(qǐng)單位(蓋章):
申請(qǐng)人(簽名):
時(shí)間:年月日
一、目的
為了更好地開展職業(yè)病防治工作、維護(hù)廣大員工的身體健康,保證健康監(jiān)護(hù)檔案和職業(yè)病診斷檔案資料的連續(xù)性和完整性,更好地為公司員工服務(wù),按照《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治法》、《職業(yè)病診斷與鑒定管理辦法》及《職業(yè)健康監(jiān)護(hù)管理辦法》的要求特制定從業(yè)人員職業(yè)健康檔案管理制度。
二、檔案資料的歸檔范圍
1.健康監(jiān)護(hù)檔案內(nèi)容
1.1健康監(jiān)護(hù)檔案冊(cè)。
1.2職業(yè)健康體檢結(jié)果報(bào)告。
1.3健康體檢綜合分析報(bào)告。
1.4職業(yè)健康體檢復(fù)查人員名單及復(fù)查結(jié)果報(bào)告。
1.5職業(yè)病觀察對(duì)象和職業(yè)禁忌癥處理意見書。
1.6叢業(yè)人員職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案包括勞動(dòng)者的職業(yè)史、既往史和職業(yè)病危害接觸史;相應(yīng)作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)病危害因素監(jiān)測(cè)結(jié)果;職業(yè)健康檢查結(jié)果及處理情況;職業(yè)病診療等有關(guān)個(gè)人健康資料。
2.職業(yè)病診斷檔案
管理部門應(yīng)建立職業(yè)病診斷檔案并永久保存,檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括:
2.1職業(yè)病診斷證明書;
2.2職業(yè)病診斷過程記錄
2.3用人單位和勞動(dòng)者提供的診斷用所有資料;
2.4臨床檢查與實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)等結(jié)果報(bào)告單;
2.5現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查筆錄及分析評(píng)價(jià)報(bào)告。
三、保管
1.檔案室切實(shí)做好七防,即防潮、防蟲、防火、防盜、防塵、防鼠、防曬。
2.檔案室嚴(yán)禁吸煙及存放易爆、易燃等易于導(dǎo)致火災(zāi)的危險(xiǎn)品。
3.檔案室要保持清潔衛(wèi)生,檔案資料擺放整齊,便于資料的管理和使用。
4.檔案管理人員要熟悉業(yè)務(wù),準(zhǔn)確、及時(shí)地為使用者提供方便服務(wù)。
5.對(duì)所保管的檔案資料,要經(jīng)常查看,發(fā)現(xiàn)破損和字跡不清的,要及時(shí)進(jìn)行修補(bǔ)、復(fù)制,發(fā)現(xiàn)重大問題要及時(shí)請(qǐng)示、報(bào)告。
6.檔案室嚴(yán)禁無關(guān)人員隨意進(jìn)入。
四、本制度自發(fā)布之日起施行。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇7
建立健全作業(yè)場(chǎng)所職業(yè)健康管理機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職職業(yè)健康管理人員。
單位主要責(zé)任人是本單位職業(yè)危害防治一責(zé)任人，對(duì)本單位職業(yè)健康管理全面負(fù)責(zé)。
建立健全職業(yè)危害防治制度和操作規(guī)程。
存在職業(yè)危害的作業(yè)場(chǎng)必須符合法律、法規(guī)、規(guī)章和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的`其他規(guī)定。
對(duì)從業(yè)人員要進(jìn)行崗前、崗中職業(yè)健康培訓(xùn)，督促從業(yè)人員遵守相關(guān)職業(yè)危害規(guī)定。
新建項(xiàng)目的職業(yè)危害防護(hù)措施，嚴(yán)格執(zhí)行“三同時(shí)”規(guī)定。
存在職業(yè)危害的場(chǎng)所，應(yīng)當(dāng)在醒目位置設(shè)置公告欄，告知作業(yè)場(chǎng)所存在的危害因素。
單位必須為從業(yè)人員配備符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)危害防護(hù)用品，并督促指導(dǎo)從業(yè)人員正確佩戴使用。
單位必須經(jīng)常對(duì)職業(yè)危害防護(hù)設(shè)施進(jìn)行維護(hù)、檢修、保養(yǎng)，并定期檢測(cè)，保證其處于正常狀態(tài)。
加強(qiáng)對(duì)作業(yè)場(chǎng)所危害因素的異常監(jiān)測(cè)，檢測(cè)結(jié)果，及時(shí)公布。
單位應(yīng)當(dāng)為從業(yè)人員建立職業(yè)健康監(jiān)護(hù)檔案。
單位應(yīng)當(dāng)采用新技術(shù)、新工藝、新材料、新設(shè)備替代產(chǎn)生職業(yè)危害的技術(shù)、工藝、材料、設(shè)備，對(duì)可能產(chǎn)生職業(yè)危害而隱瞞使用的，要追究其責(zé)任。
單位必須按規(guī)定對(duì)職工進(jìn)行崗前體檢和職業(yè)危害體檢。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇8
第一條 根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，本食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，以加強(qiáng)企業(yè)員工健康情況的管理，確保食品安全。
第二條 食品從業(yè)人員健康檢查制度是為了防止食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員因其所患疾病污染食品而建立的制度。
第三條 本企業(yè)各級(jí)管理人員、經(jīng)營(yíng)人員及與經(jīng)營(yíng)活動(dòng)相關(guān)的人員，均應(yīng)遵守本制度。
第四條 本企業(yè)凡從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
第五條 本企業(yè)員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次，對(duì)新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。
第六條 對(duì)患有某些特定疾病的人，禁止其從事接觸直接入口食品的.工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染�。òú≡瓟y帶者）、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病人員。
第七條 如發(fā)現(xiàn)從事接觸直接入口食品工作的人員中患有第六條規(guī)定的不能從事接觸直接入口食品工作的法定疾病的，本企業(yè)將立即調(diào)換其工作，將其調(diào)整到其他不影響食品安全工作的崗位。
第八條 本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。
第九條 健康內(nèi)容包括每位員工的既往病史、診斷治療情況、家族病史及歷次體檢結(jié)果等。
第十條 健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時(shí)更新。
第十一條 健康檔案由專人保管，保存期限不低于兩年。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇9
一、食品從業(yè)人員健康管理制度
1、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康體檢，持健康證上崗;新員工必須體檢、培訓(xùn)合格后才能上崗。
2、建立從業(yè)人員健康檔案，將從業(yè)人員健康證明原件或復(fù)印件按照崗位分類存檔，到期前組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保健康證明在有效期內(nèi)。
3、從業(yè)人員凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)主動(dòng)報(bào)告，立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。
4、實(shí)行每日崗前健康檢查制度，每日上崗前由班組長(zhǎng)逐一檢查每個(gè)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生、健康狀況，并詳細(xì)記錄。
5、從業(yè)人員應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，專間操作人員還需戴口罩，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
6、上崗操作前應(yīng)洗手，操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔。接觸直接入口食品時(shí)，應(yīng)該經(jīng)常用75%酒精擦手進(jìn)行消毒。
7、自覺接受企業(yè)內(nèi)部的健康晨檢制度;并熟記本崗位衛(wèi)生知識(shí)及應(yīng)知應(yīng)會(huì)的內(nèi)容。
8、入廁前必須換下工服，出廁后必須洗凈雙手、重新?lián)Q上工作服方可進(jìn)入食品操作場(chǎng)所
二、食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理制度
1、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》第三十二條的規(guī)定組織職工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。
2、應(yīng)當(dāng)依照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條的規(guī)定，加強(qiáng)專(兼)職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
3、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。
4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員(含新參加和臨時(shí)人員)開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
6、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
三、食品從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度
1、餐飲從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。
2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程。從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
3、遵循科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關(guān)的.其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
4、堅(jiān)持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發(fā);勤換洗工作衣帽);從業(yè)人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。
從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員管理制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員（包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等）均應(yīng)遵守本管理制度。
二、新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。餐飲從業(yè)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗。
五、食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位餐飲從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè)，建立從業(yè)人員健康檔案，組織從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
六、食品安全管理員和部門經(jīng)理要隨時(shí)掌握從業(yè)人員的健康狀況，并對(duì)其健康證明進(jìn)行定期檢查。
七、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶（攜帶）或交主管部門統(tǒng)一保存，以備檢查。
從業(yè)人員健康管理制度餐飲從業(yè)人員管理制度
一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病;活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
(1)工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手;接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒;
(2)穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi);
(3)不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
(4)不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
六、學(xué)校的有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗;將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。
八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇10
一、門店應(yīng)至少配備專（或兼）職食品安全管理員一名，負(fù)責(zé)門店的日常食品全管理工作。
二、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店新晉員工和促銷員的食品安全培訓(xùn)，并做好記錄。
三、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)每天檢查食品銷售區(qū)域的日常管理，并將檢查結(jié)果記錄在冊(cè)。
四、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店清潔用品的訂貨、儲(chǔ)存、發(fā)放并監(jiān)督使用。
五、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店包材庫的管理，并檢查包材的'正確使用。
六、門店食品安全管理員負(fù)責(zé)門店與食品直接接觸的工具、容器的管理，并監(jiān)督清洗消毒。
七、門店食品安全管理員直接向門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，并將門店的食品安全風(fēng)險(xiǎn)在第一時(shí)間報(bào)告店長(zhǎng)。
八、門店食品安全管理員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)上崗，每年參加食品安全培訓(xùn)不能低于40小時(shí)。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇11
職業(yè)學(xué)院食品從業(yè)人員健康管理制度
為規(guī)范食品從業(yè)人員健康管理,保證食品安全衛(wèi)生。根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》等法律法規(guī)精神,結(jié)合學(xué)院實(shí)際,特制定本制度。
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。食品安全管理員要及時(shí)對(duì)在本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行登記造冊(cè),建立食品從業(yè)人員健康檔案,組織食品從業(yè)人員每年定期到指定查體機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
二、食品從業(yè)人員應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定,每年進(jìn)行一次健康檢查,如遇特殊情況還應(yīng)接受臨時(shí)檢查。
三、新上崗或臨時(shí)上崗的食品從業(yè)人員必須進(jìn)行健康檢查,取得健康合格證明后方可參加工作,上崗前進(jìn)行相關(guān)的食品知識(shí)、衛(wèi)生知識(shí)、食品安全和有關(guān)法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。
四、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生的應(yīng)立即脫離工作崗位,待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后憑有效的醫(yī)院證明方可重新上崗。
五、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
六、上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服,不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指、噴灑香水、化妝、涂抹指甲油;離開工作崗位時(shí),更換下工作服,不得將工作服穿離工作崗位;工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗,保持清潔、干凈無污垢。上班時(shí)不能在工作崗位上嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙,私人物品、食品必須存放在指定的.區(qū)域或更衣室內(nèi),不可放置在工作區(qū)域內(nèi);必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生,常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā),做到個(gè)人儀表整潔。
七、食品從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門統(tǒng)一保存,以備檢查。
八、食品從業(yè)人員必須養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守各項(xiàng)食品安全操作規(guī)程。
九、符合國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定的其它要求。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇12
1、餐飲從業(yè)人員必須進(jìn)行健康體檢和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，取得合格證明方可上崗。
2、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)程。從業(yè)人員要注意個(gè)人衛(wèi)生及形象，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴整潔的`工作衣帽，不得穿工作服入廁，頭發(fā)梳理整齊置于帽內(nèi)。
3、遵循科學(xué)的洗手習(xí)慣：操作前、從事食品原料處理后以及從事與食品無關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，先用消毒液消毒，后用流動(dòng)水沖洗。
4、堅(jiān)持四勤(勤洗手、勤剪指甲;勤理發(fā);勤換洗工作衣帽);從業(yè)人員不得涂指甲油、戴戒指等有礙食品安全的首飾。不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃零食;不挖耳、不揩鼻涕、不用手直接抓取直接入口食品。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇13
1.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可參加工作。
2.患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員,不得從事接觸直接入口食品的工作。
3.建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度,對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理,保存對(duì)直接接觸食品人員健康管理的相關(guān)記錄。
4.建立和保存對(duì)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和食品質(zhì)量安全知識(shí)培訓(xùn)記錄,教育從業(yè)人員保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)習(xí)并掌握從事食品工作應(yīng)具備的知識(shí)和技能。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇14
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
二、定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)對(duì)象包括食品安全管理人員、門店及部門負(fù)責(zé)人和食品從業(yè)人員及涉及食品安全的.相關(guān)人員。
四、新參加工作的人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
五、培訓(xùn)方式以集中講授與現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)相結(jié)合，定期考核，不合格者重新培訓(xùn)學(xué)習(xí)，待考試合格后再上崗。
六、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，以備查驗(yàn)。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇15
(一)從業(yè)人員健康管理制度
1.食品生產(chǎn)人員每年必須進(jìn)行健康檢查,不得超期使用健康證明。
2.新參加工作的.從業(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生,同時(shí)進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。
3.食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作,建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案,督促“五病”人員調(diào)離崗位,并對(duì)從業(yè)人健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理。
4.凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng).
5.當(dāng)觀察到以下癥狀時(shí),應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護(hù)措施:腹瀉,手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長(zhǎng)癤子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。
6.食品從業(yè)人員應(yīng)堅(jiān)持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。禁止長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)胡須、長(zhǎng)指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)無關(guān)的事情。
7.對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)行德、能、勤、紀(jì)綜合考核,具優(yōu)者給予表揚(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì):對(duì)綜合考核成績(jī)欠佳者進(jìn)行批評(píng)教育使其改正;對(duì)不改者勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動(dòng)合同。
8.應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全和健康管理培訓(xùn),并做好培訓(xùn)記錄。
(二)從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度
1.食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲人員必須在接受食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事餐飲服務(wù)工作。
2.認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃,在食品藥品監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)以及食品加工操作技能培訓(xùn)。
3.餐飲服務(wù)食品人員的培訓(xùn)包括負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和食品從業(yè)人員,初次培訓(xùn)時(shí)間分別不少于20、50、15課時(shí)。
4.新參加工作人員包括實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)生、必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。
5.培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合,定期考核,不合格者離崗學(xué)習(xí)一周,待考試合格后再上崗。
6.建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案,將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔,以備查驗(yàn)。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇16
醫(yī)院餐飲從業(yè)人員健康管理制度
一、為預(yù)防傳染病的傳播和由于食品污染引起的.食源性疾病及食物中毒的發(fā)生,保證廣大消費(fèi)者和員工的身體健康,根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)規(guī)定,制定本制度。
二、凡在本單位從事直接為顧客服務(wù)的所有餐飲工作人員(包括廚師、服務(wù)員、洗碗工、采購員、庫管員、管理員、餐廳領(lǐng)班等)均應(yīng)遵守本制度。
三、所有餐飲從業(yè)人員在人事部門報(bào)到后,開始工作前(包括臨時(shí)工)必須先到指定的衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查,取得健康證明后方可從事餐飲工作。
四、餐飲部負(fù)責(zé)人或衛(wèi)生管理人員要及時(shí)對(duì)本單位從事餐飲工作人員進(jìn)行登記造冊(cè),按照人事部門安排,組織從業(yè)人員每年定期到指定衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。
五、凡對(duì)發(fā)現(xiàn)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動(dòng)性肺結(jié)核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病(指患有如流涎癥狀、肛門漏、膀胱造瘺等)人員,人事部門必須立即通知所有部門予以調(diào)離,不得參加接觸直接入口食品的工作,并按規(guī)定進(jìn)行治療。
六、從業(yè)人員健康證明應(yīng)隨身佩帶(攜帶)或交主管部門保管。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇17
1、對(duì)從事直接接觸藥品的工作人員實(shí)行人員健康狀況管理,確保直接接觸藥品的工作人員符合規(guī)定的健康要求。
2、凡從事直接接觸藥品的工作人員包括藥品質(zhì)量管理、驗(yàn)收、養(yǎng)護(hù)、保管、審核、調(diào)配、院內(nèi)制劑生產(chǎn)的人員,應(yīng)每年定期到進(jìn)行健康檢查。
3、新職工進(jìn)藥劑科的工作,必須體健合格后方可上崗。
4、健康檢查的項(xiàng)目有:內(nèi)科、眼科、皮膚科、精神科、胸透、肝功能、腸道致病菌等;質(zhì)量管理、藥品驗(yàn)收和養(yǎng)護(hù)崗位人員應(yīng)增加辨色障礙(色盲和色弱)的體檢項(xiàng)目。
5、發(fā)現(xiàn)有傳染病、精神病或其他可能污染藥品的疾病由相關(guān)部門提出立即停止工作的建議,并報(bào)藥劑科負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后調(diào)離崗位�；颊呓�(jīng)治療痊愈后,需重返原崗位,經(jīng)本人提出申請(qǐng)后,應(yīng)經(jīng)檢查合格后,由相關(guān)部門確認(rèn)后,提交藥劑科負(fù)責(zé)人安排。
6、建立職工健康檔案,歸檔保存。
從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度 篇18
一、食堂從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識(shí)和食品衛(wèi)生相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)。
二、食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病；活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。
四、從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時(shí)，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。
五、從業(yè)人員必須具有良好的.衛(wèi)生習(xí)慣，并且做到：
（1）工作前、處理食品原料后、便后用肥皂及流動(dòng)清水洗手；接觸直接入中食品之前應(yīng)冼手消毒；
�。�2）穿戴清潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)；
�。�3）不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。
�。�4）不得在食品加工和銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙。
六、學(xué)校的有關(guān)部門負(fù)責(zé)從業(yè)人員的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。
七、從業(yè)人員必須進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，并經(jīng)考核合格后方可上崗；將考核結(jié)果計(jì)入從業(yè)人員個(gè)人檔案，作為晉升工資資，表彰先進(jìn)的依據(jù)之一。
八、負(fù)責(zé)培訓(xùn)的部門要建立完整的培訓(xùn)檔案。