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2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿

發(fā)布時(shí)間:2023-06-25

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿(精選10篇)

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇1

  親愛的老師們,同學(xué)們:

  大家上午好!今天我的主題是《食品安全伴我行》。

  “民以食為天,食以安為先!笔称钒踩顷P(guān)乎民生的一個(gè)永遠(yuǎn)的議題。身體健康是一切生命平安快樂(lè)的基礎(chǔ),食品安全則是健康身體的最有力的保障。食品既能給予我們充沛的能量,也是傷害我們身體的主要來(lái)源。

  近幾年的關(guān)于食品安全的事件,如“瘦肉精”等事件頻頻在媒體上被曝光。就拿身邊的事例來(lái)說(shuō),最近我市出現(xiàn)了禽流感感染案例。禽流感是由禽流感病毒引起的人類疾病。冬春交替時(shí)易發(fā),傳染源為攜帶病毒的禽類。如吃了未煮熟的帶病毒禽類或因不明原因死亡的禽類則很可能會(huì)引起感染。唐代就有了“脯肉有毒,可令人入病”的記載;颊叱跗诒憩F(xiàn)為流感癥狀,重癥患者病情可發(fā)展為重癥肺炎!

  那么我們應(yīng)怎樣預(yù)防呢?

  一、吃熟食,特別是禽肉蛋類,一定要烹飪至熟透再食用;

  二、選購(gòu)有生產(chǎn)日期的食品,并仔細(xì)觀察包裝的完整,密封性;

  三、盡量不要食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃,若食用后發(fā)現(xiàn)有異味應(yīng)立即停止食用并向有關(guān)部門舉報(bào)。

  當(dāng)然,我們能做的還有很多,為了我們的明天,讓我們善待自己,關(guān)注食品安全,為自己的錦繡前程鑄就一個(gè)健康的身體。

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇2

  尊敬的各位、同志們:

  今天我縣再次召開食品安全會(huì)議,充分體現(xiàn)了縣委縣政府強(qiáng)抓食品安全的力度,充分體現(xiàn)了縣委縣政府關(guān)注民生的深度,太谷二中作為一所招生范圍之廣--涉及全省,招生人數(shù)之多—居全市最大的高中規(guī)制,食品安全工作尤為重要,我們將認(rèn)真領(lǐng)會(huì)和落實(shí)這次會(huì)議,把《食品安全法》落實(shí)到供餐的每個(gè)環(huán)節(jié),不斷完善制度,科學(xué)管理,強(qiáng)化食品安全管理意識(shí),提升食品安全管理能力,達(dá)到食品安全的效果,確保師生的飲食安全。具體做好以下三方面工作:

  一、提高認(rèn)識(shí),確保食品安全工作到位

  食品安全工作是社會(huì)最關(guān)注、家長(zhǎng)最關(guān)心的民生工程,安全供餐就成了我們學(xué)校的重要職責(zé)。我認(rèn)為學(xué)生選擇一個(gè)學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)是能學(xué)好,最終能成才,作為后勤部門所應(yīng)做到的應(yīng)是讓學(xué)生吃好,這是保證學(xué)生學(xué)好的基礎(chǔ)、和條件。起碼不能發(fā)生食物中毒吃殘甚至吃死,這是食品安全的底線,在此前提下進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐。近年來(lái),我校在縣食藥局有關(guān)和工作人員的指導(dǎo)下,按照省市縣關(guān)于食品安全的一系列政策規(guī)定,堅(jiān)持學(xué)校食堂不承包、不租賃、不托管的三不主義,實(shí)行學(xué)校食堂原材料學(xué)校統(tǒng)一采購(gòu)、人員統(tǒng)一調(diào)配、各食堂飯菜價(jià)格統(tǒng)一核算的三統(tǒng)一的管理模式,幾年來(lái)未發(fā)生一次食品安全事故。實(shí)踐中我們深深地體會(huì)到了,對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不到位、麻痹再加上利益驅(qū)動(dòng)是導(dǎo)致食品安全事故癌細(xì)胞。因此,我們作為一個(gè)食品安全的管理者,首先提高自身的認(rèn)識(shí),認(rèn)識(shí)到強(qiáng)化食品安全管理的必要性和操作性;其次是讓餐飲從業(yè)人員提高認(rèn)識(shí),讓他們認(rèn)識(shí)到規(guī)范操作是避免食品安全事故的唯一途徑,我們將利用處室例會(huì)、各食堂的工作會(huì)議和專題培訓(xùn),對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行政策法規(guī)的培訓(xùn)、規(guī)范操作的培訓(xùn)、特別是收集各種安全事故的典型事件,使其引以為戒。確實(shí)提高認(rèn)識(shí),確保食品安全到位。

  二、明確機(jī)構(gòu)職責(zé),確保食品安全工作的責(zé)任到位

  我校食品安全工作建有一系列組織機(jī)構(gòu),并各自有各自的職責(zé),學(xué)校設(shè)有校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全組,以餐飲中心主任任組長(zhǎng)的食品安全工作組,由后勤副校長(zhǎng)分管,工作組下設(shè)采購(gòu)組、保管、信息組、財(cái)務(wù)組、炊事組即平行的4各學(xué)生食堂,設(shè)有總支紀(jì)檢委員為組長(zhǎng)的監(jiān)督組。我們將從完善職責(zé)制度、強(qiáng)化責(zé)任入手,重點(diǎn)抓好以下工作:

  1、繼續(xù)落實(shí)食品安全責(zé)任制。

  學(xué)校將繼續(xù)與各工作組簽訂有監(jiān)督組監(jiān)督下的食品安全責(zé)任書,形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的食品安全責(zé)任體系。完善食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,規(guī)定監(jiān)管責(zé)任區(qū),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人,做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。讓所有的工作人員都感到壓力、提起動(dòng)力。

  2、繼續(xù)做細(xì)做實(shí)各食品安全監(jiān)督工作。

  我校設(shè)有各級(jí)食品安全監(jiān)督機(jī)制,首先餐飲中心自身成立的專職監(jiān)督員,每頓飯都深入自己所分管的食堂,進(jìn)行原材料保管、飯菜制作、飯菜出售等各個(gè)環(huán)節(jié)的的衛(wèi)生監(jiān)督,每月考核各食堂。其次學(xué)校聘請(qǐng)的有經(jīng)驗(yàn)、負(fù)責(zé)任的專業(yè)人員進(jìn)行監(jiān)督,每天定期不定期的到各個(gè)食堂進(jìn)行監(jiān)督,并對(duì)各食堂和各食堂的監(jiān)督員進(jìn)行考核,第三是學(xué)校以總支紀(jì)檢委員為組長(zhǎng)的監(jiān)督組成員進(jìn)行每周定期不定期的各食堂抽查,對(duì)各食堂和各食堂監(jiān)督員以及學(xué)校監(jiān)督員進(jìn)行考核,第四是以學(xué)生會(huì)生活部牽頭召集上灶學(xué)生代表每學(xué)期進(jìn)行2-3次的監(jiān)督,評(píng)議各食堂工作。今后我們要繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督絡(luò)建設(shè)。讓各級(jí)各類監(jiān)督機(jī)構(gòu)和監(jiān)督人員發(fā)揮作用,使食品安全在我校蔚然成風(fēng),確保食品安全。

  3、繼續(xù)完善食品安全信息體系。首先在采購(gòu)原材料時(shí)要主動(dòng)索取合格證、各種檢測(cè)報(bào)告等,嚴(yán)把材料進(jìn)口關(guān)。其次建立各種臺(tái)帳,對(duì)各種保存材料的存放時(shí)間做到心中有數(shù),做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早整改。第三在飯菜出售前要自覺地、認(rèn)真負(fù)責(zé)地、規(guī)范地做好飯菜留樣登記工作,不僅起到對(duì)炊事人員的約束作用,而且作為出現(xiàn)安全事故的排查作用,第四要主動(dòng)與食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)系,為食品安全工作可靠信息。

  三、加大力度,確保食品安全工作落實(shí)到位

  我們將以“四個(gè)加強(qiáng)”為入手,確保食品安全工作落實(shí)到位:一是加強(qiáng),首先是校長(zhǎng),既是學(xué)校的法人代表,又是食堂的法人代表,要樹立抓食品安全比抓學(xué)校發(fā)展還要重要,抓食堂工作比抓教學(xué)工作還重要的,拿出相當(dāng)?shù)木M(jìn)行調(diào)查研究,制定食堂目標(biāo)責(zé)任考核體系,健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制。其次是分管校長(zhǎng),應(yīng)該理解為法人代表的代表,要把食品安全工作當(dāng)作后勤的頭等大事來(lái)抓,深入食堂各個(gè)環(huán)節(jié),檢查食堂管理的落實(shí),指導(dǎo)食堂管理、督促食堂管理。第三就是食堂負(fù)責(zé)人,是食品安全的一線指揮者,更為重要,要從業(yè)人員嚴(yán)把材料關(guān)、制作關(guān)、出售關(guān)。二是加強(qiáng)聯(lián)系。對(duì)上要主動(dòng)與食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)系,及時(shí)了解食品安全信息、掌握政策法規(guī)。對(duì)下要主動(dòng)聯(lián)系上灶師生,了解師生呼聲。三是加強(qiáng)宣傳。大力宣傳食品安全法和有關(guān)部門的政策法規(guī),為從業(yè)者、管理者敲響警鐘。四是加強(qiáng)督查,要發(fā)揮各監(jiān)督組的功能,層層起到食品安全監(jiān)督檢查作用,及時(shí)、準(zhǔn)確了解各食品安全真實(shí)情況,確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

  總之,我們要加倍努力,高質(zhì)高效為師生安全、可口、價(jià)格合理的飯菜。 向全體家長(zhǎng)交一份滿意的供餐答卷,向縣委縣政府交一份圓滿的食品安全答卷。

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇3

  各位:同志們:

  我受x鎮(zhèn)政府的委托,就x鎮(zhèn)被確定為食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)做表態(tài)發(fā)言。自古以來(lái)國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,關(guān)系到鎮(zhèn)委政府的形象。做好食品安全工作是踐行“三個(gè)代表”重要、創(chuàng)建“平安”、構(gòu)建和諧村鎮(zhèn)過(guò)程中的重要組成部分。今后一個(gè)時(shí)期,我鎮(zhèn)食品安全工作要按照“政府主導(dǎo),屬地管理,部門聯(lián)動(dòng),社會(huì)參與”的`方針,堅(jiān)持集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)、失信懲戒與正面引導(dǎo)相結(jié)合的原則,深入開展食品安全專項(xiàng)整治,著力加強(qiáng)食品安全各項(xiàng)基礎(chǔ)工作,強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,提升食品安全監(jiān)管能力,確保廣大人民群眾的飲食安全,促進(jìn)我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展。具體做好以下工作:

  一、提高認(rèn)識(shí),切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

  食品安全問(wèn)題是最基本的民生問(wèn)題。維護(hù)民生,保障本地的秩序和安全,是我們委政府的重要責(zé)任。近年來(lái),我鎮(zhèn)加強(qiáng)了“百村放心店”工程建設(shè),有55家經(jīng)營(yíng)店達(dá)到了放心店的標(biāo)準(zhǔn);設(shè)立了鐘升、永發(fā)商品配貨站,確保“放心店”進(jìn)貨渠道安全;建立了15個(gè)行政村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督聯(lián)絡(luò)點(diǎn),完成了“中心鎮(zhèn)連鎖超市”工程。但是,我們也清醒地看到,食品安全問(wèn)題是一場(chǎng)永無(wú)休止的戰(zhàn)爭(zhēng),我鎮(zhèn)食品安全工作仍存在一些問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),假冒偽劣食品時(shí)有出現(xiàn),食品安全形勢(shì)仍非常嚴(yán)峻,這不僅損害了人民群眾的身體健康和生命安全,也影響了我鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的持續(xù)健康發(fā)展。人民群眾對(duì)加強(qiáng)食品監(jiān)管的期盼是越來(lái)越強(qiáng)烈,呼聲也越來(lái)越高。因此,我們要充分認(rèn)識(shí)食品安全工作面臨的形勢(shì),認(rèn)真傾聽人民群眾的呼聲,認(rèn)真領(lǐng)會(huì)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的指示,振奮,履行職責(zé),積極主動(dòng)地落實(shí)食品安全的各項(xiàng)工作,切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全監(jiān)管工作的使命感、責(zé)任感和緊迫感。

  二、明確目標(biāo),認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作

  圍繞爭(zhēng)創(chuàng)“食品安全工作示范鎮(zhèn)”的目標(biāo),從完善制度、健絡(luò)、建立機(jī)制、強(qiáng)化責(zé)任入手,重點(diǎn)抓好以下工作:

  1、建立食品安全責(zé)任制。鎮(zhèn)上與各相關(guān)部門,與各生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)單位簽訂食品安全責(zé)任書,形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系。按照責(zé)權(quán)一致的原則,制定食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制,劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任人,做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。對(duì)因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的,追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

  2、加強(qiáng)食品安絡(luò)建設(shè)。以實(shí)施“放心店”工程為抓手,加快改造和規(guī)范農(nóng)村、學(xué)校、企業(yè)流通絡(luò)體系。在“鐘聲批發(fā)超市放心店”創(chuàng)建的基礎(chǔ)上,擴(kuò)大覆蓋面,大力推進(jìn)連鎖超市、放心店建設(shè)延伸工程,將超市、放心店開進(jìn)學(xué)校、企業(yè),促使其它小商店優(yōu)勝劣汰和規(guī)范經(jīng)營(yíng),努力使更多的小商店成為“放心店”。完善基層食品安全信息監(jiān)督絡(luò)建設(shè),充分發(fā)揮消費(fèi)者、老人協(xié)會(huì)及其它基層組織的作用,在各村建立一支群眾性的消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員隊(duì)伍,構(gòu)筑“農(nóng)村群眾監(jiān)督”,采取各種措施,確保農(nóng)村食品安全。

  3、加快食品安全信息體系建設(shè)。對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。主動(dòng)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)系,用足用活行政資源,為食品安全工作可靠信息。建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案,強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任意識(shí),通過(guò)政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督,加大失信懲戒力度,逐步建立起我鎮(zhèn)食品安全信用體系的基本框架和運(yùn)作機(jī)制。

  4、建立食品安全事件應(yīng)急機(jī)制。制訂食品安全事件應(yīng)急預(yù)案,按事件的不同等級(jí),建立協(xié)調(diào)、查處、善后、責(zé)任追究、信息發(fā)布等工作機(jī)制和措施。一旦在本鎮(zhèn)區(qū)域發(fā)生重大食品安全突發(fā)事件,應(yīng)立即啟動(dòng)預(yù)案,快速做好調(diào)查處理工作。

  三、加強(qiáng),確保食品安全各項(xiàng)工作任務(wù)的落實(shí)

  食品安全工作是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,涉及生產(chǎn)、加工、流通以及消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié),不論哪個(gè)環(huán)節(jié)出問(wèn)題,都會(huì)影響食品安全全局。因此,我們要突出“四個(gè)加強(qiáng)”:一要加強(qiáng),明確責(zé)任。要抓緊完善鎮(zhèn)政府食品安全工作小組,明確工作職責(zé),落實(shí)工作責(zé)任。要完善食品安全工作的責(zé)任機(jī)制,鎮(zhèn)主要是本區(qū)域食品安全第一責(zé)任人,分管是直接責(zé)任人。要明確食品生產(chǎn)企業(yè)的責(zé)任主體地位和企業(yè)負(fù)責(zé)人的食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。要積極研究建立完善的目標(biāo)責(zé)任考核體系,健全食品安全工作責(zé)任制及責(zé)任追究制。二要加強(qiáng)聯(lián)系,密切配合。要主動(dòng)與工商、衛(wèi)生和食品藥品監(jiān)管等部門聯(lián)系,建立鎮(zhèn)政府與部門聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度,加強(qiáng)協(xié)調(diào),密切配合,齊心協(xié)力做好集中整治、日常檢查等工作。三要加強(qiáng)宣傳,營(yíng)造氛圍。要大力宣傳有關(guān)部門加強(qiáng)食品監(jiān)管、實(shí)施“食品放心工程”、打擊假冒偽劣食品違法犯罪行為所取得的成效;宣傳食品安全監(jiān)管和食品質(zhì)量監(jiān)督檢查等方面的有關(guān)信息;宣傳國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),提高人民群眾自我防護(hù)和依法維權(quán)的意識(shí);宣傳重視質(zhì)量、守法經(jīng)營(yíng)的先進(jìn)典型,以及優(yōu)質(zhì)食品和優(yōu)良企業(yè)。有選擇地曝光食品安全典型案例,震懾違法犯罪分子。通過(guò)廣泛的宣傳教育,進(jìn)一步營(yíng)造人人重視、人人關(guān)心食品安全的良好氛圍。四要加強(qiáng)督查,保證實(shí)效。要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)督檢查,督察檢查必須堅(jiān)持明察暗訪相結(jié)合,建立健全食品安全督察督辦機(jī)制。及時(shí)、準(zhǔn)確了解全鎮(zhèn)食品安全真實(shí)情況,檢查重點(diǎn)工作在村、企業(yè)、學(xué)校的落實(shí)情況,確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

  我們深刻地認(rèn)識(shí)到作為示范鄉(xiāng)鎮(zhèn),需要做的工作還有很多。可以說(shuō)是希望和壓力同在,榮譽(yù)與困難并存。我們要加倍努力,讓食品安全工作百尺竿頭更進(jìn)一步,高質(zhì)高效的完成上級(jí)將給我們的工作。

  謝謝大家!

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇4

  老師、同學(xué)們:

  上午好!

  今天我國(guó)旗下的題目是:關(guān)注食品安全,保障身體健康。關(guān)于食品安全,有兩句話我們要記牢,一是“民以食為天”,意思是,食品是關(guān)系到生命、身體健康的天大的事。二是“病從口入”意思是指吃了不干凈、腐敗變質(zhì)或有毒的食物,會(huì)導(dǎo)致食物中毒,輕微者可影響學(xué)習(xí),重者甚至危及生命。

  關(guān)于食品安全衛(wèi)生的隱患有很多,但對(duì)于我們同學(xué)們而言,危害最大的莫過(guò)于校門外的小攤上的食品了。如這學(xué)期,在新校園里我們就發(fā)現(xiàn)了在校南門圍墻邊,個(gè)別學(xué)生課下去購(gòu)買校外小販的零食,造成學(xué)生擁堵聚集,而且把吃剩的垃圾隨便亂扔在校園里,學(xué)校對(duì)這不良現(xiàn)象高度重視,已向街道城管大隊(duì)反映情況,同時(shí)也請(qǐng)同學(xué)們相互監(jiān)督,杜絕這種不良現(xiàn)象;還有在北大門校園外,早上有五、六個(gè)流動(dòng)攤販買各種早點(diǎn),肉夾饃、饅頭等等,放學(xué)后也有不少離學(xué)校遠(yuǎn)一點(diǎn)的商販在賣一些雞柳,烤串等垃圾食品,這些小食品雖然很誘人,但你們不知道這些食物過(guò)多的加入了調(diào)味品和食品添加劑。而且這些路邊的攤位基本上都無(wú)證無(wú)照,從業(yè)人員沒有經(jīng)過(guò)健康檢查,食物加工和保存沒有保障,所用原材料質(zhì)量低劣,衛(wèi)生當(dāng)然也難以得到保證。吃了以后會(huì)影響自己身體健康。

  同學(xué)們,我們學(xué)校為了大家的飲食安全和飲食質(zhì)量,特別下大力氣對(duì)伙房進(jìn)行改制,對(duì)食品原材料采購(gòu)嚴(yán)格把關(guān),并且經(jīng)過(guò)咨詢營(yíng)養(yǎng),科學(xué)配餐,合理搭配。我們完全可以肯定地說(shuō),我們伙房的飯菜質(zhì)量是有保證的,是符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的,整個(gè)餐廳的衛(wèi)生狀況是令人滿意的。

  最后,在此我建議同學(xué)們:

  1.要樹立食品安全觀念,了解食品安全知識(shí),增強(qiáng)自我防護(hù)能力。在購(gòu)買食品時(shí),應(yīng)注意食品包裝上有無(wú)生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期,是否過(guò)保質(zhì)期。

  2.培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動(dòng)攤點(diǎn)的小吃、零食等,自覺抵制三無(wú)食品、低質(zhì)食品的誘惑。

  3.多喝白開水。我們?cè)诮淌依锛儍羲,其?shí),白開水是最好的飲料,一些飲料含有防腐劑、色素等,經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

  4.合理飲食,不暴飲暴食,早餐吃好,午餐吃飽,晚餐少而淡;堅(jiān)持運(yùn)動(dòng),保持健康體重。

  “民以食為天,食以安為先”。安全食品,合理膳食是保障飲食安全和身體健康的重要因素。因此同學(xué)們一定要充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性,增強(qiáng)安全意識(shí),提高自我防護(hù)能力,關(guān)注、支持、參與食品安全教育活動(dòng)。

  我的完畢,謝謝大家。

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇5

  同志們:

  近年來(lái),從中央到地方,各級(jí)委政府對(duì)食品安全工作都高度重視,食品安全工作的大環(huán)境正在逐步形成,食品安全工作基礎(chǔ)正在不斷好轉(zhuǎn)。從我縣來(lái)講,食品安全監(jiān)管體系不斷健全,工作機(jī)制逐步完善,專項(xiàng)整治深入開展,宣傳教育有聲有色,食品安全各項(xiàng)工作取得了良好成績(jī)。剛才,萬(wàn)開義局長(zhǎng)宣讀了《關(guān)于開展全縣食品安全大檢查的通知》和《關(guān)于印發(fā)XX年全縣食品安全責(zé)任目標(biāo)考核實(shí)施細(xì)則的通知》,對(duì)兩項(xiàng)工作任務(wù)、工作重點(diǎn)、工作步驟、工作要求做了具體安排。下面,我就近期全縣食品安全重點(diǎn)工作講幾點(diǎn)意見:

  一、認(rèn)真開展食品安全大檢查活動(dòng)

  我們集中3個(gè)月時(shí)間,在全縣范圍內(nèi)開展食品安全大檢查活動(dòng),就是為了認(rèn)真汲取壽張群體性食物中毒事件教訓(xùn),舉一反三,防微杜漸,強(qiáng)化監(jiān)管,落實(shí)責(zé)任,堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。這次大檢查要從“五個(gè)方面”做好工作:一是全面自查,查漏補(bǔ)缺,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,解決監(jiān)管中存在的突出問(wèn)題;二是明確重點(diǎn),找準(zhǔn)各行業(yè)長(zhǎng)期存在的問(wèn)題,抓牢規(guī)模生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的企業(yè),盯死農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域,監(jiān)幫并重,促進(jìn)食品行業(yè)健康發(fā)展;三是強(qiáng)化督查,查組織、查工作進(jìn)展、查案件查處、查保障措施,使大檢查工作不走形式,不走過(guò)場(chǎng);四是切實(shí)整改,采取有效措施整改問(wèn)題,消除隱患,增強(qiáng)意識(shí),倡導(dǎo)誠(chéng)信;五是認(rèn)真,把大檢查工作效果引向深入,建立長(zhǎng)效食品安全監(jiān)管機(jī)制。各相關(guān)部門要切實(shí)加強(qiáng)協(xié)作,認(rèn)真履行職責(zé),要從小處著手,遠(yuǎn)處著眼抓好食品安全,既要確保群眾生命安全,又要促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

  二、做好食品安全責(zé)任目標(biāo)考核迎檢工作

  省、市兩級(jí)將于近期對(duì)我縣食品安全責(zé)任目標(biāo)落實(shí)情況進(jìn)行全面考核,各有關(guān)單位要認(rèn)清形勢(shì),明確目標(biāo),切實(shí)擔(dān)負(fù)起保一方平安、維護(hù)一方穩(wěn)定的重要責(zé)任,增強(qiáng)做好迎檢工作的責(zé)任感和緊迫感;各單位要按照通知要求,經(jīng)驗(yàn),查找存在的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié),有針對(duì)性地進(jìn)行整改和完善,確保各項(xiàng)食品安全工作到位;迎檢自查工作中,要重點(diǎn)解決好硬件不合格的問(wèn)題、解決好軟件不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題、解決好宣傳不到位的問(wèn)題、解決好工作不銜接的問(wèn)題、解決好進(jìn)度不協(xié)調(diào)的問(wèn)題,確保迎檢工作萬(wàn)無(wú)一失;要明確責(zé)任,強(qiáng)化工作督查,嚴(yán)肅責(zé)任追究,形成合力,確保考核迎檢準(zhǔn)備工作萬(wàn)無(wú)一失。縣食品安全委員會(huì)辦公室要認(rèn)真抓一下,通過(guò)迎檢自查工作,促進(jìn)整個(gè)食品安全體系的完善,使食品安全工作上一個(gè)新臺(tái)階。

  三、全面履行食品安全監(jiān)管職能

  各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府和食品安全監(jiān)管部門要緊緊圍繞食品安全工作目標(biāo)任務(wù),認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé),加強(qiáng),落實(shí)責(zé)任,齊抓共管,確保本年度食品安全工作目標(biāo)任務(wù)圓滿完成。

 。ㄒ唬┘訌(qiáng),明確責(zé)任。要落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制,形成一級(jí)抓一級(jí)、一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)的食品安全責(zé)任體系?h食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)、協(xié)調(diào)全縣食品安全工作,食安辦承擔(dān)日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府主要是本轄區(qū)食品安全 農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)督部門要分別履行好初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責(zé)。衛(wèi)生部門要發(fā)揮綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和依法組織查處重大事故的職能。其他各監(jiān)管部門要按照各自職能分工履行食品安全工作職責(zé)。各有關(guān)行業(yè)主管部門要按照各自職責(zé),做好種植養(yǎng)殖、食品加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的行業(yè)管理工作。要按照責(zé)權(quán)一致的原則,抓好食品安全綜合監(jiān)督責(zé)任制和責(zé)任追究制的落實(shí),明確監(jiān)管責(zé)任人,做到責(zé)任明確、各司其職、各負(fù)其責(zé)。對(duì)下步考核中發(fā)現(xiàn)不重視,制度不落實(shí),或因工作失職而發(fā)生重大食品安全問(wèn)題的,要嚴(yán)格責(zé)任追究。

 。ǘ┳⒅貐f(xié)調(diào),齊抓共管。食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)性工作,涉及面非常廣,政策、管理環(huán)節(jié)很多,因此必須加強(qiáng)協(xié)調(diào)、齊抓共管才能形成監(jiān)管合力。一是要發(fā)揮縣食安委和縣食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用?h政府成立縣食品安全委員會(huì)及其辦公室,委員會(huì)成員都是由涉及食品安全工作的相關(guān)部門分管組成,各主要食品安全監(jiān)管部門的分管擔(dān)任了縣食安辦副主任,根據(jù)工作職責(zé),食品安全委員會(huì)辦公室更要發(fā)揮好牽頭、協(xié)調(diào)、督查的作用,做到統(tǒng)攬全局、協(xié)調(diào)各方、搞好督查,為縣政府和縣食安委當(dāng)好參謀、處理好日常工作,有重大問(wèn)題要及時(shí)向縣政府和縣食安委報(bào)告;二是要發(fā)揮綜合監(jiān)管部門的組織協(xié)調(diào)作用?h衛(wèi)生局作為食品安全綜合監(jiān)管部門,要充分利用好縣食安委及其辦公室平臺(tái),切實(shí)履行綜合監(jiān)管、組織協(xié)調(diào)和依法組織重大事故查處的職能。要在具體監(jiān)管執(zhí)法上當(dāng)好配角,在做好規(guī)劃、制定計(jì)劃等方面當(dāng)好主角,在抓成果、經(jīng)驗(yàn)推廣、信息傳遞上當(dāng)好服務(wù)員。三是要發(fā)揮監(jiān)管信息的互通作用。質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、工商、經(jīng)貿(mào)、食藥監(jiān)督等主要監(jiān)管部門要依托縣食安委及其辦公室平臺(tái),主動(dòng)報(bào)告監(jiān)管工作開展情況、存在的困難和問(wèn)題,部門與部門之間也要及時(shí)互通信息,確保達(dá)到加強(qiáng)協(xié)調(diào)、齊抓共管的目的。四是要發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的監(jiān)管協(xié)調(diào)作用。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府必須加強(qiáng),把食品安全工作列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府重要議事日程,真正把食品安全工作作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓緊抓實(shí),主要要經(jīng)常性過(guò)問(wèn)食品安全工作,親自協(xié)調(diào)解決一些重大問(wèn)題;分管要切實(shí)承擔(dān)起責(zé)任,作為一項(xiàng)主要的分管工作來(lái)抓;要按照年度食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書要求,建章立制,充分發(fā)揮食品安全協(xié)調(diào)組織的監(jiān)管協(xié)調(diào)作用,確保轄區(qū)食品安全工作落到實(shí)處。

  (三)強(qiáng)化素質(zhì),提升能力。一要提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)。抓好隊(duì)伍建設(shè)是做好一切工作的基礎(chǔ),也是搞好食品安全工作的根本保證。要采取各種切實(shí)有效的方式方法,不斷增強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍為民服務(wù)、依法行政的宗旨觀念和工作責(zé)任心、事業(yè)心,不斷提高執(zhí)法隊(duì)伍的工作水平、業(yè)務(wù)水平和監(jiān)管水平。二要提高經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)。一些食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者道德失范、誠(chéng)信缺失,偷工減料、以次充好,是造成食品安全問(wèn)題的根源所在。因此,要通過(guò)對(duì)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)職業(yè)道德和社會(huì)公德教育、進(jìn)行新聞媒體曝光等手段,一手抓教育、一手抓監(jiān)管,切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)。三要提高消費(fèi)者素質(zhì)。部分消費(fèi)者食品安全意識(shí)較差、防范意識(shí)較弱,常常把食品價(jià)格作為選擇購(gòu)買食品的主要取向,不關(guān)心所購(gòu)食品的生產(chǎn)期、有效期和質(zhì)量狀況,也缺乏應(yīng)有的法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí),一旦受到不安全食品的侵害,往往是不投訴,不報(bào)告。因此我們要通過(guò)發(fā)送資料、強(qiáng)化消費(fèi)提示、加強(qiáng)輿論宣傳等途徑,廣泛反復(fù)地對(duì)這些消費(fèi)群體開展食品質(zhì)量、消費(fèi)理念意識(shí)的引導(dǎo),積極普及有關(guān)食品安全鑒別知識(shí)、維權(quán)知識(shí)和法律知識(shí),不斷提高消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)和能力。

  同志們,“民以食為天,食以安為先”,食品安全工作任重道遠(yuǎn)。我們一定要牢固樹立和認(rèn)真落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,不斷增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感,扎實(shí)工作、開拓進(jìn)取,為確保全縣人民的生命安全和身體健康,為建設(shè)“和諧”,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)更快更好的發(fā)展作出更大貢獻(xiàn)!

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇6

  同志們:

  經(jīng)區(qū)委、區(qū)政府同意,舉辦今天這期培訓(xùn)班,這是我區(qū)舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓(xùn)。主要目的是深入貫徹落實(shí)《橋北區(qū)安全生產(chǎn)、食品安全基層監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施方案》文件精神,通過(guò)這種集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的形式,使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責(zé),進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識(shí)和工作方法,進(jìn)一步解決我區(qū)長(zhǎng)期以來(lái)存在的日常監(jiān)管難以觸及的問(wèn)題,推動(dòng)我區(qū)食品安全各項(xiàng)工作正常有序開展,推進(jìn)我區(qū)基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè),確保廣大群眾飲食安全,下面,我講幾點(diǎn)意見:

  一、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感

  食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,與公眾的切身利益密切相關(guān)。近年來(lái),在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門堅(jiān)持以人本和行政為民的理念,認(rèn)真履職,協(xié)調(diào)配合,食品安全工作取得了顯著成效,特別是在三鹿奶粉事件處置、食品安全專項(xiàng)整頓等工作中,各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門服從大局、行動(dòng)迅速、處置得當(dāng),切實(shí)維護(hù)了人民群眾身體健康和生命安全,維護(hù)了我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)秩序和大局的穩(wěn)定,以實(shí)際行動(dòng)樹立了執(zhí)政為民的良好形象,為全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)發(fā)展和構(gòu)建“和諧橋西”作出了要貢獻(xiàn)。在此,我代表區(qū)政府向從事、關(guān)心、支持食品安全工作,特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

  近年來(lái)食品安全事件頻繁發(fā)生,引起了全社會(huì)的廣泛關(guān)注,特別是“三鹿奶粉”事件,使國(guó)內(nèi)食品安全監(jiān)管面臨的壓力空前加大。當(dāng)前,食品安全仍處于矛盾凸顯期和風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期,安全事件時(shí)有發(fā)生,食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻,監(jiān)管任務(wù)非常艱巨,面臨重大挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻考驗(yàn)。從我區(qū)來(lái)看,當(dāng)前影響我區(qū)食品安全深層次的問(wèn)題尚未根本解決,主要表現(xiàn)在:一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多,食品產(chǎn)業(yè)小、散、亂、差的局面未根本轉(zhuǎn)變,設(shè)備工藝落后,從業(yè)人員素質(zhì)低,管理制度欠缺,食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn),濫用食品添加劑、使用非食品原料、原材料來(lái)源不明等違法行為較為普遍,經(jīng)營(yíng)過(guò)期食品、偽劣食品、“三無(wú)”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重,部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和人員的安全意識(shí)薄弱,一些不法分子見利忘義,造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、法制意識(shí)不強(qiáng),監(jiān)督不到位。

  黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視食品安全工作。在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全,建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),建立權(quán)責(zé)利相對(duì)應(yīng)的法律追究體系,嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為,堅(jiān)決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項(xiàng)整治作為今年的工作重點(diǎn)。這充分證明,黨中央、國(guó)務(wù)院和各級(jí)政府對(duì)食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng)。因此,一定要認(rèn)清形勢(shì),決不能有絲毫僥幸心理,要以高度的責(zé)任感和使命感把思想統(tǒng)一到黨中央、國(guó)務(wù)院的決策上來(lái),統(tǒng)一到省委、省政府的部署上來(lái),統(tǒng)一到區(qū)委、區(qū)政府的要求上來(lái),不斷更新觀念,開拓思路,破解難題,不斷提高監(jiān)管能力和水平,最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全。

  二、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性

  強(qiáng)化基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場(chǎng)秩序,保障廣大群眾飲食安全可靠、方便及時(shí)、價(jià)格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊(duì)伍,是我區(qū)完善基層食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的重要手段,對(duì)促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。我們要加強(qiáng)對(duì)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)重要性的認(rèn)識(shí),全力推進(jìn)和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè),完善以政府為主導(dǎo),相關(guān)部門聯(lián)防聯(lián)動(dòng)與協(xié)管員上下互動(dòng)的機(jī)制,構(gòu)建“依法監(jiān)督、執(zhí)法到位、出動(dòng)迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

  加大協(xié)管員隊(duì)伍學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,對(duì)于提高協(xié)管員隊(duì)伍整體水平,使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強(qiáng)巡檢,及時(shí)反應(yīng)問(wèn)題,舉報(bào)違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義。希望在坐的各位,要樹立高度的責(zé)任心和使命感,共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為,維護(hù)基層食品市場(chǎng)的良好秩序,為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠、價(jià)格合理、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

  三、全面提高協(xié)管員隊(duì)伍自身工作能力和水平

  組織舉辦這樣的大型集中培訓(xùn),實(shí)屬不易,大家能擠出時(shí)間來(lái)參加學(xué)習(xí)也不容易,希望一定要珍惜這次難得機(jī)會(huì),靜下心來(lái)認(rèn)真學(xué)習(xí)。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中,要認(rèn)真聽課,記筆記,對(duì)學(xué)習(xí)過(guò)程中不清楚不明白的地方,要虛心請(qǐng)教,把問(wèn)題弄清楚搞明白,力爭(zhēng)通過(guò)這次學(xué)習(xí)培訓(xùn),使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高。二是堅(jiān)持學(xué)以致用。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用,在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問(wèn)題,更好地履行工作職責(zé),培訓(xùn)班結(jié)束后,大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去。三是要多加強(qiáng)自學(xué)。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

  最后,預(yù)祝這次培訓(xùn)班取得圓滿成功,祝同志們學(xué)有所成!

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇7

  同志們:

  今天,我們?cè)诖苏匍_全局食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn),主要目的是通過(guò)培訓(xùn),提高執(zhí)法人員食品藥品監(jiān)管水平。大家知道,去年機(jī)構(gòu)改革以來(lái),從工商、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)一部分執(zhí)法人員到食品藥品監(jiān)督管理局,壯大了我們一線監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍,但是部分執(zhí)法人員專業(yè)技能不熟練,法律法規(guī)掌握不清、具體行政行為辦理不熟悉的問(wèn)題存在,召開此次執(zhí)法人員業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),我認(rèn)為非常及時(shí),也很必要。下面,我就食品藥品監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見:

  一、分析形勢(shì),進(jìn)一步增強(qiáng)抓好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

  食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。今年以來(lái),我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下,食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績(jī),得到了縣委、政府的充分肯定。但是,我們必須清醒地看到,當(dāng)前,我縣食品藥品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻,一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問(wèn)題尚未得到根本解決。一是食品安全隱患還比較多。從市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)來(lái)看,各類小經(jīng)營(yíng)店、小攤小販無(wú)證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象也比較多,食品安全問(wèn)題還比較突出。二是監(jiān)管意識(shí)與能力還不夠強(qiáng)。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品藥品安全的認(rèn)識(shí)盡管有了提高,但還有差距,群眾的監(jiān)督防范能力較弱,食品藥品安全知識(shí)缺乏,自我保護(hù)能力不強(qiáng)。三是長(zhǎng)效機(jī)制還不夠健全。安全示范店的建設(shè)任務(wù)還未完成,建設(shè)工作還任重道遠(yuǎn)。食品標(biāo)準(zhǔn)體系、檢驗(yàn)檢測(cè)體系和信用信息體系還不健全。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā),進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感,從細(xì)從實(shí)抓好食品藥品安全工作,促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康快速發(fā)展。

  二、突出重點(diǎn),扎實(shí)開展食品安全執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓(xùn)

  這次培訓(xùn)是我局自工商、質(zhì)檢、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)執(zhí)法人員的首次全部參加的培訓(xùn),授課的幾位都是在食品藥品監(jiān)管一線的執(zhí)法人員,他們有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn),這次培訓(xùn)是有針對(duì)性地、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí),希望大家一定要珍惜這次難得機(jī)會(huì),靜下心來(lái)認(rèn)真學(xué)習(xí),我們對(duì)這次培訓(xùn)班的組織安排等具體工作做了十分充分的準(zhǔn)備,雖然這次培訓(xùn)時(shí)間不長(zhǎng),但是,希望所有參訓(xùn)人員特別是新到崗的執(zhí)法人員,要集中精力,認(rèn)真聽講,確保培訓(xùn)活動(dòng)達(dá)到預(yù)期目的。一要端正學(xué)習(xí)態(tài)度。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康。因此,大家要以正確的態(tài)度,積極主動(dòng)參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),切實(shí)做到虛心聽課、虛心學(xué)習(xí),決不能浮光掠影、淺嘗輒止。要充分利用這次培訓(xùn)機(jī)會(huì),努力學(xué)習(xí)和掌握食品藥品安全知識(shí),必須時(shí)刻牢記,只有在平時(shí)多學(xué)習(xí)、多積累,才能在實(shí)際工作中得心應(yīng)手、游刃有余。二要珍惜學(xué)習(xí)時(shí)間。這次培訓(xùn)只有兩天時(shí)間,可以說(shuō)時(shí)間非常寶貴,希望大家一定要克服各種困難,認(rèn)真聽課,不隨便缺席,保證參訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間。三要注重學(xué)習(xí)效果。學(xué)習(xí)的目的在于運(yùn)用。希望大家通過(guò)這次培訓(xùn),能夠?qū)W(xué)到的知識(shí)技能,融會(huì)貫通、舉一反三,靈活運(yùn)用到食品安全經(jīng)營(yíng)中,確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效,要多加強(qiáng)自學(xué)。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)中工作,不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

  三、全面提高執(zhí)法隊(duì)伍自身工作能力和水平

  我們?cè)谑称匪幤繁O(jiān)管的行政執(zhí)法工作中,也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足,具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)參差不齊、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等,這些問(wèn)題如不及時(shí)解決,勢(shì)必影響到單位的形象,勢(shì)必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能。當(dāng)前,隨著監(jiān)管職能的增加,監(jiān)管職責(zé)的加大,群眾法律知識(shí)的增強(qiáng),這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求。此外,還由于我們執(zhí)法隊(duì)伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強(qiáng)提高,如不強(qiáng)化跟蹤教育,很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴(yán)、執(zhí)法不公等現(xiàn)象,甚至?xí)霈F(xiàn)失職、瀆職犯罪的情況。因此,加強(qiáng)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作勢(shì)在必行。

  四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保食品藥品安全工作任務(wù)落到實(shí)處 食品藥品安全工作任務(wù)繁重,涉及面廣,必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任,全力以赴,確保各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處。一要明確主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),努力提供安全、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,滿足廣大消費(fèi)者的飲食需求,保障消費(fèi)者的身心健康,對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)。二要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。一線執(zhí)法人員要依照法律規(guī)定,認(rèn)真履行法定職責(zé),把食品藥品安全監(jiān)管關(guān)口前移,不斷增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效。要突出食品源頭污染治理和人民群眾日常生活關(guān)聯(lián)度高的糧、油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品等重點(diǎn)食品的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動(dòng)。

  四、廣泛宣傳,全面提高公眾食品藥品安全意識(shí)

  我們要明確任務(wù),把握重點(diǎn),進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全宣傳教育。一要通過(guò)懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)等群眾喜聞樂(lè)見的宣傳形式,深入社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村大力宣傳《食品安全法》、《藥品00》《食品安全法實(shí)施條例》等有關(guān)法律法規(guī)和食品安全知識(shí),做到“有形”、“有聲”、“有影”,教育引導(dǎo)全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品藥品安全監(jiān)管工作,提高公眾對(duì)食品藥品防范的意識(shí)和常識(shí)。二要加大教育培訓(xùn)力度,規(guī)范食品生產(chǎn)、藥品經(jīng)營(yíng)行為,提高經(jīng)營(yíng)者的社會(huì)責(zé)任意識(shí)、守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和誠(chéng)信經(jīng)商意識(shí)。三要結(jié)合各項(xiàng)食品、藥品專項(xiàng)行動(dòng),及時(shí)反映我縣食品藥品安全工作動(dòng)態(tài),揭露和曝光食品藥品安全方面的違法犯罪行為,跟蹤報(bào)道打假治劣的具體措施及成效,不斷樹立重質(zhì)量、講信譽(yù)的典型,宣傳介紹優(yōu)質(zhì)食品、藥品經(jīng)營(yíng)單位,增強(qiáng)人民群眾的消費(fèi)信心。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì),維護(hù)執(zhí)法機(jī)關(guān)的形象。我們要重點(diǎn)宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和基本常識(shí),介紹識(shí)別假冒偽劣食品方法,及時(shí)曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品的典型案件。要通過(guò)廣泛宣傳,提高消費(fèi)者的識(shí)假辨假能力,增強(qiáng)全社會(huì)的誠(chéng)實(shí)守信意識(shí),形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。

  五、深化群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng),落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任 縣委、縣政府對(duì)做好新時(shí)期藥品安全監(jiān)管工作高度重視、寄予厚望。維護(hù)好食品藥品安全,讓人民群眾吃得放心、用得安心,已經(jīng)成為黨和政府執(zhí)政形象和公信力的重要考驗(yàn),更是對(duì)政府履職能力的重要檢驗(yàn)。全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員要深刻認(rèn)識(shí)新形勢(shì)下做好食品藥品監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,自覺將思想和行動(dòng)統(tǒng)一到縣委、縣政府的決策部署上來(lái),進(jìn)一步深化群眾路線教育活動(dòng),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任、完善監(jiān)管措施、提升監(jiān)管水平,切實(shí)當(dāng)好群眾飲食用藥安全的守護(hù)者。

  同志們,食品藥品安全責(zé)任重于泰山,讓我們攜起手來(lái),為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營(yíng)秩序,保障全縣人民的飲食用藥安全盡責(zé)盡力!

  謝謝大家!

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇8

  尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁:

  大家好!

  首先感謝蒼溪縣食品藥品監(jiān)督局給我們提供這樣一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)。也感謝辛勤為我們授課的蒼溪職業(yè)中學(xué)的老師。有幸能代表各位兄弟學(xué)校在這里表態(tài)發(fā)言,不妥之處,請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同仁批評(píng)指正。 這次食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和職業(yè)道德培訓(xùn)會(huì)的隆重舉行,是對(duì)我們各校食堂管理方面的一次大的鞭策和鼓勵(lì),更是一次專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的寶貴機(jī)會(huì)。作為學(xué)校食堂安全衛(wèi)生的管理者,長(zhǎng)期以來(lái),我們工作在食品安全衛(wèi)生工作的第一線,飲食衛(wèi)生不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全,而且直接關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的順利進(jìn)行。 近年來(lái),在蒼溪縣教育主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在縣食品藥品監(jiān)督局大力指導(dǎo)和幫助下,我和兄弟學(xué)校的飲食安全衛(wèi)生工作平穩(wěn)推進(jìn),雖沒有突出特色,但沒有發(fā)生過(guò)食品安全責(zé)任事故,基本上做到了讓學(xué)生滿意、家長(zhǎng)放心。為了進(jìn)一步規(guī)范管理,完善措施,確保學(xué)校食品安全零事故。在這里,我代表各位兄弟學(xué)校談?wù)勎覀兘窈髮?duì)學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作的一些做法:

  一、加強(qiáng)管理,規(guī)范制度,從制度上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。 學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作必須有一套完善的制度和程序做保證,必須通過(guò)一系列切實(shí)有效的措施來(lái)落實(shí)。為此,我們要一方面加強(qiáng)宣傳教育,強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識(shí),培養(yǎng)師生文明就餐習(xí)慣。另一方面制定細(xì)致的學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理制度,通過(guò)強(qiáng)化督導(dǎo)檢查,促進(jìn)管理精細(xì)化,確保從制度上落實(shí)安全。 一是認(rèn)真組織學(xué)校廣大師生學(xué)習(xí)貫徹《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食物中毒事故責(zé)任追究暫行規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》等衛(wèi)生法律法規(guī),堅(jiān)持用法律法規(guī)指導(dǎo)工作,用規(guī)章制度規(guī)范操作。 二是組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)和衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn),同時(shí),積極在廣大師生中開展食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識(shí)的宣傳,舉辦各類食品衛(wèi)生講座,召開有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的主題班會(huì),豐富師生食品衛(wèi)生安全知識(shí),提高廣大師生的自我保護(hù)能力。

  二、加大投入,規(guī)范建設(shè),從硬件上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。

  學(xué)校食品衛(wèi)生安全必須以一定的物質(zhì)條件為基礎(chǔ),沒有合格的設(shè)施和合格的設(shè)備,學(xué)校食品衛(wèi)生就沒有根本的保障。近年來(lái),特別是20xx年災(zāi)后重建后,各學(xué)校食堂大部分為新建食堂,新添置了食堂設(shè)施設(shè)備,餐廳內(nèi)張貼了有利于培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生、文明禮儀、節(jié)約等意識(shí)的標(biāo)語(yǔ)和警示牌,完善了食堂的硬件條件和餐廳文化,使食堂的硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)。 我們將大力建設(shè)食堂文化,構(gòu)建文明、衛(wèi)生的用餐環(huán)境,養(yǎng)成學(xué)生文明就餐、衛(wèi)生用餐、節(jié)約用餐、有序就餐的好習(xí)慣,通過(guò)張貼、懸掛鼓勵(lì)性、警示性標(biāo)語(yǔ)警句,營(yíng)造濃郁的文化氛圍,強(qiáng)化對(duì)學(xué)生的文化熏陶,引導(dǎo)學(xué)生珍惜一粥一飯,尊重勞動(dòng),遵守秩序,勤儉節(jié)約。 三、健全機(jī)制,明確職責(zé),從機(jī)制上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。 做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,必須健全責(zé)任制,做到責(zé)任到人,責(zé)任到底。建立由校長(zhǎng)到分管副校長(zhǎng)再到安全后勤主任層層責(zé)任落實(shí),層層簽訂安全責(zé)任書,明確職責(zé),完善考核機(jī)制,形成事事有人管,關(guān)關(guān)有人把,環(huán)環(huán)有人抓的工作格局,實(shí)現(xiàn)責(zé)任到人,責(zé)任到底。同時(shí),積極配合衛(wèi)生、防疫、食品藥品監(jiān)督等有關(guān)部門對(duì)學(xué)校食堂管理工作的監(jiān)督和指導(dǎo)。

  四、實(shí)施精細(xì)化管理,把好食品衛(wèi)生安全每一道關(guān)口。 認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作法律、法規(guī)要求,制定《食堂采購(gòu)制度》、《伙食團(tuán)長(zhǎng)工作職責(zé)》、《食堂個(gè)人衛(wèi)生制度》、《飯菜留樣制度》、《食堂管理監(jiān)督辦法》、《餐具消毒衛(wèi)生制度》、和《蒼溪縣學(xué)校衛(wèi)生工作制度》等各類人員崗位職責(zé)和各種規(guī)章制度,強(qiáng)化用人關(guān)、核算關(guān)、衛(wèi)生安全關(guān)、采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、監(jiān)督考核關(guān)等安全環(huán)節(jié),并建立健全各類管理檔案。我們將始終堅(jiān)持從業(yè)人員的年度體檢制度和食堂管理日檢、周結(jié)、月報(bào)制度,真正強(qiáng)化了學(xué)校食堂常規(guī)管理,使學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作步入規(guī)范化的軌道。

  各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁,我們的食品安全衛(wèi)生管理還有待走向成熟化和制度化,還有很多完善、進(jìn)一步科學(xué)的地方。食品安全衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)。通過(guò)這次培訓(xùn),我相信我們一定會(huì)明白方向、明確思路。在接下來(lái)的工作當(dāng)中,會(huì)以此為契機(jī),認(rèn)真落實(shí)會(huì)議精神,以飲食安全保師生平安,以前所未有的精神狀態(tài)鼓干勁、促發(fā)展,不斷地為學(xué)校教育事業(yè)平穩(wěn)有序發(fā)展凝神聚力,我相信在上級(jí)各部門領(lǐng)導(dǎo)的支持和指導(dǎo)下,我們的食品安全衛(wèi)生管理會(huì)越來(lái)越科學(xué),越來(lái)越規(guī)范,我們的工作會(huì)更上一層樓。謝謝大家。

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇9

  同志們:

  國(guó)家為了解決食品安全監(jiān)管體制的一些弊端,積極回應(yīng)老百姓對(duì)食品安全的熱切期盼,進(jìn)行了食品安全監(jiān)管體制改革。這次改革,在食品安全監(jiān)管歷史上具有里程碑意義,食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能進(jìn)行了調(diào)整,實(shí)現(xiàn)了對(duì)食品安全統(tǒng)一集中的監(jiān)督管理。我們分局就是在這種大背景下成立的。

  今天,召開這次食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì),邀請(qǐng)各位與我局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人面對(duì)面座談,主要目的是:一是講解有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)要求,二是聽取大家對(duì)做好食品安全工作的意見和建議,解答大家關(guān)心和困惑的問(wèn)題。希望能通過(guò)這樣的活動(dòng),能增進(jìn)我們之間溝通和了解,凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量。

  下面,我講四點(diǎn)意見,供大家參考。

  一、適應(yīng)新模式,開創(chuàng)監(jiān)管新局面

  這次監(jiān)管模式改革后,安全監(jiān)管工作的模式將與以往會(huì)有很大的不同,大家可能會(huì)有感覺不適應(yīng)、不習(xí)慣的地方。我希望大家拋棄過(guò)去以習(xí)慣當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)、拿傳統(tǒng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的思維,盡快適應(yīng)新的監(jiān)管模式,配合我們的監(jiān)管工作。

  二、認(rèn)清形勢(shì),切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感

  食品安全,直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,直接關(guān)系人類的生存繁衍和社會(huì)的和諧穩(wěn)定。食品安全問(wèn)題社會(huì)關(guān)注度高,容忍點(diǎn)低。我想也在在座各位所普遍關(guān)心的問(wèn)題,食品安全之所以受到空前廣泛的關(guān)注和重視,我認(rèn)為主要有以下原因:

  一是食品安全是人民群眾身體健康和生命安全最基本的保障。眾所周知,人類繁衍、社會(huì)進(jìn)步時(shí)刻離不開食品,離不開安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的食品。食品安全是人類生存的基本保障之一,是人民群眾最關(guān)心、最基本、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,是人民群眾的第一訴求。如果連吃飯這個(gè)最基本的安全問(wèn)題都得不到保障,一切都是空談。“飯”字的繁體字怎么寫?是一個(gè)“食”+“反”,古人說(shuō)了,“食不好,就要反”。

  二是食品安全既是企業(yè)的生命線,更是企業(yè)的高壓線。在座的各位應(yīng)該都有切身體會(huì),經(jīng)營(yíng)規(guī)模的發(fā)展壯大,消費(fèi)者信心的建立,要經(jīng)過(guò)多年的艱苦努力。但是,因食品安全問(wèn)題毀掉一個(gè)企業(yè),則是一朝一夕的事情。“三鹿奶粉”事件啟示我們:食品安全事故可以毀掉一個(gè)企業(yè),也可以毀掉一個(gè)行業(yè)。食品企業(yè)一旦違反國(guó)家法律,觸碰到了食品安全這根“高壓線”,必將受到法律的嚴(yán)厲懲處,從而危及企業(yè)的“生命線”。

  三、敢于擔(dān)當(dāng),切實(shí)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任

  作為食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的主體,要承擔(dān)起食品安全的第一責(zé)任人重任。國(guó)務(wù)院汪洋副曾講到“企業(yè)看好自己的門,問(wèn)題就能解決一大半”。維護(hù)食品安全,你們有著義不容辭、責(zé)無(wú)旁貸的責(zé)任。必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律規(guī)定和制度規(guī)范,做良心食品、安全食品,切實(shí)擔(dān)負(fù)起良心道義和社會(huì)責(zé)任。

  一要擔(dān)負(fù)首負(fù)責(zé)任。自己的“孩子”自己抱,你們必須對(duì)自己生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的食品負(fù)責(zé),這種責(zé)任是首負(fù)責(zé)任,在食品生產(chǎn)、銷售全過(guò)程中,哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題就由哪個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者負(fù)第一責(zé)任,出了問(wèn)題要先行賠償,要形成嚴(yán)格的追責(zé)體系。

  二要恪守自律準(zhǔn)則。企業(yè)要嚴(yán)格自律,始終保持清醒頭腦,加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),嚴(yán)格規(guī)范管理,從內(nèi)部、從自身做起,從小事、從點(diǎn)滴做出,對(duì)食品安全事故做到早防治、早發(fā)現(xiàn)、早處置。要自覺執(zhí)行法規(guī)規(guī)定,嚴(yán)格作業(yè)規(guī)范,時(shí)刻保持對(duì)法律的敬畏心理,絕不生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

  三要做良心企業(yè)。“食”字拆開來(lái)的意思就是“人要有點(diǎn)良心”。在《左傳》中有“易子相食”的典故,但在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中,說(shuō)的粗俗一點(diǎn)已經(jīng)演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”,就是有的食品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者清楚自己制作、銷售的食品是垃圾、有問(wèn)題,因此從來(lái)不吃。我做的雞翅有問(wèn)題,我不吃雞翅,但是我會(huì)喝牛奶;我賣的牛奶有問(wèn)題,我不喝牛奶,但是我吃雞翅。所以說(shuō),食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者要以誠(chéng)為本、以信為先,切實(shí)肩負(fù)起企業(yè)的良知和對(duì)社會(huì)的責(zé)任。

  四、做好服務(wù),共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

  在座的各位,既是我們監(jiān)管的對(duì)象,也是我們服務(wù)的主體。作為食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo),我強(qiáng)調(diào)兩句話,就是既要講“不行”,也要講“怎么行”。對(duì)那些達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為,我們理直氣壯講“不行”,絕不能拿人民群眾生命安全和身體健康作兒戲。同時(shí),我們也要講“怎么行”,我將在工作中指導(dǎo)大家查找原因,改進(jìn)措施,達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。

  一是優(yōu)化服務(wù)流程,積極提供優(yōu)質(zhì)便民服務(wù)。這次機(jī)構(gòu)改革,按照“精簡(jiǎn)高效”的原則,一些審批權(quán)限下放到了分局,監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了優(yōu)化,其目的也是為了方便企業(yè),進(jìn)一步提高服務(wù)水平。今后,我們將進(jìn)一步優(yōu)化辦事流程,提高工作效率,努力為大家提供優(yōu)質(zhì)方便的服務(wù)。一會(huì),有關(guān)科長(zhǎng)還將會(huì)做詳細(xì)的講解。

  二是強(qiáng)化監(jiān)管力度,實(shí)施嚴(yán)格的安全監(jiān)管。可以明確告訴大家,食品安全監(jiān)管,只有加強(qiáng),沒有削弱,抓好食品安全工作要堅(jiān)持重典治亂,嚴(yán)字當(dāng)頭。今后,我們將進(jìn)一步改進(jìn)執(zhí)法手段,完善制度機(jī)制,提高執(zhí)法效率,加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度,保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì),從嚴(yán)從快查處食品安全違法違規(guī)案件。嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為,讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價(jià)。

  同志們,保障人民群眾飲食安全,為企業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù),是我們食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)盡的職責(zé),歡迎企業(yè)對(duì)我們的工作進(jìn)行監(jiān)督,共同做好食品安全工作。

  謝謝大家!

2023食品安全培訓(xùn)發(fā)言稿 篇10

  各位食品經(jīng)營(yíng)戶:大家下午好!

  今天,我們?cè)谶@里召開流通環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)工作會(huì)議,主要是為了貫徹落實(shí)今年3月召開的全區(qū)食品安全工作會(huì)議精神,推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者更好地熟悉和掌握《食品安全法》及配套法規(guī)、規(guī)章,進(jìn)一步增強(qiáng)法制觀念和自律意識(shí),自覺履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù),營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。剛才,ⅹⅹⅹ同志就食品安全的有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn),我覺得講得非常好,內(nèi)容全面,重點(diǎn)突出,很有針對(duì)性和現(xiàn)實(shí)性,操作性也很強(qiáng),希望大家回去后就學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容好好消化,并把會(huì)議精神認(rèn)真貫徹落實(shí)到位。下面,我結(jié)合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀,講幾點(diǎn)意見:

  一、認(rèn)清形勢(shì),進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作責(zé)任感、使命感認(rèn)識(shí)

  國(guó)以民為本,民以食為天,食以安為先。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定,關(guān)系每個(gè)人的切身利益,怎么重視都不過(guò)分,怎么強(qiáng)調(diào)都不多余。去年以來(lái),全區(qū)工商系統(tǒng)在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中,相繼推出了“校園食品安全工程”、“放心消費(fèi)創(chuàng)建工程”、“食品安全示范店創(chuàng)建工程”等,在監(jiān)管領(lǐng)域?qū)嵤?ldquo;法檢、快檢、經(jīng)檢”內(nèi)部三檢聯(lián)動(dòng)和食品監(jiān)管部門的聯(lián)動(dòng)協(xié)作機(jī)制,先后立案查處各類食品違法行為 起,案值 萬(wàn)元,移送其他部門處理食品經(jīng)營(yíng)戶 戶,使食品安全的整體態(tài)勢(shì)明顯好轉(zhuǎn),全區(qū)在流通環(huán)節(jié),包括其他環(huán)節(jié)均未發(fā)生一起重大食品安全事故,工商部門的工作得到了區(qū)委區(qū)政府的高度評(píng)價(jià)。在充分肯定所取得成績(jī)的同時(shí),我們也應(yīng)清醒地看到,當(dāng)前,全區(qū)食品安全工作面臨的形勢(shì)依然嚴(yán)峻,就流通環(huán)節(jié)而言,主要表現(xiàn)在,一是銷售過(guò)期變質(zhì)食品現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;二是非法添加和濫用食品添加劑現(xiàn)象仍時(shí)有出現(xiàn);三是無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象屢查不絕;四是制售假冒偽劣食品行為屢禁不止;五是消費(fèi)者在食品安全方面投訴呈逐年上升趨勢(shì)。從經(jīng)營(yíng)者自律層面講,部分食品經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)淡薄,進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、健康檢查流于形式,應(yīng)付了事,尤其是在一些地方農(nóng)村小市場(chǎng)、交通不便村、居,這種現(xiàn)象更為普遍。從監(jiān)管層面講,監(jiān)管力量不足、監(jiān)管裝備和技術(shù)手段相對(duì)落后、管理體制不順、消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)差等情況,也時(shí)刻提醒我們食品安全形勢(shì)不容樂(lè)觀,稍有松懈就可能出現(xiàn)大的問(wèn)題。在今年國(guó)務(wù)院召開的食品安全委員會(huì)第四次全體會(huì)議上,中共中央政治局、國(guó)務(wù)院副、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任指出,食品安全要堅(jiān)持標(biāo)本兼治,主動(dòng)出擊,把解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題同構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制更好地結(jié)合起來(lái),把綜合整治攻堅(jiān)戰(zhàn)持久戰(zhàn)引向深入,堅(jiān)決依法嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為,完善全程監(jiān)管體制,著力提高食品安全水平。希望在座的廣大食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真領(lǐng)會(huì)同志上述講話精神,認(rèn)清形勢(shì),從保障消費(fèi)者生命健康安全的大局出發(fā),認(rèn)真吸取三鹿奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭、塑化劑等食品安全事故教訓(xùn),從思想上、行動(dòng)上自覺抵制不合格食品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

  二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),切實(shí)掌握食品安全工作有關(guān)知識(shí)和法律法規(guī)

  食品安全方面知識(shí)面廣量大,規(guī)范多,絕大多數(shù)食品操作程序非常嚴(yán)格,與此同時(shí),涉及食品安全的法律法規(guī)及規(guī)章也多,如何很好地熟悉和掌握,并能嚴(yán)格依法經(jīng)營(yíng),是確保食品安全的關(guān)鍵所在。一是希望廣大食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真學(xué)好食品安全的有關(guān)知識(shí),提高識(shí)假辨假能力。當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展迅速,就分類而言,有一般食品、有機(jī)食品、綠色食品、無(wú)公害食品、保健食品等;就質(zhì)量要素而言,有感官要素、質(zhì)構(gòu)要素、安全要素、風(fēng)味要素、營(yíng)養(yǎng)要素等;就加工而言,工藝復(fù)雜繁多,各種添加劑、原料層出不窮,以食品添加劑為例,目前有23個(gè)大類,20xx多種,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、被膜劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、甜味劑、增稠劑、香料等。有些食品經(jīng)營(yíng)者出現(xiàn)違法行為,并非主觀惡意,而是出于對(duì)假冒偽劣食品方面知識(shí)欠缺,一旦受到查處,即叫苦叫屈。因此,要減少違法行為,從經(jīng)營(yíng)者自身來(lái)講,必須掌握食品安全的相關(guān)知識(shí),通過(guò)知識(shí)積累,不斷提高自身識(shí)假辨假技術(shù)和本領(lǐng),努力成為食品安全方面的行家里手。二是希望廣大食品經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真學(xué)好食品安全的法律法規(guī),提高守法經(jīng)營(yíng)水平。當(dāng)前,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制越來(lái)越健全,法律體系也越來(lái)越完善,不管是企業(yè)家還是個(gè)體戶,不學(xué)法、不知法,要想把經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)搞上去,是根本行不通的。希望大家不僅要會(huì)做生意,而且要懂法、學(xué)法,把食品安全的法律法規(guī)作為一門必修課,好好學(xué)習(xí),深刻領(lǐng)會(huì),唯有如此,才會(huì)少犯錯(cuò)誤,減少直至杜絕違法行為發(fā)生。當(dāng)然,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,難免會(huì)碰到不良商人高利潤(rùn)的誘惑、金錢的腐蝕,某些質(zhì)次價(jià)高食品,經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)豐厚,賺錢很多,但卻違法,如地溝油、染色饅頭等,做與不做,也考驗(yàn)著每位食品經(jīng)營(yíng)者的良心與意志。對(duì)此,我們應(yīng)知道,一方面,賺錢固然重要,但另一方面,昧心錢不能賺。隨著食品安全法律法規(guī)的不斷完善,監(jiān)管體制進(jìn)一步理順,監(jiān)管漏洞逐步減少,違法成本只會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于守法成本,也就是說(shuō)從根本上講,經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品是沒有出路的,也是沒有好結(jié)果的,說(shuō)得嚴(yán)重點(diǎn),違法經(jīng)營(yíng),傾家蕩產(chǎn)不是沒有可能的。

  三、嚴(yán)格自律,扎實(shí)履行好食品安全工作各項(xiàng)法定義務(wù)

  食品經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人,食品安全與否,與食品經(jīng)營(yíng)者自身的素質(zhì)和從業(yè)道德密切相關(guān)。就工商部門來(lái)講,我們要督促?gòu)V大食品經(jīng)營(yíng)者建立并完善自律機(jī)制,堅(jiān)守誠(chéng)信理念,做到誠(chéng)如中國(guó)傳統(tǒng)商德所倡導(dǎo)的“見利思義、見得思義、取予有度,生財(cái)有道”。希望廣大食品經(jīng)營(yíng)者一要嚴(yán)格自律,嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。要認(rèn)真落實(shí)并執(zhí)行好進(jìn)貨查驗(yàn)制度、購(gòu)銷臺(tái)帳制度、從業(yè)人員健康管理制度、質(zhì)量自檢制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度、食品總經(jīng)銷(總代理)備案登記制度、市場(chǎng)開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)、冷凍、運(yùn)輸管理制度等,從制度層面把好食品入市關(guān),尤其要做好索證索票工作,按批次索取和查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、商標(biāo)注冊(cè)證等證明文件,構(gòu)建從批發(fā)到零售的流通環(huán)節(jié)食品安全管理溯源機(jī)制,抓住防范食品安全的“牛鼻子”,一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,第一時(shí)間找到問(wèn)題食品的源頭及去向。二要積極支持并配合工商部門做好食品安全監(jiān)管工作。無(wú)論是食品衛(wèi)生許可證換為食品流通許可證,也無(wú)論是進(jìn)銷貨臺(tái)帳、索證索票、健康證換發(fā)、問(wèn)題食品下架,各項(xiàng)自律制度建立,相信我們是為了大家好,我們的目標(biāo)是一致的,都是為了食品的安全。從保障民生的角度講,食品安全是基本民生問(wèn)題,你我都有責(zé)任,要換位思考,多理解,多協(xié)助。三要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)尤其是食品行業(yè)協(xié)會(huì)在制定、落實(shí)國(guó)家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)政策等方面的作用,促進(jìn)有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)合作,形成緊密銜接、協(xié)調(diào)配合的質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作合力。從社會(huì)力量層面上協(xié)助政府及其他監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)相關(guān)食品流通環(huán)節(jié)的管理,積極探索新時(shí)期食品安全監(jiān)管新型體系建設(shè)途徑,營(yíng)造全社會(huì)齊抓共管的氛圍,努力形成政府重視食品安全質(zhì)量,企業(yè)追求質(zhì)量,社會(huì)崇尚質(zhì)量,人人關(guān)心質(zhì)量的良好氛圍,讓人民群眾吃得安心、放心,為人心安定、社會(huì)穩(wěn)定打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  同志們,食品安全工作意義重大,任重道遠(yuǎn)。希望廣大食品經(jīng)營(yíng)者努力學(xué)好食品安全相關(guān)知識(shí),牢固樹立誠(chéng)實(shí)守信意識(shí),上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作,努力維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全,為實(shí)現(xiàn)我區(qū)“兩年?duì)幭取⑺哪觐I(lǐng)先、六年率先”戰(zhàn)略目標(biāo)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

  謝謝大家!

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