飯店打工的心得體會(huì)（精選3篇）
飯店打工的心得體會(huì) 篇1
今年暑假，我積極參加到社會(huì)實(shí)踐中往。由于我看看我能否在卑劣的環(huán)境中有能力依托自己的又手和大腦維持自己的生存，同時(shí)，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長見識(shí)，鍛煉自己的才華，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
那末，我的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)就從我的找工作拉開了序幕。我穿著大頭皮鞋，帶著我的綠色氈帽，騎著我的二手腳踏車帶著�？磁c渴看，開始了我的找工作的征程。一開始，對(duì)自己手工藝期看很高，沒有月薪兩千不干。經(jīng)過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)先，一聽說我沒有經(jīng)驗(yàn)就跟我說這樣吧，你回往等消息吧，假如需要的詳，我會(huì)通知你的。
經(jīng)過兩次口試的失敗，我總結(jié)了自己失敗的緣由。主要有兩個(gè)方面的緣由。一個(gè)方面是自己眼高手低，自己根本本身素質(zhì)沒有到達(dá)一定的水平，五個(gè)方面是自己沒有給自己一個(gè)很好的定位，沒有找準(zhǔn)自己的位置。
總結(jié)了之前的失敗的教訓(xùn)，擺正好自己的位置，僅正是社會(huì)實(shí)踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。因而我找到了一家餐飲酒樓。老板看我人高馬大，身體強(qiáng)健，就讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的暑期社會(huì)實(shí)踐生活。剛開始的時(shí)候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那末多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，瑞怎樣著在學(xué)校里也是個(gè)學(xué)生會(huì)干部，多少也有點(diǎn)社會(huì)能力，心理學(xué)徒有點(diǎn)失落再加上傳菜部領(lǐng)班是個(gè)小學(xué)文化的，還對(duì)我指手畫腳，確切心理上很不舒服。
但是，人總是要適應(yīng)自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下往了，不行，我一定要堅(jiān)持下往。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系弄好。因此我只好暫時(shí)避其鋒铓。盡快地熟習(xí)自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個(gè)兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機(jī)會(huì)。
廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時(shí)候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具和廚房的任何擺設(shè)和物品（包括調(diào)味品和原材料）都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為聲望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負(fù)責(zé)原材料的精加工，打盒負(fù)責(zé)將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝潢。
蒸菜師傅負(fù)責(zé)使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負(fù)責(zé)菜品的烹制，點(diǎn)心間的師傅專門負(fù)責(zé)面食點(diǎn)心的制作，涼菜間在另外一間房里，負(fù)責(zé)冷菜的制作和水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺(tái)上做好的菜將盤子邊上過剩的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且留意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時(shí)傳遞好前臺(tái)和聲望之間的住地方以天天工作和學(xué)習(xí)，在傳菜部很累很辛勞，但是天天都活行很大有充實(shí)。
休息的時(shí)候，我也主動(dòng)找我們的領(lǐng)導(dǎo)和同事虛心腸向他們請(qǐng)教和學(xué)習(xí)，傳菜部的領(lǐng)班跟我說：我知道你是大學(xué)生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小視做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領(lǐng)也是由做小事的本領(lǐng)不斷地積累而成的，不積小流無以成江海；不積跬步無以致辭千里。
他為我指出了工作中的很多錯(cuò)誤和缺點(diǎn)，我也一直很虛心腸請(qǐng)都領(lǐng)班還對(duì)我說，我看一個(gè)人怎樣樣其實(shí)不是看他學(xué)歷、文憑怎樣樣，關(guān)鍵是看這人做事是不是勤勞踏實(shí)，然后他也跟我說：你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎？你能看行出他們有甚么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎？我說：看不出。
那我來告拆你，領(lǐng)班說，做切配的做打盒的徒弟經(jīng)太長期的踏實(shí)的努力就可以成為灶上的師傅就可以掌勺就可以獨(dú)當(dāng)一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別。領(lǐng)班還對(duì)我說：你跟我們的一些同事不一樣，你是受太高等教育的，應(yīng)當(dāng)多利用時(shí)間不斷地學(xué)習(xí)，不斷地充實(shí)，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時(shí)候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎？
確切，聽了我的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我所說的金玉良言。我的確讓的思想熟悉有了更深一層的進(jìn)步，某種程度上，給我指明了很好的一個(gè)努力方向。我的老板在走之前也給了我一些指導(dǎo)，他說：一個(gè)人在他的學(xué)生時(shí)代最重要的是學(xué)習(xí)東本，增長見識(shí)，鍛煉能力，特別在大學(xué)學(xué)習(xí)時(shí)候，選用暑期時(shí)間參于社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì)，賺錢不是主要的，作為學(xué)生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機(jī)會(huì)，然后他給我說了他讀書時(shí)的事，他說他讀書的時(shí)候，也是求知欲非常強(qiáng)烈，千方百計(jì)地想多學(xué)點(diǎn)東本，放假的時(shí)候，常常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識(shí)。
飯店打工的心得體會(huì) 篇2
“長大是很快的事情”，及時(shí)在來到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次，僅僅只是經(jīng)過了在社會(huì)一角的努力工作后，我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變！
此次在xx飯店打工的社會(huì)實(shí)踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會(huì)的事情。如今的我對(duì)于生活和社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)和感覺。相信這會(huì)給我今后的人生道路也帶來許多的改變。
此次走出校園的社會(huì)實(shí)踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境認(rèn)識(shí)漸漸變得完善起來�；仡欉@段時(shí)間，尤其是在于自己公司地點(diǎn)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會(huì)到了在團(tuán)隊(duì)之間的溫暖，已經(jīng)對(duì)于工作的規(guī)則和要求。這些對(duì)我都是非常陌生的感受。
先來說說工作的環(huán)境吧，作為一名臨時(shí)的員工，我并沒有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時(shí)間里有什么做什么，因此在飯店的各個(gè)區(qū)域都有我的身影。但在工作中，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作，總會(huì)有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時(shí)要求干凈清潔、上菜時(shí)要求有禮又及時(shí)，僅僅是一個(gè)飯店中的各個(gè)基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求，更別說其我還不了解的崗位，想必會(huì)比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。
但同時(shí)，面對(duì)這些困難的時(shí)候我也并不是一個(gè)人！在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對(duì)我這個(gè)新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少，但在工作的經(jīng)驗(yàn)上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個(gè)后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗(yàn)到團(tuán)隊(duì)的熱情！
此次在社會(huì)的打工經(jīng)歷，讓我對(duì)原本陌生的社會(huì)有了全新的認(rèn)識(shí)。盡管在社會(huì)中還有很多我不了解的事情，但在我進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會(huì)在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗(yàn)也教會(huì)了我社會(huì)的工作生活的并不輕松的道理。
為此，在今后的大學(xué)生活中，我會(huì)更加積極的督促自己，在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會(huì)的環(huán)境做好準(zhǔn)備！相信當(dāng)我再次進(jìn)入社會(huì)的時(shí)候，一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會(huì)！
飯店打工的心得體會(huì) 篇3
大學(xué)是座象牙塔，大學(xué)同學(xué)漠然發(fā)出這樣的一個(gè)感慨。我問他，你認(rèn)為你是象牙塔里的什么?回答，米蟲。我并不算驚訝他的答案，但卻很失落。然后他反問我你是象牙塔里的什么。我思索了一下，回答，螢火蟲。他說是不是因?yàn)槲灮鹣x比較飄離孤單?我否認(rèn)，我給的理由是因?yàn)槲灮鹣x可以給自己點(diǎn)燈，自己照亮自己。我不強(qiáng)調(diào)這之間有什么區(qū)別，但至少那是我對(duì)自己的要求。
暑期期間，在深圳龍華富士康德克士餐廳進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，我過了一個(gè)月左右最充實(shí)的一段日子，也是平生思考最多的日子，關(guān)于生活，關(guān)于夢想，關(guān)于感情，關(guān)于未來……期間，看到應(yīng)征餐廳的人絡(luò)繹不絕，但對(duì)于大學(xué)生卻有一個(gè)特殊的通道，就是工作半年就可以晉升為oje(管理組)，但相對(duì)而言那些非大學(xué)生可能就要等上兩年的時(shí)間，而初中畢業(yè)生是絕對(duì)沒有機(jī)會(huì)晉升，不管你的能力有多么好，這是德克士的規(guī)定，這也是在應(yīng)征職業(yè)的時(shí)候大學(xué)生與非大學(xué)生的一個(gè)區(qū)別。但相比在能力上，承受力上，大學(xué)生就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上那些在社會(huì)已經(jīng)沉浮過多年的人，在時(shí)間上就體現(xiàn)出來。雖然應(yīng)征的時(shí)候大學(xué)生有這樣一個(gè)特殊待遇，但卻沒有幾個(gè)人能堅(jiān)持這似乎短暫的半年時(shí)間，因?yàn)楣苈方M的人需要熟悉餐廳的每一個(gè)站臺(tái)，從柜臺(tái)，漢堡，ck，oc慢慢學(xué)起，而他們必須比普通員工做得更好，每周六，管理組都要上每一個(gè)站臺(tái)做示范。這就是你頂著大學(xué)生這層光輝獲得的優(yōu)待，你必須證明——你是一個(gè)大學(xué)生。
對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)生，其實(shí)應(yīng)征的機(jī)會(huì)真的很多，但在于你有沒有能力把握，能把你作為一個(gè)大學(xué)生的價(jià)值體現(xiàn)出來，相信這個(gè)社會(huì)的伯樂慧眼識(shí)英雄，畢竟人才就是他賺取金錢的籌碼。但對(duì)于現(xiàn)在的大學(xué)，所謂的大學(xué)生就是一種商品，四年以后協(xié)上合格證(畢業(yè)證)就往外出售，至于你這個(gè)產(chǎn)品是否在社會(huì)如今擁擠的經(jīng)濟(jì)市場有競爭力，是否有人購買，這所大學(xué)已經(jīng)不考慮了。對(duì)于一個(gè)大學(xué)生，譬如你是一支牙刷，而用人單位是消費(fèi)者，在玲瑯滿目的貨架臺(tái)上，在售價(jià)都比較相近的時(shí)候，你認(rèn)為用人單位會(huì)如何選擇。你如何才能讓自己在眾多商品中脫穎而出，讓用人單位毫不猶豫把你買走，就在于你是否有一個(gè)大學(xué)生的價(jià)值，你是否能為自己作為一個(gè)大學(xué)生增值。
但事實(shí)我看到的是，應(yīng)聘的大學(xué)生在工作能力還是待人處事并沒有更成熟，表現(xiàn)出來更多的是高傲，做事態(tài)度急需提高，甚至工作能力還不及那些在初中畢業(yè)生。而現(xiàn)在的社會(huì)現(xiàn)實(shí)就是，不管你的技能熟練程度有多強(qiáng)，人們還是會(huì)關(guān)注你的學(xué)歷，再來判定是否晉升你，你是否有晉升的價(jià)值，是否適合高職位的職業(yè)，是否具備那個(gè)能力成為領(lǐng)導(dǎo)。而這些是否一個(gè)大學(xué)生就具備了呢?
出來鍛煉一個(gè)月左右，我以一個(gè)大學(xué)生高傲的姿態(tài)，力求每一件事都比別人做得出色，但事實(shí)是，我一直沒有趕上那些讀書甚少的人，也許其中一部分的原因是我不夠努力。但我不得不承認(rèn)她們在某些地方確實(shí)比我強(qiáng)。在產(chǎn)品促銷方面，她們總是比我有毅力和方法去提高自己的upt并獲得相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，而我卻好多次都不達(dá)標(biāo)�？梢韵胂筮@樣的姿態(tài)，結(jié)果就是易受挫，失落，沉淪，因?yàn)橐粋�(gè)大學(xué)生的學(xué)歷并沒有讓他驕傲，反而成為他的負(fù)擔(dān)，因?yàn)樽x過大學(xué)，抱著必須要擁有一份不錯(cuò)的工作，導(dǎo)致高不成低不就，輾轉(zhuǎn)于職業(yè)的應(yīng)聘中，只要是工資不錯(cuò)，應(yīng)征的大學(xué)生都首當(dāng)其沖，結(jié)局就是大學(xué)生常常舍棄自己原本讀的專業(yè)。但相比之下你擁有這個(gè)專業(yè)的知識(shí)，這個(gè)優(yōu)勢不要，去碰那些你根本不知道模樣的職業(yè)，危險(xiǎn)度當(dāng)然很高。雖然我不敢否認(rèn)大學(xué)生不以自己的專業(yè)就職就是錯(cuò)誤的，但至少你在做這個(gè)選擇的時(shí)候不要盲目與工資的高低，要認(rèn)真思考是否它適合你，是否通過它你能實(shí)現(xiàn)你的夢想，是否丟棄你在大學(xué)苦心研讀的四年的專業(yè)，是否你有能力去晉升這個(gè)你不熟悉的領(lǐng)域。在我的觀點(diǎn)看來，一個(gè)擁有專業(yè)知識(shí)的人去就職該專業(yè)的職業(yè)，成功的概率比較大，除非那個(gè)領(lǐng)域你在大學(xué)自己的深入研究過。