2016機關(guān)文明禮儀演講稿
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
大家好!我演講的內(nèi)容是公共文明禮儀。
公共文明禮儀是個人置身于公共場所與他人共處時所應(yīng)遵循的禮儀準(zhǔn)則。機關(guān)工作人員不論因公或因私置身于公共場所，參加公共活動，都應(yīng)始終牢記自己的社會責(zé)任，帶頭遵守公共文明禮儀，在全社會文明禮儀建設(shè)中發(fā)揮表率作用。
公共活動文明禮儀集中體現(xiàn)在衣、食、住、行、游、購、娛等各種活動中，帶頭踐行公共文明禮儀是機關(guān)工作人員應(yīng)盡的責(zé)任和義務(wù)。
一是餐飲禮儀
在中國傳統(tǒng)禮儀和世界通用禮儀中，餐飲禮儀的地位十分重要，內(nèi)容相當(dāng)豐富，需要認真對待，正確把握。
擇座禮儀
男女共同進餐，至餐廳正門時，男士應(yīng)禮讓女士先人。餐廳若無人引領(lǐng)，男士應(yīng)在前開道，尋找餐位，或請服務(wù)員安排，并照顧女士先入座。隨后進入餐廳，男士戴帽的應(yīng)脫下帽子，女士要脫大衣、外套的，男士應(yīng)先幫女士脫下，然后自己再脫。若是一位單身男士獨自來就餐，其座位選擇應(yīng)盡量避免挨著獨坐一張桌子的陌生女士。無空位時，應(yīng)按序等候。不要做出任何等急了的暗示，不要盯著進餐人的動作，踩其椅子，離人太近，和同伴大聲交談或喋喋不休。當(dāng)然，作為正在就餐的人也應(yīng)體諒候餐者，吃完馬上騰位。座位可由男士選擇，但也應(yīng)征求女士的意見，通常應(yīng)將最方便的座位留給女士。要考慮男左女右的關(guān)系，如有若干女士，應(yīng)盡可能安排他們的男伴坐在其左邊。女士入座時，男士應(yīng)替女士拉椅，待女士入座后，方可坐下。在較正規(guī)的場合，如果女士中途臨時離開，在其返回時，男士還應(yīng)恭敬地站起來，替她拉椅。
點菜禮儀
量人為出。力求做到不超支，不鋪張浪費。要做到這一點，一是樹立勤儉節(jié)約的思想，慎點高檔菜。二是點菜時懂得搭配之道，適度而不過量。三是切勿亂請客，不把“大吃大喝”作為社交應(yīng)酬的主題。
相互體諒。社交聚餐時，做東的一方和吃請的一方在點菜時都應(yīng)善解人意，體諒對方。做東方有兩種辦法可行：一是整點，即點套餐或包桌，這樣做費用固定，菜肴檔次與數(shù)量相對固定，省時省事。二是零點，即現(xiàn)場臨時點菜，好處是自由度大，可更合口味。吃請方要“客隨主便”，充分尊重做東者的意見，慎提具體要求，不為難對方。做東者不論以何種辦法點菜，都應(yīng)征求被請方特別是主賓意見，不可只憑個人喜好行事。
考慮周到。點菜的時間不宜很長，討論再三。應(yīng)考慮以下幾種情況：一是應(yīng)點本地特色的菜肴。二是應(yīng)點該餐館的看家菜。三是兼顧來賓的飲食禁忌。主要有宗教禁忌、地方禁忌、職業(yè)禁忌等。如對方駕車前來，或有駕駛員同桌進餐，或在工作期間，或有職業(yè)要求，就不要勸對方飲酒。四是個人禁忌。有些人往往在飲食上會有一些特殊要求，如不吃動物內(nèi)臟、不吃海鮮、不吃辣椒等等，要互相尊重。
席間禮儀
文明使用餐具。在等待就餐時不能用筷子敲打任何餐具。吃中餐使用筷子，給別人夾菜時使用公筷，不要在菜肴上攪動，不要用筷子穿刺菜肴，或用筷子指點別人。中途離席時，可把餐巾放在椅子上，筷子放在桌子上。席間餐巾可以用來擦嘴，但不應(yīng)用其擦手、擦臉、擦餐具、擦眼鏡等。
講究用餐小節(jié)。一個人的吃相更能顯示出是否具有良好的修養(yǎng)和風(fēng)度。就餐時不要狼吞虎咽，每次進口的食物不可過多過大�？谥杏惺澄铮饛埧谡f話。如急需說話，也要等食物咽下后再回話。不要老盯著菜肴，也不要在公用的菜盤里挑挑揀揀或?qū)Ｌ糇约簮鄢缘牟�。不�?dāng)眾清嗓子、鼻涕、吐痰、咳嗽、打嗝，打噴嚏。盡可能不吸煙，吸煙者不要隔著盤子彈煙灰。席間敬酒不能強人所難，既不讓別人失態(tài)，也不能自己失態(tài)。
注重交談禮節(jié)。聚餐不只是為了吃，更是一種重要的交往途徑，有些共識往往是餐桌上達成的，有些情緒也是吃飯時調(diào)動起來的。就餐期間，應(yīng)當(dāng)注意交談，不應(yīng)靜食不語。有人曾說“禮儀有一條不可破壞的規(guī)矩，你必須在席上對你的鄰座談話。”當(dāng)然，并非什么都可。首先，交談的內(nèi)容應(yīng)愉快、健康、有趣。其次，交談的對象要盡量廣泛，從始自終只與一兩位老朋友交談，似乎對其他賓客毫無興趣是失禮的。第三，交談的音量要適中，餐桌上高音大嗓地說話是不文雅的，但也不要太小，近似耳語給人以說悄悄話的感覺。與人交談時，不要嘴里一邊嚼食物一邊高談闊論，或唾沫四濺地說笑，不要邊說話邊揮舞筷子、刀叉等。
適時文明結(jié)賬。東家付賬前應(yīng)先禮貌性地問大家是否吃好，是否還需再添加食物。付賬時最好避開別人。朋友們共同進餐，如無人做東，則應(yīng)事先商量好，免得結(jié)賬時你爭我搶。如是“a a制”，最好由其中一人將款收齊，一起結(jié)賬。但應(yīng)注意，吃完了一定要將嘴擦干凈后再付款。