食堂財務(wù)管理制度（精選20篇）

食堂財務(wù)管理制度 篇1

　　為進一步加強學(xué)校食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就學(xué)校食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：

　　一、總體要求

　　學(xué)校舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的；必須堅持學(xué)生自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)學(xué)校食堂結(jié)算戶，由學(xué)校財務(wù)室實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、物資采購與資產(chǎn)管理

　　(一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。

　　(二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物資必須實行雙人采購，且采購人員必須做到定期輪換、如油應(yīng)由后勤辦配貨中心集中配送。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的單據(jù)上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

　　(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。學(xué)校食堂應(yīng)對進庫存貨進行按月定期清查盤點，學(xué)期結(jié)束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行帳務(wù)調(diào)整。

　　三、收入管理

　　(一)學(xué)校收入主要來源于學(xué)生和教師的就餐收入，學(xué)生和教師自行將現(xiàn)金充入飯卡，然后進行刷卡消費，每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。

　　教職工及食堂人員的就餐費同學(xué)生一樣結(jié)算。

　　(二)畢業(yè)班在考試結(jié)束后，以班級為單位實行統(tǒng)一退款，由機房把各班退款明細及總帳交財務(wù)室，經(jīng)財務(wù)室審核后開具支票，由班主任及班生活委員簽字后，再予以發(fā)放。退款不得直接在飯卡存款收取中支付（注：機房操作人員應(yīng)在開學(xué)時到教務(wù)處領(lǐng)取調(diào)整后的班級名冊表，以此名冊為準(zhǔn)對飯卡操作系統(tǒng)中的班級進行更改，技術(shù)問題可咨詢相關(guān)的電腦教師）

　　(三)食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。

　　(四)學(xué)生伙食費的收取應(yīng)充分考慮學(xué)生的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。

　　(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，學(xué)校行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的，學(xué)�？山o予一定經(jīng)費補助。

　　四、支出管理

　　(一)學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

　　1.伙食支出：是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：

　　（1）糧食支出：學(xué)校食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

　�。�2）菜金支出：學(xué)校食堂燒菜所耗用的支出

　　（3）調(diào)料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

　�。�4）燃料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用柴、煤氣等支出；

　�。�5）其他材料支出：學(xué)校食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

　　2.其他支出：學(xué)校食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、水電費支出、非正常支出及其他雜項支出。

　　(二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。

　　1.所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)填制食堂物資入庫單，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入有關(guān)帳簿。

　　現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。 2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，出庫時以加權(quán)平均后的成本作伙食支出。食堂物資出庫單須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。

　　3.食堂的差旅費、通訊費、辦公費、低值易耗品等支出，須經(jīng)食堂負責(zé)人審核，報學(xué)校校長審批后，向食堂事務(wù)長辦理報銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。以上費用報銷時必須使用稅務(wù)發(fā)票（如飲料、電話費、辦公費等可到超市采購、食堂不得列支煙酒等招待費）

　　4.食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審核，審批同意后，方可按當(dāng)年局教育系統(tǒng)招投標(biāo)（集中采購）目錄及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入帳手續(xù)。

　　5.食堂人員的聘請人數(shù)應(yīng)符合規(guī)定的人數(shù)，其工資標(biāo)準(zhǔn)由學(xué)校校委會集體研究同意后執(zhí)行。

　　(三)學(xué)校因工作需要而發(fā)生的客伙支出，原則上要求在學(xué)校內(nèi)部食堂就餐，費用按實際支出成本結(jié)算。 (四)食堂菜類的采購應(yīng)有兩人及以上人員到菜市場采購并填寫購物清單，采購驗收后由驗收人及食堂班長簽字并付款，其他物資的采購原則上須對方開具正規(guī)的稅務(wù)發(fā)票到校財務(wù)室單獨報銷，金額在20xx元以上的物資須對方提供開戶銀行及帳號，通過轉(zhuǎn)帳支付，不提現(xiàn)金。經(jīng)常在采購的米、油、面粉等大額采購項目應(yīng)告知對方至少每周到財務(wù)室進行資金結(jié)算。其他定點單位采購的數(shù)量不是很大的項目也應(yīng)每周到財務(wù)室結(jié)算，原則上要求對方開具稅務(wù)發(fā)票。發(fā)票在報銷過程中應(yīng)寫明用途（如xx人使用，為維修廚房費用等）

　�。ㄎ澹┧�有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)開具的內(nèi)容反映實際的經(jīng)濟交往事項，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實，符合經(jīng)濟交往事項的實際情況。（是否存在偽造作假，如大頭小尾、涂改、不套復(fù)印紙等）；發(fā)票的正確性：內(nèi)容齊全、填寫規(guī)范、開具的.內(nèi)容與發(fā)票類別相符、在規(guī)定的額度和時間內(nèi)開具等；要求對方單位開票時必須要求做到按號碼順序填開，填寫項目齊全，內(nèi)容真實，字跡清楚；開票時，同時要求填寫付款方：并有開票方開票人和收款人簽字，同時在發(fā)票聯(lián)上加蓋發(fā)票專用章。

　�。�六）食堂早上購?fù)瓴撕蠼?jīng)驗收入庫簽字后應(yīng)及時到財務(wù)室報銷當(dāng)日購菜發(fā)票，要求在下午4時前報銷，并在當(dāng)天上午10時前填制好食堂購菜情況公示表；學(xué)生充卡款收款后也于當(dāng)日上繳銀行（除學(xué)期開學(xué)等特殊原因外），并由當(dāng)天下午把存款日操作情況表與銀行對帳單上繳財務(wù)室。操作表中另須說明教師換卡人及打卡錯誤姓名等情況，不得用收款墊付支出款項。

　�。ㄆ撸�學(xué)校食堂所有支出項目除菜市場購買的菜類及零星支出在500元下的項目由食堂管理人員簽字匯總后由校長統(tǒng)一簽字后支付，其他也由校長簽字后支付。食堂用勞保用品及食物福利等的發(fā)放須報校長室審批，發(fā)票報銷時附審批單。

　　五、財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

　　(一)食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)校食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。

　　副營收支的收益和其它收支的收益應(yīng)當(dāng)單獨反映。

　　(二)食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編制“學(xué)校食堂收支明細表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

　　(三)食堂凈收益全部納入學(xué)校部門預(yù)算，實施“收支兩條線”管理。

　　六、財務(wù)公開

　　食堂財務(wù)帳目應(yīng)按縣教育局關(guān)于食堂財務(wù)管理的相關(guān)規(guī)定，每學(xué)年末由校委會及膳管會對食堂帳目清查一次，清查情況在校公開欄中公示，學(xué)期報表于每學(xué)期報送教育核算中心，每月食堂財務(wù)報表于次月10前在食堂財務(wù)公開欄上公示。

　　七、會計檔案管理

　　食堂的會計檔案資料，納入學(xué)校會計檔案資料統(tǒng)一管理。

食堂財務(wù)管理制度 篇2

　　為進一步加強集團總部食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就集團總部食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：

　　一、食堂財務(wù)管理的總體要求

　　集團總部開辦食堂是一項福利性事業(yè)，必須以服務(wù)職工為宗旨，不以盈利為目的；必須堅持職工自愿搭伙就餐的原則；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，開設(shè)集團總部食堂結(jié)算戶，由集團總部辦公室實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、集團總部食堂物資采購與資產(chǎn)管理

　　(一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉經(jīng)濟實惠。

　　(二)建立和完善物資采購內(nèi)部牽制制度。集團總部食堂物資必須實行雙人（食堂主管、采購部主管）采購，相關(guān)人員監(jiān)督驗收數(shù)量和質(zhì)量。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、復(fù)核人員、保管人員和審批人員在統(tǒng)一印制的“集團總部食堂實物自制單據(jù)”上分別簽

　　字認(rèn)可后， 方可登記入賬。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”， 經(jīng)復(fù)核人員、保管人員和審批人員同意審批后方可采購。

　　(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食 油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。集團總部食堂應(yīng)對進庫存貨進行按月定期清查盤點，年末結(jié)束進行一次全面的清查盤點，做到帳表、帳帳、帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行帳務(wù)調(diào)整。

　　三、集團總部食堂收入管理

　　(一)集團總部食堂收入主要來源于職工和管理人員的就餐收入，食堂收到的就餐人員的就餐收入按職工人數(shù)打入職工個人卡。職工吃飯刷卡結(jié)算，節(jié)余部分可在規(guī)定的'時間購買其它食品。向職工和管理人員收取的伙食費，實行月初預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入的辦法。即：集團總部預(yù)收伙食費時，不作“食堂收入”，暫掛“應(yīng)付帳款或預(yù)收款”，每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額從預(yù)收款中結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。食堂人員的就餐費同職工一樣結(jié)算。

　　(二)客飯收入，各來人單位在職工食堂就餐的按照實際成本

　　填制集團公司自制客飯費用單來收取費用。

　　(三)食堂包裝物出售、飯菜下腳處理等所產(chǎn)生收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。

　　(四)職工伙食費的收取應(yīng)充分考慮職工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。

　　(五)食堂實行自收自支，自負盈虧，集團總部行政一般不予補助。食堂以伙食資金購置食堂設(shè)備或其它支出而造成虧損的，集團總部可給予一定經(jīng)費補助。

　　四、集團總部食堂支出管理

　　(一)集團總部食堂支出要以服務(wù)職工為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

　　1.伙食支出：是指集團總部食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括： （1）糧食支出：集團總部食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出； （2）菜金支出：集團總部食堂燒菜所耗用的支出 （3）調(diào)料支出：集團總部食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出； （4）燃料支出：集團總部食堂加工過程中耗用煤、煤氣等支出； （5）職工就餐時所用的水果;(6)其他材料支出：集團總部食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

　　2.其他支出：集團總部食堂聘請臨時工等所開支的人員工資等支出。具體包括：炊事員工資、社會保障費、管理人員管理

食堂財務(wù)管理制度 篇3

　　根據(jù)國家財政部，教育部《中小學(xué)財務(wù)管理制度》的規(guī)定和縣教育局慈教發(fā)(20xx)7號《關(guān)于加強中小學(xué)財務(wù)管理的意見》的文件要求，結(jié)合江埡中學(xué)食堂財務(wù)管理方案為規(guī)范財務(wù)行為，進一步提高我校食堂管理水平特制訂食堂財務(wù)管理細則。

　　一、組織領(lǐng)導(dǎo)

　　組長：

　　副組長：

　　組員：

　　二、具體職責(zé)

　　1、校長負責(zé)食堂財務(wù)管理的全面工作，實行一支筆簽字制度，對學(xué)校的錢，物以及食堂的食品衛(wèi)生負領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　2、總務(wù)主任直接負責(zé)食堂財務(wù)管理工作，把好學(xué)校財務(wù)支出的制度關(guān)，對學(xué)校的錢物以及食堂的食品衛(wèi)生負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　3、食堂會計負責(zé)食堂財務(wù)審計工作，分期分月做好食堂賬目。

　　4、食堂管理員負責(zé)食堂工勤人員的管理，食堂食品衛(wèi)生的管理，食堂財產(chǎn)的管理及行使食堂財務(wù)監(jiān)督的權(quán)利。

　　5、出納負責(zé)學(xué)校的現(xiàn)金管理，按月做好食堂現(xiàn)金日記賬，銀行日記賬，負責(zé)管理現(xiàn)金和支票。

　　6、采購員負責(zé)采購學(xué)校所需各種教學(xué)用品及食堂的`食品。嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān)，嚴(yán)格控制三無產(chǎn)品進入學(xué)校。腐爛變質(zhì)食品進入校園。

　　7、保管員負責(zé)建立完整的實物進入庫臺帳，并在實物進入庫臺帳上簽名，做到帳物相符。

　　三、具體管理細則

　　1、收入管理。

　　嚴(yán)格按照張家界市物價局，張家界市財政局，張家界市教育局，張家費(20xx)1號《關(guān)于進一步規(guī)范中小學(xué)教育收費有關(guān)問題的通知》的文件要求，向自愿開餐的學(xué)生收取伙食費，且按月足額收取入賬。記帳時以班為單位編制伙食費收入?yún)R總表，由班主任核實簽字后入帳，學(xué)校牧場商店的收入上交總部行政帳統(tǒng)一管理，彌補公用經(jīng)費的不足。

　　2、支出管理。

　　學(xué)校食堂不以盈利為目的，每生每天按10.5元計算，一月231元。保證學(xué)生吃的好，吃的飽，吃的有營養(yǎng)，每期結(jié)余資金上繳行政帳用于發(fā)放教師獎勵性績效工資，不得虛列發(fā)票套取現(xiàn)金。

　　3、賬物管理.

　　食堂建立總賬、收支明細賬、現(xiàn)金日記賬、銀行日記賬實物賬和實物進入庫臺帳。由總務(wù)主任每月實施檢查督促。并向中學(xué)總部上交當(dāng)月的食堂財務(wù)報表。

　　4、實物管理。

　　食堂保管員應(yīng)建立完整的實物進入庫臺帳，凡購進物品必須先入庫再出庫，凡實物進出每日要有完整的實物出入庫記錄，實物入庫，交貨人、保管員要在入庫單上簽名，食物出庫，炊事員，保管員要在出庫單上簽名。做到賬物相符，賬賬相符。總務(wù)主任、伙食團長、會計要定期對實物進行清查盤點，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

　　5、現(xiàn)金，支票管理。

　　學(xué)校食堂實行“收支兩條線”食堂經(jīng)費建立銀行賬戶，伙食收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結(jié)算，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)禁公款私借私存和挪用，出納應(yīng)妥善管理庫存現(xiàn)金和支票，防失、防盜措施要嚴(yán)密。庫存現(xiàn)金不超過5000元，1000元以下的可以現(xiàn)金支付。1000元以上的可以通過銀行支付各項支出票據(jù)必須合規(guī)、合法，手續(xù)齊全。1000元以下由校長，總務(wù)主任，伙食團長，采購員，領(lǐng)款人簽字后由出納付款。1000元以上由校長，總務(wù)主任，伙食團長，采購員，保管員領(lǐng)款人簽字后由出納付款。出納取款必須憑取款憑條上校長、總務(wù)主任、中學(xué)總部財務(wù)公章方可取款。

　　6、監(jiān)督管理。

　　每月由學(xué)校年級組選派政治思想好，責(zé)任心強的教職工代表組成清賬小組，對學(xué)校食堂收支情況進行全面清理，學(xué)期結(jié)束由學(xué)校理財小組成員對全期食堂收支情況進行總結(jié)并做出清賬總結(jié)。報中學(xué)總部。

食堂財務(wù)管理制度 篇4

　　第一章總則

　　第一條為加強中小學(xué)食堂管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會計核算，根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、教育部《關(guān)于加強農(nóng)村中小學(xué)食堂管理工作的通知》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校中小學(xué)食堂管理的實際情況，特制定本制度。

　　第二條學(xué)校食堂應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　第三條學(xué)校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專（兼）職會計人員，按照規(guī)定設(shè)置總帳，實行獨立核算、自負盈虧、日清月結(jié)。學(xué)校和主管部門履行管理、督查的職責(zé)。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

　　第二章收入管理

　　第四條伙食費按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。按每人每天15元收取�；锸硺�(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調(diào)整�；锸迟M標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見。

　　第五條收取伙食費由班主任負責(zé)收取后交膳食科，并填寫收費情況統(tǒng)計表。收費后按班級匯總造冊，以便核查。

　　第七條收取的伙食費必須當(dāng)天存入學(xué)校食堂帳戶。

　　第三章支出管理

　　第八條伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙�米、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、配料、物價風(fēng)險準(zhǔn)備金等�！捌渌�支出”含為食堂服務(wù)人員勞保用品支出、餐具及小型設(shè)施的維修、添置等。

　　第九條與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校伙食賬中列支。

　　第十條所有支出的發(fā)票憑證必須由經(jīng)辦人、驗收人、主任簽字后報學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo)簽報，由食堂會計進行賬務(wù)處理。

　　第十一條伙食支出均須提供正規(guī)的發(fā)票。

　　第四章物資采購及管理

　　第十二條大宗物品采購要實行招標(biāo)，肉、米、面、油等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)廠商，從而保證質(zhì)量，降低成本。

　　第十三條購進的物資要有驗收手續(xù)。非當(dāng)日耗用的物品要辦理入庫手續(xù)，領(lǐng)取當(dāng)日耗用庫存物品要辦理出庫手續(xù)。

　　第十四條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈余情況。

　　第五章檢查監(jiān)督

　　第十五條建立信息反饋渠道。定期召開就餐師生代表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進行一次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果及時公布和反饋，對調(diào)查滿意度較低的.必須責(zé)令整改。

　　第十六條發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

　　1.原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

　　2.價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的；與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

　　3.伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　4.伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

食堂財務(wù)管理制度 篇5

　　一、學(xué)校為了加強食堂管理，規(guī)范我校食堂會計核算，根據(jù)學(xué)校食堂財務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校食堂管理的實際情況，特制定本制度。

　　二、學(xué)校食堂應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　三、學(xué)校食堂必須按照規(guī)定設(shè)置專賬，實行獨立核算、自負盈虧、日清月結(jié)。學(xué)�；锓抗芪瘯�負責(zé)監(jiān)督查職責(zé)，并接受審計、財政、物價等部門的監(jiān)督。校長為食堂管理第一責(zé)任人。

　　四、伙食費按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。伙食費標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)本地學(xué)生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾砦瘑T會集體研究制定。伙食標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調(diào)整�；锸迟M標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見。

　　五、伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”�！盎锸持С觥焙�米面油、菜金、水電煤氣、配料等�！捌渌�支出”含為食堂服務(wù)的臨時工工資、餐具及設(shè)施的添置和折舊、食堂的小型修繕等。

　　六、與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)校伙食賬中列支。

　　七、所有支出的發(fā)票憑證必須由出售人簽章或簽字，經(jīng)辦人、值日廚師、保管員、食堂管理員和餐廳負責(zé)人簽字后，由食堂會計進行賬務(wù)處理。

　　八、嚴(yán)格控制學(xué)生食堂伙食成本。學(xué)生食堂要堅持保本微利原則，不得以盈利為目的，飯菜定價應(yīng)遵循公平、公開、合理和誠實信用原則，明碼標(biāo)價，不得隨意漲價。

　　九、大宗物品采購要實行招標(biāo)，肉、米、油、煤等要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)廠商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。

　　十、物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。學(xué)校要定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈余情況。

　　十一、建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱（民主管理信箱），食堂工作人員、就餐師生，可以對原料采購、伙食質(zhì)量等問題進行舉報。定期召開就餐師生代表、家長代表座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見。每月至少向就餐師生進行一次問卷調(diào)查，調(diào)查結(jié)果及時公布和反饋，對調(diào)查滿意度較低的`必須責(zé)令食堂整改，并對食堂管理者和責(zé)任人進行必要的人員調(diào)整和經(jīng)濟處罰。校長、伙食管理小組（伙管會）要經(jīng)常了解市場供求信息，掌握監(jiān)督、處理問題的主動權(quán)。

　　十二、發(fā)現(xiàn)下列情況的，必須立即查清事實、落實整改措施，并追究當(dāng)事人責(zé)任：

　　1.原料質(zhì)量明顯不符合衛(wèi)生要求仍采用的。

　　2.價格明顯高于批發(fā)市場，甚至高于零售市場批發(fā)價的；與供貨商暗中勾結(jié)，牟取非法利益的。

　　3.伙食賬目不清，嚴(yán)重違反財經(jīng)紀(jì)律，收支及物資管理存在明顯漏洞的。

　　4.伙食質(zhì)量差，管理混亂，師生反映強烈的。

　　十三、學(xué)校成立民主理財小組，要有工會、教師、學(xué)生會干部和學(xué)生家長等各方面代表參加。民主理財小組每月集中一次，理財結(jié)果通過一定形式予以公布。

食堂財務(wù)管理制度 篇6

　　為保證全校膳食的正常經(jīng)濟秩序,堅決執(zhí)行學(xué)校有關(guān)食堂工作規(guī)章制度與指標(biāo),特制訂本財務(wù)管理制度:

　　一、食堂財務(wù)實行獨立核算,食堂費用實行一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設(shè)備需報學(xué)校后勤處同意并報校長審批。

　　二、采購員實行備用金制,備用金暫定一萬元。

　　三、額度超過20xx元的凡能用支票支付的,原則上均以支票支付,領(lǐng)用支票須先填寫領(lǐng)用單,注明日期、用途和限額,用后三天內(nèi)報銷;禁止領(lǐng)用全空白的轉(zhuǎn)帳支票;轉(zhuǎn)帳支票原則上由采購組長領(lǐng)用,除采購員外,不能轉(zhuǎn)讓他人使用。

　　四、領(lǐng)用現(xiàn)金必須寫明用途、金額、姓名,經(jīng)后勤處批準(zhǔn)后才能支付,不能以領(lǐng)代付,現(xiàn)金報銷經(jīng)后勤處審批簽字后才能支付。

　　五、大額用款時,須事先征得后勤處的同意。

　　六、現(xiàn)金往來當(dāng)面點清,超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時存交銀行。

　　七、實施批零差價的物品,原則上都應(yīng)附有原始單據(jù)。

　　八、購菜回校后三天內(nèi)報銷、清帳。

　　九、憑證、帳單分類按月裝訂保存,錢帳相符,帳物相符,定期盤存和結(jié)帳。

　　十、接受上級和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。

　　本制度如有不妥,以上級規(guī)定為準(zhǔn)。

食堂財務(wù)管理制度 篇7

　　為健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支行為，使食堂工作更好地為教學(xué)服務(wù)、為師生員工生活服務(wù)，按照財務(wù)管理的要求，結(jié)合《中小學(xué)會計制度》及我市中小學(xué)食堂管理的實際，制定本制度。

　　第一部分食堂工作人員崗位職責(zé)

　　一、人員配備

　　1、學(xué)校食堂管理實行校長負責(zé)制，學(xué)校必須明確一名副校級以上干部分管食堂工作。審批食堂收支、往來、采購等事宜。

　　2、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置會計、出納、采購、保管等工作崗位，建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，各司其職，相互監(jiān)督。

　　3、學(xué)校必須配備有一定專業(yè)技能的食堂財務(wù)人員，出納由學(xué)校行政報賬員兼任。食堂會計人員業(yè)務(wù)上接受學(xué)校會計的指導(dǎo)和監(jiān)督。

　　4、財會人員因故調(diào)離本崗位，按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

　　二、崗位職責(zé)

　　（一）會計

　　1、會計必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會計核算細則》（試行）的要求設(shè)置“總分類賬”、“三欄式明細賬”、“多欄式明細賬”、“固定資產(chǎn)備查賬”等賬簿進行核算。

　　2、每月5日前向食堂主管、財務(wù)室、校長報送上月“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂損益表”。每學(xué)期期末應(yīng)對食堂主要經(jīng)濟指標(biāo)進行分析。

　　3、會計依法履行會計制度，對會計資料的真實性進行監(jiān)督。

　　4、妥善保管會計資料，并把原始憑證裝訂成冊。食堂的會計檔案資料，應(yīng)視同學(xué)校行政會計檔案進行管理。

　　（二）出納

　　1、出納必須依據(jù)《田二河小學(xué)食堂會計核算細則》（試行）的要求設(shè)置“現(xiàn)金日記賬”、“銀行存款日記賬”、按時登賬，做到賬款、賬證、賬賬相符。

　　2、每筆現(xiàn)金的收取，出納員必須開具三聯(lián)單并蓋“現(xiàn)金收訖”章，如有錯誤要作廢需三聯(lián)齊全。收款收據(jù)由學(xué)校財務(wù)室統(tǒng)一管理，由伙食會計到學(xué)校財務(wù)室領(lǐng)取。開完的收據(jù)應(yīng)全部送交財務(wù)室核實注銷。對涂改、變更、毀壞和遺失收款收據(jù)等要追查當(dāng)事人責(zé)任，根據(jù)情節(jié)輕重進行處罰。

　　3、付款時，出納根據(jù)會計審核填制的憑證付款，并在付款憑證上加蓋“現(xiàn)金付訖”章。

　　4、所有現(xiàn)金清查的長款歸公，記作營業(yè)外收入，短款賠償。

　　（三）保管員

　　1、保管員對所有食堂物資進行收發(fā)及驗質(zhì)工作，保證食堂日常運作的物資及時、安全供應(yīng)到位。

　　2、對購進貨物開四聯(lián)入庫單，一聯(lián)為存根聯(lián)，一聯(lián)為會計記賬聯(lián)，一聯(lián)為保管聯(lián)，一聯(lián)作為結(jié)算聯(lián)給供應(yīng)商，并對貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進行驗收。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的，應(yīng)上報食堂管理人員處理。

　　3、發(fā)放物資必須開具出庫單，并及時登記入賬，做到先進先出，每7天向會計送一次出庫單。每月25日清查盤點一次，并在26日及時把盤點表報送會計。

　　4、對倉庫物資庫存數(shù)量了如指掌，對采購員及時提出采購計劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

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　　1、采購員最高借款不得超過當(dāng)天所需采購原材料金額的總和。

　　2、所有采購的原材料或物資都必須實行雙人輪流采購，在特殊情況下只有一人時，須有輪值的中層值班人員陪同。

　　3、所有采購的`原材料或物資，采購當(dāng)時須開具采購清單，當(dāng)時不能開具的，回食堂交貨后次日內(nèi)完成報賬手續(xù)。

　　第二部分會計核算

　　食堂財務(wù)必須按照“量入為出、保證質(zhì)量、收支平衡、略有結(jié)余”的原則進行獨立核算，自負盈虧，食堂賬只核算為伙食發(fā)生的有關(guān)收支事項，非伙食收支事項不得進入食堂賬核算。

　　一、學(xué)校食堂現(xiàn)金管理

　　1、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬。

　　2、不能以白條抵庫，不能私設(shè)小金庫。不得挪用現(xiàn)金和私自借給他人現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當(dāng)事人負責(zé)。

　　3、預(yù)支現(xiàn)金后，須及時沖賬。前賬不清，后賬不借。

　　二、學(xué)校食堂收入管理

　　1、包伙食堂向?qū)W生收取伙食費時，實行按月預(yù)收、學(xué)期末結(jié)算找補的辦法。預(yù)收伙食費時，食堂必須向家長公布伙食費收取標(biāo)準(zhǔn)和計劃就餐次數(shù)，學(xué)期末以每個學(xué)生實際就餐次數(shù)和期初計劃就餐次數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。結(jié)算清單必須向家長公布，找還結(jié)余的伙食費必須由家長或?qū)W生本人簽名領(lǐng)取。

　　2、教職工及食堂人員的伙食費，可依學(xué)校自定的標(biāo)準(zhǔn)按月定額收取。

　　3、食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售、飯菜下腳料處理等所產(chǎn)生的收入，一律記入食堂收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。

　　4、零伙食堂應(yīng)強化窗口監(jiān)督，憑票（卡）就餐，所收飯菜票及時全額上繳。

　　三、學(xué)校食堂支出管理

　　1、食堂支出是指食堂為師生提供伙食服務(wù)活動所耗的各項費用，包括糧食支出、菜金支出、調(diào)料支出、水電支出、燃料支出、其他材料支出、臨時工工資及福利費支出以及其他支出等。

　　2、食堂支出的管理程序和審批規(guī)定：

　　（1）所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)填制“入庫單”，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員驗收、過秤，開具“入庫單”后按序入庫，并記入有關(guān)賬簿。

　　現(xiàn)購現(xiàn)用物資材料的購入和交付使用，可不通過填制“入庫單”與“出庫單”，購買驗收后憑采購單及發(fā)票經(jīng)審批后直接列入伙食支出。

　�。�2）領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫“出庫單”，“出庫單”須經(jīng)有關(guān)食堂管理人員簽章，并記入有關(guān)賬簿。

　�。�3）食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審批后，方可辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后應(yīng)及時辦理登記入庫手續(xù)，必須經(jīng)學(xué)校財產(chǎn)保管員驗收登記，發(fā)票須有經(jīng)手人和學(xué)校保管員驗收簽章。

　　四、學(xué)校食堂物資管理

　　1、食堂飯菜票、卡券的保管和出售必須由專人分別負責(zé)，不得一人兼做。飯菜票、卡券的進出必須手續(xù)清楚。

　　2、食堂必須建立倉庫賬，進庫物資應(yīng)填寫四聯(lián)入庫單，出庫物資應(yīng)填寫三聯(lián)出庫單，經(jīng)食堂負責(zé)人簽字核準(zhǔn)后方可出庫。

　　3、實物采購單由采購員簽名，經(jīng)保管員（或證明人）驗收貨物核準(zhǔn)后簽名，購物資的發(fā)票或自制原始憑證，須經(jīng)辦人簽字，再經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準(zhǔn)后報支，然后會計審核制作記賬憑證，交出納付款并登記日記賬。

　　4、每月25日清查存貨，會計協(xié)助監(jiān)督進行，盤點庫存實物，并填寫盤點清單。會計和保管員應(yīng)根據(jù)盤貨清單分別記賬調(diào)整，做到賬賬相符、賬物相符。

　　5、盤點存貨，如出現(xiàn)短缺或溢余，作為“待處理財產(chǎn)損溢”，查明原因經(jīng)食堂負責(zé)人和總務(wù)處分管主任審核，并由校長批準(zhǔn)后，交由會計作相關(guān)賬務(wù)處理。

　　6、食堂固定資產(chǎn)由會計造冊登記“固定資產(chǎn)備查賬”，食堂相關(guān)使用人負責(zé)實物保管。

　　五、學(xué)校食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

　　1、食堂財務(wù)收支結(jié)余是指年度收入與支出相抵后的余額。學(xué)校食堂是公益事業(yè)，應(yīng)堅持自辦食堂，不宜對外承包。學(xué)校食堂不應(yīng)以盈利為目的，在正常情況下，應(yīng)力求收支平衡（或）略有節(jié)余，保證師生生活平衡。

　　2、食堂應(yīng)每月公示財務(wù)收支情況，按月編制“學(xué)校食堂損益表”，及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

　　3、食堂如有結(jié)余，應(yīng)結(jié)轉(zhuǎn)下期使用，用以彌補今后虧損，不得進行私分、發(fā)放福利或作利潤分配。

食堂財務(wù)管理制度 篇8

　　為了加強我校食堂管理,規(guī)范學(xué)校食堂會計核算,確保會計信息質(zhì)量,根據(jù)《中華人民共和國國會計法》、《中小學(xué)校會計制度》和《中小學(xué)財務(wù)制度》的相關(guān)規(guī)定,結(jié)合我校實際,特制定本制度。

　　一、食堂財務(wù)實行獨立核算,食堂費用實行食堂主任一支筆的審批制度,如需添置、更新貴重、大型設(shè)備需報校長審批。

　　二、采購員實行備用金制,備用金暫定3000元/天。

　　三、領(lǐng)用現(xiàn)全必須寫明用途、金額、姓名,經(jīng)批準(zhǔn)后才能支付,不能以領(lǐng)代報,現(xiàn)金報銷需竟食堂主任審批簽名才能支付。

　　四、大額用款時,須事先征得校長同意。

　　五、現(xiàn)金往來當(dāng)面點清,超過規(guī)定限額的現(xiàn)金每天及時解交財會室。

　　六、實施批零差價的物品,原則上都應(yīng)附有原始單據(jù)。

　　七、外地出差回校后三天內(nèi)報銷、清帳。

　　八、憑證、帳單分類按月裝訂保存,帳帳相符,帳物相符,定期盤存和結(jié)帳。

　　九、接受上級主管部門和審計單位的監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)。薪酬制度獎懲制度考勤制度辦公室管理規(guī)章制度房地產(chǎn)公司規(guī)章制度辦公室日。

食堂財務(wù)管理制度 篇9

　　為進一步加強醫(yī)院營養(yǎng)食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就醫(yī)院營養(yǎng)食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：

　　一、醫(yī)院營養(yǎng)食堂財務(wù)管理的總體要求

　　醫(yī)院營養(yǎng)舉辦食堂是一項公益性事業(yè)，以服務(wù)員工和病人為宗旨，不以盈利為目的；認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、醫(yī)院營養(yǎng)食堂物資采購管理

　　(一)食堂物資采購做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。

　　(二)建立物資定點采購制度。如米、油、肉、面、燃料等大宗商品由食堂定點采購或配送。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、保管人員在統(tǒng)一印制的“食堂物品采購單”上分別簽字認(rèn)可后，方可登記入賬。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員每天應(yīng)根據(jù)食堂各班長提出的食物采購品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)領(lǐng)班審校無誤后方可采購。

　　(五)建立食堂存貨盤點制度。食堂存貨按進庫時間可分為：進廚存貨和進庫存貨。進廚存貨指購進后直接進入廚房用于加工的原材料及輔料。進庫存貨指為加工過程中耗用而儲存的原材料及輔料，如大米、面粉、食油、干貨、山貨、調(diào)料和燃料等。醫(yī)院營養(yǎng)食堂主管每月月末進行一次全面的清查盤點，做到帳實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行帳務(wù)調(diào)整。

　　三、醫(yī)院營養(yǎng)食堂收入管理

　　(一)食堂收入主要來源于員工和病人及陪護外人員的就餐收入，每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。醫(yī)院營養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)工作餐費及招待費視同當(dāng)月伙食收入核算。

　　(二)外單位營養(yǎng)在我醫(yī)院營養(yǎng)食堂就餐，應(yīng)首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進行飯卡充值，待月底匯總后由食堂財務(wù)員直接找外單位收取，每月5日前外單位必須全額付款，否則停止為該單位人員進行飯卡充值。

　　(三)零星人員就餐，食堂管理人員收取現(xiàn)金后應(yīng)為其開具收據(jù)，然后進行飯卡充值，將現(xiàn)金登記入賬。

　　四、醫(yī)院營養(yǎng)食堂支出管理

　　(一)食堂支出主要包括：

　　1.伙食支出：是指醫(yī)院營養(yǎng)食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：

　　（1）糧食支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

　�。�2）菜金支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂燒菜所耗用的支出

　�。�3）調(diào)料支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

　�。�4）燃料支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂加工過程中耗用煤氣等支出；

　　（5）其他材料支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

　　2.其他支出：醫(yī)院營養(yǎng)食堂聘請職工的工資等支出。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。

　　(二)食堂支出的管理程序和審批規(guī)定。

　　1.所有主食、副食、蔬菜等物資的購入，按實際支付的價格計價。物資購入時應(yīng)填寫食堂物資入庫單，并經(jīng)食堂主管或財務(wù)驗收、過秤簽字后入庫。

　　現(xiàn)購現(xiàn)用物資的購入，可不通過填制食堂物資入庫單和食堂物資出庫單，購買驗收后憑采購單及發(fā)票直接列入伙食支出。

　　2.領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須填寫食堂物資出庫單，食堂物資出庫單須經(jīng)食堂主管簽章，并記入賬簿。

　　(三)食堂菜類的采購由專職采購員到菜市場采購，并填寫“食堂物品采購單”，由驗收人及食堂負責(zé)人簽字，經(jīng)常采購的`米、油、面粉、肉、面粉等大額采購項目實行定點集中采購。所有結(jié)算的票據(jù)都要求合法規(guī)范，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實，符合市場的實際情況，杜絕購少報多或品名不符現(xiàn)象。

　�。ㄋ模└犊睿簩Χ�點采購的物品執(zhí)行定期付款制度，經(jīng)驗收合格，手續(xù)齊全（發(fā)票填寫準(zhǔn)確、完整、規(guī)范）的物品，由各班長簽字，食堂主管簽字同意后，交財務(wù)辦理銀行轉(zhuǎn)帳手續(xù)，非特殊原因不得支付現(xiàn)金。對蔬菜、副食以零星為主的采購，采購員憑各班長填寫的計劃單，經(jīng)食堂主管同意后，可以領(lǐng)取核定的備用金（以3天的零星采購量為限）。每周二、五憑有較發(fā)票向財務(wù)報帳。報銷的發(fā)票先經(jīng)班長審核簽字，食堂主管審核簽字，財務(wù)核實發(fā)票無誤后方可支付現(xiàn)金。對手續(xù)不全、發(fā)票不規(guī)范的，財務(wù)有權(quán)拒絕支付現(xiàn)金。

　　五、醫(yī)院營養(yǎng)食堂財務(wù)收支結(jié)算管理

　　(一)醫(yī)院營養(yǎng)食堂堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。食堂實行自收自支，自負盈虧。

　　(二)食堂成本實行每天一小結(jié)，每月一大結(jié)，每日營業(yè)結(jié)束后，將當(dāng)天營業(yè)收入和采購支出情況及時匯總，做到日清日結(jié)，每日編制盈虧計算表，每周將盈虧計算表進行匯總編制食堂周報，月底按照食堂周報匯總計算出“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”，報告食堂主管，做到及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

　　六、醫(yī)院營養(yǎng)食堂資料檔案管理

　　食堂的原始核算資料，由食堂負責(zé)人每月裝訂成冊，月底和“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”一起保存。

食堂財務(wù)管理制度 篇10

　　一、總則

　　1、為加強學(xué)校食堂財務(wù)管理，建立健全財務(wù)管理制度，根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、《武安市中小學(xué)公用經(jīng)費管理暫行辦法》和省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)《河北省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施方案的通知》文件精神，結(jié)合學(xué)校食堂的實際情況，特制定本制度。

　　2、學(xué)校食堂管理實行校長負責(zé)制。各校要成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長、工會、總務(wù)和班主任等組成，全面管理食堂的日常事務(wù)。

　　3、學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分。應(yīng)堅持為師生服務(wù)的宗旨，堅持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進行食堂成本單獨核算。嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保障生活質(zhì)量，建立和完善管理監(jiān)督機制，切實維護師生的合法權(quán)益。

　　4、本制度自20xx年9月1日起試行。

　　二、財務(wù)管理

　　1、規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)管理。學(xué)校食堂必須單獨建立明細賬，獨立核算，按相關(guān)會計制度要求，規(guī)范成本核算。不允許通過學(xué)校食堂搞“創(chuàng)收”、謀福利。

　　2、學(xué)校應(yīng)建立食堂內(nèi)部控制制度。學(xué)校財務(wù)人員、物資采購員、驗收員和保管員等，分工要明確、責(zé)任要清楚。

　　3、學(xué)校食堂財務(wù)審批人為校長、或授權(quán)主管后勤的副校長、或授權(quán)總務(wù)主任。審批人審批食堂收支、往來、采購等事宜。對于重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，由學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組集體討論決定。

　　4、學(xué)校食堂必須配備具有會計從業(yè)資格的專（兼）職財會人員，按照規(guī)定設(shè)置總賬、日記賬、明細賬等，實行獨立核算。定期或不定期進行資產(chǎn)清查，但每年年底前必須進行資產(chǎn)清查。做到賬實、賬賬、賬證相符。

　　5、加強食堂經(jīng)營管理。學(xué)校食堂不得實行承包制，要加強飯菜的質(zhì)量、數(shù)量、經(jīng)費的監(jiān)督檢查。學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要集中討論、研究，對每周食譜進行合理安排，掛牌公示，每月對食堂膳食和服務(wù)質(zhì)量進行綜合考評。

　　三、收入支出管理

　　1、學(xué)校食堂收入。學(xué)校食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供生活活動中的各項收入，主要包括：學(xué)生生活費費收入、教職工生活費收入等。

　　2、在食堂就餐的教職工生活費，應(yīng)與學(xué)生同菜同價，按實結(jié)算。

　　3、收取生活費時由學(xué)校財務(wù)人員出具由財政監(jiān)制的正式票據(jù)，正式票據(jù)上必須蓋有財務(wù)專用章和開票人簽字，并填寫收費情況花名冊，以便核查。

　　5、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)，不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

　　6、食堂的支出成本核算。應(yīng)以食堂的日常服務(wù)活動所必需的各項生活原材料支出為依據(jù)，食堂工人工資、燃料、水電、設(shè)備添置維修等一律不得在學(xué)校生活賬中列支。

　　7、所有支出的發(fā)票等原始憑證必須由經(jīng)辦人、收貨人共同簽字后報校長簽批，方可入賬，嚴(yán)禁白條入賬

　　8、學(xué)校每月都要對食堂的收支進行公示。

　　9、食堂的結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款），要專項用于改善學(xué)生伙食上，不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　四、物資采購及管理

　　1、大宗食品集中統(tǒng)一配送。大宗食品原材料供應(yīng)統(tǒng)一化，各校所需大米、菜籽油，從20xx年9月1日起由供應(yīng)商統(tǒng)一配送到學(xué)校。各校須在每月20日上報次月所需大米、菜油數(shù)量到總校，由總校匯總報供貨商，確保學(xué)生生活原材料按時到位。

　　2、嚴(yán)格肉（禽）類、蔬菜及輔佐材料等的采購。要求各學(xué)校對肉（禽）類食品必須實施定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議，要選擇證件齊全、誠信經(jīng)營、質(zhì)優(yōu)價廉的供應(yīng)商，從而保證食品質(zhì)量，降低成本。嚴(yán)禁病肉（禽）類食品進入食堂；蔬菜及輔佐材料必須保證新鮮不變質(zhì)，進行索票采購，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、腐爛食品，嚴(yán)禁使用不符合規(guī)定的原料如發(fā)芽變質(zhì)土豆等為學(xué)生制作食品，要確保所采購的食品安全。

　　3、嚴(yán)格食品原材料進出庫登記制度。加大食品原材料保管進出庫的監(jiān)管，所有采購的食品原材料必須做到全部入庫登記、領(lǐng)用出庫簽字管理，學(xué)校食堂保管人員必須建立健全食品進出庫臺賬，采取不定期對學(xué)校食堂保管臺賬進行監(jiān)督檢查。

　　2、食堂物資采購必須建立內(nèi)部制約制度。學(xué)校成立采購小組，采購小組須有多方代表參加。物資實行集體采購，必須實行2人或2人以上參與采購，且采購人員要做到定期輪換，每次采購結(jié)束時要做好采購記錄備查。

　　4、建立物資采購驗收制度。購進的物資要經(jīng)驗收或保管等相關(guān)人員的驗收，驗收或保管人員對采購的所有物資的數(shù)量和質(zhì)量進行認(rèn)真清點和查驗。查驗合同供貨方與票據(jù)出票人一致，同時查驗合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗檢疫證（或檢測報告、或合格證）等相關(guān)材料單位名稱的一致。

　　5、要建好物資管理臺賬。當(dāng)日耗用的物品要及時辦理驗收和領(lǐng)用登記，非當(dāng)日耗用的物品要及時辦理入庫手續(xù)。大米、面食、食油、輔料等需辦理入庫手續(xù)的物資，必須附《入庫單》后登記入賬。

　　五、健全管理崗位

　　1、學(xué)校食堂按照不相容崗位分設(shè)的要求，設(shè)置財務(wù)、采購、驗收、保管等工作崗位。建立食堂工作人員崗位責(zé)任制，明確責(zé)任，各司其職，相互監(jiān)督。人員因故調(diào)離本崗位，按有關(guān)規(guī)定辦理交接手續(xù)。

　　2、驗收

　�。�1）必須對所有食堂采購物資進行驗質(zhì)、驗量工作。

　�。�2）必須建立食品采購臺賬，對采購的所有食品和原料認(rèn)真登記，以便檢查。

　　（3）查驗合同供貨方與實際供貨人一致，同時查驗合同供貨方與供貨方提供的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗檢疫證（或檢測報告、或合格證）等相關(guān)材料單位名稱的一致。

　�。�4）留存供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證（或流通許可證）、食品質(zhì)量檢驗檢疫證（或檢測報告、或合格證）復(fù)印件和聯(lián)系電話等相關(guān)材料。所索取的資料應(yīng)為加蓋供方單位印章或供方親筆簽名的原件。對采購所索取的票據(jù)、證照復(fù)印件要分門別類編號歸檔保存。

　�。�5）對采購回來的物資進行驗收時，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題的，應(yīng)及時上報食堂管理人員處理。同時，應(yīng)該做好退回或處理的相應(yīng)記錄。

　�。�6）對采購回來的物資，要嚴(yán)格把關(guān)。拒絕驗收無合格證、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無QS標(biāo)識（米、面、油、豆制品、酒、調(diào)味品、乳制品等）、運輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料。

　　3、保管

　�。�1）保管員對所有入庫保管的食堂物資進行收發(fā)及驗質(zhì)、驗量工作，保證食堂日常運作的物資及時、安全供應(yīng)到位。

　�。�2）要嚴(yán)格把關(guān)，拒收無合格證、無廠名廠址、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無QS標(biāo)識（米、面、油、豆制品、酒、調(diào)味品、乳制品等）、運輸過程受污染等不符合衛(wèi)生、質(zhì)量要求的食品和原料入庫。

　�。�3）對入庫的貨物填寫《入庫單》，進行入庫登記。對貨物的品名、規(guī)格、數(shù)量、單價、質(zhì)量等進行驗收，并及時登記入帳。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量或數(shù)量問題不能入庫的`，應(yīng)及時上報食堂管理人員處理。同時，應(yīng)該做好退回處理記錄。

　�。�4）發(fā)放物資必須開具《出庫單》，并及時登記入賬，月末及時向會計遞送《出庫單》匯總表。（5）每月25日清查盤點一次，并制作《物資盤存表》�！段镔Y盤存表》一式兩份，一份保管員留存，一份送交財務(wù)處。

　�。�6）對物資庫存數(shù)量和質(zhì)量要了如指掌，對采購員及時提出采購計劃，并說明品名、規(guī)格、數(shù)量、等級和單價。不得擅自把物資轉(zhuǎn)借、挪用、租賃給他人。

　�。�7）每學(xué)期結(jié)束，應(yīng)進行一次全面的物資清查盤點，并制作《物資盤存表》。

　　六、監(jiān)督機制

　　1、學(xué)校因地制宜確定每周配餐食譜，盡可能做到一周一換、葷素搭配、營養(yǎng)全面，熱飯熱菜，配有肉食，確保學(xué)生生活費用吃在嘴里，做到不浪費。堅持做到食品留樣制度，杜絕學(xué)校購買成品食品供給學(xué)生。

　　2、加大食品安全監(jiān)管力度。高度重視食品安全，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校食品安全責(zé)任制，學(xué)校校長是食品安全的第一責(zé)任人，學(xué)校食堂管理人員是食品安全的直接責(zé)任人。春季學(xué)期和秋季學(xué)期分別組織食品安全監(jiān)管、食品衛(wèi)生等部門對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生、安全進行督導(dǎo)檢查，并指導(dǎo)學(xué)校加強食堂食品安全，落實安全責(zé)任制。

　　3、提高食堂飯菜質(zhì)量。嚴(yán)格實行學(xué)校負責(zé)人、教師、食堂工作人員等輪流自費陪餐制，對飯菜質(zhì)量作評價，提高食堂工人制作飯菜的質(zhì)量，杜絕飯菜浪費現(xiàn)象的發(fā)生，陪餐人員要及時發(fā)現(xiàn)和提出解決食堂存在的困難和問題。定期或不定期開展對學(xué)校食堂開餐情況進行監(jiān)督檢查，同時，指導(dǎo)或培訓(xùn)學(xué)校食堂管理人員。

　　4、各學(xué)校要成立膳管會，可由工會主席、學(xué)生家長代表、學(xué)生代表、教師代表等組成，行使對食堂的監(jiān)督、檢查等職能。每學(xué)期末，學(xué)校食堂必須向膳管會匯報本學(xué)期的收、支情況，并定期在學(xué)校公示欄向師生公布。促使學(xué)校食堂越辦越好，把這項民生工程辦得讓學(xué)生、家長和社會滿意。

　　2、建立信息反饋渠道。設(shè)立校長信箱，食堂工作人員、就餐師生，可以對原材料采購、伙食質(zhì)量等問題進行舉報或投訴，校長、食堂管理小組要經(jīng)常了解市場供求信息。

　　3、建立公示制度。學(xué)校食堂應(yīng)對教師、學(xué)生和家長關(guān)心的事項，以及對食堂有重大影響的事項和信息予以公示。

　　4、采購人員將采購的品種、數(shù)量、價格、采購人、被采購人及聯(lián)系電話等予以張貼公示。

　　5、學(xué)校履行管理、督查的職責(zé)。學(xué)校組織就餐教職工代表、學(xué)生代表、學(xué)生家長代表等，定期召開座談會，主動征求他們對學(xué)校食堂管理的意見，對食堂工作積極開展民主評議活動。并接受上級等有關(guān)部門的審計、監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)。

食堂財務(wù)管理制度 篇11

　　為加強學(xué)校食堂財務(wù)管理，規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障廣大師生權(quán)益，根據(jù)《海曙區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)管理實施細則的通知》（海教辦〔20xx〕29號）文件精神，結(jié)合我校實際，特制訂本辦法。

　　一、學(xué)校食堂要以“公益性”、“非營利性”為原則，以保證日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目標(biāo)，按成本補償方式進行成本單獨核算，合理確定供餐價格。

　　二、校長負責(zé)食堂財務(wù)管理的全面工作，學(xué)校食堂的財務(wù)收支實行“一支筆”審批制度，重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策，除經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定外，還應(yīng)向?qū)W校膳食管理委員會通報有關(guān)情況，征求意見。

　　三、學(xué)校食堂須明確食堂財務(wù)人員、食堂保管員、食堂負責(zé)人等人員的職責(zé)和權(quán)限。

　　1、總務(wù)主任具體負責(zé)食堂財務(wù)管理工作，把好學(xué)校食堂財務(wù)支出關(guān)，對學(xué)校食堂食品財務(wù)支出負直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　2、食堂會計負責(zé)食堂財務(wù)審核工作，分期分月做好食堂賬目。

　　3、食堂出納負責(zé)學(xué)校食堂的資金管理，做好學(xué)生收費（聯(lián)系銀行做好扣款）食堂資金賬，負責(zé)管理日常管理和各項支出。

　　4、食堂負責(zé)人負責(zé)每天通知送貨單位為學(xué)校食堂配送各種食堂的食品原材料。并對食堂財產(chǎn)進行管理。

　　5、食堂保管員嚴(yán)把食堂食品衛(wèi)生第一道關(guān)，嚴(yán)格控制三無產(chǎn)品進入學(xué)校。負責(zé)建立完整的食品入、出庫臺帳，并在食品入、出庫臺帳上簽名，做到帳物相符。

　　6、監(jiān)督員負責(zé)監(jiān)督食堂入庫情況，檢查帳物是否相符。

　　四、收入管理

　　食堂收入系食堂為學(xué)校師生提供伙食活動中的各項收入，主要包括：伙食收入（包括：學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入等）、財政補助收入、其他收入。學(xué)校向師生收取伙食費應(yīng)開具“浙江省行政事業(yè)單位非經(jīng)營服務(wù)性收入收款票據(jù)”。

　　1、上級部門對家庭經(jīng)濟困難學(xué)生提供“愛心營養(yǎng)餐”等撥款，直接計入財政補助收入。

　　2、實行包餐制供應(yīng)的食堂，向?qū)W生收取伙食費，實行分次預(yù)收、月末結(jié)轉(zhuǎn)確認(rèn)伙食收入、根據(jù)學(xué)生實際就餐天數(shù)結(jié)算實行多退少補。

　　3、在食堂就餐的教職工的伙食費，根據(jù)教育局規(guī)定允許學(xué)校每人每月300元的標(biāo)準(zhǔn)撥付給食堂。

　　4、食堂收入以食堂自身的經(jīng)營服務(wù)為依據(jù)。不得擅自轉(zhuǎn)移食堂收入，以至挪用或私設(shè)“小金庫”。

　　5、學(xué)校食堂實行“收支兩條線”，食堂經(jīng)費建立銀行賬戶，收入全部繳存銀行，所有收入一律通過銀行辦理結(jié)算，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)禁公款私借私存和挪用。

　　五、支出管理

　　規(guī)范食堂成本支出核算。食堂各項支出要獲得合法、有效的票據(jù)，在經(jīng)辦人和負責(zé)人簽字確認(rèn)后，辦理相應(yīng)報銷手續(xù)，并據(jù)此入賬。食堂支出成本包括以下內(nèi)容：

　　1、原材料成本。包括糧食、食油、蔬菜、肉（豆）制品、水產(chǎn)品、蛋奶、調(diào)料、燃料、水電氣費及其他原料成本，不包括應(yīng)在學(xué)校行政事業(yè)費列支的`內(nèi)容和其他與食堂經(jīng)營無直接關(guān)系的支出。

　　食堂用水、用電根據(jù)安裝的食堂水表、電表用量，獨立核算食堂的用水、用電。

　　2、人員成本是根據(jù)學(xué)生及教師餐費收入的25%比例支出。

　　3.無特殊情況200元以上支出應(yīng)通過網(wǎng)銀及銀行轉(zhuǎn)賬支付。所有費用由校長，經(jīng)辦人、證明人簽字后由出納付款。

　　六、建立和完善食堂財務(wù)控制機制。實行食堂財務(wù)單獨核算，學(xué)校須單獨開設(shè)銀行賬戶，單獨設(shè)置食堂會計賬簿，實行成本核算。

　　1、在正常情況下，食堂財務(wù)狀況應(yīng)做到收支基本平衡。每月都要對食堂的結(jié)余進行核算，如收支差距較大，要及時調(diào)整，確保歷年累計結(jié)余或虧損控制在年度營業(yè)額的4%以內(nèi)。

　　2、嚴(yán)格成本和質(zhì)量控制。食堂主要原材料要以公開招標(biāo)方式確定定點供應(yīng)商。對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，要對采購的食品索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告。

　　3、規(guī)范使用食堂經(jīng)營結(jié)余。食堂的結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款），要專項用于改善學(xué)生伙食，彌補上年虧損和增添食堂的設(shè)施、設(shè)備。不得用于或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工福利獎金，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

　　4、食堂應(yīng)對存貨進行按月定期清查盤點，對盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按規(guī)定單獨進行帳務(wù)調(diào)整。

　　七、監(jiān)督管理

　　1、建立師生滿意度測評制度。

　　2、建立公示制度，菜單、經(jīng)費結(jié)算等信息應(yīng)在學(xué)校公示欄進行公示，接受家長的監(jiān)督。

食堂財務(wù)管理制度 篇12

　　一、財務(wù)管理體制

　　1.學(xué)校的財務(wù)工作，實行“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一管理”的體制，財務(wù)活動在校長的領(lǐng)導(dǎo)下由部門統(tǒng)一管理。

　　2.財務(wù)人員的工作權(quán)限、職責(zé)及獎罰，必須按《會計法》執(zhí)行。

　　二、收費管理

　　1.學(xué)校的收費必須合規(guī)合法，嚴(yán)格執(zhí)行“一費制”，實行收費公示制度，推行校務(wù)公開，接受群眾監(jiān)督。

　　2.一律使用財政部門印制的收費票據(jù)，自覺接受群眾的監(jiān)督。

　　3.學(xué)生的課本資料，必須按上級教育主管部門指定的范圍征訂，非上級教育主管部門指定訂購的資料，財會人員有權(quán)拒絕并報上級主管部門查處。

　　三、現(xiàn)金管理

　　1.每學(xué)期開學(xué)初，學(xué)�？倓�(wù)應(yīng)及時將收的費用如數(shù)上繳，防止不安全事故發(fā)生，不執(zhí)行規(guī)定造成損失者，追究財務(wù)人員的責(zé)任。

　　2.學(xué)校的資金是保證教育教學(xué)工作正常運轉(zhuǎn)的，一律不準(zhǔn)外借或挪作他用，否則，必將嚴(yán)肅處理。

　　3.任何人不能以學(xué)校的名義替社會上的集體或個人擔(dān)保，向銀行或私人貸款，以免引起糾紛。

　　四、收支管理

　　1.堅持“量入為出，統(tǒng)籌兼顧，保證重點，收支平衡”的原則，要做好每學(xué)期的經(jīng)費收支預(yù)算。

　　2.學(xué)校的收費和專項收費必須實行收支兩條線。

　　3.學(xué)校上繳的費用，應(yīng)按數(shù)依期向上級教育部門上繳。

　　4.重大財務(wù)收支應(yīng)集體決策，并要把決策的內(nèi)容同原始憑證一起裝訂保管。

　　五、帳務(wù)的管理

　　1.學(xué)校的財務(wù)人員應(yīng)按國家規(guī)定的記帳方法日清月結(jié)，做到帳單相符，帳表相符，帳帳相符。

　　2.報銷的票據(jù)必須合規(guī)合法，學(xué)校的各項開支要有稅務(wù)部門的正式發(fā)票，不合規(guī)合法的票據(jù)不予報銷，不能我行我素使用不合法票據(jù)，票據(jù)的裝訂要整齊劃一。

　　3.帳務(wù)核算必須堅持民主公開的原則，參加核算的人員必須人人簽名，以示負責(zé)。

　　4.財務(wù)人員調(diào)離，必須做好資料交接手續(xù)，移交、接收、監(jiān)交應(yīng)多方參與。

　　六、財務(wù)監(jiān)督

　　1.學(xué)校每學(xué)期帳務(wù)在校務(wù)公開欄里張貼，自覺接受教職員工的監(jiān)督。

　　2.學(xué)校的帳目，須接受并服從財政、教育、審計、紀(jì)檢、監(jiān)察、物價等部門的監(jiān)督和檢查。

食堂財務(wù)管理制度 篇13

　　第一章總則

　　一、為進一步加強學(xué)院食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，根據(jù)《高等學(xué)校財務(wù)管理制度》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。

　　二、本辦法適用于唐山學(xué)院食堂，包括教工食堂和學(xué)生食堂。

　　三、學(xué)院開辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，不得以盈利為目的。

　　四、學(xué)院食堂應(yīng)開設(shè)銀行專用結(jié)算賬戶，由學(xué)院財務(wù)處統(tǒng)一管理。

　　五、學(xué)院食堂必須依法設(shè)置會計賬簿，并保證其真實、完整。

　　六、學(xué)院食堂的會計檔案資料，納入學(xué)院會計檔案資料統(tǒng)一管理。

　　七、學(xué)院食堂負責(zé)人對食堂的會計工作和會計資料的真實性、完整性負責(zé)。

　　八、學(xué)院財務(wù)處、食堂會計人員依照本辦法規(guī)定進行會計核算，實行會計監(jiān)督。

　　第二章食堂現(xiàn)金管理

　　九、庫存現(xiàn)金不得超過1000元。除滿足正常開支外的多余現(xiàn)金轉(zhuǎn)存食堂賬戶統(tǒng)一管理，大額現(xiàn)金存取銀行時須有專人同行。支付超過1000元應(yīng)通過銀行轉(zhuǎn)賬或使用公務(wù)卡。

　　十、不能私設(shè)小金庫，不得挪用現(xiàn)金和私自借用現(xiàn)金，現(xiàn)金如有遺漏、假幣等，所造成的損失由當(dāng)事人負責(zé)。

　　十一、預(yù)支現(xiàn)金后應(yīng)及時沖賬，前賬不清，后賬不借。

　　第三章食堂物品采購、庫存與管理

　　十二、建立物資采購驗收制度。所有主食、副食、蔬菜等物資材料購入，必須按實際支付的價格及運費等實際成本計價。物資材料購入時應(yīng)分別填制教工食堂和學(xué)生食堂物資入庫單，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)食堂有關(guān)管理人員及庫房管理人員驗收、過秤簽字后按序入庫，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。

　　十三、建立食堂物資保管制度。領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物資材料，必須分別填寫教工食堂和學(xué)生食堂物資出庫單。食堂物資出庫單須經(jīng)領(lǐng)料人、庫管員和食堂管理人員簽字，并記入相關(guān)的庫存材料賬簿。

　　十四、建立食堂存貨盤點制度。庫管員應(yīng)分別對教工食堂和學(xué)生食堂進庫存貨按月清查盤點，編制“盤點表”，學(xué)期結(jié)束進行一次全面的清查盤點，做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。

　　第四章食堂收入和支出管理

　　十五、食堂的收入主要來源為教職工伙食收入、學(xué)生伙食收入、食堂賬戶的利息收入、補卡收入等。

　　十六、食堂向?qū)W生、教職工收取的伙食費，實行預(yù)收制度，即：學(xué)院預(yù)收賬款，不作“伙食收入”。承包食堂每十天以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計的商戶營業(yè)額為依據(jù)，從預(yù)收賬款中返給承包人，返款一律以銀行轉(zhuǎn)賬方式結(jié)算。自主經(jīng)營食堂每月以售飯系統(tǒng)統(tǒng)計的營業(yè)額確認(rèn)當(dāng)月伙食收入。

　　十七、食堂按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高食堂資金的使用效益。食堂支出主要包括：教工伙食支出、學(xué)生伙食支出、教工食堂管理費支出、學(xué)生食堂管理費支出。

　　食堂伙食支出包括:食堂采購的米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、調(diào)料等各種原材料。

　　食堂管理費支出包括:食堂管理人員、工作人員的工資和補貼、食堂工作人員的體檢費、健康證辦理費、各種保險費、工作服勞保等費用；單位價值在1500元以下的食堂小件物品的購置及維修費、食堂內(nèi)部洗滌、消毒等衛(wèi)生用品費用。

　　十八、食堂運行過程中的日常開支，如辦公費、差旅費、維修費等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字后，按《唐山學(xué)院經(jīng)費使用管理辦法》的規(guī)定審批，向食堂出納辦理報銷手續(xù)，直接列入當(dāng)月支出。

　　十九、食堂所有結(jié)算的票據(jù)都要合法、規(guī)范，票據(jù)反映的業(yè)務(wù)內(nèi)容真實，符合經(jīng)濟交往事項的實際情況。食堂采購的米、面、油及調(diào)料等結(jié)算要求有正規(guī)發(fā)票。

　　二十、食堂購置固定資產(chǎn)，應(yīng)由食堂負責(zé)人提出申請，報主管院長審批，按學(xué)院設(shè)備采購的相關(guān)規(guī)定辦理采購手續(xù)，購入后須經(jīng)后勤管理處資產(chǎn)管理員驗收登記，及時辦理固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)，發(fā)票須有經(jīng)手人和資產(chǎn)管理員簽字。

　　二十一、食堂的大型維修改造、大型餐飲設(shè)備配置和更新，空調(diào)供暖等大型配套服務(wù)設(shè)備投入和運行費用，由學(xué)院承擔(dān)。

　　第五章食堂財務(wù)收支結(jié)余管理

　　二十二、食堂財務(wù)收支結(jié)余是指學(xué)院食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期收入與支出相抵后的余額。年末收支相抵，余額轉(zhuǎn)入事業(yè)基金，用于彌補今后虧損。食堂不應(yīng)以盈利為目的，必須堅持“收支平衡、略有節(jié)余”的原則。

　　二十三、食堂應(yīng)每月反映財務(wù)盈虧狀況，按月編報“唐山學(xué)院食堂資產(chǎn)負債表”、“唐山學(xué)院食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院教工食堂收支盈余表”、“唐山學(xué)院學(xué)生食堂收支盈余表”、“教工食堂庫存材料盤點表”、學(xué)生食堂庫存材料盤點表”、“成本計算表”，并進行成本分析。及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損。

　　第六章附則

　　二十四、本辦法自公布之日起實行。

　　二十五、本辦法由學(xué)院財務(wù)處負責(zé)解釋。

食堂財務(wù)管理制度 篇14

　　第一章總則

　　第一條為加強中小學(xué)食堂財務(wù)管理，規(guī)范中小學(xué)食堂會計核算，根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、教育部《關(guān)于加強食堂財務(wù)管理工作的通知》，結(jié)合我校食堂管理的實際情況，特制定本制度。

　　第二條學(xué)校食堂原則上由學(xué)校自主經(jīng)營管理，堅持以服務(wù)師生為宗旨，按照保本經(jīng)營的原則，規(guī)范伙食費的收支行為，不得以贏利為目的。要建立健全財務(wù)管理制度，加強食堂成本核算，嚴(yán)格控制食堂成本開支范圍，保證伙食質(zhì)量。

　　第三條學(xué)校食堂經(jīng)費納入學(xué)校財務(wù)部門統(tǒng)一管理，實行專賬核算，確保資金使用安全、規(guī)范和有效。學(xué)校法人代表為食堂管理第一責(zé)任人。

　　第二章收入管理

　　第四條食堂收入指為學(xué)校師生提供伙食服務(wù)取得的各項收入，主要包括：伙食收入（學(xué)生伙食費收入、教職工伙食費收入）、補貼收入和其他收入。

　　凡屬非稅收入及學(xué)校其他代辦服務(wù)性項目收入均不得計入食堂收入，如房租收入、學(xué)校小賣部（商店）承包收入等。不得擅自挪用、轉(zhuǎn)移食堂收入，不得私設(shè)“小金庫”。

　　第五條學(xué)生伙食費按成本確定收取標(biāo)準(zhǔn)。實行包伙的學(xué)校，伙食費標(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生家長的承受能力和市場物價水平，經(jīng)學(xué)�；锸彻芾硇〗M（或伙管會）集體研究制定�；锸硺�(biāo)準(zhǔn)要根據(jù)食堂的盈虧情況和市場物價等因素進行適時調(diào)整�；锸迟M標(biāo)準(zhǔn)需提高時，應(yīng)在一定范圍內(nèi)舉行有學(xué)生、家長代表參加的聽證會，廣泛征求各方面的意見。

　　第六條學(xué)生伙食費統(tǒng)一由學(xué)校財務(wù)部門收取，并開具財政部門統(tǒng)一印制的票據(jù)，不得使用“白條收據(jù)”。開具票據(jù)時，必須填明項目和標(biāo)準(zhǔn)。

　　學(xué)生伙食費按月（或周）收取，不得按學(xué)期預(yù)收取。收費后應(yīng)填寫收費情況統(tǒng)計表，按班級匯總造冊，以便核查。

　　第八條收取學(xué)生伙食費通過網(wǎng)上銀行。

　　第三章支出管理

　　第九條學(xué)校食堂支出成本堅持以食堂日常經(jīng)營服務(wù)活動所必需的各項直接支出為核算依據(jù)，伙食費支出分為“伙食支出”和“其他支出”。

　　“伙食支出”指米、面、油、葷菜類、素菜類、電費、水費、燃料、調(diào)味品類等支出。

　　“其他支出”指食堂工作人員人工成本支出、餐具及設(shè)施的添置、食堂的小型修繕等支出。

　　食堂工作人員人工成本支出指食堂工作人員的工資及福利支出、按規(guī)定繳納的各項社會保險等支出。

　　與食堂無關(guān)的人員經(jīng)費和公用經(jīng)費一律不得在學(xué)�；锸迟~中列支。

　　食堂聘用工作人員的人數(shù)配備上限為：用餐在200人以內(nèi)的，食堂工作人員為3人。

　　第十條支出票據(jù)必須由經(jīng)辦人、相關(guān)證明人、食堂責(zé)任人、分管領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校負責(zé)人簽字后方可報銷。

　　第十一條建立定額備用金制度。根據(jù)食堂就餐人數(shù)的多少，食堂采購人員可預(yù)付一定限額的備用金，定期結(jié)報。備用金一般不得超過3000元。

　　第四章食堂結(jié)余管理

　　第十二條學(xué)生伙食費按實結(jié)算。實行包餐制供應(yīng)的食堂，每學(xué)期以學(xué)生實際就餐天（次）數(shù)和本學(xué)期計劃就餐天（次）數(shù)的差額為依據(jù)，向?qū)W生結(jié)算伙食費。

　　第十三條加強對食堂收支情況的監(jiān)控，如收支差距較大，應(yīng)及時調(diào)整伙食價格或伙食品種，力求收支平衡。

　　第十四條食堂結(jié)余款（含歷年的結(jié)余款）應(yīng)專項用于改善學(xué)生伙食和減免家庭經(jīng)濟困難學(xué)生伙食費。不得直接或變相用于發(fā)放學(xué)校教職工獎金福利，不得用于學(xué)校招待費支出或以其他方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出

　　第五章物資采購及管理

　　第十五條建立完善覆蓋食材采購、進庫、倉儲和出庫全環(huán)節(jié)的原材料管理制度，明確人員責(zé)任，強化食堂物資管理。

　　第十六條學(xué)校食堂大宗食品（米、肉、油、面）的采購，由區(qū)教育局組織招標(biāo)，集中采購，統(tǒng)一配送。副食品和輔料應(yīng)從大型廠家或批發(fā)市場定點采購。其他物資采購應(yīng)定人、定責(zé)、定崗，必須實行雙人以上、定期輪流制度。

　　第十七條健全食堂物資采購索票索證、驗收制度。對采購的主要食品要索取三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證）復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告。對采購的原材料和物資由專人負責(zé)驗收，并實行雙人驗收制度，輪流上崗，定期更換。建立食品質(zhì)量檔案，嚴(yán)禁采購“三無”食品和質(zhì)量不合格、超過保質(zhì)期等食品。

　　第十八條物資保管員要建好物資管理臺賬，每天結(jié)出余額。定期對庫存物資組織盤點，如實反映盈余情況。及時登記倉儲損耗情況，并查明詳細原因，自然損耗的，損失費用應(yīng)在學(xué)校公用經(jīng)費中列支；人為損耗的，損失費用應(yīng)由相關(guān)責(zé)任人全額承擔(dān)。

　　第六章檢查監(jiān)督

　　第十九條建立食堂財務(wù)公開制度。每學(xué)期末學(xué)校應(yīng)將食堂財務(wù)收支、物資采購、帶量食譜、飯菜價格等情況向?qū)W校師生和家長公開，自覺接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。學(xué)校應(yīng)設(shè)立校長信箱，建立信息反饋渠道，接受就餐師生、食堂工作人員對食堂管理等有關(guān)問題的投訴或舉報，并定期公布處理情況。

　　第二十一條本制度從20xx年9月1日起執(zhí)行。

食堂財務(wù)管理制度 篇15

　　1.財務(wù)工作人員必須嚴(yán)格遵守、執(zhí)行有關(guān)財政法規(guī)，堅持原則，秉公辦理，每年要合理編制學(xué)校預(yù)算，達到收支預(yù)算平衡。

　　2.嚴(yán)格經(jīng)費收入管理，依法組織收入。各項收費嚴(yán)格執(zhí)行國家規(guī)定的收費范圍和標(biāo)準(zhǔn)，并使用符合國家規(guī)定的合法票據(jù)。收入全部納入學(xué)校預(yù)算，統(tǒng)一管理。

　　3.嚴(yán)格履行審批、報銷手續(xù)，學(xué)校財務(wù)工作在學(xué)校校長的領(lǐng)導(dǎo)下開展工作。學(xué)校的一切經(jīng)費是在校長的一支筆審批簽字下進行支出。因此，凡沒有校長審批簽字同意報銷的一律不予報銷。

　　4.學(xué)校購物報銷時，購物人必須先將物資交保管人驗收簽字填寫入庫清單，由校長簽字同意后方可報銷，否則不予報銷。

　　5.財會人員要加強學(xué)習(xí)，熟練掌握有關(guān)政策法規(guī)。要定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報財務(wù)開支情況和資金結(jié)存情況。

　　6.會計每月必須將現(xiàn)金與帳目核對清楚。發(fā)現(xiàn)問題要及時查找，必須保證現(xiàn)金與帳目相符。

　　7.會計不得私自將現(xiàn)金借與他人，購買物資須要借款時，必須先填好借條，經(jīng)校長簽字審批后方可借出，外出丟款由個人承擔(dān)。

　　8.會計要妥善保管好單據(jù)、帳簿、報表等有關(guān)資料。

食堂財務(wù)管理制度 篇16

　　第一章總則

　　第一條為了加強中小學(xué)校食堂財務(wù)管理，進一步規(guī)范中小學(xué)校食堂會計核算，根據(jù)《中小學(xué)校會計制度》、教育部《關(guān)于加強農(nóng)村中小學(xué)校食堂管理工作的通知》的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我縣中小學(xué)校食堂管理的實際情況，特制定本制度。

　　第二條中小學(xué)校食堂必須堅持公益性原則，本著為廣大師生服務(wù)的宗旨，學(xué)校食堂保本經(jīng)營，不得以贏利為目的對外承包經(jīng)營。學(xué)校應(yīng)建立健全食堂財務(wù)管理制度，切實加強成本核算，規(guī)范伙食的收支管理，保證師生伙食質(zhì)量。

　　第二章食堂財務(wù)管理

　　第三條中小學(xué)校食堂財務(wù)實行校長負責(zé)制，建立獨立核算的財務(wù)管理體制。食堂的財務(wù)支出實行“一支筆”審批制度，重大開支和重要的經(jīng)濟事項決策必須由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)集體研究決定。學(xué)校成立由教師工會干部、教師代表、學(xué)生代表組成的膳食管理會，直接負責(zé)食堂財務(wù)監(jiān)督工作。

　　第四條：學(xué)校食堂財務(wù)管理應(yīng)根據(jù)實際情況設(shè)置專職或兼職食堂財務(wù)負責(zé)人、食堂管理、會計、出納、采購、倉管等工作崗位，并建立相應(yīng)崗位工作的職責(zé)、權(quán)限及考核制度。

　　第五條建立學(xué)校食堂內(nèi)部監(jiān)控制度。食堂財務(wù)機構(gòu)要按規(guī)定分工，做到“錢賬分管”、“物賬分管”、“錢物分管”。出納人員不得兼任稽核、會計檔案保管和收入、費用、債權(quán)、債務(wù)賬目的登記工作。

　　第六條加強食堂財務(wù)票據(jù)的管理。建立健全伙食收費票據(jù)的管理制度。凡向師生收取伙食費都必須開具食堂財務(wù)規(guī)定的統(tǒng)一收據(jù)，并且要求票款一致。食堂報支票據(jù)，要求內(nèi)容完整（有單位名稱、日期、物品內(nèi)容、購物單價、數(shù)量金額）。票據(jù)報支財務(wù)手續(xù)齊全（有經(jīng)手人、驗收入、審批人簽字），票據(jù)金額大且名目多則必須附有清單。

　　第三章財務(wù)核算

　　第七條中小學(xué)校食堂財務(wù)必須設(shè)立健全的賬簿和實行規(guī)范的財務(wù)核算。手工記賬采用借貸復(fù)式記賬法。食堂出納設(shè)置訂本“現(xiàn)金日記賬”及“銀行存款日記賬”，并序時連續(xù)登記，做到日清月結(jié)，賬款相符。會計設(shè)置總賬和明細賬，要求賬證、賬賬、賬款、賬實相符。

　　第八條規(guī)范學(xué)校食堂財務(wù)核算行為。學(xué)校所有食堂相關(guān)收入都必須納入食堂財務(wù)賬，嚴(yán)禁設(shè)立小金庫。食堂支出要規(guī)范，凡與食堂無關(guān)的經(jīng)費開支一律不得在學(xué)校食堂中列支。會計核算以學(xué)期為準(zhǔn)，逐月進行核算，按月編制會計報表，不得跨學(xué)年記賬，每學(xué)期期末會計對食堂財務(wù)作出分析。

　　第九條建立食堂財務(wù)檔案管理制度，學(xué)校食堂日記賬、會計憑證、明細賬、總賬和會計報表等會計核算資料要按照《會計檔案管理辦法》的歸檔要求整理，裝訂成冊，納入學(xué)校會計檔案資料統(tǒng)一管理并妥善保管。

　　第四章檢查監(jiān)督

　　第十條學(xué)校食堂財務(wù)管理小組直接對本校食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)開展實時監(jiān)督，縣教育局財務(wù)審計部門負責(zé)對全縣中小學(xué)校食堂財務(wù)核算的監(jiān)督和審計，并同時自覺接受財政、審計、紀(jì)檢、監(jiān)察等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查。

　　第十一條本方案自發(fā)文之日起實施。

食堂財務(wù)管理制度 篇17

　　為進一步加強學(xué)校食堂管理，建立健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支行為，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，特制定學(xué)校食堂財務(wù)管理暫行辦法。

　　一、指導(dǎo)思想

　　學(xué)校開辦的食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)師生為宗旨，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理等規(guī)章制度，不得以盈利為目的，按照收支平衡，零利潤的原則，由學(xué)校統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，獨立建賬，獨立核算。

　　二、人員、賬目設(shè)置

　　學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)會計、出納、管理員、采購員、保管員、充值員，原則上在本單位正式職工中根據(jù)需要擇優(yōu)安排。會計、出納可由學(xué)校財務(wù)人員兼任，管理員可由學(xué)�？倓�(wù)主任兼任。人員分工明確，各負其責(zé)，形成相互約束，相互監(jiān)督的機制。

　　學(xué)�？稍阢y行基本存款賬戶基礎(chǔ)上，開設(shè)學(xué)校食堂銀行專用結(jié)算賬戶。設(shè)立總賬、實物明細賬、收支明細賬、現(xiàn)金日記賬，銀行存款日記賬，采用借貸法復(fù)式記賬。

　　三、學(xué)校食堂物品采購與管理

　　一食堂物品采購應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物品必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠，安全衛(wèi)生。

　　二建立物品采購內(nèi)部牽制制度。學(xué)校食堂物品必須實行雙人采購，采購人員要定期輪換，規(guī)模較大的學(xué)�？蓪嵭袌F體采購加集中配送。接受集中配送，須及時結(jié)算，不得惡意拖欠，以免造成不必要債務(wù)糾紛。

　　三建立物品采購驗收制度。食堂物品采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，數(shù)量、價格、質(zhì)量須經(jīng)采購人員、保管員和審批人員共同在統(tǒng)一印制的“學(xué)校食堂物品入庫單”上分別簽字后方可登記入賬。

　　四建立食堂存貨盤點制度。保管員要對進庫存貨清查盤點，做到日清月結(jié)。每學(xué)期結(jié)束后進行一次全面的清查盤點，做到賬表、賬賬、賬實相符。盤盈或盤虧的存貨應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進行賬務(wù)調(diào)整。

　　四、學(xué)校食堂收入管理

　　一食堂出售飯菜的價格，必須以伙食支出的成本為依據(jù)來確定。

　　二用ic卡系統(tǒng)售飯的食堂，預(yù)收賬款和售飯窗口回款要憑計算機打印出的數(shù)據(jù)為入賬依據(jù)。

　　三食堂向?qū)W生收取伙食費，實行定額預(yù)收制度的，要按月結(jié)算

　　四對規(guī)模較大的學(xué)校，食堂服務(wù)部原則上要和食堂統(tǒng)一管理，統(tǒng)一經(jīng)營，學(xué)生刷卡消費。所得收入要單獨核算，記入副營收入。

　　五學(xué)校食堂銀行存款所產(chǎn)生的利息收入，以及包裝物出售等所產(chǎn)生的收入，一律記入食堂其他收入，不得轉(zhuǎn)移存儲。

　　六學(xué)校食堂不允許對外承包經(jīng)營，對于在學(xué)校統(tǒng)一監(jiān)管下實行責(zé)任經(jīng)營收取的費用，必須納入學(xué)校預(yù)算外收入管理。

　　七學(xué)校食堂實行自收自支，自負盈虧，學(xué)校一般不予補助。食堂要保證本身日常開支及小型維修購置，大型設(shè)備購置或大額支出可從學(xué)校經(jīng)費賬中列支。

　　五、學(xué)校食堂支出管理

　　一學(xué)校食堂支出要以服務(wù)師生為中心，按照“量入為出”原則安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括:

　　1、伙食支出。是指學(xué)校食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括:

　�、旁�、輔材料支出。學(xué)校食堂加工過程中所耗用的原材料、輔助材料等支出;

　�、迫藛T支出。學(xué)校食堂聘請臨時工等人員工資支出;

　�、侨粘９�用支出。學(xué)校食堂加工過程中耗用的水、電、氣、煤、燃料及小型維修購置等支出，水電費用原則上不得從學(xué)校公用經(jīng)費中列支;

　　2、副營支出。指食堂開展其他經(jīng)營活動而發(fā)生的支出(如食堂服務(wù)部)。副營支出要與副營收入相匹配，并單獨計算盈虧。

　　3、其他支出。

　　二食堂支出的管理和審批程序。

　　1、學(xué)校食堂所有開支票據(jù)要有三人以上簽字，大額開支要有學(xué)校校長簽字。

　　2、領(lǐng)取主食、副食、蔬菜等物品材料，必須填寫“學(xué)校食堂物品出庫單”，經(jīng)食堂管理員、保管員和領(lǐng)用人員簽字后作為伙食支出，并記入有關(guān)賬簿。

　　3、食堂運行過程中的日常開支，如辦公費、水費、電費、差旅費、招待費等支出，經(jīng)辦人、管理員簽字審核后列入伙食支出。

　　4、學(xué)校食堂內(nèi)部人員工資要公平合理，領(lǐng)款手續(xù)齊全。學(xué)校食堂不得列支教職工獎金、補貼等與食堂業(yè)務(wù)不相關(guān)的各種費用。

　　5、食堂需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報學(xué)校校長審批，購入后辦理好固定資產(chǎn)登記入賬手續(xù)。

　　六、工作要求

　　1、食堂財會人員在登記入賬時，要在原始憑單前編制記賬憑單，做到內(nèi)容真實，數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)完備。

　　2、學(xué)校食堂要真實反映財務(wù)收支和盈虧狀況，按月編制“學(xué)校食堂資產(chǎn)負債表”、“學(xué)校食堂收支盈虧表”，于次月5日前報學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)。同時要及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，消除虧損，對盈余部分實行向特困學(xué)生補助或向?qū)W生消費卡平均返還餐費等方法，保證收支平衡。

　　3、食堂財務(wù)的憑單、憑證、報表等會計檔案資料，要統(tǒng)一規(guī)范，裝訂成冊，整理歸檔。

　　4、區(qū)教育局勤辦負責(zé)全區(qū)學(xué)校食堂財務(wù)情況監(jiān)督檢查工作，不定期進行抽查。學(xué)校對食堂經(jīng)營業(yè)務(wù)收支的合理性、合法性和盈虧情況要實時檢查監(jiān)督。

　　5、本辦法適用于全區(qū)所有寄宿制中小學(xué)、幼兒園。

　　6、本辦法的解釋權(quán)在樊城區(qū)教育局勤工儉學(xué)管理辦公室。

食堂財務(wù)管理制度 篇18

　　為進一步加強公司食堂管理，健全食堂管理制度，規(guī)范食堂財務(wù)收支，嚴(yán)肅財經(jīng)紀(jì)律，現(xiàn)就公司食堂財務(wù)管理中的有關(guān)事項規(guī)定如下：

　　一、公司食堂財務(wù)管理的總體要求

　　公司開辦食堂是一項公益性事業(yè)，必須以服務(wù)員工為宗旨，不以盈利為目的；必須認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法律、法規(guī)和財務(wù)管理規(guī)章制度，實行“統(tǒng)一管理，獨立建帳，成本核算，收支平衡”。

　　二、公司食堂物資采購管理

　　(一)食堂物資采購應(yīng)堅持“勤進快銷，以銷定進，以進促銷”原則。所購物資必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。

　　(二)建立和完善物資采購牽制制度。為降低成本，除需求量很小的物資，公司食堂物資必須實行兩家供應(yīng)商比價供應(yīng)，擇低供貨，如米、油應(yīng)、蔬菜等占成本比重較大物資。月底由采購人員匯總品種、數(shù)量采購量及單價對比表，并以此表作為參考，以降低成本為目標(biāo)，分析確定下月供應(yīng)商單位及其供應(yīng)物資的種類、數(shù)量。

　　(三)建立物資采購驗收制度。食堂物資采購回來后，必須辦理過秤、驗收等入庫手續(xù)，經(jīng)采購人員、保管人員在統(tǒng)一印制的“食堂物資采購訂單”上分別簽字認(rèn)可后，方可作為結(jié)算憑據(jù)。對于未按要求供應(yīng)，品種、數(shù)量、質(zhì)量等不符合的，采購人員、保管人員可以拒絕簽字，物資可以拒收。單據(jù)簽收不全，一律不予付款。

　　(四)建立物資采購報批制度。采購人員應(yīng)根據(jù)采購的品種、數(shù)量、價格等編制“食堂采購計劃表”，經(jīng)審批人員同意審批后方可采購。

　　(五)食堂如需購置固定資產(chǎn)，由食堂負責(zé)人提出申請，報公司領(lǐng)導(dǎo)審核，審批同意后，辦理設(shè)備采購手續(xù)，購入后做好固定資產(chǎn)登記。

　　三、公司食堂收入管理

　　(一)食堂收入來源。食堂收入主要來源于單位員工和外單位職工的就餐收入，每月末以當(dāng)月電腦打印的就餐交易額確認(rèn)當(dāng)月的刷卡伙食收入。我公司員工免費午餐和來訪賓客安排的工作餐，由公司根據(jù)就餐人次，在月底統(tǒng)計一次性補助收入。

　　(二)充值消費。所有職工在我公司食堂就餐，應(yīng)首先由食堂管理人員為其辦理飯卡，做好登記，進行飯卡充值，持卡刷卡消費。除特殊情況（如刷卡機不能刷卡消費時），不允許手工記賬消費。公司補助充卡，確定補助名單后，可以分次批量充值，次數(shù)不超3次。

　　(三)職工伙食費的收取應(yīng)充分考慮員工的承受能力，以伙食支出的估算成本為依據(jù)，力求收支基本平衡。

　　四、公司食堂支出管理

　　公司食堂支出要以服務(wù)員工為中心，按照“量入為出”原則合理安排各項支出，嚴(yán)格支出管理，提高伙食資金的使用效益。食堂支出主要包括：

　　1.伙食支出：是指公司食堂開展伙食活動而發(fā)生的各項支出。具體包括：

　　（1）糧食支出：公司食堂加工過程中所耗用的米、面粉等支出；

　�。�2）菜金支出：公司食堂燒菜所耗用的支出

　�。�3）調(diào)料支出：公司食堂加工過程中耗用鹽、味精、雞精等支出；

　�。�4）燃料支出：公司食堂加工過程中耗用煤氣等支出；

　�。�5）其他材料支出：公司食堂加工過程中耗用除上述以外的支出。

　　2.其他支出：公司食堂聘請職工的工資等支出。具體包括：炊事員工資，非正常支出及其他雜項支出。

　　五、公司食堂財務(wù)收支結(jié)余及分配管理

　　(一)食堂財務(wù)收支結(jié)余是指公司食堂因伙食經(jīng)營而發(fā)生的當(dāng)期總收入與總支出相抵后的余額。

　　(二) 加強食堂的成本核算，對食堂成本實行每月結(jié)算，月底按照食堂匯總計算出“月份食堂收支情況匯總表”， 報告公司領(lǐng)導(dǎo)，做到及時發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，降低成本，消除虧損。

　　六、公司食堂資料檔案管理

　　食堂的原始核算資料，由食堂采購員每月匯總后，月底和“月份食堂經(jīng)營情況匯總表”一起交財務(wù)部報銷結(jié)算保存。

食堂財務(wù)管理制度 篇19

　　一、財產(chǎn)管理細則

　�。ㄒ唬�學(xué)校的財產(chǎn)管理工作，由校長主管，后勤總務(wù)處具體負責(zé)。

　�。ǘ�）財產(chǎn)管理員要認(rèn)真做好校產(chǎn)、校具及采購物品的登記、編號、保管工作，要做到帳物相符，每年清點一次。

　�。ㄈ�）新購置的固定資產(chǎn)，必須符合審批、采購、驗收、報銷手續(xù)，經(jīng)保管員和使用部門按實物、發(fā)票登記后方可使用。

　�。ㄋ模﹥r值20元以上固定資產(chǎn)確系使用年久，又無法修復(fù)使用的，要辦理報廢手續(xù)，由使用部門提出報告，經(jīng)總務(wù)處核實簽署意見后，主管校長批準(zhǔn)。

　�。ㄎ澹┛倓�(wù)處配合政教處、少先隊、班主任，經(jīng)常對學(xué)生進行愛護公物的教育，表揚好人好事，對故意損壞公物的學(xué)生要進行嚴(yán)肅處理。

　�。�六）學(xué)校的教學(xué)設(shè)備、實驗儀器、圖書等實行分級管理，責(zé)任到人。

　　1、教室財產(chǎn)的管理辦法：

　�、儆砂嘀魅呜撠�(zé)對班級財產(chǎn)的管理、登記；

　　②課桌椅實行學(xué)生責(zé)任制，誰損壞誰賠償原則；

　�、蹖嵨镎故九_由班級負責(zé)管理，班主任總負責(zé)；

　�、苋舭嘀魅握{(diào)換，要做好交接手續(xù)；

　�、莅l(fā)現(xiàn)受損或被盜現(xiàn)象要及時向總務(wù)處匯報；

　�、廾繉W(xué)年對公物愛護情況作一次檢查。由校長、總務(wù)處、政務(wù)處組成檢查評價小組，對班級的所有財產(chǎn)、墻面等做出等級評定，作為評比先進班級的條件之一。

　　2、專用教室財產(chǎn)管理辦法：

　�、賹Ｓ媒淌乙�有專人管理，管理員把名單上報教導(dǎo)處、后勤處；

　　②專用教室制度要上墻；

　�、蹘づc物相符。要有報損記錄、出借記錄，若有不正常損壞要與后勤處聯(lián)系，做好賠償工作。

　　3、辦公室的財產(chǎn)管理辦法：

　�、儆赊k公室號長負責(zé)管理、登記；

　�、诎l(fā)現(xiàn)財產(chǎn)損失或被盜現(xiàn)象及時向總務(wù)處匯報。

　　4、教師住房的'財產(chǎn)由居住者各自負責(zé)保管，若工作調(diào)動，所有財產(chǎn)都要清點、歸還、銷賬。

　　二、財產(chǎn)領(lǐng)發(fā)出借細則

　　1、學(xué)校財產(chǎn)除已分配到各組、室、人之外，由后勤處保管員統(tǒng)一保管，教職員工因工作、學(xué)習(xí)和生活需要，領(lǐng)取或借用物品，通過保管員領(lǐng)取或借用，一律不得私自拿用。

　　2、領(lǐng)取或借用學(xué)校財物必須辦理一定手續(xù)。如消耗的辦公用品要簽名，儀器等器材借用須登記，并按時歸還。

　　3、學(xué)校的儀器、設(shè)備等物，一般只供校內(nèi)使用，外單位借用，要有正式介紹信，校長批準(zhǔn)方可出借。

　　4、歸還物品，保管員要驗收，如有損壞、短缺，經(jīng)查明原因，按責(zé)任大小和損壞程序賠償。

　　5、學(xué)校財產(chǎn)出借時間不宜過長，日常用品等要求在24小時內(nèi)歸還，其它物品按規(guī)定借期歸還，超規(guī)定時間責(zé)令歸還。

　　三、財產(chǎn)損壞賠償細則

　　1、學(xué)校財產(chǎn)、實行“誰使用、誰保管、誰負責(zé)”的原則，損壞、遺失要賠償（自然損耗辦理報損手續(xù)），賠償分現(xiàn)金、實物或限期裝修等。

　　2、（1）打破玻璃一塊（按規(guī)格）40元

　�。�2）損壞日光燈一盞（按貨質(zhì)）200元

　　（3）損壞凳桌腳（照實際量）5—10元

　�。�4）損壞凳桌面、門窗等（實際量）5—20元

　�。�5）損壞花木按花木實際價賠償

　�。�6）損壞體育器材、圖書、文娛用品、儀器、自來水龍頭等按價值現(xiàn)狀進行賠償。

　�。�7）以實物抵償或負責(zé)修理，原則上三天內(nèi)完成不得無故拖延。

　　（8）誰損壞公物由誰賠償，若查無人頭，室內(nèi)應(yīng)由班級或辦公室負責(zé)。

　　四、凡有下列情況之一者，應(yīng)從重賠款處理、直至紀(jì)律處分。

　　1、屢教屢犯，知錯不改者；

　　2、有人證、物證而拒不承認(rèn)，態(tài)度惡劣者；

　　3、策劃、鼓動破壞公物者；

　　4、知情不報、包庇隱瞞者。

食堂財務(wù)管理制度 篇20

　　財務(wù)工作是學(xué)校一切工作的基礎(chǔ)和保證，為加強財務(wù)工作管理，根據(jù)《會計法》和《全體人員規(guī)則》結(jié)合我校的實際情況，特制如下規(guī)定：

　　1、為了認(rèn)真執(zhí)行財務(wù)制度，加強資金管理，在學(xué)校校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，由一位副校長直接分管財務(wù)工作。

　　2、對財務(wù)工作，實行收費公示制、財務(wù)公開制，收支兩條線，并接受執(zhí)法部門的檢查、監(jiān)督。

　　3、管好國家下?lián)艿慕?jīng)費，根據(jù)撥款擬定各項預(yù)算，準(zhǔn)確地掌握經(jīng)費運用、周轉(zhuǎn)、變化，做到計劃開支，滿足教學(xué)，達到收支平衡，辦好決算。

　　4、通過勤工儉學(xué)等形式多渠道自籌辦學(xué)經(jīng)費努力改變校園面貌，及教學(xué)環(huán)境更新教學(xué)設(shè)備，改善教職工的福利待遇。

　　5、財務(wù)人員必須執(zhí)行主管領(lǐng)導(dǎo)“一支筆”的審批制度。帳目有憑有據(jù)，報帳時應(yīng)先由財務(wù)按照規(guī)定進行核實后，由主管領(lǐng)導(dǎo)簽字生效結(jié)帳。

　　6、建立健全嚴(yán)密的財務(wù)傳遞制度，做到手續(xù)完備帳物相符，日清月結(jié)，使財務(wù)工作逐步達到正規(guī)化、規(guī)范化、科學(xué)化。

　　7、嚴(yán)格遵守國家法令，法規(guī)，做好各項財務(wù)工作充分運用會計資料經(jīng)濟效果，提供真實數(shù)據(jù)，預(yù)測經(jīng)濟形勢，當(dāng)好學(xué)校參謀。

　　8、有計劃地對財務(wù)人員進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高財會人員素質(zhì)。