晉糕
晉糕，俗稱切糕。是西北地區(qū)一種民間小吃，主要以山西和陜西為主。是以江米和紅棗為主材料的一種米式糕點(diǎn)，吃的時(shí)候還可以再蘸點(diǎn)白糖，吃在嘴里順滑甘甜，嚼起來(lái)也很勁道。
很小的時(shí)候能吃到這樣的糕點(diǎn)在日常生活里也算是奢侈了一回。晉糕雖沒(méi)有正規(guī)的營(yíng)業(yè)門店，主要還是用三輪車游竄在大街小巷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就可以聽(tīng)到那熟悉的叫賣聲，不是當(dāng)?shù)厝艘粫r(shí)間還聽(tīng)不出是做什么的，這也是時(shí)日積累的一種號(hào)角，就像某種暗號(hào)，一兩聲吆喝聲過(guò)后，你仔細(xì)看巷子的街角旮旯總會(huì)探出那么幾個(gè)小腦子，垂涎著晉糕的美味。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到晉糕的車子覺(jué)得親切，即便有時(shí)在街道上不買遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著都覺(jué)得是親切的，總?cè)滩蛔《嗫磶籽邸?/p>
天似乎真的熱起來(lái)了，是一種悶。
小飯館也沒(méi)什么可口的早飯，簡(jiǎn)單果腹完事踏出門店，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就看到晉糕的“身影”，對(duì)此我很熟悉，因?yàn)闀x糕的老板經(jīng)常來(lái)，但我卻不是經(jīng)�？梢猿缘牡剑南�，今天可算是有口福了。
老板，我要新切的……
你這小伙子還挑剔的不行，這里切的這么多你還要我再給你切……
其實(shí)我知道都是一樣，但我就喜歡我吃的那一塊是剛從整盤上切下來(lái)的，切口或許還有熱熱的溫度，心里總覺(jué)得新鮮，也像看看老板提刀、抖刀的那個(gè)過(guò)程，這期間小小等待何嘗又不是一種美味呢。
心里想著，老板你怎能知道小伙子心里怎么想的呢……
在等老板給我切糕的時(shí)候隨意的聊了幾句。生意還是不錯(cuò)的，每天的營(yíng)業(yè)款在三百元左右，純利潤(rùn)一百多元，我笑著對(duì)老板說(shuō)你比我們強(qiáng)多了，對(duì)半賺錢呀。“娃瓜哩先，我怎么能和你比，我這是負(fù)身子下到那里，再說(shuō)每個(gè)月還不算吹風(fēng)下雨，那就不出攤了，都干了幾十年了，我都干破煩了（陜西方言：意思是孩子你不知道，我也不容易，天氣不好就沒(méi)生意了。）”老板說(shuō)的也是，這種小攤沒(méi)有固定的營(yíng)業(yè)門店，天氣不好就沒(méi)生意，加之現(xiàn)在城市市容的管理對(duì)這些小吃攤點(diǎn)的管控也是越來(lái)越嚴(yán)格了，所以還不知道像這樣的小吃會(huì)流傳到那一天，我想現(xiàn)在學(xué)這門手藝的人不多了，或許有一天真的就只成了生活里的一道記憶。
老板看我給他拍照，一下子表現(xiàn)出見(jiàn)過(guò)世面的樣子，也很會(huì)配合我，問(wèn)我拍的怎么樣，言說(shuō)去年“大佛寺”廟會(huì)的時(shí)候有好些個(gè)外國(guó)人給他拍照，還和他合影留念了。我能感受到他心里的那種美滋滋的感覺(jué)，我也著實(shí)表現(xiàn)的羨慕了一回，我說(shuō)那你還美的不行，還和外國(guó)人照相了。
老板聽(tīng)我這么說(shuō)喜的合不攏嘴。
在這初夏的晨間，陽(yáng)光透過(guò)婆娑的枝葉，透著那么一股夏的味道，能站在“晉糕”的小車跟前無(wú)拘無(wú)束的吃著聊著回憶著，感慨這歲月的蹉跎和記憶的美好，一種莫名的感觸油然而生。
晉糕的味道很甜。
歲月靜好……