酒店行業(yè)創(chuàng)業(yè)計劃書

　　營銷部

　　各部門.采購

　　采購 1.保證員工吃住。

　　.培訓(xùn)場地，用具

　　.用具印上酒店標(biāo)志。

　　月

　　工程) 1. 空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試

　　. 電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試

　　. 廚房設(shè)備設(shè)施安裝與調(diào)試

　　. 裝修工程竣工清理

　　月

　　運營) 1.  安排員工到伙伴店實習(xí)

　　制訂宴請名單與計劃

　　定制營銷用品,開始前期介入性營銷

　　制訂開業(yè)典禮方案

　　制訂店內(nèi)店外裝飾采購方案

　　. 餐廳,會議的家具進場

　　檢查酒店各部工程與設(shè)備安裝完成情況

　　人事

　　營銷部

　　營銷部

　　營銷部.總辦

　　各部門.采購

　　工程部

　　月

　　工程

　　執(zhí)行細(xì)則

　　客房部

　　一)開業(yè)前三個月

　　與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。

　　二)開業(yè)前第兩個月

　　參與選擇制服的用料和式樣。

　　了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。

　　了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。

　　明確客房部是否使用電腦。

　　熟悉所有區(qū)域的設(shè)計藍圖并實地察看。

　　了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經(jīng)落實的訂單，補充尚未落實的訂單。

　　確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

　　檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預(yù)算。

　　如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢�，草簽店外洗�?a href="http://9000bbs.cn/fanwen/hetongfanwen/">合同。

　　決定有哪些工作項目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對這些項目進行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。

　　設(shè)計部門組織機構(gòu)。

　　寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制定開業(yè)前的培訓(xùn)計劃。

　　落實員工招聘事宜。

　　三)開業(yè)前一個月

　　按照飯店的設(shè)計要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。

　　制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。

　　制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

　　制定客房部的安全管理制度。

　　制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。

　　制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報修程序。

　　制定制服管理制度。

　　建立客房質(zhì)量檢查制度。

　　、制定遺失物品處理程序。

　　、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。

　　、建立vip房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。

　　、制定客房的清掃程序。

　　、確定客衣洗滌的價格并設(shè)計好相應(yīng)的表格。

　　、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。

　　、設(shè)計部門運轉(zhuǎn)表格。

　　、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃

　　五)開業(yè)前二十天

　　、審查洗衣房的設(shè)計方案。

　　、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

　　、準(zhǔn)備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。

　　、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

　　、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。

　　、實施開業(yè)前員工培訓(xùn)計劃。

　　六)開業(yè)前第十五天

　　、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復(fù)審。

　　、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。

　　、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

　　、建立ok房的檢查與報告程序。

　　、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

　　、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

　　、制定有關(guān)客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

　　、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。

　　、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

　　、繼續(xù)實施員工培訓(xùn)計劃。

　　七)開業(yè)前第十天

　　、與財務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。

　　、核定所有客房的交付、接收日期。

　　、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。

　　、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。

　　、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。