創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書：藍(lán)色冰水點(diǎn)
在創(chuàng)業(yè)者之中，非常大比例的人士是技術(shù)出身，對(duì)于融資這一套專業(yè)程序總是覺(jué)得“霧里看花”。在時(shí)間和精力有限的情況下，可以委托專業(yè)機(jī)構(gòu)制來(lái)作商業(yè)計(jì)劃書，這也不失為一種可行的選擇。
第九章 目標(biāo)顧客
光顧酒吧的多數(shù)是年輕人，其中又以男性居多，一般而言，女性和年老者單獨(dú)光顧酒吧的不是沒(méi)有，但很少。尤其是女性，只身泡吧的極罕見(jiàn)，多是由異性朋友陪同。
年輕男性雖是酒吧常客，卻也喜成群結(jié)隊(duì)光顧。說(shuō)透徹點(diǎn)，酒吧的顧客帶有點(diǎn)“集體消費(fèi)”的味道，而且以45歲以下的中青年人為主，兼?zhèn)湟欢ǖ奈幕摒B(yǎng)。
第十章 價(jià)格品種
藍(lán)色冰水點(diǎn)酒吧在店面布置方面土得掉渣，與此相適應(yīng)，在酒水、食物供應(yīng)上也應(yīng)該緊隨這種風(fēng)格，以“土”取勝。無(wú)論酒、茶、肉、菜、點(diǎn)心是何品種，都要以“粗茶淡飯”為特點(diǎn)，別以為“粗茶淡飯”沒(méi)有市場(chǎng)，現(xiàn)代人吸收了太多的脂肪，在飲食上提倡“返噗歸真”的風(fēng)氣日盛，清淡的菜式人們不會(huì)拒絕。而且光顧酒吧的客人中，有相當(dāng)一部分是在晚飯后前來(lái)的，大魚大肉反令他們生厭，況且，這里所說(shuō)的“粗茶淡飯”，并不是指“野菜和水煮”，而是指口味上的“淡”。比如酒水，你可到鄉(xiāng)村訂購(gòu)農(nóng)家自釀的米酒、高粱酒及白酒，其他如黃酒、紹酒、果酒、露酒等中國(guó)傳統(tǒng)飲料酒也可供應(yīng)。各種南北產(chǎn)茶葉必不能缺，綠茶、紅茶、烏龍茶是必備之物。
至于食物，當(dāng)然也是以鄉(xiāng)村風(fēng)味為主調(diào)，用料方面可以粗糙些，但制作應(yīng)精致，即“粗料精制”。這樣既保持了鄉(xiāng)土味，又不致使顧客難以下咽，同時(shí)降低了經(jīng)營(yíng)成本。
在價(jià)格方面，各項(xiàng)收費(fèi)不宜太高，否則酒吧就不應(yīng)當(dāng)叫鄉(xiāng)土風(fēng)情酒吧，而應(yīng)叫做“西式”風(fēng)情酒吧。酒水、食物、服務(wù)費(fèi)相加，在維持60%左右毛利率的基礎(chǔ)上計(jì)算并制定價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)是比較合理的。
因?yàn)槌杀就度胼^小，60%的毛利率是相當(dāng)理想的。
第十一章 管理團(tuán)對(duì)介紹
美商中經(jīng)合的總裁劉宇環(huán)先生曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“就象做房地產(chǎn)位置是最重要的一樣，做VC的三個(gè)要素就是：people，people，people。”風(fēng)險(xiǎn)投資家對(duì)于人的因素在整個(gè)項(xiàng)目中的作用看得至關(guān)重要。再好的計(jì)劃若沒(méi)有執(zhí)行能力強(qiáng)大的團(tuán)隊(duì)也可能淪為美麗的泡影。對(duì)于初創(chuàng)企業(yè)，人的因素尤為重要。
對(duì)于管理團(tuán)隊(duì)的描述，除了常規(guī)介紹的整個(gè)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)背景、學(xué)歷水平、年齡分布，最重點(diǎn)的是核心團(tuán)隊(duì)的經(jīng)歷。一個(gè)穩(wěn)定團(tuán)結(jié)的核心團(tuán)隊(duì)可以幫助企業(yè)渡過(guò)種種難關(guān)，是企業(yè)最寶貴的資源。而且，核心團(tuán)隊(duì)的過(guò)往經(jīng)歷直接影響企業(yè)的發(fā)展路徑。所以，團(tuán)隊(duì)成員的成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷對(duì)于贏取投資人的資金而言往往是極有份量的籌碼。
第十二章 戰(zhàn)略規(guī)劃與實(shí)施計(jì)劃
擁有了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的市場(chǎng)機(jī)遇，還需要一個(gè)切實(shí)可行的實(shí)施計(jì)劃來(lái)配合，才能保證最后的成功。在這一部分內(nèi)容中，我們要著力舉證為了實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo)而在人員團(tuán)隊(duì)、資金、資源、渠道、合作各方面的配置。制定的實(shí)施計(jì)劃要與計(jì)劃書中其他章節(jié)保持一致性。例如，產(chǎn)品計(jì)劃與產(chǎn)品服務(wù)中的未來(lái)研發(fā)一致，資金配置與資金使用計(jì)劃一致，人員配置與人力資源規(guī)劃一致等。
第十三章 財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)與融資方案
任何投資中，影響企業(yè)價(jià)值評(píng)估的財(cái)務(wù)情況總是投資人最為關(guān)心的地方。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)是對(duì)于商業(yè)計(jì)劃書中的所有定性描述進(jìn)行量化的一個(gè)系統(tǒng)過(guò)程。許多創(chuàng)業(yè)者，在技術(shù)方面是專家，而對(duì)于財(cái)務(wù)和融資卻是門外漢。所以，往往提交出來(lái)的是一份數(shù)據(jù)粗糙，取舍隨意，預(yù)測(cè)基礎(chǔ)不合理的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)，難于取得投資人的認(rèn)可。除了借助內(nèi)部財(cái)務(wù)人員和財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)軟件的幫助外，也可以嘗試尋求專業(yè)顧問(wèn)人士的幫助。專業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn)可以保證整個(gè)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)體系的規(guī)范性、合理性、專業(yè)性。財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)的合理性直接影響融資方案的設(shè)計(jì)和取舍，這對(duì)于在與投資人的直接談判中至關(guān)重要。另一個(gè)投資人極為關(guān)注的方面就是融資后的資金使用計(jì)劃。在通過(guò)前面資料了解到企業(yè)資金的缺口及來(lái)源后，投資人最想知道的就是企業(yè)是否有能力管好這筆資金。而一份詳細(xì)、合理的資金使用計(jì)劃能很好的減少投資人的顧慮。