餐飲年會(huì)店長(zhǎng)發(fā)言稿（通用3篇）
餐飲年會(huì)店長(zhǎng)發(fā)言稿 篇1
尊敬的列位率領(lǐng)、列位同仁巨匠好：
年光荏苒，忙忙碌碌中送走了豐碩的20xx年，迎來(lái)了嶄新的20xx年，持續(xù)的一年里，xx店在所有員工的配合全力下超額完成了全年的各項(xiàng)指標(biāo)，20xx年在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的年夜情形中，若何圓滿(mǎn)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo)是我們的首要重任。在持續(xù)的兩個(gè)月，
我們共實(shí)現(xiàn)發(fā)賣(mài) n萬(wàn)元，毛利額達(dá)n 萬(wàn)元完成總指標(biāo)的x%，在往后的十個(gè)月內(nèi)，我會(huì)抓住清明節(jié)、五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)、端午節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦幾個(gè)年夜型節(jié)沐日以及9.24五周年店慶，擬定相適宜的促銷(xiāo)打算，力爭(zhēng)發(fā)賣(mài)達(dá)到預(yù)期方針，我還會(huì)著重以下幾項(xiàng)工作：
一、著重員工處事意識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)品牌的宣傳
操作門(mén)店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)刻對(duì)全體員工(搜羅促銷(xiāo)員)的處事意識(shí)進(jìn)行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話(huà)掛在嘴邊而不支出步履， 要將顧客算作我們的.親友老友來(lái)處事，因?yàn)槲覀儾恢廊艉翁幨绿熘鲄s懂得若何處事我們的親友老友!對(duì)于店助理與組長(zhǎng)在退換貨或維修商品的過(guò)程中，盡量為顧客著想，只要沒(méi)有損壞原包裝，不影響第二次發(fā)賣(mài)在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。
二、著重商品陳列與衛(wèi)生潔凈，增添商品的附加值
在xx街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部、小賣(mài)部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)金采購(gòu)，新品上的快且價(jià)錢(qián)又比我們廉價(jià)，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢(qián)多走幾步到我們超市來(lái)購(gòu)物?我想清潔整潔的購(gòu)物情形，親本文來(lái)歷：友好的處事立場(chǎng)，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過(guò)硬的品牌等都長(zhǎng)短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進(jìn)行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭(zhēng)美不美觀(guān)、便捷。
三、開(kāi)源節(jié)約，加年夜防損力度，力爭(zhēng)更年夜利潤(rùn)空間
跟著全球涇濟(jì)嚴(yán)冬的到來(lái)，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的浪潮一波波的涌來(lái)，今朝并沒(méi)有降低， 我們應(yīng)意識(shí)到今朝的危機(jī)和嚴(yán)重，正視面前的堅(jiān)苦，理解企業(yè)的危機(jī)措置和抉擇妄想，巨匠獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與企業(yè)情投意合，判定戰(zhàn)勝堅(jiān)苦的抉擇信念和決心。嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)形式下，企業(yè)最主要的是要解決若何“開(kāi)源”和若何“節(jié)約”的問(wèn)題，我認(rèn)為，“開(kāi)源”首要涉及公司焦點(diǎn)推出的一些主要投資規(guī)化和宏不美觀(guān)的軌制調(diào)整。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)約”的問(wèn)題。若何才能節(jié)約? 以公司為焦點(diǎn)奉行各類(lèi)精益化的打點(diǎn)體例，提高效率，降低各類(lèi)華侈，“隨時(shí)隨地的，上至總司理，下至一名通俗員工，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的操作一度電的節(jié)約。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣，營(yíng)造一種降低成本的空氣。
連系自己的工作現(xiàn)實(shí)，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好節(jié)約工作：
(一)：有用節(jié)制人員費(fèi)用，節(jié)制沒(méi)需要的員工加班，削減加班費(fèi)的支出。
(二)：對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營(yíng)業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開(kāi)放時(shí)刻和溫度。
(三)：科學(xué)計(jì)較庫(kù)存商品，庫(kù)存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫(kù)存可以提高門(mén)店的盈利率，庫(kù)存太少，將增添商品的采購(gòu)費(fèi)用，而庫(kù)存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會(huì)發(fā)生更多的倉(cāng)儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐钒l(fā)賣(mài)不暢而造成年夜量的商品損耗。
(四)：廣告及促銷(xiāo)費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷(xiāo)用品要一再操作，或者親手建造，以節(jié)約費(fèi)用。
(五)：避免不合理?yè)p耗，按照商品的特質(zhì)來(lái)避免不合理的損耗，例如，食鹽類(lèi)產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要判定降價(jià)促銷(xiāo)，以避免更年夜的損失蹤。
總之，堅(jiān)持“開(kāi)源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭(zhēng)奪利潤(rùn)。
四、分組擬定發(fā)賣(mài)打算，嚴(yán)酷實(shí)施績(jī)效查核
將每月的發(fā)賣(mài)打算分化到每個(gè)組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴(yán)酷實(shí)施績(jī)效查核，讓員工月收入與發(fā)賣(mài)掛鉤，發(fā)賣(mài)好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工搜聚促銷(xiāo)的好點(diǎn)子，闡揚(yáng)全員積急性，力爭(zhēng)完成各項(xiàng)指標(biāo)。
餐飲年會(huì)店長(zhǎng)發(fā)言稿 篇2
尊敬的各位股東、各位同仁：
大家 ，晚上好！
很高興，在這辭舊迎新之際，我有幸代表董事會(huì)在這個(gè)舞臺(tái)上與大家交流�；仡欉^(guò)去的20xx年，對(duì)食尚天人來(lái)說(shuō)是極不平凡的一年。眾所周知，整個(gè)餐飲行業(yè)在過(guò)去的一年中，發(fā)展艱難。不少企業(yè)被無(wú)情的淘汰。然而難能可貴的是，我們企業(yè)在激流中不僅經(jīng)受住了考驗(yàn)，牢牢站穩(wěn)了腳跟，而且還在逆境中得到了成長(zhǎng)。在此，我代表董事
會(huì)對(duì)在座各位，真誠(chéng)的說(shuō)聲“謝謝”。
過(guò)去一年，我看到了我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的茁壯成長(zhǎng)。企業(yè)核心領(lǐng)導(dǎo)小組不斷成熟，高新店以蔣經(jīng)理、陶經(jīng)理為首的整個(gè)管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)步明顯，尤其是我們基層同事的業(yè)務(wù)水平、思想意識(shí)、團(tuán)隊(duì)氛圍都有較大提升。今天將要上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)的同事，你們是食尚天人的楷模與驕傲，我向你們致敬。
20xx年，大家的學(xué)習(xí)意識(shí)和學(xué)習(xí)積極性有很大提高，企業(yè)互幫互助、關(guān)愛(ài)他人的氛圍濃厚，廚房菜品開(kāi)始創(chuàng)新，這與培訓(xùn)部李老師、工會(huì)、廚房師傅們的努力分不開(kāi)，更是我們?nèi)w員工自身積極追求上進(jìn)的結(jié)果。企業(yè)的發(fā)展需要大家的進(jìn)步，也愿意創(chuàng)造條件幫助大家進(jìn)步。
俗話(huà)說(shuō) “民以食為天”， 餐飲業(yè)作為一項(xiàng)民生產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿薮�。暫時(shí)的寒流，無(wú)法影響它未來(lái)發(fā)展的廣闊前景。 有句話(huà)說(shuō)得非常好，影響崛起的是你內(nèi)在的能力，而不是外在的東西。打造好自身能力，企業(yè)在競(jìng)爭(zhēng)中就會(huì)立于不敗之地。
挑戰(zhàn)蘊(yùn)含機(jī)遇，創(chuàng)新成就偉業(yè)，新的一年開(kāi)啟新的希望，新的歷程承載新的夢(mèng)想。我衷心希望在20xx年里，企業(yè)管理層、各位獲獎(jiǎng)?wù)吣芤蝗缂韧膼?ài)崗敬業(yè)、開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)所有企業(yè)人，以高度的社會(huì)責(zé)任感，共同完成我們的使命。
“金馬奔騰抒壯志、福照魚(yú)莊萬(wàn)事興。”最后，在新的一年來(lái)臨之際，祝所有食尚天人及其家人，身體健康、萬(wàn)事如意，心想事成、馬到成功！
謝謝！
餐飲年會(huì)店長(zhǎng)發(fā)言稿 篇3
尊敬的朋友們：
大家好!
充滿(mǎn)生機(jī)的20xx年迎春而來(lái)，新年的鐘聲已經(jīng)敲響，歷史又翻開(kāi)了新的一頁(yè)，在這辭舊迎新之際，我們大家歡聚一堂，共同總結(jié)。 我于20xx年12月接手項(xiàng)目，經(jīng)過(guò)這一段時(shí)間的了解，基本掌握當(dāng)中存在的一些問(wèn)題，如員工業(yè)務(wù)技能參差不齊、團(tuán)隊(duì)整體創(chuàng)新意識(shí)不夠突出等，我也將針對(duì)所存在的問(wèn)題進(jìn)行改革、完善。
新的一年里，我們將面對(duì)的困難與風(fēng)險(xiǎn)在所難免，但是我將盡一切努力，帶領(lǐng)，抓住機(jī)遇，利用公司所處的優(yōu)勢(shì)環(huán)境，挖掘資源，整合資源，全力以赴抓好項(xiàng)目招商工作，提升公司的企業(yè)形象。
我相信，只要我們?nèi)w員工齊心協(xié)力、努力拼搏、扎實(shí)工作，一定能圓滿(mǎn)完成集團(tuán)下達(dá)的工作指標(biāo)及目標(biāo)任務(wù)。
最后，我代表全體員工祝大家在新的一年里，工作順利、身體健康、闔家幸福!