機(jī)關(guān)文明禮儀演講稿
機(jī)關(guān)文明禮儀演講稿（四）
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好！我演講的內(nèi)容是公共文明禮儀。
公共文明禮儀是個(gè)人置身于公共場(chǎng)所與他人共處時(shí)所應(yīng)遵循的禮儀準(zhǔn)則。機(jī)關(guān)工作人員不論因公或因私置身于公共場(chǎng)所，參加公共活動(dòng)，都應(yīng)始終牢記自己的社會(huì)責(zé)任，帶頭遵守公共文明禮儀，在全社會(huì)文明禮儀建設(shè)中發(fā)揮表率作用。
公共活動(dòng)文明禮儀集中體現(xiàn)在衣、食、住、行、游、購、娛等各種活動(dòng)中，帶頭踐行公共文明禮儀是機(jī)關(guān)工作人員應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。
一是餐飲禮儀
在中國傳統(tǒng)禮儀和世界通用禮儀中，餐飲禮儀的地位十分重要，內(nèi)容相當(dāng)豐富，需要認(rèn)真對(duì)待，正確把握。
擇座禮儀
男女共同進(jìn)餐，至餐廳正門時(shí)，男士應(yīng)禮讓女士先人。餐廳若無人引領(lǐng)，男士應(yīng)在前開道，尋找餐位，或請(qǐng)服務(wù)員安排，并照顧女士先入座。隨后進(jìn)入餐廳，男士戴帽的應(yīng)脫下帽子，女士要脫大衣、外套的，男士應(yīng)先幫女士脫下，然后自己再脫。若是一位單身男士獨(dú)自來就餐，其座位選擇應(yīng)盡量避免挨著獨(dú)坐一張桌子的陌生女士。無空位時(shí)，應(yīng)按序等候。不要做出任何等急了的暗示，不要盯著進(jìn)餐人的動(dòng)作，踩其椅子，離人太近，和同伴大聲交談或喋喋不休。當(dāng)然，作為正在就餐的人也應(yīng)體諒候餐者，吃完馬上騰位。座位可由男士選擇，但也應(yīng)征求女士的意見，通常應(yīng)將最方便的座位留給女士。要考慮男左女右的關(guān)系，如有若干女士，應(yīng)盡可能安排他們的男伴坐在其左邊。女士入座時(shí)，男士應(yīng)替女士拉椅，待女士入座后，方可坐下。在較正規(guī)的場(chǎng)合，如果女士中途臨時(shí)離開，在其返回時(shí)，男士還應(yīng)恭敬地站起來，替她拉椅。
點(diǎn)菜禮儀
量人為出。力求做到不超支，不鋪張浪費(fèi)。要做到這一點(diǎn)，一是樹立勤儉節(jié)約的思想，慎點(diǎn)高檔菜。二是點(diǎn)菜時(shí)懂得搭配之道，適度而不過量。三是切勿亂請(qǐng)客，不把“大吃大喝”作為社交應(yīng)酬的主題。
相互體諒。社交聚餐時(shí)，做東的一方和吃請(qǐng)的一方在點(diǎn)菜時(shí)都應(yīng)善解人意，體諒對(duì)方。做東方有兩種辦法可行：一是整點(diǎn)，即點(diǎn)套餐或包桌，這樣做費(fèi)用固定，菜肴檔次與數(shù)量相對(duì)固定，省時(shí)省事。二是零點(diǎn)，即現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)點(diǎn)菜，好處是自由度大，可更合口味。吃請(qǐng)方要“客隨主便”，充分尊重做東者的意見，慎提具體要求，不為難對(duì)方。做東者不論以何種辦法點(diǎn)菜，都應(yīng)征求被請(qǐng)方特別是主賓意見，不可只憑個(gè)人喜好行事。
考慮周到。點(diǎn)菜的時(shí)間不宜很長，討論再三。應(yīng)考慮以下幾種情況：一是應(yīng)點(diǎn)本地特色的菜肴。二是應(yīng)點(diǎn)該餐館的看家菜。三是兼顧來賓的飲食禁忌。主要有宗教禁忌、地方禁忌、職業(yè)禁忌等。如對(duì)方駕車前來，或有駕駛員同桌進(jìn)餐，或在工作期間，或有職業(yè)要求，就不要?jiǎng)駥?duì)方飲酒。四是個(gè)人禁忌。有些人往往在飲食上會(huì)有一些特殊要求，如不吃動(dòng)物內(nèi)臟、不吃海鮮、不吃辣椒等等，要互相尊重。
席間禮儀
文明使用餐具。在等待就餐時(shí)不能用筷子敲打任何餐具。吃中餐使用筷子，給別人夾菜時(shí)使用公筷，不要在菜肴上攪動(dòng)，不要用筷子穿刺菜肴，或用筷子指點(diǎn)別人。中途離席時(shí)，可把餐巾放在椅子上，筷子放在桌子上。席間餐巾可以用來擦嘴，但不應(yīng)用其擦手、擦臉、擦餐具、擦眼鏡等。
講究用餐小節(jié)。一個(gè)人的吃相更能顯示出是否具有良好的修養(yǎng)和風(fēng)度。就餐時(shí)不要狼吞虎咽，每次進(jìn)口的食物不可過多過大�？谥杏惺澄铮饛埧谡f話。如急需說話，也要等食物咽下后再回話。不要老盯著菜肴，也不要在公用的菜盤里挑挑揀揀或?qū)Ｌ糇约簮鄢缘牟�。不�?dāng)眾清嗓子、鼻涕、吐痰、咳嗽、打嗝，打噴嚏。盡可能不吸煙，吸煙者不要隔著盤子彈煙灰。席間敬酒不能強(qiáng)人所難，既不讓別人失態(tài)，也不能自己失態(tài)。
注重交談禮節(jié)。聚餐不只是為了吃，更是一種重要的交往途徑，有些共識(shí)往往是餐桌上達(dá)成的，有些情緒也是吃飯時(shí)調(diào)動(dòng)起來的。就餐期間，應(yīng)當(dāng)注意交談，不應(yīng)靜食不語。有人曾說“禮儀有一條不可破壞的規(guī)矩，你必須在席上對(duì)你的鄰座談話�！碑�(dāng)然，并非什么都可。首先，交談的內(nèi)容應(yīng)愉快、健康、有趣。其次，交談的對(duì)象要盡量廣泛，從始自終只與一兩位老朋友交談，似乎對(duì)其他賓客毫無興趣是失禮的。第三，交談的音量要適中，餐桌上高音大嗓地說話是不文雅的，但也不要太小，近似耳語給人以說悄悄話的感覺。與人交談時(shí)，不要嘴里一邊嚼食物一邊高談闊論，或唾沫四濺地說笑，不要邊說話邊揮舞筷子、刀叉等。