有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿（通用8篇）
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇1
同學(xué)們，老師們：
大家上午好！我是XX班的XX同學(xué)，很高興能夠再次演講。
在衛(wèi)生安全教育周的國(guó)旗下講話中，我想和大家談吃。
中國(guó)是世界上絕無僅有的能將吃文化表現(xiàn)得這樣淋漓盡致的國(guó)家。中國(guó)人愛吃、能吃，會(huì)吃，懂吃。可是作為新新的中國(guó)人，你懂吃嗎？
既然講到吃，就不免提到廚師。廚師說：“主料新鮮，配料和佐料放得得當(dāng)，就能出一盤好菜。”好菜，顧名思義是味道鮮美的菜，然而其中還有一層更根本的意思，那就是衛(wèi)生的菜。你想想，“好菜”是人們品出來的，評(píng)出來的，如果你知道，這才吃了會(huì)鬧肚，甚至?xí)猩ｋU(xiǎn)，你還會(huì)吃嗎？我反正是不會(huì)的。因此衛(wèi)生乃“食”之本。
食品衛(wèi)生隱患有很多，但我想對(duì)于我們而言，危害最大的莫過于校門外板車上的食品了。但它的危害程度每一位同學(xué)的很清楚，也就不需要我再講了，它們的誘惑力卻不容忽視，以至于從我們看見它的那一刻起，就被他調(diào)走了所有的注意力，根本不可能分心去思考其衛(wèi)生是否合格。買回來后，也許有的同學(xué)意識(shí)到了，但礙于它是花了錢買來的，不吃覺得對(duì)不住它，結(jié)果肚子職能成了這些垃圾的最終歸宿。
可你們想過沒有，校外小販的這些食品為什么這么誘人呢？為什么有的同學(xué)的媽媽廚藝極高，卻也做不出這么好吃的東西呢？為什么吃多了頂級(jí)酒店也覺得無味呢？而這些小攤上的東西卻百吃不厭呢？它到底有什么魅力呢？唯一的解釋是這些食品中加了某些調(diào)味品，其實(shí)你喜歡只吃的是這種調(diào)味品而已。但為什么別的食物中不加這些調(diào)味品呢？這還用我回答嗎？當(dāng)然是這種調(diào)味品會(huì)對(duì)人的身體造成危害。僅今年暑假，溫州醫(yī)學(xué)院附屬第二人民醫(yī)院就接診了3位青少年舌癌患者。他們都是因?yàn)殚L(zhǎng)期吃重炸油炸成的油炸食品而患病的。誰也不知道他們的癌癥會(huì)不會(huì)以后復(fù)發(fā)，他們會(huì)不會(huì)因此而死去……可見，小攤上的食品對(duì)我們的健康造成的危害是不可估量的。但如果你將這些食品和死亡聯(lián)系在一起，那么我相信你對(duì)死亡的恐懼一定能克制這些食品對(duì)你的誘惑。
在此還特別要提醒各位同學(xué)，對(duì)校外板車上的食品切不可有僅吃一次，下不為例的態(tài)度。吃這些“美味”如同吸毒一樣，吃一回想兩回，會(huì)越陷越深。如果你覺得自己有很強(qiáng)的意志力和克服能力足以對(duì)付第二次欲望，那么它早在第一次之前就該發(fā)揮出來了。惡性腫瘤不是因?yàn)橐惶斐粤憷称肪蜁?huì)長(zhǎng)出來的，也不會(huì)因?yàn)橐惶觳怀跃筒粫?huì)長(zhǎng)出來的，它是一個(gè)毒素積累的過程，到一定量，就長(zhǎng)出來了。所以要想有一個(gè)健康的身體，就必須時(shí)時(shí)對(duì)小攤上的食品保持高度警惕。
況且要想有一個(gè)好成績(jī)，好未來，身體是本錢。在這物質(zhì)生活極其豐富的時(shí)代同學(xué)們可不要因?yàn)樨澇远宰约航】档纳眢w來作為交換。吃的安全就講到這里。其實(shí)每時(shí)每刻我們都得注意安全，讓我們起記�。喊踩婇L(zhǎng)鳴，安全伴我同行。
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇2
老師們、同學(xué)們：
“沒有買賣，就沒有殺害”這是我們熟知的保護(hù)野生動(dòng)物的公益廣告詞，而今年的疫情更是把保護(hù)野生動(dòng)物，禁止食用野生動(dòng)物這一話題推向熱點(diǎn)。買賣食用野生動(dòng)物不僅關(guān)系我們生態(tài)系統(tǒng)的平衡，也更是關(guān)系我們自身的身體健康，所以今天我要講的是食品安全。那怎樣作好食品衛(wèi)生安全工作呢？我將從以下幾方面談?wù)勎业慕ㄗh
1、講究個(gè)人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。
2、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。
3、要從食品標(biāo)簽上注意識(shí)別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。
4、認(rèn)識(shí)食物中毒特征：潛伏期短：一般食用后幾分鐘到幾個(gè)小時(shí)發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。
5、提高自我救護(hù)意識(shí)：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時(shí)到醫(yī)院就診，同時(shí)報(bào)告老師。
老師、同學(xué)們，食品安全無小事，“病從口入”重預(yù)防�，F(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然、萬物復(fù)蘇的季節(jié)各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動(dòng)起來，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”對(duì)身體健康和青少年成長(zhǎng)的危害，遠(yuǎn)離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇3
敬愛的老師，親愛的'同學(xué)們：
大家早上好！
食物是人身體的重要組成部分！隨著21世紀(jì)人們意識(shí)的提高，人們對(duì)食品安全的關(guān)注度越來越高。"君以民為天，民以食為天。"在這句古話里，說明了食品安全對(duì)我們的重要性！
在食物中，它被分為許多種類�，F(xiàn)在，我給大家介紹兩種類型！第一種——水果，在我們平時(shí)吃的水果中，最熟悉的當(dāng)然是紅蘋果了！蘋果富含維生素A和維生素C，吃了會(huì)給我們的健康帶來好處。但是我們吃那些爛蘋果，不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)給人類帶來危害，引起腹瀉、咳嗽、發(fā)炎……要花很多治療費(fèi)！為了防止我們生病，我們應(yīng)該買一些新鮮甜的蘋果！
離中秋節(jié)不遠(yuǎn)。中秋節(jié)快到了，我們應(yīng)該談?wù)勗嘛�，這是節(jié)日食品。每到中秋節(jié)，家家戶戶都有吃月餅的習(xí)俗。說到月餅，大家都會(huì)一口吞下。但是，別忘了，我們吃月餅，首先要看生產(chǎn)日期，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期。如果吃過期的月餅，會(huì)造成很大的危害。還有一點(diǎn)，不要吃那些防腐劑，尤其是那些有毒的。如果你吃了那些防腐劑，你應(yīng)該盡快去醫(yī)院檢查！記住，一定要注意食品安全！
我們必須更加重視食品安全。在這里，我還要呼吁我們?nèi)祟悾宏P(guān)注食品安全！
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇4
敬愛的老師，親愛的同學(xué)們：
大家早上好！
食品安全在我心里就像一塊大石頭。以前每天學(xué)校門口都是黑煙，大街小巷都是油炸食品。我們的學(xué)生總是被美味的烤串所吸引。其實(shí)都是餿油餿劣質(zhì)羊肉，吃多了會(huì)得癌癥！
最近電視上頻頻曝光的蘇丹紅被“淘汰”，紅心鴨蛋也沒有徹底解決。但即使現(xiàn)在已經(jīng)解決了，我們也要擔(dān)心他們是否會(huì)在不久的將來卷土重來。
想到這，我不禁想起那些在幕后不斷“制造”這些危害人民安全的食品的人。所以我問了這個(gè)問題：這些人是為了什么？我覺得是為了一個(gè)字，——的錢。金錢是魔鬼驕傲的誘餌。這個(gè)世界上因?yàn)殄X發(fā)生了多少起兇殺搶劫盜竊案？誰能想到這種硬幣實(shí)際上是監(jiān)獄和法庭罪犯的“供應(yīng)者”？
就是因?yàn)殄X的原因，產(chǎn)生了防腐劑等食品添加劑的使用。所以，我很想讓一些人明白，有多少人是被自己的“產(chǎn)品”傷害的。很多人因?yàn)槌粤诉@些所謂“衛(wèi)生安全的食物”而嘔吐、腹瀉，甚至喪命！
但是我覺得，除了批評(píng)那些只知道賺錢不考慮健康安全的人之外，還要提高防范意識(shí)！
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇5
學(xué)生是祖國(guó)的未來，學(xué)生的健康牽動(dòng)著千萬個(gè)家庭的心，學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題往往影響到一個(gè)大群體，輕者影響學(xué)生學(xué)習(xí)，重者影響社會(huì)的穩(wěn)定性。同時(shí)發(fā)生食品衛(wèi)生安全問題也影響學(xué)校的正常學(xué)習(xí)和工作秩序，使學(xué)校陷于被動(dòng)局面。因此,保障學(xué)生的身體健康是學(xué)校義不容辭的責(zé)任和義務(wù)，要想把這項(xiàng)工作做好，要求我們掌握必要的食品衛(wèi)生安全知識(shí)。
一、 食品安全形勢(shì)
民以食為天，食以安為先。前不久，由3位副總理和15位部長(zhǎng)組成的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)正式設(shè)立，食品安全的重要性得到空前顯示。食品安全牽涉到農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢、交通運(yùn)輸?shù)仁鄠�(gè)部門.十多個(gè)部門堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的行為，嚴(yán)肅查處并追究監(jiān)管不力的行為，真正做到有法必依、違法必究、執(zhí)法必嚴(yán)。馬克思說：如果有100%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)鋌而走險(xiǎn);如果有200%的利潤(rùn)，資本家們會(huì)藐視法律;如果有300%的利潤(rùn)，那么資本家們便會(huì)踐踏世間的一切�？傆幸恍┥碳�，對(duì)于利益唯命是從。就是在近期30萬嬰兒尚未走出病痛的陰霾，嬰兒家長(zhǎng)仍在泣血心痛的時(shí)候，又發(fā)生了奶粉改頭換面再次登上貨架這樣的事情。這些無良心商家，通過倒換包裝、套用批次的方法，將問題奶粉改頭換面再次登上貨架，置消費(fèi)者的安全利益于不顧。工商部門要堅(jiān)決打擊食品安全領(lǐng)域各種違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，并堅(jiān)決予以查處。
查處舉措如果能逐一落實(shí)，我國(guó)食品安全將實(shí)現(xiàn)“無縫監(jiān)管”，食品安全也將漸漸淡出兩會(huì)熱點(diǎn)話題之列。食品作為一種特殊產(chǎn)品，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，而且食品安全問題涉及面廣、種類繁多復(fù)雜，這都與社會(huì)治安具有一定的可比性，而借鑒公安部門比較成熟的社會(huì)監(jiān)管機(jī)制，將110報(bào)警執(zhí)法模式移植到食品安全領(lǐng)域，應(yīng)該是可行的。
長(zhǎng)期以來，中國(guó)的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來的，作為一個(gè)發(fā)展中國(guó)家，目前中國(guó)在農(nóng)業(yè)投入品供給、產(chǎn)地環(huán)境、動(dòng)物防疫體系、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、食品加工以及銷售等環(huán)節(jié)仍然存在安全隱患，假冒偽劣食品屢禁不止、重大食品安全事故屢有發(fā)生初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品源頭污染仍然較重。有的產(chǎn)地環(huán)境污染、污水澆灌、濫用甚至違禁使用高毒農(nóng)藥;有的飼養(yǎng)禽畜濫用飼料添加劑，非法使用生長(zhǎng)激素及“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅);有的在水產(chǎn)養(yǎng)殖中濫用氯霉素等抗生素和飼料添加劑，造成蝦、蟹、魚等水產(chǎn)品質(zhì)量下降。
食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域假冒偽劣問題突出，有的用非食品原料加工食品，有的濫用或超量使用增白劑、保鮮劑、食用色素等加工食品，有的摻雜使假，生產(chǎn)假酒、劣質(zhì)奶粉，用地溝油加工食用油等，食品企業(yè)魚龍混雜，其亂像是：
一是為數(shù)眾多的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)小而亂，溯源管理難，分級(jí)包裝水平低，甚至違法使用不合格包裝物。
二是有些企業(yè)在食品收購(gòu)、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過程中，過量使用防腐劑、保鮮劑。
三是部分經(jīng)營(yíng)者銷售假冒偽劣食品、變質(zhì)食品。還有的在農(nóng)村市場(chǎng)、城鄉(xiāng)接合部及校園周邊兜售無廠名廠址、無出廠合格證、無保質(zhì)期的“三無”食品、假冒偽劣食品，嚴(yán)重危害農(nóng)民和未成年人的身體健康。
1、20__年以來，北京的福壽螺事件(北京市有23名消費(fèi)者在一家名為“蜀國(guó)演義”的酒樓食用“涼拌螺肉”后，引發(fā)廣州管圓線蟲病(屬于腦膜炎一種)，5人癥狀嚴(yán)重，這是北京首次發(fā)現(xiàn)該病例。北京友誼醫(yī)院臨床醫(yī)生到西城區(qū)北京蜀國(guó)演義酒樓和該酒樓朝陽區(qū)勁松分店緊急調(diào)查，發(fā)現(xiàn)該酒樓銷售的“涼拌螺肉”為“福壽螺”，并檢測(cè)出在12只螺中有2只有廣州管圓線蟲幼蟲。
2、武漢的人造蜂蜜事件(7月，中央電視臺(tái)曝光湖北武漢等地的“人造蜂蜜”事件)。自此，所謂“甜蜜的事業(yè)”也變得苦澀。湖北省武漢市是我國(guó)最大的蜂蜜加工地和集散地之一，這里不僅蜂蜜加工廠很多，幾乎每一個(gè)大型超市都設(shè)有蜂蜜專賣柜。由于天氣的原因，這里的蜂蜜普遍減產(chǎn),蜂蜜原料的收購(gòu)價(jià)格都上漲了不少，按理說超市里邊賣的蜂蜜應(yīng)該是跟著漲，可是湖北大華蜂業(yè)有限公司、武漢綠花蜂業(yè)有限公司等企業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜不僅沒有漲價(jià)，價(jià)格反而還降了一半，國(guó)家質(zhì)檢總局的調(diào)查人員在這些大型超市看到，這里正在打折銷售蜂蜜產(chǎn)品。1公斤左右的“特價(jià)”蜂蜜，每瓶的售價(jià)只有10塊錢左右，跟白糖相差無幾，有的甚至比白糖還便宜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這所謂的特價(jià)蜂蜜原來是由價(jià)格低廉的糖漿勾兌而成，自此，這一甜蜜的謊言也就大白于天下。
3、臺(tái)州毒豬油事件，浙江省臺(tái)州市一間油脂廠大量收購(gòu)來路不明的廢棄油脂加工成有毒豬油，當(dāng)局在劣質(zhì)豬油中檢測(cè)出劇毒農(nóng)藥六六六和滴滴涕。據(jù)生產(chǎn)毒豬油的繁昌油脂廠老板應(yīng)富明供認(rèn)，自20__年9月至今，該廠已用廢棄油脂加工生產(chǎn)一千多噸毒豬油，全都流入市場(chǎng)。至于20__年，三鹿事件，那除了科學(xué)檢驗(yàn)，和食用后果辨別，人工沒辦法判斷，目前食品安全形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。
二、學(xué)生如何預(yù)防食物中毒
食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會(huì)對(duì)人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害。同學(xué)們正處于身體生長(zhǎng)發(fā)育階段，因此，預(yù)防食物中毒，保證健康成長(zhǎng)至關(guān)重要。
首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化學(xué)性食物中毒、植物性和動(dòng)物性食物中毒。
(一)細(xì)菌性食物中毒，真菌中毒。
容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類，涼菜、剩余飯菜等。霉變食物中毒，如赤霉病麥、霉變甘蔗等中毒
(二)有毒動(dòng)植物食物中毒
1、有毒動(dòng)物組織中毒，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等。
2、有毒植物中毒，如毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒。
(三)化學(xué)性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。
(四)。在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯;霉變的甘蔗;未加熱煮透的豆?jié){、蕓豆角、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。
日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外，菜豆中毒、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。
食物中毒的特點(diǎn)
1、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒，停止食用該食物后，發(fā)病很快停止。
2、潛伏期較短，發(fā)病急劇，病程亦較短。
3、一般無人與人之間的直接傳染。
4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。
三、怎樣預(yù)防食物中毒呢
針對(duì)年齡特點(diǎn)，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：
1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉。
2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)(QS號(hào))等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。
3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。
4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米(粒上有霉點(diǎn))，其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。
6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。
7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購(gòu)買食物。
8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。
9、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。
只要從以下幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。
四、食物中毒的處理
1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物。
2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。
3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。
4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。
5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。
常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合。
五、 怎樣預(yù)防食物中毒
1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生。
2、選擇新鮮、安全的食品和食品原料。切勿購(gòu)買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯、野生蘑菇、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。
3、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理。
4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切，烹調(diào)前充分解凍。
5、徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透。
6、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。
7、妥善貯存食品。食品貯存在密封容器內(nèi)，生、熟食品分開存放，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下。
8、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購(gòu)的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度，并至少維持2分鐘。
9、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，勤洗手、不喝生水。
10、生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。
11、不光顧無證、無照的流動(dòng)攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的飲食店。
12、在商店購(gòu)買食品、飲料，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買、食飲過期食品飲料
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇6
親愛的同學(xué)們：
你有聽說過食品安全嗎?我聽說過，但是我很少關(guān)注過食品安全，總是忽略它。今天，我才知道食品安全對(duì)我們有多么重要。
今天，鹿城區(qū)食品安全監(jiān)督管理局的`阿姨和叔叔們過來給我們上食品安全課。只見那阿姨給我們每個(gè)人五六個(gè)杯子和試管，這些東西神圣不可侵犯，好像真的和這些食物的安全較上了勁。
阿姨教我們把那些食物剪成一小塊，放入試杯里，并倒入半杯水，接著泡十分鐘，為了不浪費(fèi)時(shí)間，接下來我們來上課。
“同學(xué)們，你們認(rèn)為食品是什么?”我在心里想：“食品是可以吃的東西”，有的人說：“可以吃的東西”，有的人說：“可以生吃或是可以煮熟吃的東西”。接著阿姨放到下一個(gè)圖，六個(gè)醒目的大字：十大垃圾食品。我有點(diǎn)害怕，有些東西我經(jīng)常吃呢！
十大垃圾食品有：加工類食品、油炸類食品、碳酸飲料、餅干、冰淇淋。這十大垃圾食品有著危害人類身體的風(fēng)險(xiǎn)�？赐赀@些公告，我不免有點(diǎn)擔(dān)心，這會(huì)不會(huì)影響我的健康呢?
阿姨告訴我們，不要去沒有證件的地方買東西，例如學(xué)校旁邊的小店買東西吃，最好去大商場(chǎng)買東西。
接下來是測(cè)驗(yàn)自己家的東西安不安全了。聞到了香菇的清香，看到了枸杞的紅艷。不知“不安全”藏哪兒，“安全”藏哪兒。阿姨叫我們先攪拌，在用試管提取一些水，再讓其他叔叔阿姨幫我們滴入“快速檢測(cè)食品安全試劑”。
先提取香菇，不知道會(huì)怎么樣，過了一會(huì)，試杯里的水由清水變成了醒目的紫色，這頓時(shí)讓人心驚肉跳。我接著檢測(cè)枸杞，幾分鐘后，沒有變色，說明它是安全的。檢測(cè)完所有的食品，除了枸杞，其它的食品都不安全呢！晚上得跟父母說了，告訴他們那些食品不安全，以后不要買那些不安全的食品。
今天這節(jié)課讓我明白了食品安全很重要，不光有危害，還對(duì)人的身體有傷害，這讓我受益匪淺。
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇7
同學(xué)們好。
我是市工商局食品監(jiān)管科的，感謝學(xué)校和老師給了我這樣一個(gè)機(jī)會(huì)：能和大家一起共同學(xué)習(xí)食品安全的相關(guān)知識(shí)。同學(xué)們的學(xué)習(xí)任務(wù)是很繁重，但學(xué)校還是擠出了這樣一個(gè)專門的時(shí)間，這既反映了學(xué)校和老師們對(duì)食品安全的高度重視，也說明了食品安全教育是廣大中小學(xué)生迫在眉睫的當(dāng)務(wù)之急。消費(fèi)者是食品鏈的最末端，因此，提高消費(fèi)者的食品安全防范意識(shí)，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全辨別能力，是把好食品安全的最后一道關(guān)口。而中小學(xué)生，無論是在認(rèn)知能力上，還是在保護(hù)意識(shí)上，都是消費(fèi)者中的弱勢(shì)群體。
中小學(xué)生對(duì)食品安全防范的缺失，有此引發(fā)的問題是比較多的。作為學(xué)生、家長(zhǎng)和老師，在選購(gòu)、食用食品時(shí)，必需掌握起碼的'食品安全常識(shí)，這是日常中必不可少的。下面我就一些基本常識(shí)做以簡(jiǎn)要介紹。
一、中小學(xué)生選購(gòu)食品應(yīng)注意事項(xiàng)
1、購(gòu)買食品時(shí)，要盡量購(gòu)買包裝好的食品，不要圖便宜而購(gòu)買包裝粗糙破損、感官異常、快到失效期的食品，不購(gòu)買校園周邊、街頭巷尾、流動(dòng)攤販的油炸、“三無”食品。
2、盡量到正規(guī)商店里，購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，選擇信譽(yù)度較好的品牌。（注意傍名牌產(chǎn)品）
3、購(gòu)買時(shí)認(rèn)真檢查包裝，仔細(xì)查看商品標(biāo)簽，食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。
4、要了解食品是否適合自己食用，不要購(gòu)買成人食品和激素含量偏高的食品。（紅牛飲料、特濃咖啡等）
5、不要盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。
如何正確選購(gòu)食品呢？我總結(jié)了順口溜：選購(gòu)食品擦亮眼，看清包裝和時(shí)間，盡量不進(jìn)路邊店，安全放心又省錢。
二、飲用牛奶應(yīng)注意哪些事項(xiàng)
經(jīng)常適量喝牛奶有利于骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)提高身體素質(zhì)有積極促進(jìn)作用。但是，如果不能正確飲用，會(huì)對(duì)身體帶來不良影響，因此，飲用牛奶要注意以下幾個(gè)方面。
1、不是所有的人都適合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，適合少年兒童飲用。
2、牛奶不能當(dāng)水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時(shí)飲用，容易導(dǎo)致脫水。
3、飲用牛奶要適量�！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫�(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)過量”。兒童、青春發(fā)育期的小孩飲用500毫升。
4、牛奶應(yīng)溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質(zhì)受高溫作用會(huì)由溶膠狀態(tài)轉(zhuǎn)變成凝膠狀態(tài)，鈣出現(xiàn)沉淀，并且原本富含的維生素C和其他維生素被破壞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
5、把握好飲用牛奶“時(shí)機(jī)”�！安灰崭购扰Ｄ�，不要與茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應(yīng)同時(shí)吃一些富含淀粉的谷類食物。
正確飲用牛奶我也總結(jié)出了順口溜：常喝牛奶身體好，基本常識(shí)要知道，失水空腹別多飲，配點(diǎn)谷物更有效。
三、日常餐飲安全注意事項(xiàng)
一、食物一旦煮好就應(yīng)盡快吃掉。食用在常溫下已存放45小時(shí)的煮過的食物有危險(xiǎn)。
二、食物必須徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到70°C。
三、應(yīng)選擇已加工處理過的食品。例如，選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。
四、食物煮好后常常難于一次全部吃完。如果需要把食物存放45小時(shí)，應(yīng)在高溫（接近或高于60°C）或低溫（接近或低于10°C）的條件下保存。常見的錯(cuò)誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。
五、經(jīng)冰箱存放過的熟食必須重新加熱至70°C才能食用。
六、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。
七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應(yīng)用干凈的布揩干凈。這塊揩布的使用不應(yīng)超過1天，下次使用前應(yīng)把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。
八、食用或處理食品前應(yīng)先洗手。
九、不要讓昆蟲、兔、鼠和其它動(dòng)物接觸食品。動(dòng)物通常都帶有致病菌的微生物。
十、飲用水和準(zhǔn)備食用時(shí)所需的水應(yīng)純潔干凈。
對(duì)日常餐飲我也總結(jié)了順口溜：食物煮熟再食用，餐具洗凈且晾干，避開寵物和害蟲，養(yǎng)成衛(wèi)生好習(xí)慣。
四、十大“垃圾”食品及其危害
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1、油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾��；
2、含致癌物質(zhì)；
3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
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1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；
3、易得潰瘍和發(fā)炎。
�。ㄈ┘庸ゎ惾馐称罚ㄈ飧�、肉松、香腸等），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
（四）餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干），主要危害是：
1、食用香精和色素過多對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；
2、嚴(yán)重破壞維生素；
3、熱量過多、營(yíng)養(yǎng)成分低。
（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：
1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；
2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。
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1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；
2、只有熱量，沒有營(yíng)養(yǎng)。
�。ㄆ撸┕揞^類食品（包括魚肉類和水果類），主要危害是：
1、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；
2、熱量過多，營(yíng)養(yǎng)成分低。
�。ò耍┰捗访垧T類食品（果脯），主要危害是：
1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；
2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
�。ň牛├鋬鎏鹌奉愂称罚ū苛�、冰棒和各種雪糕），主要危害是：
1、含奶油極易引起肥胖；
2、含糖量過高影響正餐。
�。ㄊ绢愂称�，主要危害是：
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；
2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；
3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
應(yīng)對(duì)垃圾食品，我送給大家的還是順口溜：粗茶淡飯最養(yǎng)人，父母飯菜是上品，別讓紛繞迷雙眼，做個(gè)食安明白人。
同學(xué)們，通過今天簡(jiǎn)短的交流學(xué)習(xí)，如果能讓你們?cè)黾右恍┦称钒踩R(shí)，為你們的日常生活、學(xué)習(xí)筑起了一道防范的屏障。那就是對(duì)我最大的褒獎(jiǎng)。
再次感謝學(xué)校和老師給了我這次和大家共同學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)，同時(shí)也非常感謝同學(xué)們?nèi)绱苏J(rèn)真地聆聽了我的發(fā)言，謝謝大家。
有關(guān)食品安全知識(shí)的演講稿 篇8
親愛的同學(xué)們、尊敬的老師們：
食品質(zhì)量安全是生活中一個(gè)非常值得關(guān)注的問題，其風(fēng)險(xiǎn)很容易被忽視。很多悲劇往往發(fā)生在這種質(zhì)量和安全上。
我們已經(jīng)不是第一次看到這樣的情況了：一個(gè)3歲的小男孩，因?yàn)閶寢屧诔欣镆蕴貎r(jià)買了幾包“學(xué)生奶粉”給他喝，沒過多久，小男孩的腦袋就變成了長(zhǎng)方形！餃子包的塑料片，月餅咬的牙，腐乳吃的蒼蠅。這樣的荒唐事件，其實(shí)也發(fā)生在消費(fèi)者身邊。
作為一個(gè)小學(xué)生，食品質(zhì)量安全尤為值得關(guān)注，其風(fēng)險(xiǎn)也在不斷徘徊。也許這個(gè)事故發(fā)生在你昨天光顧的一家無照商店里，發(fā)生在你昨天吃的一顆沒有QS標(biāo)志的糖果里，發(fā)生在所有最容易被遺忘、被忽視、不顯眼的小問題里。
那么，我們能做些什么來避免悲劇，保證食品質(zhì)量和安全呢？我認(rèn)為我們必須做到以下幾點(diǎn)：
1、不去路邊攤吃菜，不去無照店消費(fèi)。
2、不要買沒有QS標(biāo)志的零食。
3、不要喝不干凈的水。
4、不要吃陌生人給的東西。
5、不要吃過期的食物。
我們國(guó)家的很多物品都沒有食品質(zhì)量安全的保障，所以我們總是對(duì)使用東西感到不安。我提議：為了保證食品的質(zhì)量安全，心中要有一個(gè)尺度，不生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品，讓大家健康地生活在這個(gè)可愛的地球家園！
這是我的提議，希望大家能看到！食品質(zhì)量安全一直在我們身邊，我們也需要它。它能帶來的不僅僅是安心和定心丸，更重要的是，它給了我們快樂和幸福！
食品安全伴隨著我們，幸福就在我們身邊，我們應(yīng)該是食品安全的小衛(wèi)士！