節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話（精選17篇）

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇1

　　同志們：

　　今天，我們在這里召開全市雙節(jié)期間食品安全工作會議。剛才，偉岸同志通報了我市近期發(fā)生的幾起食品中毒事故，文玉同志對食品安全工作進(jìn)行了具體安排，我都同意，希望各縣(市、區(qū))、各部門認(rèn)真抓好落實。下面我再強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)意見。

　　一、抓食品安全，必須把握當(dāng)前形勢

　　“民以食為天，食以安為先”。食品安全是人民群眾身心健康的生命線。維護(hù)食品安全，是各級黨委政府實踐“三個代表”重要思想，堅持立黨為公、執(zhí)政為民，落實以人為本的科學(xué)發(fā)展觀的重要內(nèi)容。近年來，我市高度重視強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，切實完善機(jī)制，深入開展專項整治和執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，食品安全形勢總體上來說是：穩(wěn)定可控、趨向好轉(zhuǎn)。但是，從剛才通報的市區(qū)天翔賓館、睢縣董店一中、虞城站集發(fā)生的食品中毒事故中來看，全市的食品安全形勢不容樂觀，應(yīng)該引起大家的高度重視。當(dāng)前，“中秋節(jié)”、“十一”雙節(jié)即將來臨，接著“”、“華商文化節(jié)”就要召開，食品安全工作作為事關(guān)發(fā)展和穩(wěn)定的大事，必須引起高度重視，確保人民群眾的生命財產(chǎn)安全，確保社會大局穩(wěn)定。剛才文玉市長點(diǎn)出了一些問題，我覺得應(yīng)該引起高度重視。在這里，我再分析一下有關(guān)問題，希望大家認(rèn)清形勢，更好地做好下一步的食品安全工作。

　　(一)食品行業(yè)自身不夠規(guī)范。表現(xiàn)在食品產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多，行業(yè)自律不夠，企業(yè)規(guī)范不夠。從種植養(yǎng)植、生產(chǎn)加工、流通銷售到終端餐飲，各項環(huán)節(jié)都存在一些問題。比如農(nóng)獸藥殘留問題，飼料非法添加問題，畜禽屠宰和檢疫問題，違法生產(chǎn)問題，進(jìn)貨渠道和票證是否齊全問題，食品原材料檢驗把關(guān)問題，小作坊和食品攤販散、亂、差問題，餐飲具消毒和食品包裝物有毒有害物質(zhì)隱患問題等等。一些食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)從業(yè)人員法律意識淡薄，有令不行，有禁不止，甚至見利忘義，良知泯滅，違法犯罪。有的企業(yè)、門店制度成擺設(shè)，想方設(shè)法應(yīng)付檢查，逃避監(jiān)管。

　　(二)監(jiān)管體制機(jī)制不夠健全�，F(xiàn)行食品監(jiān)管體制雖然從大的方面明確了以分段監(jiān)管為主、品種監(jiān)管為輔的原則，但實踐中仍然存在職能交叉、責(zé)任不明問題。各個監(jiān)管環(huán)節(jié)銜接不夠緊密，監(jiān)管力量分散，難以做到信息資源共享，在一定程度上影響總體監(jiān)管效率。我市的餐飲監(jiān)管職能交接工作，起步雖晚，但總體上啟動快，定編快，交接快，機(jī)構(gòu)組建人員到位快，工作進(jìn)入角色快。但此項工作進(jìn)展還不平衡，個別區(qū)、縣重視不夠，推動不力，進(jìn)展很慢。

　　(三)監(jiān)管能力有待進(jìn)一步提高。各食品監(jiān)管部門，特別是基層單位，存在人員不足、裝備滯后、一線執(zhí)法快速檢測能力較低等問題，專業(yè)技術(shù)人員和儀器設(shè)備配置不能為保障食品安全提供全方位技術(shù)支撐。個別縣(市、區(qū))、個別部門食品安全事件應(yīng)急處置信息報送滯后，部門之間、區(qū)縣之間協(xié)調(diào)聯(lián)動不夠，快速反應(yīng)應(yīng)急處置能力有待進(jìn)一步提高。

　　(四)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平低。當(dāng)前，我市的食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位整體基礎(chǔ)條件差，多為小規(guī)模的分散經(jīng)營，小、散、亂現(xiàn)象普遍，生產(chǎn)方式落后，還未形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，生產(chǎn)經(jīng)營水平整體低。簡陋的生產(chǎn)條件和落后的生產(chǎn)工藝，很難保障食品安全。企業(yè)責(zé)任意識缺乏，監(jiān)管手段落后，為追求利益最大化而人為地減少監(jiān)管成本和基礎(chǔ)投入，沒有“食品安全第一責(zé)任人”的意識。

　　(五)群眾對食品安全滿意度不夠高�，F(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時代，群眾獲取食品安全信息的渠道和速度猛增，由于食品安全高關(guān)聯(lián)性的特征，導(dǎo)致任何地方任何食品問題都會影響到群眾對商丘食品安全狀況的評判，更何況本地出現(xiàn)了食品安全事故，造成群眾對食品安全滿意度不夠高。

　　食品安全不出事則已，一出就是大事。特別是“中秋節(jié)”、“十一”雙節(jié)來臨和“”即將召開，我們更要繃緊食品安全這根弦，把握當(dāng)前形勢，充分認(rèn)識食品安全工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性，切實增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，進(jìn)一步加大工作力度，采取更加果斷有效的措施，從根本上改善食品安全工作局面。

　　二、抓食品安全，必須突出整治重點(diǎn)

　　當(dāng)前和今后一個時期，我市食品安全工作的總體目標(biāo)和要求是：緊密圍繞全面實施中原經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，全力構(gòu)筑中原經(jīng)濟(jì)區(qū)東部戰(zhàn)略支撐，監(jiān)管好商丘的食品市場，讓全市人民吃的放心，維護(hù)人民群眾的消費(fèi)利益和健康安全。監(jiān)管好商丘的食品企業(yè)，使其生產(chǎn)出更多合格食品，讓我市的食品走向全國乃至出口創(chuàng)匯，讓食品行業(yè)成為承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的重要支柱。圍繞上述目標(biāo)，突出抓好以下六項重點(diǎn)任務(wù)。

　　(一)突出食品安全治理整頓。搞好食用農(nóng)產(chǎn)品和食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)的整治，重點(diǎn)排查和治理帶有行業(yè)共性的隱患，堅決查處食品非法添加等各類違法違規(guī)行為，防范系統(tǒng)性風(fēng)險;進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營秩序，清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位。以日常消費(fèi)的大宗食品和嬰幼兒食品、保健食品等為重點(diǎn)，深入開展食品安全綜合治理，強(qiáng)化全鏈條安全保障措施，切實解決人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題。加大對食品集中交易市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、中小學(xué)校園及周邊等重點(diǎn)區(qū)域和場所的整治力度，組織經(jīng)常性檢查，及時發(fā)現(xiàn)、堅決取締制售有毒有害食品的“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”，依法查處非法食品經(jīng)營單位。除長期要做好上述工作外，眼前中秋、國慶“雙節(jié)”期間的食品安全整治是當(dāng)務(wù)之急，大家一定要按會議部署把這項工作落到實處，抓出成效。

　　(二)突出打擊違法犯罪行為。各縣(市、區(qū))、各監(jiān)管部門要切實履行法定職責(zé)，進(jìn)一步改進(jìn)執(zhí)法手段、提高執(zhí)法效率，大力排查食品安全隱患，依法從嚴(yán)處罰違法違規(guī)企業(yè)及有關(guān)人員。對涉嫌犯罪案件，要及時移送立案，并積極主動配合司法機(jī)關(guān)調(diào)查取證，嚴(yán)禁罰過放行、以罰代刑，確保對犯罪分子的刑事責(zé)任追究到位。加強(qiáng)案件查處監(jiān)督，對食品安全違法犯罪案件未及時查處、重大案件久拖不結(jié)的，上級政府和有關(guān)部門要組織力量直接查辦。公安部門要打擊食品安全違法犯罪，對隱蔽性強(qiáng)、危害大、涉嫌犯罪的案件，根據(jù)需要提前介入，依法采取相應(yīng)措施。公安機(jī)關(guān)在案件查處中需要技術(shù)鑒定的，監(jiān)管部門要給予支持。堅持重點(diǎn)治亂，始終保持嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪的高壓態(tài)勢，使嚴(yán)懲重處成為食品安全治理常態(tài)。

　　(三)突出食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管。嚴(yán)格實施食品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度，對食品生產(chǎn)經(jīng)營新業(yè)態(tài)要依法及時納入許可管理。不能持續(xù)達(dá)到食品安全條件、整改后仍不符合要求的生產(chǎn)經(jīng)營單位，依法撤銷其相關(guān)許可。強(qiáng)化新資源食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種的安全性評估審查。加強(qiáng)監(jiān)督抽檢、執(zhí)法檢查和日常巡查，完善現(xiàn)場檢查制度，加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度。建立健全食品退市、召回和銷毀管理制度，防止過期食品等不合格食品回流食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)。依法查處食品和保健食品虛假宣傳以及在商標(biāo)、包裝和標(biāo)簽標(biāo)識等方面的違法行為。嚴(yán)格進(jìn)口食品檢驗檢疫準(zhǔn)入管理，加快推進(jìn)餐飲服務(wù)單位量化分級管理和監(jiān)督檢查結(jié)果公示制度，建立與餐飲服務(wù)業(yè)相適應(yīng)的監(jiān)督抽檢快速檢測篩查模式。切實加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販、小餐飲單位、小集貿(mào)市場及農(nóng)村食品加工場所等的監(jiān)管。要在全市范圍內(nèi)開展一次對兒童食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)的全面檢查，加大清倉查庫力度，摸清底數(shù)，對無證生產(chǎn)兒童食品的加工點(diǎn)要堅決取締，對不法分子依法從嚴(yán)從重從快懲處。要進(jìn)一步完善兒童食品的準(zhǔn)入條件，建立健全既能確保食品安全、又有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的兒童食品企業(yè)管理制度，對不符合條件的要堅決清除出市場。

　　(四)突出食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管。完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)建設(shè)，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范縣創(chuàng)建，著力提高縣級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管執(zhí)法能力。嚴(yán)格農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營管理，加強(qiáng)對食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖活動的規(guī)范指導(dǎo)，擴(kuò)大對食用農(nóng)產(chǎn)品的例行監(jiān)測、監(jiān)督抽查范圍，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品流入市場和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓(xùn)和先進(jìn)適用技術(shù)推廣力度，建立健全農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)識管理。健全畜禽疫病防控體系，規(guī)范畜禽屠宰管理，完善畜禽產(chǎn)品檢驗檢疫制度和無害化處理補(bǔ)貼政策，嚴(yán)防病死病害畜禽進(jìn)入屠宰和肉制品加工環(huán)節(jié)。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管，加大對農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染治理和污染區(qū)域種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度。

　　(五)突出加快監(jiān)管體制調(diào)整。進(jìn)一步健全科學(xué)合理、職能清晰、權(quán)責(zé)一致的食品安全部門監(jiān)管分工，形成相互銜接、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的食品安全監(jiān)管格局。各縣(市、區(qū))政府統(tǒng)一負(fù)責(zé)轄區(qū)食品安全工作，強(qiáng)化食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化食品安全保障措施，發(fā)揮監(jiān)管合力，堵塞監(jiān)管漏洞，著力解決監(jiān)管空白、邊界不清等問題。健全食品安全工作機(jī)制。加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)監(jiān)管執(zhí)法的密切協(xié)作，發(fā)現(xiàn)問題迅速調(diào)查處理，及時通知上游環(huán)節(jié)查明原因、下游環(huán)節(jié)控制危害。規(guī)范食品安全信息報告和信息公布程序，重視輿情反映，增強(qiáng)分析處置能力，及時回應(yīng)社會關(guān)切。推進(jìn)食品安全工作重心下移、力量配置下移，強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任。鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府和街道辦事處要將食品安全工作列為重要職責(zé)內(nèi)容，主要負(fù)責(zé)人要切實負(fù)起責(zé)任，并明確專門人員具體負(fù)責(zé)，做好食品安全隱患排查、信息報告、協(xié)助執(zhí)法和宣傳教育等工作。

　　(六)突出做好餐飲職能移交。省政府、市政府都有明確要求。市級層面已于4 月底正式下文移交�？h(市、區(qū))級層面總體進(jìn)展順利，但也存在一些問題。一是進(jìn)度不平衡。有些縣已完成職能移交，有些縣(區(qū))還只停留在文件層面上。二是保障不到位。人員工資必須實行全額財政預(yù)算管理，這樣才能保證執(zhí)法的公正和力度，必要的快檢設(shè)備要配備。三是工作不主動。有些縣區(qū)由于人員分流壓力大，有畏難情緒，不移交不行，越拖越被動，等出了事追究責(zé)任為時已晚，大家一定要想清楚。這是大事，大事面前別糊涂。只要政府該做的做到位了，才能要求部門做好做到位，否則，缺少前提和條件。

　　三、抓食品安全，必須落實責(zé)任主體

　　(一)要落實政府責(zé)任。各縣(市、區(qū))政府要落實食品安全屬地管理責(zé)任，對本地的食品安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地的食品安全工作。要統(tǒng)籌食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，切實保障執(zhí)法辦案和監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)經(jīng)費(fèi)。要將食品安全工作納入政府考核體系，完善上級政府對下級政府、本級政府對監(jiān)管部門的食品安全工作考核評價制度，推動將食品安全納入干部政績考核內(nèi)容。要結(jié)合本地實際制定具體實施方案，細(xì)化任務(wù)和目標(biāo)，明確完成時限和考核指標(biāo)，逐級落實任務(wù)和責(zé)任。

　　(二)要落實監(jiān)管部門責(zé)任。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管、檢驗檢疫、商務(wù)、公安等部門要嚴(yán)格按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理，切實打擊食品安全犯罪行為。食品安全委員會各成員單位要強(qiáng)化大局意識、統(tǒng)籌意識、協(xié)作意識，統(tǒng)籌解決好全面監(jiān)管與重點(diǎn)監(jiān)管、一般監(jiān)管與特殊監(jiān)管的關(guān)系，進(jìn)一步強(qiáng)化部門聯(lián)動，推進(jìn)信息共享，采取聯(lián)合執(zhí)法、聯(lián)合抽檢等方式，解決重復(fù)檢查、重復(fù)抽驗等問題。各有關(guān)部門要在加強(qiáng)全面監(jiān)管的同時，進(jìn)一步強(qiáng)化對重點(diǎn)食品(高風(fēng)險食品)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)時段、重點(diǎn)區(qū)域和特殊行業(yè)的監(jiān)管，做到“無縫覆蓋、無縫對接、有效監(jiān)管”，形成上下聯(lián)動、部門聯(lián)動、縣區(qū)聯(lián)動的執(zhí)法格局和對食品安全違法行為的打擊合力。要建立違法案件查處首責(zé)制，消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，堅決杜絕有案不查、推諉扯皮等問題。

　　(三)要落實企業(yè)負(fù)責(zé)人責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人對食品安全負(fù)首要責(zé)任，企業(yè)質(zhì)量安全主管人員對食品安全負(fù)直接責(zé)任。要建立健全從業(yè)人員崗位責(zé)任制，逐級落實責(zé)任，加強(qiáng)全員、全過程的食品安全管理。嚴(yán)格落實食品交易場所開辦者、食品展銷會等集中交易活動舉辦者、網(wǎng)絡(luò)交易平臺經(jīng)營者等的食品安全管理責(zé)任。對違法違規(guī)企業(yè)，依法從嚴(yán)追究其負(fù)責(zé)人的責(zé)任，對被吊銷證照企業(yè)的有關(guān)責(zé)任人，依法實行行業(yè)禁入。

　　(四)要落實責(zé)任追究機(jī)制。建立健全食品安全責(zé)任制，上級政府要對下級政府進(jìn)行年度食品安全績效考核，并將考核結(jié)果作為領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價的重要內(nèi)容。發(fā)生重大食品安全事故的地方在年度評優(yōu)評先中實行一票否決。完善食品安全責(zé)任追究制，加大行政問責(zé)力度，進(jìn)一步細(xì)化責(zé)任追究對象、方式、程序等，確保責(zé)任追究到位。

　　四、抓食品安全，必須夯實基礎(chǔ)保障

　　(一)要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各縣(市、區(qū))政府要把食品安全工作擺上重要議事日程，縣(市、區(qū))長親自抓，切實加強(qiáng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)。認(rèn)真分析評估本轄區(qū)食品安全狀況，及時采取有針對性的措施，解決影響食品安全的重點(diǎn)難點(diǎn)問題和人民群眾反映的突出問題。主動防范、及早介入，力爭將各類風(fēng)險隱患消除在萌芽階段，守住不發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險的底線。

　　(二)要建好監(jiān)管隊伍。要根據(jù)實際，合理配備和充實食品安全監(jiān)管人員，重點(diǎn)強(qiáng)化基層監(jiān)管執(zhí)法力量。加強(qiáng)食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍的裝備建設(shè)，重點(diǎn)增加現(xiàn)場快速檢測和調(diào)查取證等設(shè)備的配備，提高監(jiān)管執(zhí)法能力。加強(qiáng)監(jiān)管執(zhí)法隊伍法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能、工作作風(fēng)等方面的教育培訓(xùn)，規(guī)范執(zhí)法程序，提高執(zhí)法水平，切實做到公正執(zhí)法、文明執(zhí)法。

　　(三)要提升檢測能力。統(tǒng)籌考慮實際監(jiān)管需要，按照“提高現(xiàn)有能力水平、按責(zé)按需、填平補(bǔ)齊、避免重復(fù)建設(shè)、實現(xiàn)資源共享”的原則，實施食品安全檢驗機(jī)構(gòu)能力和裝備配備標(biāo)準(zhǔn)，以提升現(xiàn)有檢驗機(jī)構(gòu)能力水平為主，統(tǒng)籌、強(qiáng)化各級食品安全檢驗?zāi)芰�，重點(diǎn)解決“檢不出、檢得慢”的問題。市級具備對當(dāng)?shù)刂饕�食品種類、重要食品質(zhì)量安全項目的實驗室檢驗?zāi)芰�及快檢能力;各縣(市、區(qū))具備對常見食品微生物、重金屬、理化指標(biāo)的實驗室檢驗?zāi)芰�及現(xiàn)場定性速測能力。

　　(四)要加大投入力度。加大政府資金投入力度，建立健全食品安全資金投入保障機(jī)制。一方面爭取國家、省財政支持，一方面我們也要進(jìn)一步加大投入力度，給予食品安全監(jiān)管能力建設(shè)更多支持，資金要注意向基層傾斜。要將食品安全監(jiān)管人員經(jīng)費(fèi)及行政管理、風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽檢、科普宣教等各項工作經(jīng)費(fèi)納入財政預(yù)算予以保障。切實加強(qiáng)食品安全項目和資金的監(jiān)督管理，提高資金使用效率。

　　同志們，食品安全是重大的民生問題，事關(guān)人民群眾健康安全和社會和諧穩(wěn)定，可以說是責(zé)任如山。請大家把職責(zé)履行到位、把措施落實到位，把中秋、國慶“雙節(jié)”期間及今后的食品安全工作做好，以卓有成效的工作，讓商丘百姓能吃得安全、吃得健康、吃得放心、吃得有尊嚴(yán)，為構(gòu)筑中原經(jīng)濟(jì)區(qū)東部戰(zhàn)略支撐，加快推進(jìn)承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范市建設(shè)增光添彩。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇2

　　親愛的老師們、同學(xué)們：

　　“沒有買賣，就沒有殺害”這是我們熟知的保護(hù)野生動物的公益廣告詞，而今年的疫情更是把保護(hù)野生動物，禁止食用野生動物這一話題推向熱點(diǎn)。買賣食用野生動物不僅關(guān)系我們生態(tài)系統(tǒng)的平衡，也更是關(guān)系我們自身的身體健康，所以今天我要講的是食品安全。那怎樣作好食品衛(wèi)生安全工作呢？我將從以下幾方面談?wù)勎业慕ㄗh

　　1、講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被套。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。

　　2、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃“三無”小零食。

　　3、要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關(guān)。

　　4、認(rèn)識食物中毒特征：潛伏期短：一般食用后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。

　　5、提高自我救護(hù)意識：出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)懷疑是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

　　《食品衛(wèi)生安全童謠》

　　食品安全真重要，病從口入危害大。良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中;小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。過期食品切注意，吃了危害大又大。變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

　　老師、同學(xué)們，食品安全無小事，“病從口入”重預(yù)防�，F(xiàn)在已進(jìn)入春意盎然、萬物復(fù)蘇的季節(jié)各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”對身體健康和青少年成長的危害，遠(yuǎn)離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高我們的食品安全意識和自我保護(hù)意識，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇3

　　20xx年全國衛(wèi)生工作會議剛剛結(jié)束，我們就召開全國衛(wèi)生系統(tǒng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作會議，學(xué)習(xí)貫徹全國衛(wèi)生工作會議精神，部署今年的食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作，這是一次非常重要的會議。最近中共中央政治局、國務(wù)院副同志專門對全國衛(wèi)生工作會議作出重要批示，充分肯定了過去一年全國衛(wèi)生系統(tǒng)取得的突出成績，向廣大醫(yī)療衛(wèi)生工作者致以誠摯問候和感謝，同時還對做好今年的工作提出了明確要求。我們一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)、深刻領(lǐng)會和全面貫徹克強(qiáng)副的重要指示。

　　黨中央、國務(wù)院高度重視推進(jìn)衛(wèi)生事業(yè)改革和發(fā)展，將其作為保障和改善民生的重要內(nèi)容，作為促進(jìn)社會和諧的重要舉措。衛(wèi)生監(jiān)督體制改革與發(fā)展作為衛(wèi)生事業(yè)改革的重要組成部分，近十年來，在各級黨委、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在有關(guān)部門、社會各界和人民群眾的關(guān)心和支持下，全國衛(wèi)生監(jiān)督戰(zhàn)線的同志，經(jīng)過不懈努力和探索實踐，克服種種困難，取得了重大進(jìn)展。省、市、縣并逐步延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的衛(wèi)生監(jiān)督體系逐步形成，全國已有衛(wèi)生監(jiān)督員近10萬名，執(zhí)法力度不斷加大，隊伍管理更加規(guī)范。衛(wèi)生監(jiān)督已經(jīng)成為保障人民群眾健康及其權(quán)益、維護(hù)公共醫(yī)療衛(wèi)生秩序和社會和諧穩(wěn)定不可或缺的一支重要力量，得到各級政府和人民群眾的高度重視與廣泛認(rèn)可。在此，我謹(jǐn)代表衛(wèi)生部向全體衛(wèi)生監(jiān)督戰(zhàn)線、向所有從事食品安全及相關(guān)公共衛(wèi)生專業(yè)工作的同志們表示誠摯慰問和崇高敬意!向所有關(guān)心、支持衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)發(fā)展的各級黨委政府、人大政協(xié)和各部門的領(lǐng)導(dǎo)與同志們表示衷心感謝!

　　20xx年，是實施近期醫(yī)改重點(diǎn)工作的攻堅之年，是“”規(guī)劃開局之年，我們必須全力以赴，堅定不移地按照黨中央、國務(wù)院部署，繼續(xù)推進(jìn)衛(wèi)生監(jiān)督體制改革和衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，按照法律法規(guī)要求認(rèn)真履行食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。下面，我講四點(diǎn)意見。

　　一、增強(qiáng)使命感，充分認(rèn)識做好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的重要性

　　健康是重大民生問題。黨的xx屆五中全會，明確提出要更加注重保障和改善民生，把保障和改善民生作為加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。在中央關(guān)于規(guī)劃的建議中，明確要求加強(qiáng)食品安全工作，健全食品安全預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急處置機(jī)制。中央經(jīng)濟(jì)工作會議上，又專門對做好食品安全工作提出要求。食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作是關(guān)系民生和社會穩(wěn)定的重大問題。大家要切實把思想統(tǒng)一到黨中央對衛(wèi)生改革發(fā)展的要求上來，圍繞保障人民健康權(quán)益、維護(hù)社會公平正義，扎實推進(jìn)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作。

　　隨著我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快和經(jīng)濟(jì)全球化的快速發(fā)展，食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作面臨的任務(wù)和挑戰(zhàn)更加嚴(yán)峻。食品安全方面，近年來食品安全事件不斷發(fā)生，局部發(fā)生重大食品安全事故的風(fēng)險仍然存在。職業(yè)病防治方面，塵肺病、職業(yè)中毒等一些嚴(yán)重危害勞動者健康的職業(yè)病發(fā)病呈逐年上升趨勢，重大、群發(fā)性職業(yè)病事件時有發(fā)生。飲用水安全方面，有的地方飲用水污染事件屢有發(fā)生。此外，社會上的非法行醫(yī)在一些地方又有所抬頭，采供血漿安全隱患也不容輕視。這些問題都是各級領(lǐng)導(dǎo)關(guān)切、人民群眾關(guān)心、新聞媒體關(guān)注的，與人民群眾健康和切身利益息息相關(guān)的敏感問題。應(yīng)當(dāng)看到，我們應(yīng)對這些問題的工作水平、能力和手段還有較大差距，這些事情處理不好，就會影響到人民群眾的健康、社會的穩(wěn)定、政府的公信力。因此，我們一定要增強(qiáng)做好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的使命感和責(zé)任感，始終把人民健康放在一切工作目標(biāo)的優(yōu)先位置，切實樹立群眾健康安全無小事的意識，要增強(qiáng)工作主動性，采取有效措施，依法嚴(yán)厲打擊各種危害群眾身體健康和生命安全的違法行為，促進(jìn)食品安全、職業(yè)病、飲用水安全等形勢的穩(wěn)步好轉(zhuǎn)，有效保障人民群眾的健康權(quán)益。

　　二、轉(zhuǎn)變觀念，依法履行食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)

　　首先，要正確認(rèn)識衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)調(diào)整。近年來，黨中央國務(wù)院對食品安全、職業(yè)病防治的監(jiān)管職能相繼進(jìn)行了調(diào)整。有的同志對職能調(diào)整有一些不同的看法，認(rèn)為職能調(diào)整后衛(wèi)生部門的具體監(jiān)管職責(zé)削弱了，影響隊伍穩(wěn)定;在財政投入不足的地方，還擔(dān)心會影響衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)發(fā)展和個人待遇。這些想法都可以理解。但是如何正確認(rèn)識職能調(diào)整?我想談?wù)勛约旱目捶�。食品安全、職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)的調(diào)整，是黨中央、國務(wù)院從政府如何更好地履行政府職責(zé)，更有效地保障人民群眾健康權(quán)益出發(fā)所作出的重大決策，衛(wèi)生部門要認(rèn)真貫徹執(zhí)行，抓好落實。按照《食品安全法》及其實施條例和三定方案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門食品安全職責(zé)主要有綜合協(xié)調(diào)、食品安全風(fēng)險監(jiān)測與評估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、組織食品安全事故調(diào)查處理、相互通報與發(fā)布食品安全信息等。地方衛(wèi)生部門承擔(dān)的食品安全職責(zé)尤其是事件報告、應(yīng)急處置、事故責(zé)任調(diào)查等法定職責(zé)的責(zé)任十分重大;各級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)承擔(dān)食品安全事故現(xiàn)場衛(wèi)生處理、流行病學(xué)調(diào)查、風(fēng)險監(jiān)測和檢驗等工作，專業(yè)技術(shù)性極強(qiáng)，責(zé)任也十分重大。中央編辦關(guān)于職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)管部門職責(zé)分工的決定明確規(guī)定由衛(wèi)生部門牽頭法律法規(guī)的擬定，制定發(fā)布職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提出職業(yè)病防治規(guī)劃建議，重點(diǎn)做好職業(yè)健康體檢、診斷、鑒定及其監(jiān)督管理，做好職業(yè)病監(jiān)測和專項調(diào)查等技術(shù)和基礎(chǔ)性工作。由此可見，職責(zé)調(diào)整要求衛(wèi)生部門更好地發(fā)揮衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，把有限的監(jiān)管資源和專業(yè)技術(shù)力量用在為廣大群眾、勞動者提供專業(yè)服務(wù)上，用在科學(xué)分析、評估危害形勢上，用在法律法規(guī)規(guī)定必須履行的監(jiān)管職責(zé)上。調(diào)整后的職責(zé)對我們的要求更高、更具體，責(zé)任更重。以現(xiàn)有的衛(wèi)生監(jiān)督力量和隊伍，要完成這些任務(wù)仍然存在資源不足、能力不夠的問題。所以我們一定要轉(zhuǎn)變觀念，轉(zhuǎn)變職能，牢固樹立依法履職意識，抓住深化醫(yī)改的契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)能力建設(shè)，將各項工作做實，做細(xì)，做好。針對監(jiān)督經(jīng)費(fèi)投入不足的問題，中央層面今年要加大資金投入力度。地方也要積極協(xié)調(diào)發(fā)改、財政等部門，從切實保障群眾利益出發(fā)，爭取他們支持食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作。

　　第二，要嚴(yán)格依法行政。去年10月，國務(wù)院發(fā)布的關(guān)于加強(qiáng)法治政府建設(shè)意見中明確提出：“各級行政機(jī)關(guān)要嚴(yán)格依照法定權(quán)限和程序行使權(quán)力、履行職責(zé)。要全面履行政府職能，更加重視社會管理和公共服務(wù)，著力保障和改善民生，切實解決醫(yī)療等方面人民群眾最關(guān)心的問題。加大行政執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處危害食品安全等方面的違法案件，維護(hù)公共利益和經(jīng)濟(jì)社會秩序。”各級衛(wèi)生行政部門按照法律法規(guī)要求和地方政府規(guī)定的三定方案，履行食品安全、職業(yè)病防治、放射防護(hù)、飲用水安全、學(xué)校衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生的監(jiān)督管理以及傳染病防治監(jiān)督、打擊非法行醫(yī)和非法采供血違法行為等監(jiān)管職責(zé)。各級衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步梳理職責(zé)，把各項工作職責(zé)落實到位，這既是對事業(yè)的促進(jìn)，也是對人民群眾健康的高度負(fù)責(zé)。如果我們不嚴(yán)格履行好法定職責(zé)，衛(wèi)生部門是要承擔(dān)責(zé)任的，有關(guān)人員也要被追究失職責(zé)任。對于這一點(diǎn)同志們務(wù)必要有非常清醒的認(rèn)識。

　　第三，要轉(zhuǎn)變工作方式。食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)從職責(zé)性質(zhì)上看，可以分為三類：一是綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，包括食品安全、職業(yè)病防治、環(huán)境與健康相關(guān)職責(zé)等;二是監(jiān)督執(zhí)法職責(zé)，包括行政許可、日常監(jiān)督檢查、行政處罰、行政強(qiáng)制以及執(zhí)法稽查等;三是公共衛(wèi)生行政管理職責(zé)，包括衛(wèi)生監(jiān)督法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)、衛(wèi)生監(jiān)測評估等相關(guān)公共衛(wèi)生專業(yè)能力建設(shè)等。由于性質(zhì)的不同，工作模式和工作方法有所不同。傳統(tǒng)的監(jiān)督工作方式已經(jīng)不能滿足、也不能適應(yīng)我們履職的需要，這就要不斷創(chuàng)新思維，勇于探索，采取有效的工作措施、手段和辦法全力推動各項工作，注重工作效果，提高工作效率。在綜合協(xié)調(diào)方面，要主動協(xié)調(diào)有關(guān)部門，建立完善部門間協(xié)調(diào)工作機(jī)制，加強(qiáng)信息溝通，密切配合，形成合力。在監(jiān)管方式上，近幾年，衛(wèi)生部推行的衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度、按照政務(wù)公開要求采取的衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度等都是很好的做法。各地要通過切實轉(zhuǎn)變工作方式，使衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法能力和水平不斷提高，讓人民群眾滿意。

　　三、突出重點(diǎn)，扎實推進(jìn)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作

　　要把食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作與黨中央、國務(wù)院改善民生的要求、與深化醫(yī)改任務(wù)緊密結(jié)合起來，牢固樹立民生意識，扎實做好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作。我再重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)幾項工作：

　　(一)切實做好食品安全工作。

　　通過食品安全工作實踐，我們深刻體會到，食品安全特別是打擊食品安全違法犯罪行為將是一個長期、艱巨、復(fù)雜的過程，既需要各有關(guān)部門嚴(yán)格依法行政，加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，更需要各級政府加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)力度，形成工作的合力，著力解決食品安全突出問題。20xx年2月，國務(wù)院成立了食品安全委員會，并單設(shè)食品安全辦，這是國家在加強(qiáng)食品安全工作方面的一項重大舉措。國務(wù)院食品安全辦承辦食品安全委交辦的綜合協(xié)調(diào)任務(wù)，督促檢查食品安全法律法規(guī)和食品安全委決策部署的貫徹執(zhí)行情況。國務(wù)院食品安全辦的職責(zé)不取代相關(guān)部門在食品安全管理方面的職責(zé)，相關(guān)部門根據(jù)各自職責(zé)分工開展工作。據(jù)了解，目前24個省(區(qū)、市)的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)設(shè)在衛(wèi)生行政部門。各地要按照《食品安全法》的規(guī)定，進(jìn)一步落實責(zé)任，切實履行好衛(wèi)生部門承擔(dān)的綜合協(xié)調(diào)職責(zé)。一定要緊緊依靠當(dāng)?shù)攸h委和政府，盡快明確職能，著力推進(jìn)改革，該劃清楚的職責(zé)一定要盡快劃清楚。20xx年，各級衛(wèi)生行政部門要按照國務(wù)院統(tǒng)一部署，認(rèn)真完成食品安全整頓工作任務(wù)，以“黑名單”中的非法添加物為整頓重點(diǎn)，繼續(xù)開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治，會同有關(guān)部門嚴(yán)厲查處食品安全違法犯罪活動。各地要依法及時制定20xx年食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案并組織實施。發(fā)現(xiàn)食品安全隱患或風(fēng)險，要立即通報相關(guān)監(jiān)管部門并及時上報。各級衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步梳理食品安全法規(guī)定的職責(zé)，落實食品安全綜合協(xié)調(diào)、事故報告、應(yīng)急處置、責(zé)任調(diào)查、信息公布等職責(zé)，提高食品安全事故的處置能力，及時發(fā)布風(fēng)險預(yù)警，做好輿論引導(dǎo)。

　　(二)積極推動職業(yè)病防治工作。

　　職業(yè)病防治是事關(guān)勞動者身體健康和生命安全、事關(guān)我國經(jīng)濟(jì)社會和諧穩(wěn)定發(fā)展的一項重要工作。在中央編辦對衛(wèi)生部、安全監(jiān)管總局、人力資源社會保障部和全國總工會的職責(zé)進(jìn)行調(diào)整和明確之后，希望同志們以職業(yè)病防治工作大局為重，把保護(hù)勞動者的健康放在首位，要按照新的職責(zé)分工進(jìn)一步理清思路，轉(zhuǎn)變工作方式，突出工作重點(diǎn)，積極會同有關(guān)部門扎實推進(jìn)《職業(yè)病防治法》和《國家職業(yè)病防治規(guī)劃(20xx-20xx年)》的貫徹落實工作。在此我還要特別強(qiáng)調(diào)，各級衛(wèi)生部門一定要充分利用深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革的契機(jī)，切實加強(qiáng)職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)、職業(yè)健康檢查機(jī)構(gòu)、職業(yè)病診斷機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，不斷健全制度，強(qiáng)化管理，依法做好職業(yè)健康檢查和職業(yè)病診斷與鑒定工作。繼續(xù)開展基本職業(yè)衛(wèi)生服務(wù)試點(diǎn)工作。組織開展對塵肺、職業(yè)中毒、職業(yè)性放射性疾病等重點(diǎn)職業(yè)病的監(jiān)測，開展職業(yè)健康風(fēng)險評估，加強(qiáng)職業(yè)病防治宣傳教育和職業(yè)健康促進(jìn)。尤其要把農(nóng)民工的職業(yè)病防治工作放在更加突出的位置。各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)職業(yè)病防治監(jiān)督工作，重點(diǎn)做好對職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診斷與鑒定的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對醫(yī)療機(jī)構(gòu)放射性危害控制的監(jiān)督管理。

　　(三)依法做好衛(wèi)生監(jiān)督管理的各項工作。

　　各級衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H，明確監(jiān)督工作重點(diǎn)，層層落實責(zé)任。要充分發(fā)揮各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的作用，加大衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度。要加強(qiáng)督促檢查，保障各項監(jiān)督職責(zé)依法全面落實。

　　各級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要在衛(wèi)生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，加大日常監(jiān)督檢查工作的力度。要改進(jìn)和創(chuàng)新監(jiān)督執(zhí)法方式，進(jìn)一步做到科學(xué)監(jiān)管、規(guī)范監(jiān)管、有效監(jiān)管，使衛(wèi)生監(jiān)督有限的財力和人力發(fā)揮出最大效益。

　　各級疾病預(yù)防控制、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)依法承擔(dān)著食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督相關(guān)風(fēng)險監(jiān)測、評估評價以及對中毒、污染等健康危害事件的調(diào)查處理工作任務(wù)，責(zé)任重大，要進(jìn)一步加強(qiáng)自身建設(shè)，規(guī)范管理制度和工作程序;要加強(qiáng)專業(yè)人員教育和培訓(xùn)，提高他們的政策水平、法律意識和業(yè)務(wù)素質(zhì);要規(guī)范檢驗出證工作，保證檢驗工作依法、科學(xué)、公正和及時。各項工作的落實情況要與績效考核掛鉤。中國疾病預(yù)防控制中心要按照新的職能和工作要求，盡快組織修訂各級疾病預(yù)防控制、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)的工作規(guī)范，進(jìn)一步明確職責(zé)任務(wù)。疾病預(yù)防控制、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)要根據(jù)職責(zé)要求，切實提升技術(shù)能力，盡快建立健全食品污染物及食源性疾病、飲用水水質(zhì)及水性疾病、職業(yè)病、醫(yī)用輻射防護(hù)等監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，制定并實施好監(jiān)測計劃，充分利用監(jiān)測信息，為行政決策提供科學(xué)依據(jù)。

　　各級衛(wèi)生行政部門要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)與疾病預(yù)防控制等相關(guān)公共衛(wèi)生機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)協(xié)作，建立健全制度化協(xié)作機(jī)制，更好地發(fā)揮衛(wèi)生部門的整體工作效能。

　　四、把握機(jī)遇，切實加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系和能力建設(shè)

　　在中央關(guān)于“”規(guī)劃的建議中，提出要積極防治包括職業(yè)病在內(nèi)的五種重大疾病，加強(qiáng)公共衛(wèi)生事件、食品安全事件預(yù)防預(yù)警和應(yīng)急處置體系建設(shè)。目前，衛(wèi)生部正配合國家發(fā)改委積極編制“”期間的衛(wèi)生規(guī)劃、配合國務(wù)院食品安全辦編制國家“”食品安全監(jiān)管體系規(guī)劃。未來五年，是食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)發(fā)展的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期。大家一定要抓住并用好這個機(jī)遇，在“”期間大有作為。

　　(一)建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)的衛(wèi)生監(jiān)督體系。

　　衛(wèi)生部已經(jīng)將建設(shè)覆蓋城鄉(xiāng)的衛(wèi)生監(jiān)督體系列為“”期間的重點(diǎn)工作。主要內(nèi)容是：完善衛(wèi)生監(jiān)督體系特別是基層衛(wèi)生監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。建立健全食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估預(yù)警和事故應(yīng)急處置體系。加強(qiáng)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測能力建設(shè)。充分利用現(xiàn)有資源，建立比較完整的職業(yè)病防治體系，完善職業(yè)病監(jiān)測和職業(yè)健康風(fēng)險評估體系，提高職業(yè)病防治能力。加強(qiáng)放射衛(wèi)生、學(xué)校衛(wèi)生、醫(yī)療執(zhí)法等衛(wèi)生監(jiān)督及其技術(shù)支撐機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)。衛(wèi)生部已將食品污染物監(jiān)測、職業(yè)病防治的一些工作列入了醫(yī)改項目，由中央財政給予支持。我們擬將食品安全、職業(yè)病防治、飲用水安全也納入基本公共衛(wèi)生服務(wù)均等化項目，同時還正在研究“”期間將食品安全、職業(yè)病防治、飲用水安全領(lǐng)域內(nèi)的若干重大公共衛(wèi)生問題納入國家重大公共衛(wèi)生服務(wù)項目。20xx年將正式啟動加強(qiáng)縣級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)房屋建設(shè)規(guī)劃，下一步我們還將繼續(xù)協(xié)調(diào)，逐步將省級和地市級衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)納入建設(shè)規(guī)劃范圍。此外，“”期間，還將實施國家衛(wèi)生信息化建設(shè)總體規(guī)劃，衛(wèi)生監(jiān)督信息系統(tǒng)建設(shè)是一個重要組成部分。要全面提升食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督的信息化水平，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能和服務(wù)能力。

　　(二)全面加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督和相關(guān)的公共衛(wèi)生能力建設(shè)。

　　近年來，在處理食品安全、職業(yè)病、環(huán)境污染健康危害等多起公共衛(wèi)生事件過程中，我們深刻認(rèn)識到風(fēng)險監(jiān)測、評估、標(biāo)準(zhǔn)制定和事故調(diào)查處理能力目前還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的需要。在食品安全方面，目前僅有大約三分之一的省級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)能夠承擔(dān)20xx年國家食品安全風(fēng)險監(jiān)測計劃的全部監(jiān)測項目。在職業(yè)病防治方面，目前獨(dú)立存在的省級職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)只有12家、專業(yè)人員嚴(yán)重流失。在飲用水監(jiān)測方面，具備106項水質(zhì)指標(biāo)檢測能力的省級疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)目前只有9家。因此提升疾病預(yù)防控制、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)的公共衛(wèi)生專業(yè)技術(shù)能力迫在眉睫，因為這一系統(tǒng)所承擔(dān)的風(fēng)險監(jiān)測、評估、標(biāo)準(zhǔn)制定和流行病學(xué)調(diào)查等工作對于確立衛(wèi)生部門“一錘定音”的能力至關(guān)重要。“”期間，要以食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估體系建設(shè)為重點(diǎn)，解決食品安全風(fēng)險監(jiān)測評估能力不足、水平不高等突出問題。要加強(qiáng)職業(yè)健康檢查、職業(yè)病診斷治療、職業(yè)病防治機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，盡快建立起與履行職責(zé)任務(wù)相適應(yīng)、與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)模相適應(yīng)的職業(yè)病防治網(wǎng)絡(luò)。要進(jìn)一步擴(kuò)大飲用水的衛(wèi)生監(jiān)測范圍，健全全國城鄉(xiāng)飲用水衛(wèi)生監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，提高疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)水質(zhì)檢驗?zāi)芰Α?/p>

　　與此同時，我們還要大力運(yùn)用科技手段，努力推進(jìn)監(jiān)管手段的現(xiàn)代化，提高監(jiān)督執(zhí)法的裝備水平和應(yīng)用能力，促進(jìn)依法行政水平的提高。

　　(三)切實強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設(shè)與管理。

　　一是要進(jìn)一步夯實隊伍的基礎(chǔ)。當(dāng)前，我國每萬名常住人口僅擁有0.7名衛(wèi)生監(jiān)督員，這與工作需求明顯不相適應(yīng)。制定“”衛(wèi)生人才發(fā)展規(guī)劃時，我們提出要力爭將衛(wèi)生監(jiān)督人員配備水平有較大幅度的提高。在我部最近印發(fā)的《衛(wèi)生部關(guān)于切實落實監(jiān)管職責(zé)進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作的意見》中，提出了測算監(jiān)督人員配置的參考標(biāo)準(zhǔn)，各地要積極向編制部門提出申請，加快人員配備。同時，要按照各級監(jiān)督機(jī)構(gòu)的配備標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)執(zhí)法裝備和設(shè)備的配置。二是要加強(qiáng)人才培養(yǎng)。做好當(dāng)前食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督工作需要培養(yǎng)更多的高層次專家和大批適應(yīng)綜合執(zhí)法的復(fù)合型人才。這些都需要著力健全人才培養(yǎng)機(jī)制，創(chuàng)新培訓(xùn)形式，完善人才激勵機(jī)制，把有志于衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)的優(yōu)秀人才引進(jìn)來，留得住，用得好。三是嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法行為。各級衛(wèi)生行政部門要進(jìn)一步加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督和相關(guān)公共衛(wèi)生隊伍的反腐倡廉建設(shè)，糾正行業(yè)不正之風(fēng)，嚴(yán)格隊伍管理。衛(wèi)生監(jiān)督系統(tǒng)全體同志要積極投身“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動，發(fā)揚(yáng)優(yōu)良作風(fēng)，爭取涌現(xiàn)出更多的崗位尖兵和執(zhí)法模范，為衛(wèi)生監(jiān)督事業(yè)增光添彩。

　　希望大家在新的一年里，按照衛(wèi)生部黨組的要求，按照嘯宏同志在報告中的工作部署，統(tǒng)一思想，振奮精神，團(tuán)結(jié)一致，共同努力，做好今年的衛(wèi)生監(jiān)督工作，為人民群眾營造一個平安、和諧的環(huán)境，為保護(hù)人民群眾健康和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇4

　　大家好！隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我們生活的水平越來越好。雖然沒有像舊社會那樣人們“吃不飽，穿不暖”，但是我們現(xiàn)在的生活中，也存在著食品安全，特別是我們這些青少年，首先自身要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣的同時，食品安全也是非常重要的，所以我們來討論一下這個話題。

　　“沒有規(guī)矩，不成方圓”，食品質(zhì)量的根本好轉(zhuǎn)，有賴于政府部門的有效監(jiān)管。在我們學(xué)校的旁邊，有幾處小攤，上面放著各種各樣的以肉為主的油炸食品，放學(xué)了，同學(xué)們的肚子餓了。都會忍不住去那里買些油炸食品吃，他們卻沒有想過小攤上的食品非常臟，路上的灰塵，只有風(fēng)一飄過，它們都會飄到油炸食品的上面，而且多吃的話，也會提早發(fā)育，所以希望大家不要在那些無證小攤上買東西。

　　作為小學(xué)生買東西的時候應(yīng)掌握以下幾點(diǎn)要求：

　　1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家，生產(chǎn)日期，是否過了保質(zhì)期，有沒有安全食品標(biāo)準(zhǔn)，以防買到三無產(chǎn)品。

　　2、不到校園周邊無證攤販出購買食物，減少食物中毒。

　　3、注意個人衛(wèi)生，飯前洗手。

　　4、少吃油炸，油煎食品。

　　我們要摒棄貪便宜，圖方便等不合理消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)進(jìn)名店，購名品，看日期，查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣，要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力。要是發(fā)現(xiàn)不合理產(chǎn)品，要向相關(guān)部門舉報，使我們身邊不再有食品安全的隱患。“民以食為天，食以安為先”。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇5

　　20xx年以來，在某市委、市政府的堅強(qiáng)下，在業(yè)務(wù)主管部門的支持幫助下，我們某某市以深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀為動力，以創(chuàng)建省級食品安全示范縣為平臺，大力整頓規(guī)范食品市場，嚴(yán)厲打擊食品違法犯罪行為，全年沒有發(fā)生食品安全責(zé)任事故，保障了廣大群眾的飲食安全，xx年順利通過“省級食品安全示范市”驗收，在此基礎(chǔ)上，先后榮獲“某某”、“某某”榮譽(yù)稱號。主要做法體現(xiàn)了“三個加強(qiáng)”：

　　一、加強(qiáng)，嚴(yán)格落實責(zé)任

　　一是重視。民以食為天，食以安為先，食品安全責(zé)任重于泰山。我市高度重視食品安全工作，始終作為關(guān)注民生、改善民生、保障民生的頭等大事來抓。被確定為省級食品安全示范縣創(chuàng)建單位后，我們專門成立了由市長任組長的小組，召開x次常務(wù)會議專題研究食品安全工作，并作為一項重要內(nèi)容寫入《政府工作報告》，納入政府目標(biāo)考核范圍。市委書記多次在全市會議上強(qiáng)調(diào)，就食品安全工作提出嚴(yán)格要求。市長一年來對食品安全工作做出x次批示，親自抓、親自管，及時督促落實，研究解決問題，有力的促進(jìn)了工作的開展。

　　二是職責(zé)明確。市政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、x個職能部門，鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府與全市x個行政村，部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲單位之間，層層簽訂責(zé)任書，落實責(zé)任，明確任務(wù)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立食品藥品安全監(jiān)管所，選配食品安全助理員x人，實現(xiàn)了場所、人員、制度、檔案、職能“五個到位”，行政村配備信息員，三級食品安全監(jiān)管體系覆蓋面達(dá)到100%。

　　三是機(jī)制完善。以“快速、高效、有序”為目標(biāo)，堅持防控結(jié)合，成立重大食品安全事故應(yīng)急指揮部，制定應(yīng)急預(yù)案和操作手冊。各級各單位指定專人負(fù)責(zé)應(yīng)急工作。認(rèn)真完善監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)，嚴(yán)格報告與通報制度，及時排查安全隱患，落實零報告制度，做到早發(fā)現(xiàn)、早處置，形成統(tǒng)一指揮、功能齊全、反應(yīng)靈敏、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的應(yīng)急處置機(jī)制，為工作的順利開展奠定了堅實基礎(chǔ)。

　　二、加強(qiáng)監(jiān)管，切實履行職責(zé)

　　(一)牽頭部門抓協(xié)調(diào)。食品藥品監(jiān)督管理局充分發(fā)揮政府“抓手”作用，嚴(yán)格督導(dǎo)檢查，強(qiáng)化綜合監(jiān)管，組織開展聯(lián)合檢查x次，開展暗查暗訪x次，提出督導(dǎo)意見x條，

　　(二)職能部門抓監(jiān)管。各職能部門采取分兵作戰(zhàn)、聯(lián)合作戰(zhàn)的方式，圍繞種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲消費(fèi)四個重點(diǎn)環(huán)節(jié)，進(jìn)行“全覆蓋、無盲點(diǎn)”監(jiān)管，效果明顯。建立了x個農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，其中，x養(yǎng)殖小區(qū)和x漁業(yè)小區(qū)被認(rèn)定為國家級示范基地。

　　(三)日常監(jiān)管抓整治。認(rèn)真開展重點(diǎn)時段、全運(yùn)食品、奶制品市場等x次專項整治活動，嚴(yán)厲打擊各類食品違法行為。開展為期x天的食品藥品安全隱患大排查，排查隱患x余處，并及時制定措施，認(rèn)真整改，高度防范。奶制品專項整治期間，檢查商場、超市x家，集貿(mào)市場x個，出動執(zhí)法人員x人次，問題奶全部依法有效處置。為做好全運(yùn)安保工作，我市成立專門小組，對涉及食品摸清底子，弄清流向，密切監(jiān)控，確保了安全。上級部署食品添加劑專項整治工作后，我們迅速行動，分兵作戰(zhàn)，認(rèn)真自查自糾，全面匯總分析，制定監(jiān)管措施，專項整治活動扎實推進(jìn)。

　　(四)鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作抓示范。x年6月，某市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)工作會議在我市召開，以此為契機(jī)，我們把示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)作為示范縣的延伸，抓住重點(diǎn)，打牢基礎(chǔ)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊密聯(lián)系實際，制定創(chuàng)建，召開動員大會，建立組織機(jī)構(gòu)，在此基礎(chǔ)上，有序開展示范店、示范基地、示范學(xué)校食堂、示范餐館創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面，示范拉動，確保農(nóng)村食品市場安全穩(wěn)定。突出農(nóng)村小餐館、小旅店、小作坊、小食雜店等場所，作為創(chuàng)建示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重中之重，加大措施，嚴(yán)格整治。積極探索推行農(nóng)村集體用餐管理模式，落實聚餐備案制度，確保不出問題。

　　三、加強(qiáng)宣傳，營造良好氛圍

　　以創(chuàng)建活動為載體，以倡導(dǎo)安全飲食為重點(diǎn)，利用報紙、電視、廣播、簡報等媒體，采取趕大集、搞培訓(xùn)、進(jìn)校園等方式，進(jìn)行深入宣傳，提高公眾意識，增強(qiáng)保護(hù)能力。同時，設(shè)立熱線電話和舉報信箱，接受群眾監(jiān)督，受理群眾投訴，曝光違規(guī)行為。x，發(fā)布《食品安全簡報》x期，《示范縣創(chuàng)建工作簡報》x期，x家主要媒體給予系統(tǒng)報道，為創(chuàng)建工作營造了良好的輿論氛圍和工作環(huán)境。

　　雖然，我市食品安全工作取得了一定成績，但與上級要求和群眾期盼相比，還有不少薄弱環(huán)節(jié)。下一步，我們將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀，強(qiáng)化組織，完善監(jiān)管機(jī)制，落實監(jiān)管責(zé)任，推動食品安全工作再上新臺階，為和諧某建設(shè)做出新貢獻(xiàn)。

　　謝謝大家!

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇6

　　老師、同學(xué)們：

　　大家早上好。上周五班會時間，我們共同觀看了食品安全的教育視頻，想必大家都感觸很深。今天我們就共同來探討一下有關(guān)食品安全的問題。

　　我們經(jīng)常會看到每天放學(xué)，在校園周邊的雜吃店、流動小攤點(diǎn)前，有很多同學(xué)在購買各類廉價的小吃、各類包裝食品等，有的色香味俱全，同學(xué)吃的是津津有味。那么，你是否了解這些看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門的技術(shù)人員介紹，由于同學(xué)們的零花錢相對有限，有的經(jīng)營者是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，什么是三無產(chǎn)品，就是無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。

　　這些食品以色素、糖精為主要原料，對人體危害很大。很多油炸、燒烤、煙熏食品不僅會使食物營養(yǎng)成分變性，還有可能因為原料的質(zhì)量問題而造成毒害，有些甚至含有致癌物，嚴(yán)重危害同學(xué)們的生長發(fā)育和身體健康。現(xiàn)在路邊流動的小攤點(diǎn)很多就是無證非法經(jīng)營，食品安全更是無法保障�，F(xiàn)在城管、工商等執(zhí)法部門已經(jīng)加大檢查力度，但是如果要一個健康的身體，需要同學(xué)們提高自我保護(hù)意識，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以，建議同學(xué)們：

　　1、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，在校時同學(xué)們盡可能到學(xué)校餐廳就餐。

　　2、了解食品安全知識，在購買食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市，選購食品應(yīng)盡可能選擇一些知名品牌。同時一定要注意食品包裝上有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期。若在小店里買食品一定要看好廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，注意包裝袋有無破損，外包裝有沒有被改動過的痕跡。無生產(chǎn)許可證、qs標(biāo)志的食品堅決不能購買和食用。

　　3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水。其實，白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于青少年學(xué)生的健康。

　　4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持整潔的校園衛(wèi)生環(huán)境。

　　老師、同學(xué)們，食品安全無小事，“病從口入”重預(yù)防。現(xiàn)在天氣炎熱，各種病菌也在悄然滋生和迅速蔓延。讓我們自覺行動起來，關(guān)注食品安全，重視“問題食品”，遠(yuǎn)離“問題食品”、“不合格食品”，不斷提高食品安全意識和自我保護(hù)意識，為構(gòu)建平安和諧、健康向上的校園環(huán)境而不懈努力！

　　我的發(fā)言完畢，謝謝大家！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇7

　　同志們：

　　食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)社會的和諧穩(wěn)定和長治久安，是保障和改善民生、維護(hù)群眾切身利益的重要問題。今天，我們在這里召開食品安全工作會議，就是要全面總結(jié)20xx年以來全縣食品安全工作所取得的成績，安排部署下一階段食品安全工作，再添措施，再鼓信心，推進(jìn)食品安全工作又好又快發(fā)展。剛才農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門對今年的工作作了詳細(xì)匯報，何世亮同志就近期食品安全監(jiān)管工作作了安排部署，我完全同意，請同志們結(jié)合實際，認(rèn)真抓好落實。下面，根據(jù)會議安排，我講三點(diǎn)意見。

　　一、認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，切實增強(qiáng)食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感

　　縣委、縣政府高度重視食品安全工作，將其作為保民生、促穩(wěn)定的重要民生工程和德政工程來抓，著實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，健全制度，落實保障，有力推動了食品安全工作健康有序發(fā)展。一年來，我縣餐飲服務(wù)食品安全狀況不斷改善，與人民群眾息息相關(guān)的重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)步提高，全縣食品安全整治工作總體水平顯著提升，實現(xiàn)了食品安全零事故的工作目標(biāo)，得到了縣人大《食品安全法》執(zhí)法檢查組的高度評價。這些成績的取得，是縣委、縣政府科學(xué)決策、堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)的結(jié)果，是各級各部門通力合作、鼎力支持的結(jié)果，更是全縣食品安全系統(tǒng)廣大干部職工精誠團(tuán)結(jié)、忘我工作的結(jié)果。

　　但是，在充分肯定成績的同時，我們也必須清醒地看到，我縣食品安全工作與其他縣、市相比仍有一定的差距，與人民群眾的期望還有一定的距離，各種食品安全工作的新矛盾、新問題層出不窮，對我們不斷適應(yīng)形勢，創(chuàng)造性的開展工作提出了新的挑戰(zhàn)。一是食品安全風(fēng)險仍然存在。近一段時期，我縣周邊地區(qū)學(xué)校食堂中毒、食用野生菌中毒死亡等食品安全事件時有發(fā)生，特別是枝江發(fā)生的三聚氰胺事件受到了國務(wù)院的高度重視，省、市政府相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到國務(wù)院接受了誡勉談話，應(yīng)引起我們足夠的警惕。二是食品安全監(jiān)管任務(wù)仍然艱巨。我縣食品生產(chǎn)集中度不夠，工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，“五小”企業(yè)過多，監(jiān)管難度大，無證無照生產(chǎn)經(jīng)營現(xiàn)象屢禁不止。隨著我縣健康食品工業(yè)快速發(fā)展和新興農(nóng)貿(mào)市場的不斷壯大，對食品安全整治工作提出了新的要求，與之相適應(yīng)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)亟待健全。

　　為此，我們一定要充分認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)工作責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步堅定信心和決心，牢固樹立發(fā)展意識、服務(wù)意識，開拓思路，破解難題，切實強(qiáng)化對食品安全的監(jiān)管責(zé)任，不斷提高監(jiān)管能力和水平，繼續(xù)把食品安全工作作為一項重要的民生工程抓實、抓好，抓出成效。

　　二、突出重點(diǎn)，強(qiáng)化措施，著力提升食品安全工作整體水平

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要緊緊圍繞整頓工作總體目標(biāo)，按照《食品安全法》明確的分段監(jiān)管原則和各自監(jiān)管職責(zé)，深入開展食品安全專項整治行動，強(qiáng)化措施，抓住關(guān)鍵，重點(diǎn)突破，全面推進(jìn)，切實保證全縣無重大食品安全事故發(fā)生。

　　(一)以小作坊、散裝白酒為重點(diǎn)，全面履行監(jiān)管職能。一是要把查處取締無證照食品生產(chǎn)經(jīng)營特別是無證餐飲經(jīng)營和問題乳品清查作為當(dāng)前工作的重中之重，對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采取“地毯式”檢查，做到不留空白、不留死角。二是要嚴(yán)厲查處違法案件，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，通報一起，保持高壓態(tài)勢，樹立政府公信力。進(jìn)一步拓寬投訴舉報渠道，根據(jù)群眾投訴舉報的線索，及時追根溯源，做到“五個不放過”：即每一個案件線索不弄清不放過，依法查處不完成不放過，責(zé)任追究不落實不放過，整改措施不到位不放過，長效機(jī)制不建立不放過。對嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級批轉(zhuǎn)的案件要實行重點(diǎn)督辦，限期辦結(jié)。三是要依法行政，文明執(zhí)法，在監(jiān)督檢查中，做到嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致，善于及時發(fā)現(xiàn)問題，同時針對被檢查單位情況和從業(yè)人員情況，堅持以人為本，注意工作態(tài)度和方法，合理運(yùn)用批評教育和行政手段，加強(qiáng)指導(dǎo)，督促整改，做好復(fù)查驗收。

　　(二)以三聚氰胺、食品添加劑為重點(diǎn)，大力開展清理整頓。一是對三聚氰胺問題絕不手軟。三聚氰胺問題是關(guān)系政府威信和食品安全部門形象的大問題，我縣雖然沒有乳制品加工企業(yè)，但是在蛋糕加工、含乳飲料制作等行業(yè)中仍可能存在，需要我們高度重視，嚴(yán)格檢測，對發(fā)現(xiàn)三聚氰胺問題的相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)懲不貸。二是對食品添加劑濫用問題常抓不懈。繼續(xù)按照“四摸清、五專管”的工作要求做好食品添加劑監(jiān)管工作，即：摸清食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)狀況;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑的基本情況和添加劑來源及其合法性;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍、超限量使用食品添加劑;摸清食品生產(chǎn)企業(yè)從原料采購到產(chǎn)品出廠的全過程管理狀況。企業(yè)食品添加劑管理要做到“五專”，即：專人管理、專柜存放、專人添加、專簿登記、使用專用計量器具。

　　(三)以節(jié)慶日、紅白喜事為重點(diǎn)，加大監(jiān)督執(zhí)法力度。各類節(jié)慶日和紅白喜事是食品安全事件易發(fā)的重點(diǎn)時段，特別是在元旦和春節(jié)即將到來之際，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門更要圍繞人民群眾關(guān)注的“菜籃子、米袋子、油瓶子”問題，強(qiáng)化監(jiān)管，重點(diǎn)組織好食品安全專項執(zhí)法檢查，及時發(fā)現(xiàn)、消除食品安全隱患，確保各類節(jié)日食品的安全。

　　(四)以食品安全專項整治迎檢為重點(diǎn)，積極做好籌備工作。國務(wù)院將對20xx年以來三年的食品安全專項整治工作組織檢查驗收，省、市政府將逐級開展檢查。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要按照驗收標(biāo)準(zhǔn)，查缺補(bǔ)漏，確保各項工作任務(wù)落到實處。要全面收集整理各項工作資料，及時向縣食安辦報送，共同做好食品安全專項整治檢查驗收準(zhǔn)備工作。

　　三、強(qiáng)化督查，綜合整治，不斷推進(jìn)食品安全工作持續(xù)發(fā)展

　　各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全體系建設(shè)，積極探索行之有效的科學(xué)監(jiān)管模式，強(qiáng)化督查，標(biāo)本兼治，有力促進(jìn)食品安全監(jiān)管水平的不斷提升。

　　(一)分段管理，明確責(zé)任。一是要依法加強(qiáng)對食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。各相關(guān)部門要堅持把食品安全整頓工作擺上重要議事日程，主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，及時研究、解決本地、本行業(yè)食品安全整頓工作遇到的困難和問題，進(jìn)一步健全工作機(jī)制，明確各自職責(zé)，層層抓好落實;繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，加大對食品安全工作的財政投入。二是要切實加強(qiáng)食品安全綜合協(xié)調(diào)責(zé)任。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要認(rèn)真履行食品安全整頓工作的組織指導(dǎo)和綜合協(xié)調(diào)責(zé)任，加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、經(jīng)信、畜牧、水產(chǎn)等有關(guān)部門的密切配合，建立健全信息溝通和工作聯(lián)系制度，形成監(jiān)督執(zhí)法合力。加強(qiáng)法規(guī)政策研究和工作督導(dǎo)，認(rèn)真分析整頓工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，創(chuàng)新監(jiān)管方式，抓好溝通協(xié)調(diào)，確保食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)的無縫銜接。三是要全面落實各監(jiān)管部門分段管理責(zé)任。各食品安全監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)上下聯(lián)系溝通，確保政令和信息暢通。按照“增強(qiáng)執(zhí)行力，提高有效性”的要求，明確工作任務(wù)，確定整治重點(diǎn)，周密制定方案，做到有部署、有檢查、有考核，把監(jiān)管責(zé)任明確到位，把整頓任務(wù)分解到位，把各項措施落實到位，充分調(diào)動執(zhí)法人員的積極性和創(chuàng)造性，明確目標(biāo)，迎難而上，確保完成工作任務(wù)。

　　(二)大力整頓，狠抓落實。一是完善工作制度，構(gòu)建長效機(jī)制。進(jìn)一步完善聯(lián)席會議制度、督查督辦制度、信息通報制度、統(tǒng)計報表制度、投訴舉報受理制度等有關(guān)工作制度，確保各項工作有規(guī)可循。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、各監(jiān)管部門要以食品安全整頓工作為抓手，加快建立和完善食品安全監(jiān)督執(zhí)法體系、檢驗檢測體系、風(fēng)險監(jiān)測預(yù)警體系、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置體系，為實現(xiàn)長效監(jiān)管奠定基礎(chǔ)。要加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè)，建立失信懲戒制度，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識和食品安全第一責(zé)任人意識。二是加強(qiáng)隊伍建設(shè)，確保工作經(jīng)費(fèi)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門要根據(jù)整頓工作量和進(jìn)度情況，集中人力，綜合整治，并提供必要的經(jīng)費(fèi)保障，確保在規(guī)定時間內(nèi)完成任務(wù)。三是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，形成整體合力。食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時組織專班對重點(diǎn)線索、重點(diǎn)單位和重點(diǎn)地區(qū)的專項整治工作進(jìn)行現(xiàn)場督查，抓好大案要案的督查督辦工作，認(rèn)真分析典型案件發(fā)生的原因及其存在的深層次問題。加強(qiáng)與紀(jì)檢部門的配合，加大對食品安全整頓工作的行政監(jiān)察力度，適時提出監(jiān)察建議，并依法嚴(yán)肅查處相關(guān)人員的失職瀆職、行政不作為和亂作為等違紀(jì)違法案件。

　　(三)廣泛宣傳，正確引導(dǎo)。一是要大力宣傳整頓工作成果。充分發(fā)揮輿論引導(dǎo)作用，提高人民群眾對我縣食品安全整頓工作重要性的認(rèn)識和認(rèn)可。二是要重視對典型案例的曝光。將食品安全整治信息和監(jiān)督檢查情況及時向社會公布，提高群眾知曉率，營造全社會共同關(guān)注和參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。三是要集中開展對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育培訓(xùn)。不斷提高經(jīng)營者的責(zé)任意識，增強(qiáng)社會責(zé)任感和行業(yè)自律，自覺執(zhí)行各項食品安全制度。

　　同志們，20xx年即將過去，在新的一年里，讓我們要繼續(xù)保持奮發(fā)有為的態(tài)度，深入貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，強(qiáng)化監(jiān)管，扎實整治，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇8

　　大家好！這天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要！生命，何等珍貴！一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護(hù)自我的健康，珍愛自我的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出此刻我們最喜歡吃的辣味食品里；去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來還會讓人膽顫心驚；還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時候才停止啊？應(yīng)對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？上述重大事件都已熟知，但是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

　　此刻，有很多人還是不關(guān)心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，我們有職責(zé)維護(hù)社會食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自我的力量。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。生命的完美從健康做起，身體的健康從食品安全做起，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天，讓我們從此刻做起吧！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇9

　　老師，同學(xué)們：

　　大家好！

　　今天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題。

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險之中。

　　健康，何等重要！生命，何等珍貴！

　　一旦我們失去了健康，甚至是失去了寶貴的生命，我們不可能再重來一次。所以我們要時刻維護(hù)自己的健康，珍愛自己的生命，而食品安全則是生命健康最有力的保證。

　　最近我們不斷從報紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里；在20__年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病，至今想起來還會讓人膽顫心驚；還有近來的染色饅頭、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生，究竟要到什么時候才停止��？

　　面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？

　　上述重大事件都已熟知，可是，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康。

　　現(xiàn)在，有很多人還是不關(guān)心不注意自己所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時的食欲。我想再一次提醒大家，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過程中，還有可能產(chǎn)生致癌物。作為一名學(xué)生，，我們有責(zé)任維護(hù)社會食品安全，從我做起，從點(diǎn)滴做起，了解食品衛(wèi)生安全常識，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自己的力量。

　　“以人為本，安全第一”，食品安全需要你我的參與；食品安全需要你我共同的努力。生命的美好從健康做起，身體的.健康從食

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇10

　　老師、同學(xué)們：

　　大家好！

　　“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日剛剛過去，你們還記得今年“3.15”主題嗎？——（健康、維權(quán)）今天，我國旗下講話的主題就是你們的食品健康問題，你們的食品健康嗎？你們吃進(jìn)肚子里的食品安全嗎？

　　昨天晚上，老師在網(wǎng)上查閱了有關(guān)“小學(xué)生食品安全”的資料，結(jié)果令人心驚肉跳：甘蔗中毒、火腿腸中毒、豆奶中毒、蔬菜中毒等等因此而導(dǎo)致腹瀉嘔吐、昏迷不醒，甚至死亡的一串串?dāng)?shù)字令人觸目驚心。這不由的又讓我想起了每天中午和傍晚在校園附近上演的“零食”大戰(zhàn)：每到放學(xué)時間，小賣鋪老板將花花綠綠的小食品放在籃子里，裝進(jìn)車子里，擺到了門口，賣油炸食品的婦女的油鍋里開始有了聲響，而沒過幾分鐘，這些小攤都被大家圍住了。牛肉干、串串香、七彩豆、火腿腸等等這些產(chǎn)于四川、湖南等地的袋裝食品，麻麻辣辣的油炸食品，大家卻吃得卻津津有味。

　　而根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督人員檢查，這些幾毛錢的牛肉絲、雞肉筋的配料里根本見不著肉的影子，雖然名稱各異，但實際都是面粉加色素，為了筋道，還要加膠。還有很多這類的小食品的包裝都非常簡陋，標(biāo)識不全，沒有廠址，沒有生產(chǎn)日期，是明顯的“三無食品”。雖然沒有出現(xiàn)過中毒現(xiàn)象，但是，這種長期的隱性危害會影響到我們的健康成長。盡管學(xué)校、家長一直呼吁社會關(guān)注，但事實上，三無攤點(diǎn)與執(zhí)法部門捉迷藏，打擊不徹底，使得沒有分辨能力的我們處于重重包圍之中。

　　再說說肯德基吧，恐怕是很多同學(xué)的最愛�？墒�，3月16日，媒體告訴了我們一個最讓人震驚的消息：肯德基新奧爾良烤翅和烤雞腿堡調(diào)料在檢查中被發(fā)現(xiàn)含有“蘇丹紅一號”成分。國內(nèi)所有的肯德基餐廳立即停止了售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調(diào)料。說起蘇丹紅，它是一種化工染色劑，有1、2、3、4號四種。經(jīng)科學(xué)研究表明，蘇丹紅具有致突變性和致癌性，蘇丹紅（1號）在人類肝細(xì)胞研究中顯現(xiàn)可能致癌的特性。雖然我們不用因為吃了一點(diǎn)就擔(dān)心致癌，但這種物質(zhì)肯定是極不安全的，絕不應(yīng)該添加在食品當(dāng)中。

　　同學(xué)們，食品安全，天大的事。老師在這里向大家呼吁：讓我們堅決跟小攤小販說再見，跟不健康的食品說再見！只有加強(qiáng)自我保護(hù)意識和提高自覺抵御不健康食品的能力，才能保證我們健康快樂地成長！

　　謝謝大家！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇11

　　同志們：

　　今天這個會議是20xx年洛陽市第一季度食品安全工作會議后,經(jīng)區(qū)政府研究召開的一次重要的食品安全工作會議，剛才秦文君同志通報了我區(qū)第一季度食品安全考核排序情況，鳳軍主任傳達(dá)了全市食品安全工作會議精神，并強(qiáng)調(diào)了我區(qū)下一步食品安全工作的重點(diǎn)，很具體，也很全面，請大家按照要求抓好落實。下面，我就第一季度工作開展情況和下一階段工作部署講幾點(diǎn)意見。

　　一、第一季度全區(qū)食品安全工作穩(wěn)中向好，工作成績值得肯定

　　(一)通力協(xié)作、齊抓共管，確保春節(jié)食品安全無事故。春節(jié)前后，區(qū)食安辦會同區(qū)衛(wèi)生、農(nóng)工、商務(wù)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)等部門對我區(qū)生鮮肉、熟肉、主食、蔬菜市場等開展了專項聯(lián)合檢查。共檢查生鮮肉經(jīng)營戶62家、熟肉攤點(diǎn)26家、主食攤點(diǎn)22家、蔬菜市場3家。其中農(nóng)工辦春節(jié)期間對韭菜基地農(nóng)藥使用情況進(jìn)行了全面排查，確保韭菜原產(chǎn)地供應(yīng)安全放心;食藥監(jiān)局對承辦年夜飯酒店做到每家必查，對進(jìn)貨索證、食品儲存、衛(wèi)生條件等進(jìn)行了細(xì)致督查;工商分局對流通領(lǐng)域食品質(zhì)量、索證索票、證照辦理等進(jìn)行了嚴(yán)格檢查。通過各部門通力協(xié)作、齊抓共管，有力保障了春節(jié)期間我區(qū)食品安全，讓全區(qū)的老百姓過了一個食品安全的放心年。

　　(二)狠抓學(xué)校、幼兒園食品安全不放松。區(qū)食安辦、食藥監(jiān)局、教育局三家單位聯(lián)合，對我區(qū)中小學(xué)校、幼兒園食堂進(jìn)行食品安全監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)許可，從業(yè)人員持證情況，餐具消毒柜、保潔柜和食品留樣柜設(shè)備設(shè)施運(yùn)行情況，采購食品、食品原料和食品添加劑的索證索票及查驗驗收情況。共檢查幼兒園食堂19家，學(xué)校食堂5家，培訓(xùn)學(xué)校負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂管理員和餐飲從業(yè)人員56人。針對個別單位食品及食品原料采購索證索票不全、食品采購查驗驗收記錄不完整、食品留樣柜不能正常使用等問題，下達(dá)了監(jiān)督意見書，責(zé)令限期整改，確保了廣大師生飲食安全。

　　(三)加大對企業(yè)職工食堂的隱患排查力度，嚴(yán)防群體性食品安全事故的發(fā)生。區(qū)食安辦會同食藥監(jiān)局、工信局對全區(qū)企業(yè)職工食堂隱患進(jìn)行了大排查。督促企業(yè)嚴(yán)格落實主體責(zé)任，嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進(jìn)貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)，杜絕違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，嚴(yán)禁食堂食用來歷不明和高風(fēng)險食品，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。

　　今年第一季度，我區(qū)食品安全工作成效還是明顯的，在全市食品安全考評排序城市區(qū)中位居第二，成績的取得與各職能部門的共同努力和基層一線職工的辛苦工作是密不可分的。但是在肯定成績的同時，我們還應(yīng)該看到我區(qū)在食品安全方面存在的一些問題：一是監(jiān)管工作還未實現(xiàn)全覆蓋，比如當(dāng)下的食品攤販、燒烤、夜市還未完全納入監(jiān)管。二是還存在有索證索票不全、健康證過期、食物留樣制度落實不嚴(yán)、衛(wèi)生條件差等現(xiàn)象。三是還有個別部門從領(lǐng)導(dǎo)到同志，還存在坐等機(jī)構(gòu)改革現(xiàn)象，工作不夠扎實認(rèn)真。希望各單位在下一階段的工作中抓好整改落實，努力把我區(qū)食品安全監(jiān)管水平再提升一個檔次。

　　二、全力以赴抓好下一階段工作，爭先進(jìn)位的工作思維要成為新常態(tài)

　　結(jié)合我區(qū)實際，下一階段，我們要做好三個方面工作。

　　(一)思想認(rèn)識要再提高。民以食為天，食以安為先”，食品安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，直接關(guān)系著社會的和諧穩(wěn)定。從國家層面上講，已把食品安全提高到了前所未有的高度，第十二屆全國人大會第九次會議審議了《中華人民共和國食品安全法(修訂草案)》，并對食品安全監(jiān)管體制進(jìn)行了重新調(diào)整，從體制機(jī)制上進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全監(jiān)管。市委、市政府對食品安全實行“一票否決”制度，因此各單位、各部門一定要從思想上進(jìn)一步認(rèn)識到做好食品安全工作的復(fù)雜性、艱巨性和緊迫性，要從行動上認(rèn)真貫徹落實上級有關(guān)工作部署，認(rèn)真履職，扎實工作，不斷提高食品安全工作水平。

　　(二)工作重點(diǎn)要再突出。一是全面開展食品市場大清查行動。根據(jù)省、市政府要求，我區(qū)制定了詳細(xì)具體的食品市場大清查行動方案，并成立了大清查行動領(lǐng)導(dǎo)小組。各相關(guān)單位要嚴(yán)格按照方案要求，針對群眾反映強(qiáng)烈、社會危害大的突出問題，季節(jié)性食品安全事件易發(fā)和高發(fā)問題(如學(xué)校幼兒園、建筑工地、農(nóng)村集體聚餐、田間地頭、冷庫倉儲、餐廚廢棄物等)，認(rèn)真開展食品市場大清查行動，要嚴(yán)管重罰食品行業(yè)違法違規(guī)經(jīng)營行為，構(gòu)成犯罪的要及時向公安部門移交線索，時刻保持高壓態(tài)勢，切實保障人民群眾飲食安全。二是扎實創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)。為發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，引導(dǎo)食品安全良好導(dǎo)向，市食安辦已將創(chuàng)建工作開展情況作為重要內(nèi)容納入食品安全工作考評排序。創(chuàng)建活動實施方案及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則已轉(zhuǎn)發(fā)下去，各單位要高度重視創(chuàng)建工作，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，做好宣傳動員，嚴(yán)格按照《河南省食品安全縣(市、區(qū))創(chuàng)建評價標(biāo)準(zhǔn)體系》進(jìn)行查漏補(bǔ)缺，促進(jìn)創(chuàng)建活動扎實有效開展。三是嚴(yán)格落實食品抽樣檢測任務(wù)。根據(jù)市抽樣檢測任務(wù)，區(qū)政府年初就對相關(guān)監(jiān)管單位抽檢任務(wù)進(jìn)行了細(xì)化分解，并要求各單位只能超額完成，不能減少抽檢批次。有抽檢任務(wù)的部門要對照目標(biāo)加大抽檢力度，確保完成全年目標(biāo)任務(wù)，重點(diǎn)對肉、奶、菜、豆制品、主食等群眾消費(fèi)量較大的食品和節(jié)令性食品加大抽檢頻次。四是加強(qiáng)食品流動攤販監(jiān)管。夏季來臨，燒烤、涮鍋、路邊小食品店等各類小商小販相繼在我區(qū)集貿(mào)市場、主次干道兩側(cè)、城區(qū)周邊攤擺設(shè)點(diǎn)，環(huán)境衛(wèi)生條件較差，而且燒烤、夜市大都在監(jiān)管人員上班時間之外營業(yè)，處于無序管理狀態(tài)，不僅給我區(qū)食品安全帶來隱患，而且增加了食品安全管理難度。各相關(guān)單位要進(jìn)一步強(qiáng)化工作職責(zé)、加強(qiáng)監(jiān)督管理，重點(diǎn)抓好燒烤、夜市監(jiān)管，嚴(yán)格要求食品攤販、小作坊向有關(guān)管理部門進(jìn)行備案管理，確保食品安全監(jiān)管無縫隙。

　　(三)工作責(zé)任要再強(qiáng)化。目前，食品安全監(jiān)管體制改革還未觸及到區(qū)級，食安辦要完善聯(lián)動機(jī)制，加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào);各監(jiān)管部門要嚴(yán)格按照職責(zé)分工做好本職工作，扎扎實實開展好部門監(jiān)管，工作上不等不靠。食品安全工作人員，一定要強(qiáng)化大局意識，保持思想穩(wěn)定，頭腦清醒，堅守崗位，各司其職，該干的事，不僅要主動干，而且必須干好。因人心渙散，得過且過，不作為或亂作為等行為造成工作較大過錯或者食品安全事故，區(qū)政府將嚴(yán)厲查處。

　　同志們，食品安全無小事，希望各相關(guān)單位一定要樹立大局意識，齊抓共管，形成合力，嚴(yán)格按照職責(zé)分工，認(rèn)真履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，確保我區(qū)食品安全大局穩(wěn)定。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇12

　　尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：

　　大家好!

　　我今天演講的題目是：《食品安全關(guān)系你我他》。

　　食品，對于人類來說是必不可少，正所謂“民以食為天”，也正因如此，億萬人民要消費(fèi)，商機(jī)無限，時下一些所謂“精明”的商家又給加了一句名言“食品好賺錢”，于是乎出現(xiàn)了，不法商家在食品加工中摻雜使假，以假充真，以次充好，以非食品原料、變質(zhì)原料、病死畜(禽)等加工食品，嚴(yán)重威脅著廣大人民健康甚至生命安全，在此我要告訴大家的是：民以食為天，食以安為先。食品安全是一個重大的公共衛(wèi)生問題，直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和社會穩(wěn)定，從1995年《食品衛(wèi)生法》頒布以來，國家實行食品衛(wèi)生監(jiān)督制度,把食品安全和營養(yǎng)納入了法制化管理軌道。當(dāng)前，我國食品衛(wèi)生法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)體系日臻完善，食品衛(wèi)生監(jiān)督監(jiān)測體系在改革中不斷發(fā)展，大多數(shù)食品企業(yè)根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和相關(guān)規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，采取了保證食品安全的措施，食品衛(wèi)生總體狀況是在向好的方向發(fā)展。

　　但隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步，一些黑心商家為追求經(jīng)濟(jì)利益不擇手段，把新技術(shù)、新資源未經(jīng)試驗就在生產(chǎn)中使用，甚至明知有毒有害還敢違法應(yīng)用到食品加工中，給食品安全帶來重大挑戰(zhàn)，造成一些食品安全事件在不斷發(fā)生。

　　短短數(shù)月，從劣質(zhì)奶粉事件到非食品原料生產(chǎn)的明膠、水解蛋白事件，從有毒水發(fā)產(chǎn)品事件到廣東毒酒事件，從“毛發(fā)醬油”到“雙氧水椰果”，等等件件聽起來都是那么讓人觸目驚心。造成這些食品安全危害事件頻發(fā)的原因可能是多方面的，但主要原因是一些商家為追求高額的經(jīng)濟(jì)利益，不擇手段，喪失了起碼的做人的良知。而我們的一些地方政府，長期以來片面注重經(jīng)濟(jì)發(fā)展，忽視政府監(jiān)管職能，使得監(jiān)督職能機(jī)構(gòu)建設(shè)和技術(shù)進(jìn)步相對滯后，也給一些奸商以可乘之機(jī)。每個事件本身看上去是孤立的，但其造成的危害卻是極其巨大的。

　　我們的消費(fèi)者已經(jīng)在問：我們還能吃什么?還敢吃什么?有幸的是，我們的黨和政府是人民利益的忠實代表，目前已經(jīng)充分認(rèn)識到食品安全的重要性，國務(wù)院辦公廳已于去年7月發(fā)布了《實施食品藥品放心工程的通知》明確了工作目標(biāo)，提出了具體措施，并對食品安全工作進(jìn)行全面安排和布置;還有，我們的黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人對食品安全問題給予了高度重視，對許多食品安全事件的處理進(jìn)行了直接批示，對一些忽視食品安全監(jiān)管工作并帶來后果的地方政府領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。當(dāng)前，全國各地都已相繼開展了“食品放心工程”，對相關(guān)事件的處理也積累了一定經(jīng)驗，相信在黨和政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的食品安全狀況一定會不斷改善。

　　在坐的都是衛(wèi)生監(jiān)督戰(zhàn)線上的工作人員，食品衛(wèi)生監(jiān)督是法律賦予我們的神圣職責(zé)，食品安全是我們不可推卸的責(zé)任，我們當(dāng)前必須以實施“食品放心工程”為契機(jī)，嚴(yán)格執(zhí)法，堅決打擊危害食品安全的事件和不法分子。為保證食品的安全衛(wèi)生，盡我們的努力，象我們的服務(wù)宗旨所說“為人民健康服務(wù)”，做一名合格的健康衛(wèi)士。

　　朋友們，讓我們攜起手來共同行動起來!

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇13

　　老師、同學(xué)們：

　　大家好！

　　今天我講話的題目是“關(guān)注食品安全，保障身體健康”。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全不僅關(guān)系到人們的身體健康，也關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。

　　對于我們這些正在成長的學(xué)生而言，學(xué)習(xí)一些食品衛(wèi)生的知識、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，這是非常必要的。但我們經(jīng)�？吹接行┩瑢W(xué)在流動攤販處購買并食用沒有衛(wèi)生保障的食品。你知道那些看似誘人的食品背后隱藏著怎樣的危險嗎？據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督部門介紹，由于學(xué)生的零花錢相對有限，所以這些經(jīng)營者絕大多數(shù)是以“便宜進(jìn)便宜出”為原則，購進(jìn)一些“三無”產(chǎn)品，多數(shù)食品以色素、糖精為主要原料。還有一些油炸、燒烤、煙熏食品，不僅會使食物營養(yǎng)成分變性，還有可能因為原料的質(zhì)量問題而造成毒害，嚴(yán)重危害青少年的生長發(fā)育和身體健康。

　　校園周邊的食品衛(wèi)生隱患不僅需要衛(wèi)生、城管、工商等執(zhí)法部門加大檢查管理力度，更需要同學(xué)們提高自我保護(hù)意識，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑。所以，在此我建議同學(xué)們：

　　1、要樹立食品安全觀念，了解食品安全知識，增強(qiáng)自我防護(hù)能力。在購買食品時，應(yīng)選擇正規(guī)的大型商場和超市，同時注意食品包裝上有無生產(chǎn)許可證號、生產(chǎn)廠家和生產(chǎn)日期。

　　2、培養(yǎng)良好的飲食觀念。不食用流動攤點(diǎn)的小吃、零食等，自覺抵制三無食品、低質(zhì)食品的誘惑，盡可能在家里就餐。

　　3、養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。不挑食，不偏食，每日三餐，定時定量，不暴飲暴食。自備水杯，多飲白開水，少喝含有防腐劑、色素的飲料。

　　4、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。不隨便在校園內(nèi)吃零食，不亂扔紙屑，包裝袋等垃圾，保持校園衛(wèi)生環(huán)境整潔。

　　同學(xué)們，食品安全關(guān)系你我他，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣是關(guān)鍵。希望我們每一位同學(xué)樹立食品安全意識，讓健康的生活永遠(yuǎn)伴隨大家！

　　我的演講完了，謝謝大家！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇14

　　老師、同學(xué)們：

　　大家好！

　　俗話說得好：國以民為本，民以食為天。食品是人類生存的第一需要，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活，影響我們每一個人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛。不講食品安全，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽，都能讓你身體殘缺；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行；不要食品安全，哪怕只是小小的一個意念，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險之中。健康，何等重要！生命，何等珍貴！現(xiàn)在我來說幾點(diǎn)：

　　一、食品安全衛(wèi)生

　　1、人身健康是生活、工作、學(xué)習(xí)的保證和前提。眼下正是交季時節(jié)，一些流行傳染病高發(fā)季節(jié)，也是腸道、消化道疾病高發(fā)季節(jié)。對兒童、老人及青少年來說更是高發(fā)群體。因此我們在飲食衣著方面要格外注意，避免類似疾病的發(fā)生。

　　2、飲食方面不要吃生冷及未燒熟、煮透的食物。就餐一定要在規(guī)范餐飲店，要在正規(guī)經(jīng)營場所購買食品。不要再路邊地攤購買三無食品，更不要將在外面買來的食品帶進(jìn)校園。《中學(xué)生行為規(guī)范》明確規(guī)定禁止在校園內(nèi)吃零食。第一，行為不雅觀不文明。第二，不衛(wèi)生。零食的氣味在校園內(nèi)彌漫。第三有損校園內(nèi)環(huán)境整潔。同時不要吃冷飲、喝冷水，要自帶杯子和開水。

　　3、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　�。�1）飯前便后要洗手。

　�。�2）注意個人衛(wèi)生。

　�。�3）教師要經(jīng)常通風(fēng)換氣。

　�。�4）不亂扔果皮紙屑。

　�。�5）加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)自身免疫力。

　　（6）預(yù)防結(jié)核。

　　4、在出現(xiàn)傳染性疾病時，我們應(yīng)該足夠重視，但不要恐慌。對傳染性疾病要及早發(fā)現(xiàn)，及時報告，降低危害。同學(xué)們在出現(xiàn)發(fā)熱，飯后惡心、嘔吐、腹瀉的現(xiàn)象時，要及時向班主任匯報。作為班主任，班級如果出現(xiàn)3人同種癥狀應(yīng)向?qū)W校、以及校醫(yī)務(wù)室匯報，要第一時間送醫(yī)院治療并及時通知家長。接受治療的同學(xué)要與班主任保持聯(lián)系，并把病情如實匯報給班主任，以便采取相應(yīng)措施。

　　二、總結(jié)中反思，反思中改進(jìn)。

　　1、期中考試是學(xué)期中第一次學(xué)情檢測，是對半個學(xué)期學(xué)習(xí)狀況和學(xué)習(xí)效果的檢驗測試和反饋。及時對學(xué)生的考察，也是對教學(xué)的反饋。需要我們認(rèn)真總結(jié)。對成功經(jīng)驗我們要吸取，甚至要大力推廣。對失敗的教訓(xùn)要及時總結(jié)原因，尋找對策，制定改進(jìn)措施和辦法，以便我們更好的發(fā)展和提高。不能考過以后看看分?jǐn)?shù)就算了。否則會失去考試真正意義和預(yù)期目的。

　　2、對考試結(jié)果要正確對待。考得好固然欣喜，值得慶賀。以此作為加油站，再接再厲�？嫉牟缓�，甚至很差，也不等于就是不認(rèn)真、不努力。一次考試不能代表整個學(xué)習(xí)狀況，我們切不可氣餒，更不要鉆牛角尖，要學(xué)會反思。尤其在學(xué)習(xí)方法上要做有心人，多和老師同學(xué)交流。在交流中改進(jìn)方法。在此也希望我們?nèi)握n老師和班主任結(jié)合本次考試和半個學(xué)期教學(xué)實踐，為我們每位同學(xué)尤其是學(xué)習(xí)困難，考試成績較差的同學(xué)多把把脈，開出一份針對個體的有效處方，幫助這些同學(xué)走出困境，爭取在今后的學(xué)習(xí)中有所進(jìn)步。當(dāng)然前提是個人要付出努力！

　　目前正是學(xué)習(xí)的大好時機(jī)，教學(xué)黃金季節(jié)，希望我們同學(xué)將主要精力用于學(xué)習(xí)上。按照學(xué)校規(guī)定和要求，注重食品安全飲食衛(wèi)生，加強(qiáng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，真正做到認(rèn)真學(xué)習(xí)、快樂生活、健康成長。

　　謝謝大家！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇15

　　各位朋友：

　　大家好！

　　今年9月，我們聽到了一個驚人的消息：全國馳名商標(biāo)，有著幾十年輝煌歷史，市場占有率高居全國第一的中國―三鹿牌嬰幼兒奶粉竟然含毒。9月11日晚，三鹿集團(tuán)總部發(fā)表聲明，今年8月6日前該廠生產(chǎn)的700噸三鹿嬰幼兒奶粉，曾受到三聚氛*的污染。

　　此言一出，舉國震驚。三聚氛*？這可是一種化工原料啊，長期攝入會造成嚴(yán)重的腎結(jié)石，甚至能奪走嬰兒的生命。三鹿奶粉又是中國奶業(yè)的頭號品牌，銷量極大，不難想象，它將毒害多少個家庭。

　　事態(tài)遠(yuǎn)比我們想象的還要嚴(yán)重。在質(zhì)檢部門隨后組織的全國嬰幼兒奶粉大檢查中，有22家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)的69個批次產(chǎn)品檢出了含量不同的三聚氛*，奶業(yè)巨頭伊利和蒙牛也赫然在列。

　　依據(jù)衛(wèi)生部的通報，截至10月8日，全國因食用問題奶粉住院治療的嬰幼兒高達(dá)10666人，這還不包括已經(jīng)治愈出院的36144名嬰兒，并且有三名嬰兒已經(jīng)死亡。

　　孩子們的慘狀讓我目不忍視，但這樣的慘劇又豈止是一件。不知是從哪天開始，就連每天簡單的三頓飯我們都要開始吃不安心：大米里我們嚼出了石蠟，咸蛋里我們吃出了蘇丹紅，火腿腸里我們品出了敵敵畏，木耳里我們嘗到了硫酸銅……有毒食品正嚴(yán)重危害著國人的健康。在我國，每年因食物殘留農(nóng)藥和化學(xué)添加劑中毒的人數(shù)超過10萬，有近4o%的癌癥都是由這些有毒食品引起的，而胃、肝、腎、心腦血管等多種疾病的萌生，也大多與有毒食品有關(guān)。早在XX年，鐘南山院士就曾痛心疾呼：“食品安全問題已經(jīng)是一個很嚴(yán)重的問題，如果不采取相應(yīng)的解決辦法，再過50年，很多人將生不了孩子！”

　　是什么讓這些食品生產(chǎn)商竟敢如此漠視國人的生命？又是誰一直在放縱他們的惡行？

　　首先，是部分廠家見利忘義，不負(fù)責(zé)任，泯滅良心。

　　“君子有所為，有所不為。”一名成功的企業(yè)家，不僅要考慮利潤的增長，更要考慮企業(yè)的社會責(zé)任。但我國的一些企業(yè)家卻是見利忘義，見錢眼開，只要賺錢，無所不用其極。

　　就拿我們經(jīng)常喝的瓶裝水來說吧，一直標(biāo)榜自己的水源是優(yōu)質(zhì)礦泉水的康師傅礦泉水公司終于承認(rèn)了，自己所謂的優(yōu)質(zhì)水源其實就是自來水。但它卻絲毫不覺難堪，反而狡辯：沒人說自來水不可以算作代質(zhì)水源啊。一個國際知名的大企業(yè)，面對自己的欺詐行為，非但沒有絲毫的悔改之意，反而如此撒潑耍賴，令人心寒。

　　自來水雖說不是什么優(yōu)質(zhì)水源，可還不至于對人的健康造成什么嚴(yán)重影響，最令人恐怖的是，飲用水行業(yè)中同樣有著不遜于奶業(yè)的潛規(guī)則。據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士透露，市場上銷售的礦泉水在凈化過程中會產(chǎn)生一種可致癌物——溴酸鹽。由于濾除它會大大增加廠商的成本，眾多水廠竟然心照不宣地選擇了欺瞞，有毒的礦泉水照樣上市，并且還請大腕明星為之代言。

　　看看我們的鄰國吧，日本的一位老板由于出售了有毒的大米而羞愧*，我們的某些企業(yè)家面對各地層出不窮的有毒食品報道，首先想到的卻是瞞和騙，兩相時比，情何以堪？上世紀(jì)三十年代，作家夏衍曾警告資本家當(dāng)心錠子上*的冤魂；如今，我也想警告那些黑心老板，當(dāng)心你們手上那些沾著鮮血的黑錢……

　　其次，是部分監(jiān)管部門形同虛設(shè)，反瓜退鈍，麻木不仁。如果說，商人逐利是出于他們的天性，那么，把好質(zhì)量關(guān)就是質(zhì)監(jiān)部門的本分。十幾億人口的食品安危系于他們一身，可他們某些人的表現(xiàn)，確實辜負(fù)了我們的信任。

　　早在XX年，《北京晨報》就曾曝光過我國奶制品行業(yè)的混亂狀況。20xx年3月，我國江蘇和山東兩家企業(yè)出口美國的寵物食品由于非法添加三聚氛*，導(dǎo)致貓狗大量死亡。按說這接連發(fā)生的事件，應(yīng)該引起有關(guān)部門注意了，可最終的結(jié)果卻是那么令人遺憾。

　　更荒唐的是，這些有毒的奶粉居然還是質(zhì)檢總局向消費(fèi)者推薦使用的“免檢”產(chǎn)品，很多消費(fèi)者出于對質(zhì)檢部門的信任選購了這圣產(chǎn)品，可令他們連做夢也想不到的是，這個選擇會讓他們?nèi)绱藲鈶�。最可恨的是，�?dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這些奶粉可能會有問題，要求質(zhì)檢部門進(jìn)行檢臉時，質(zhì)檢部門的回答卻是如此傲漫：先交上近萬元的質(zhì)檢費(fèi)，然后回家險隆等結(jié)果吧。

　　某些冷漠、遲鈍的政府官員，我們真的想問一問你們：面對著那些憤怒的家長，面對著那些痛苦的嬰兒，你們的內(nèi)心可曾感到顫抖，你們的靈魂可曾感到不安？“民以食為天，食以安為先�！碑�(dāng)前的食品安全形勢是如此嚴(yán)峻，保障食品安全已經(jīng)刻不容緩。我們已經(jīng)厭倦了那種虛情假意的道歉，我們更不會相信那種裝腔作勢的表演。我們要用自己的行動讓各方知道，食品安全重于天。

　　加大對受害者的賠償力度，設(shè)立對違規(guī)企業(yè)的懲罰性罰款，我們要用自己的實際行動在生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管部門頭上掛上一把利劍。請食品生產(chǎn)公司嚴(yán)格自律，否則的話，我們就讓你破產(chǎn)；請質(zhì)監(jiān)官員們擔(dān)負(fù)起自己的責(zé)任，不然的話，我們就請你坐監(jiān)。我們要加大媒體曝光的力度，我們要擴(kuò)大群眾監(jiān)管的權(quán)限，我們要食品的生產(chǎn)更加透明，我們要企業(yè)的檢側(cè)更加規(guī)范。我相信，只要我們齊心協(xié)力，食品安全的目標(biāo)就一定能夠?qū)崿F(xiàn)。

　　謝謝大家！

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇16

　　同志們：

　　市政府召開這次會議，主要是貫徹落實全國、全省嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作電視電話會議，全面分析當(dāng)前食品安全形勢，安排部署下一步全市食品安全工作。剛才，秘書長宣讀了市長的批示，局長宣讀了全市打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，希望各縣區(qū)、各部門認(rèn)真抓好貫徹落實。下面，我講四點(diǎn)意見。

　　一、肯定成績，認(rèn)清形勢，切實增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感

　　近年來，市委、市政府高度重視食品安全工作。期間，各級食品安全監(jiān)管部門以保障人民群眾飲食安全為目標(biāo)，著眼打基礎(chǔ)、健機(jī)制，創(chuàng)造性地開展工作，全市食品安全形勢保持持續(xù)穩(wěn)定。一是各級對食品安全工作的重視支持程度不斷提升。普遍將食品安全工作作為事關(guān)民生的大事，擺上重要議事日程，納入全局工作的重要部署。自年起，市、縣、鄉(xiāng)、村層層簽訂食品安全責(zé)任狀，并將食品安全工作納入各級政府政務(wù)督查考核的范圍。市委、市政府多次將食品安全項目列入為民辦的實事項目，并列支專項資金予以支持。二是食品安全監(jiān)管機(jī)制不斷完善。全市食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)改革順利完成，食品安全監(jiān)管職能進(jìn)一步理順。各級食品藥品安全委員會及其辦公室積極發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用，各有關(guān)職能部門立足職責(zé)主動開展工作，全市上下形成了職責(zé)明確、落實有力、運(yùn)轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)、齊抓共管的食品安全工作新局面。三是食品安全監(jiān)管能力不斷增強(qiáng)。各級食品安全監(jiān)管部門不斷加強(qiáng)能力建設(shè)，先后組織開展了食品安全放心工程、食品安全整頓等行動，妥善處置了蘇丹紅、問題乳粉等突發(fā)事件，圓滿完成了奧運(yùn)會、全運(yùn)會、國際馬拉松賽、國際石油裝備展等重大活動的食品安全保障工作，食品安全監(jiān)管能力得到大幅提升。四是食品安全整治成效顯著。各級各部門認(rèn)真履行監(jiān)管職責(zé)，加大重點(diǎn)時期、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對象和重點(diǎn)品種的整治力度，嚴(yán)厲打擊各種食品違法行為。五年來，全市無重大食品安全事故發(fā)生。成績的取得，是市委、市政府高度重視、正確的結(jié)果，是全市各級開拓創(chuàng)新、拼搏奮進(jìn)的結(jié)果，是各職責(zé)部門團(tuán)結(jié)協(xié)作、齊抓共管的結(jié)果。借此機(jī)會，我代表市政府向辛勤工作在食品安全監(jiān)管戰(zhàn)線上的同志們，表示親切的慰問和衷心的感謝！

　　同時，我們也要認(rèn)清當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢和問題。從全國大環(huán)境看，從到三鹿，上至中央，下至普通群眾，對食品安全的關(guān)注都提到了前所未有的高度。近期，“雙匯瘦肉精”、“染色饅頭”、“塑化劑污染食品”等事件，再一次給各級食品安全監(jiān)管職能部門敲響了警鐘。這些事件也充分說明，食品安全監(jiān)管工作中還存在許多薄弱環(huán)節(jié)，來不得半點(diǎn)馬虎，容不得一絲紕漏，必須引起高度警覺和足夠重視。需要特別強(qiáng)調(diào)的是，每次重大食品安全事件發(fā)生后，不但影響和政府的形象，影響當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展，而且都會追究有關(guān)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人的責(zé)任。從我市情況看，食品安全工作中還存在一些不容忽視的問題和隱患。一是農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部等區(qū)域食品安全監(jiān)管薄弱，農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留、食品生產(chǎn)加工過程中添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑等問題依然存在，廣大群眾反映比較突出。二是食品檢驗檢測體系、信息發(fā)布和應(yīng)急處理機(jī)制還不夠完善，食品安全監(jiān)管的長效機(jī)制尚未建立。三是食品違法犯罪問題時有出現(xiàn)，制售假冒偽劣的方式不斷翻新，手段更加隱蔽，加大了食品安全監(jiān)管工作的難度。四是工作進(jìn)展不平衡，有的部門重視程度不夠，工作缺乏主動，影響了整個食品安全監(jiān)管工作的成效。五是一些新生業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，給食品安全監(jiān)管帶來新的問題。如去年開始我市出現(xiàn)的鮮奶吧，由于相關(guān)法律法規(guī)對其監(jiān)管沒有明確規(guī)定，在監(jiān)管職責(zé)界定上就存在爭議。為此，市政府專門研究出臺了《市鮮奶吧管理暫行辦法》。希望各有關(guān)部門積極適應(yīng)新情況，認(rèn)真履行職責(zé)，主動、創(chuàng)造性地開展工作，堅決避免出現(xiàn)監(jiān)管盲區(qū)和漏洞。

　　不出問題不等于沒有問題，一旦出了問題就會陷入被動�？梢哉f，各級食品安全監(jiān)管部門時時刻刻都坐在“火山口”上，食品安全工作一時一刻都不能放松。我們一定要認(rèn)清形勢，提高認(rèn)識，牢牢繃緊食品安全這根弦，時刻把保障食品安全放在心上，抓在手中，落實到行動上，努力把平時的工作做細(xì)、做實、做深入，爭取不出問題，少出問題，出了問題及時反應(yīng)，果斷處理。

　　二、強(qiáng)化措施，突出重點(diǎn)，深入開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動

　　開展好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，是今年食品安全工作的重中之重。今年4月21日，國務(wù)院在全國部署開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動，行動將持續(xù)到年底。對于這次專項行動，市政府高度重視，專門召開常務(wù)會議進(jìn)行了專題研究，并印發(fā)了，市長還作了重要批示。剛才，局長宣讀了專項行動。為什么出臺一個月后還要進(jìn)行強(qiáng)調(diào)？主要是因為前期各縣區(qū)、各部門雖做了一些工作，取得了一定成效，但落實力度還不夠，工作中仍然存在不少問題。近期，省食品藥品監(jiān)管局對我市部分縣區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展專項行動的情況進(jìn)行了暗訪，從反饋情況看，我市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)專項行動開展還不夠深入扎實，宣傳工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)，有的工作措施還未落到實處。據(jù)了解，我市在其他初級農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、食品流通等環(huán)節(jié)也存在類似問題，只是沒有暴露出來。我們必須克服麻痹，盡職盡責(zé)，真正把工作落到實處，確保監(jiān)管到位。

　　此次專項行動不僅是一次食品安全集中嚴(yán)打活動，更是一項嚴(yán)肅的政治任務(wù)，是一項直接關(guān)系人民群眾身體健康的民心工程。各縣區(qū)政府要統(tǒng)一負(fù)責(zé)、本行政區(qū)域打擊非法添加和濫用食品添加劑工作，政府主要要親自抓，分管直接負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實人力、物力和經(jīng)費(fèi)投入，保障監(jiān)管工作需要；市縣食品藥品安全委員會辦公室要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，及時掌握工作情況，加強(qiáng)督導(dǎo)、調(diào)度；各監(jiān)管部門要各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，層層落實工作責(zé)任，形成監(jiān)管合力。同時，要引導(dǎo)、督促、監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實企業(yè)主體責(zé)任，依法履行食品安全相關(guān)制度。

節(jié)前食品安全領(lǐng)導(dǎo)講話 篇17

　　親愛的老師、同學(xué)們：

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”，食品安全問題涉及到千家萬戶中每個人的身體健康和生命安全，在這里我想問一下同學(xué)們：你們平時吃的零食是合格食品嗎？有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和合格證嗎？可能大多數(shù)同學(xué)只會關(guān)心食品的味道好不好；顏色是否好看，少數(shù)同學(xué)也只關(guān)注到食品的保質(zhì)期，而對食品的品質(zhì)加工以及QS標(biāo)志一無所知，因此我想借此機(jī)會和同學(xué)們一起來了解一下食品安全方面的知識。

　　一、 什么是QS標(biāo)志？

　　“QS”標(biāo)志是“質(zhì)量安全”的英文名稱縮寫，也是食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志，表明食品符合質(zhì)量安全基本要求。沒有QS標(biāo)志的食品便沒有質(zhì)量安全的保證。

　　二、要選擇新鮮和安全的食品。

　　購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)的跡象。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號（QS號）等標(biāo)識。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

　　三、彩色汽水會影響體格發(fā)育

　　五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的'。除含一定的熱量外，幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用，不是人體的營養(yǎng)素，對人體無益，多飲用還對健康有害。過量色素和香精進(jìn)入人體內(nèi)后，引起食欲下降和消化不良，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

　　此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對人體的發(fā)育有害而無利，也建議不要食用。

　　四、膨化食品盡量少吃或不吃。

　　油炸薯條、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、玉米棒……是大家最喜歡的膨化食品。檢測顯示，膨化食品雖然口味鮮美，但從成分結(jié)構(gòu)看，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。會造成脂肪積累，出現(xiàn)肥胖。青少年經(jīng)常食用膨化食品，會影響正常飲食。膨化食品中普遍高鹽、高味精，將使大家成年后易患高血壓和心血管病。這些都不利于我們的成長。

　　五、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

　　不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，最好是喝白開水。提倡體育鍛煉，以增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御病菌的侵襲。

　　同學(xué)們，只要我們認(rèn)識和了解食品安全知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少不良食品對我們的傷害，學(xué)會健康消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)、安全消費(fèi)，以保證我們的身體健康。最后祝愿大家健康快樂，學(xué)習(xí)進(jìn)步！